শুধু হ্যালোউইন পেরিয়ে গেছে এবং অক্টোবর শেষ হওয়ার অর্থ এই নয় যে আমাদের প্রিয় আরামদায়ক খাবারে কুমড়ো অন্তর্ভুক্ত করা বন্ধ করতে হবে। এই নরম, আর্দ্র এবং সুগন্ধযুক্ত কুমড়ার রুটি আপনাকে সবচেয়ে ঠান্ডা দিনেও উষ্ণ রাখবে।
আপনি সহজেই এই রেসিপিটিকে গ্লুটেন-মুক্ত করতে পারেন 1-এর জন্য-1 গ্লুটেন-মুক্ত ময়দার জন্য সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা অদলবদল করে। কাস্টার সুগার বা ব্রাউন সুগারের ভক্ত না? নারকেল চিনির মতো একটু স্বাস্থ্যকর কিছুর জন্য এগুলি অদলবদল করার চেষ্টা করুন। আপনি যদি কাস্টার সুগার এবং ব্রাউন সুগারের সাথে লেগে থাকেন তবে আপনি যে চিনিটি ব্যবহার করছেন তা ভেগান কিনা তা নিশ্চিত করতে দুবার চেক করুন, কারণ কিছু তাদের অভিন্ন রঙ অর্জন করতে হাড়ের চর দিয়ে ফিল্টার করা হয়।
আপনি এটিকে গ্লুটেন-মুক্ত রেসিপিতে তৈরি করুন বা না করুন, আপনি একটি সুন্দর আর্দ্র এবং সুস্বাদু ভেগান চকোলেট মার্বেল পাম্পকিন লোফ পাবেন।
ভেগান চকোলেট মার্বেল পাম্পকিন লোফ
প্রস্তুতির সময়: 10 মিনিট
রান্নার সময়: 1 ঘন্টা, 15 মিনিট
মোট সময়: 1 ঘন্টা, 25 মিনিট
পরিবেশন: 10-12 স্লাইস
উপকরণ
- 2 ¼ কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- ½ কাপ কাস্টার সুগার
- ¾ কাপ হালকা ব্রাউন সুগার
- 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- ¾ চা চামচ বেকিং সোডা
- 2 চা চামচ কুমড়া মশলা সিজনিং
- ¼ চা চামচ লবণ
- 1 কাপ কুমড়ো পিউরি
- ½ কাপ নন-ডেইরি মিল্ক
- ½ কাপ অ্যাভোকাডো তেল
- 1 চা চামচ আপেল সিডার ভিনেগার
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
চকলেট মার্বেল
- 1 চা চামচ কোকো পাউডার
- 1-2 টেবিল চামচ নন-ডেইরি মিল্ক
টপিংস
- কুমড়া বীজ
- ভেগান চকোলেট চিপস
নির্দেশ
- আপনার ওভেন 350F-এ প্রিহিট করুন। তেল ও পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি লোফ প্যানে হাল্কা গ্রীস করুন।
- একটি বড় পাত্রে, আপনার ময়দা, চিনি, বাদামী চিনি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, কুমড়া মশলা মশলা এবং লবণ যোগ করুন। সমানভাবে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- একটি আলাদা পাত্রে, আপনার কুমড়া পিউরি, নন-ডেইরি মিল্ক, অ্যাভোকাডো তেল, আপেল সিডার ভিনেগার এবং ভ্যানিলার নির্যাস যোগ করুন। সমানভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- আপনার শুকনো উপাদানগুলিতে আপনার ভেজা উপাদানগুলি যোগ করুন এবং একটি রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করে আপনার উপাদানগুলিকে সমানভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত ভাঁজ করুন। আপনি যদি দেখেন যে আপনার ব্যাটারটি খুব শুষ্ক, আপনি ঘন এবং ভেজা ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত আপনি একবারে 1 টেবিল চামচ নন-ডেইরি মিল্ক মেশাতে পারেন।
- চকলেট মার্বেল তৈরি করতে, আপনার কুমড়োর রুটির অর্ধেক বাটা আলাদা বাটিতে যোগ করুন। সেই বাটিতে, আপনার কোকো পাউডার এবং 1 টেবিল চামচ নন-ডেইরি দুধ যোগ করুন। সমানভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। খুব ঘন হলে, 1 টেবিল চামচ নন-ডেইরি মিল্ক যোগ করুন এবং মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
- আপনার লোফ প্যানে, আপনার কুমড়ো বাটা এবং চকলেট বাটা যোগ করার মধ্যে বিকল্পভাবে যোগ করুন যতক্ষণ না উভয় ব্যাটার শেষ হয়ে যায়। দুটি ব্যাটারের একটি মার্বেল তৈরি করতে ব্যাটারের মধ্যে দিয়ে একটি মাখনের ছুরি বা স্ক্যুয়ার চালান।
- কিছু কুমড়োর বীজ এবং নিরামিষাশী চকোলেট চিপস দিয়ে উপরে তুলে দিন। ওভেনে 1 ঘন্টা থেকে 1 ঘন্টা 15 মিনিট বেক করুন। আপনার রুটির সবচেয়ে ঘন অংশে একটি skewer আটকে দিয়ে এটি বেক করা শেষ হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করুন, যদি এটি পরিষ্কার হয়ে আসে তবে এটি বেকিং শেষ। যদি আপনার skewer এর উপর কিছু ব্যাটার দিয়ে বেরিয়ে আসে, তাহলে বেক করতে থাকুন।
- বেক করা শেষ হলে, ওভেন থেকে সরিয়ে 10-20 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা হতে দিন প্যান থেকে আপনার রুটি সরানোর আগে। আপনার মার্বেল কুমড়ো রুটি কাটার আগে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন। উপভোগ করুন!
