উষ্ণ, মশলাদার, মখমল, এবং গুঁড়ো করা গাজর কেক যে কেউ পছন্দ করবে। এই রেসিপিটি একটি স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু, উদ্ভিদ-ভিত্তিক, গ্লুটেন-মুক্ত কেকের জন্য মান নির্ধারণ করে যা সবাই পছন্দ করে।
এই গাজর পিঠার প্রতিটি কামড়ে আদা, দারুচিনি, জায়ফল এবং ভ্যানিলার মসৃণ ছোঁয়ায় ফেটে যাচ্ছে। এবং সেরা অংশ? আইসিংটি কাজু, নারকেল ক্রিম এবং মিষ্টির জন্য ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে তৈরি করা হয় এবং এটি কেবল এই বিশ্বের বাইরের স্বাদ পায়। আমার কাছে অতিরিক্ত আইসিং থাকলে, বা ইচ্ছাকৃতভাবে রেসিপি দ্বিগুণ করলে, আমি এটি আমার ফ্রিজে সংরক্ষণ করি এবং মিষ্টি খাবারের জন্য বাটিতে প্রায় কিছু ডুবিয়ে রাখি, প্রিটজেল এবং ফল আমার প্রিয়।আপনি যদি কোনও কুকি, পাই এবং কেক বেক করেন, আমি এই ফ্রস্টিং রেসিপিটি ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি, এটি আমার মতোই আপনার কাছে যেতে হবে৷
"আরো ছুটির দিনগুলি দ্রুত ঘনিয়ে আসার সাথে সাথে, দ্য বিট আপনার ছোট উদযাপন, পার্টি, ডিনার বা নিজের জন্য পাপপূর্ণ, স্বাস্থ্যকর-ইশ ভেগান ডেজার্ট রেসিপি সরবরাহ করবে! মনে রাখবেন যে এই সমস্ত ডেজার্ট দুগ্ধজাত এবং ডিম-মুক্ত তাই আপনি একটি চামচ দিয়ে পিঠার মধ্যে ডুব দিয়ে কেক, কুকিজ, পাই, ব্রাউনিজ সম্পূর্ণ কাঁচা এবং উপভোগ করতে পারেন।"
এই গাজরের কেক প্লেটে, প্লেটারে বা বয়ামে পরিবেশন করুন। একটি সুন্দর উপস্থাপনা তৈরি করুন এবং প্রান্তের চারপাশে চূর্ণবিচূর্ণ করার জন্য পাশে কিছু অতিরিক্ত কেক সংরক্ষণ করুন। অথবা, সম্পূর্ণরূপে সাজানো এড়িয়ে যান এবং একটি রাজমিস্ত্রির জার বা কাপে কেক যোগ করুন এবং এটি এখনও আশ্চর্যজনক স্বাদ পাবে। এলেন, প্রতিভাবান রেসিপি বিকাশকারী, ছুটির জন্য আনন্দিত, একটি চতুর জিঞ্জারব্রেড মানুষের সাথে তার কেকটি শীর্ষে রেখেছিলেন। আপনার নিজের মজার ডিজাইন করুন এবং আপনার উদ্ভিদ-ভিত্তিক ছুটির রেসিপি বইতে এই কেকটি সংরক্ষণ করুন৷
রেসিপি বিকাশকারী: এলেন শার্লট মারি, প্রতিদিনের ভেগানের লেখক: পুরো পরিবারের জন্য স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক রান্না
কাজু আইসিং সহ ভেগান গাজর কেক
উপকরণ
শুকনো উপাদান
- 9 oz। সাদা বানান আটা
- 3 চা চামচ টারটার ক্রিম
- ½ চা চামচ বেকিং সোডা
- 2.5 oz নারকেল ফুল চিনি
- 1 টি ভ্যানিলা পডের বীজ
- ½ চা চামচ জায়ফল
- 2 চা চামচ দারুচিনি
- ½ চা চামচ আদা গুঁড়ো
- এক চিমটি লবণ
ভেজা উপাদান
- 10.5 oz। গাজর, সূক্ষ্মভাবে কষা
- 6 টেবিল চামচ মিষ্টি ছাড়া আপেল সস
- 5 fl. oz মিষ্টি না করা বাদাম বা ওট মিল্ক
- 2 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
- 1 টেবিল চামচ সাইডার ভিনেগার
- 1.5 oz। গলানো নারকেল তেল বা হালকা জলপাই তেল
কাজু বরফের জন্য
- ১টা লেবুর রস
- 9 oz। কাজু (কমপক্ষে 4 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা)
- 5 ওজ। নারকেল ক্রিম
- 5 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
- 1 ভ্যানিলা পডের বীজ বা আধা চা চামচ
- প্রাকৃতিক ভ্যানিলা পাউডার
- এক চিমটি লবণ
টপিং
- কাটা আখরোট
- গাজরের স্ট্রিং
- দারুচিনি
নির্দেশ
- ওভেন 350oF-এ প্রিহিট করুন। একটি পাত্রে শুকনো উপাদান মেশান। অন্য একটি পাত্রে ভেজা উপাদানগুলো মিশিয়ে নিন।
- একটি মসৃণ ব্যাটার তৈরি করতে শুকনো এবং ভেজা উপাদান মিশিয়ে নিন।
- ব্যাটারটি একটি বড়, গ্রীস করা কেক প্যানে (বা 2টি ছোট) ঢেলে 25 থেকে 30 মিনিট বেক করুন।
- টুথপিক দিয়ে চেক করুন কেক বেক হয়েছে কিনা।
- এর মধ্যে, কাজু আইসিং তৈরি করুন: একটি ভাল ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না আপনি একটি মসৃণ, ঘন সামঞ্জস্য না পান।
- ১ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
- কেক ঠান্ডা হতে দিন।
- কেকটি অর্ধেক করে কেটে নিন এবং অর্ধেক আইসিং দিয়ে নীচের অর্ধেকটি ছড়িয়ে দিন। উপরের অর্ধেকটি প্রতিস্থাপন করুন এবং এটিকে বাকি আইসিং দিয়ে ঢেকে দিন।
- কাটা বাদাম, গাজরের স্ট্রিং এবং অতিরিক্ত দারুচিনি দিয়ে সাজান।
