ভেগান গ্লুটেন-মুক্ত মিনি চিজকেক

ইস্টারের জন্য নিখুঁত কামড়ের আকারের ডেজার্ট এখন পর্যন্ত নেই।

এই ভেগান এবং গ্লুটেন-মুক্ত মিনি চিজকেকগুলি 10 মিনিটের মধ্যে তৈরি হয় এবং বেক করতে মাত্র 25 মিনিট সময় নেয়। অনেক উপাদান হল প্যান্ট্রি স্ট্যাপল যা আপনার হাতে ইতিমধ্যেই আছে, যেমন ওটস, দারুচিনি, ম্যাপেল সিরাপ, ভ্যানিলা নির্যাস, কর্নস্টার্চ এবং দুগ্ধ-মুক্ত দুধ। বাকিগুলো আপনার স্থানীয় সুপারমার্কেট বা অনলাইন মুদি দোকানে পাওয়া সহজ।

আপনি এই চিজকেকগুলিকে লাইনার দিয়ে মিনি কাপকেক টিনে তৈরি করবেন এবং একটি ফুড প্রসেসরে ক্রাস্ট প্রস্তুত করবেন৷ Doisy & Dam's-এর মতো ব্র্যান্ডের তৈরি ছোট ভেগান চকোলেট ডিম দিয়ে এই ছোট খাবারগুলি সাজান এবং আপনার ইস্টার ব্রাঞ্চে একটি ট্রেতে পরিবেশন করুন - একটি ছবি তুলতে ভুলবেন না!

প্রস্তুতি: ১০ মিনিটবেক: ২৫ মিনিট

Vegan গ্লুটেন-ফ্রি মিনি চিজকেক

12 পরিবেশন করে

উপকরণ

• 2 কাপ (210 গ্রাম) ওটস
• 2 চা চামচ দারুচিনি
• 1/3 কাপ (80 গ্রাম) গলিত ভেগান মাখন বা নারকেল তেল
• 2 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
• 8 আউন্স (225 গ্রাম) ভেগান ক্রিম পনির, ঘরের তাপমাত্রা
• 8 আউন্স (225 গ্রাম) দুগ্ধ-মুক্ত ভ্যানিলা দই, ঘরের তাপমাত্রা
• ¼ কাপ (50 mL) দুগ্ধ-মুক্ত দুধ, ঘরের তাপমাত্রা
• 1/2 কাপ (50 গ্রাম) জৈব দানাদার চিনি
• 3 টেবিল চামচ (24 গ্রাম) কর্ন স্টার্চ বা অ্যারোরুট স্টার্চ
• 1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা
• সজ্জার জন্য ভেগান চকোলেট + মিনি ভেগান ডিম

নির্দেশ

1. প্রস্তুতি: ওভেন 350F-এ প্রিহিট করুন। কাপকেক লাইনার সহ একটি 12-মাফিন টিন লাইন করুন। সমস্ত উপাদান পরিমাপ করুন।
2. ভুট্টা তৈরি করুন: একটি ফুড প্রসেসরে, ওটস এবং দারুচিনি একসাথে নাড়ুন যতক্ষণ না ওটগুলি মিহি আটার মতো হয়। তারপরে গলিত ভেগান মাখন বা নারকেল তেল, ম্যাপেল সিরাপ এবং ভ্যানিলার নির্যাস যোগ করুন এবং একটি আঠালো ময়দা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত আবার ডাল দিন।
3. কাপকেক লাইনারগুলি পূরণ করুন: প্রতিটি কাপকেক লাইনারের নীচে প্রায় 1-1.5 টেবিল চামচ ময়দা টিপুন৷
4. ফিলিং তৈরি করুন: একটি ফুড প্রসেসরে, ভেগান ক্রিম পনির, দুগ্ধ-মুক্ত দই, দুগ্ধ-মুক্ত দুধ, চিনি, কর্নস্টার্চ এবং ভ্যানিলা একসাথে ব্লেন্ড করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
5. চীজকেকের ক্রাস্টের উপরে: কাপকেক লাইনারগুলির ঠিক উপরে ফিলিং ঢেলে দিন, লাইনারের উপরে প্রায় ⅛” ঘর রেখে দিন। প্রতিটি লাইনার পূরণ করুন।
6. চিজকেক বেক করুন: মিনি চিজকেকগুলিকে ওভেনে রাখুন 23-25 ​​মিনিটের জন্য বা চিজকেকের মাঝখানে সেট না হওয়া পর্যন্ত। তারা কিছুটা নড়বে, কিন্তু তাদের সূক্ষ্ম বোধ করা উচিত নয় বা জেলোর মতো নড়বড়ে হওয়া উচিত নয়।
7. ঠান্ডা: চিজকেকগুলিকে ঘরের তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা করুন, তারপরে 3-4 ঘন্টার জন্য সম্পূর্ণরূপে সেট হওয়ার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
8. পরিবেশন করুন: চকলেটটি গলিয়ে নিন এবং একটি নীড়ের মতো প্রতিটি চিজকেকের উপরে চকোলেটের একটি বৃত্ত ঘুরিয়ে দিন। মিনি ভেগান ইস্টার ডিম, ডাইজি এবং ড্যামের মতো, প্রতিটি চিজকেকের উপরে রাখুন এবং পরিবেশন করুন!

পুষ্টি

ক্যালোরি 242 | মোট চর্বি 14.6 গ্রাম | স্যাচুরেটেড ফ্যাট 9.5 গ্রাম | কোলেস্টেরল 0mg | সোডিয়াম 93mg | মোট কার্বোহাইড্রেট 25.4 গ্রাম | ডায়েটারি ফাইবার 2g | মোট চিনি 12.7 গ্রাম | প্রোটিন 3.4g | ক্যালসিয়াম 66mg | আয়রন 1mg | পটাসিয়াম 72mg |