মাদার্স ডে ঠিক কোণার কাছাকাছি এবং হয়ত আপনি বিশেষ কিছু রান্না করতে চান যা আপনার মাকে জটিল কিছুর জন্য চাপ না দিয়েই "ওয়াও" করবে। এই ভেগান ক্রিমি সান-ড্রাইড টমেটো পাস্তা অবশ্যই একটি রেসিপি যা সহজ এবং সহজ কিন্তু অত্যন্ত সুস্বাদু, এবং কেউ জানবে না যে এটি তৈরি করতে আপনার 30-মিনিটের কম সময় লেগেছে।
এই পাস্তাটি সাধারণ উপাদানের সাথে সমৃদ্ধ এবং ক্রিমিযুক্ত, এর মূল একটি স্পষ্টতই রোদে শুকানো টমেটো যা আপনি আপনার স্থানীয় মুদি দোকানে পাবেন।যেগুলো তেলের পাত্রে সংরক্ষণ করা আছে সেগুলো পেতে ভুলবেন না। তা ছাড়া, অন্যান্য উপাদানগুলির অনেকগুলি সম্ভবত আপনার প্যান্ট্রিতে রয়েছে। এই রেসিপিটি নিজের জন্য ব্যবহার করে দেখুন, এবং আমরা গ্যারান্টি দিচ্ছি যে আপনি যাকে এটি পরিবেশন করবেন তারা অবাক হবেন।
ভিগান ক্রিমি রোদে শুকনো টমেটো পাস্তা
প্রস্তুতির সময়: 10 মিনিট রান্নার সময়: 15 মিনিট মোট সময়: 15 মিনিট পরিবেশন: 4-5 জন
উপকরণ
- 8 oz পছন্দের পাস্তা
- 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- 1 পেঁয়াজ, কাটা
- 3 লবঙ্গ রসুন, কিমা
- 2 টেবিল চামচ ভেগান মাখন
- 2 টেবিল চামচ অল পারপাস ময়দা
- ½ চা চামচ পাপরিকা
- ½ চা চামচ শুকনো অরিগানো
- ¼ চা চামচ গোলমরিচ ফ্লেক্স
- 2 কাপ নন-ডেইরি মিল্ক
- ½ কাপ ভেগান পারমেসান
- ⅓ কাপ রোদে শুকানো টমেটো, মোটামুটি কাটা
- নুন এবং মরিচ স্বাদমতো
নির্দেশ
- প্যাকেজে নির্দেশিত হিসাবে আপনার পাস্তা রান্না করুন। আপনার পাস্তা রান্না করার সময়, মাঝারি আঁচে একটি বড় প্যানে আপনার অলিভ অয়েল গরম করুন। গরম হয়ে গেলে, আপনার পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ সামান্য বাদামী এবং নরম হয়। প্যানে আপনার ভেগান মাখন যোগ করুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- আপনার মাখন গলে গেলে, আপনার ময়দা, পেপারিকা, শুকনো ওরেগানো এবং গোলমরিচের ফ্লেক্স যোগ করুন। সবকিছু সমানভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। একই সময়ে নাড়ার সময় ধীরে ধীরে আপনার নন-ডেইরি দুধ প্যানে ঢেলে দিন।
- আপনার নন-ডেয়ারি মিল্ক হয়ে গেলে, আপনার ভেগান পারমেসান এবং রোদে শুকানো টমেটো যোগ করুন, 2-3 মিনিট বা আপনার সস ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। একবার এটি ঘন হয়ে গেলে এবং আপনার পাস্তা রান্না হয়ে গেলে, আপনার পাস্তাকে ছেঁকে নিন এবং এটি সমানভাবে প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত আপনার সসে নাড়ুন।
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, এবং এখনই পরিবেশন করুন। তাজা কাটা হার্বস, চিলি ফ্লেক্স এবং অতিরিক্ত ভেগান পারমেসান দিয়ে সাজান। উপভোগ করুন!
