যে কারণে আপনি ওজন কমাতে পারবেন না

ওজন হ্রাস বোঝার চাবিকাঠি আপনার শরীরের গভীরে, ইনসুলিন হরমোনের মধ্যে রয়েছে। এটি কীভাবে কাজ করে তা বুঝুন এবং আপনি ওজন কমাতে আপনার অক্ষমতাকে জয় করতে সক্ষম হবেন, সাইরাস খাম্বাত্তা, পিএইচডি, মাস্টারিং ডায়াবেটিস-এর সহ-লেখক ব্যাখ্যা করেন, টাইপ 1, টাইপ 1.5, টাইপ 2-এ স্থায়ীভাবে ইনসুলিন প্রতিরোধের বিপ্লবী পদ্ধতি , প্রিডায়াবেটিস, এবং গর্ভকালীন ডায়াবেটিস, তার সহ-লেখক রবি বারবারোর সাথে। লেখক আপনার শরীরে ইনসুলিন যে ভূমিকা পালন করে, আপনার ওজন কমানোর যাত্রা, এবং আপনার জীবন বুঝতে সাহায্য করতে চান।

"ওজন কমানোর জগতে, সাধারণ ধারণা হল যে ওজন কমানো এবং তা বন্ধ রাখা অসম্ভব। চিকিত্সা পেশাদার হিসাবে যারা তাদের ওজন নিয়ে লড়াই করছেন বা ডায়াবেটিস, প্রাক-ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য বিপাকীয় ব্যাধি রয়েছে তাদের চিকিত্সা করেছেন, আমরা এটি সব দেখেছি। এবং আমাদের রোগীদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ অভিযোগ হল: আমি গ্রহের প্রতিটি ডায়েট চেষ্টা করেছি এবং কিছুই কাজ করে না।"

এটা কি সত্যি? ওজন কমানো এবং এটি বন্ধ রাখা কি সত্যিই অসম্ভব? কেন কিছু লোক সফল হতে পরিচালনা করে যখন অন্যরা বছরের পর বছর ইয়ো-ইয়ো ডায়েটিং করে, অবশেষে হতাশ হয় এবং হাল ছেড়ে দেয়? সত্য হল যে আপনার শরীরের ওজন আপনার জীবনের অনেক শারীরিক, মানসিক এবং মানসিক দিক দ্বারা প্রভাবিত হয়। একটি একক কারণে ওজন কমাতে আপনার অক্ষমতাকে দোষারোপ করা প্রায়শই জৈবিক প্রক্রিয়াগুলির একটি জটিল সংগ্রহকে অতি সরল করে তোলে।

যখন আমি ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিদের চমৎকার স্বাস্থ্যের জন্য কীভাবে খেতে হবে তা বুঝতে সাহায্য করার জন্য আমার কর্মজীবন শুরু করেছি, আমি কখনই ভাবিনি যে একদিন আমি ওজন কমানোর প্রশিক্ষক হব।কিন্তু 10,000 জনেরও বেশি লোককে ওজন কমাতে এবং তা বন্ধ রাখতে সাহায্য করা আমাকে একটি সহজ প্রশ্নের উত্তর খুঁজে বের করার জন্য বৈজ্ঞানিক গবেষণায় গভীরভাবে ডুব দেওয়ার অনুপ্রেরণা দিয়েছে:

দীর্ঘমেয়াদে ওজন কমাতে সফল ব্যক্তিদের মধ্যে কি মিল আছে?

ওজন কমানো, ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স, ডায়াবেটিস, এবং হৃদরোগ সম্পর্কে হাজার হাজার গবেষণাপত্র পড়া থেকে, একটি জিনিস প্রচুর পরিমাণে পরিষ্কার হয়ে গেছে - ওজন কমাতে এবং দীর্ঘমেয়াদে তা বন্ধ রাখতে, এটি বোঝা অপরিহার্য আপনার শরীরে ইনসুলিন যে ভূমিকা পালন করে।

ইনসুলিন কীভাবে কাজ করে তা সত্যিকার অর্থে বোঝা আপনাকে শুধু ওজন কমাতে সাহায্য করবে না, এটি আসলে আপনার জীবন বাঁচাতে পারে। সমস্যা হল যে বেশিরভাগ লোকেরা ইনসুলিনের ভূমিকাকে ভুল বোঝেন এবং বিশ্বাস করেন যে এটি কেবলমাত্র একটি সংকেত যা শরীরকে বলে যে সেখানে প্রচুর পরিমাণে চিনি রয়েছে এবং এটিকে চর্বি হিসাবে সংরক্ষণ করা। এটি একটি অতি সরলীকরণ যা আপনার সর্বোত্তম প্রচেষ্টাকে ধ্বংস করতে পারে। এটি যেভাবে কাজ করে তা এখানে:

কারণটি সহজ: আপনার অগ্ন্যাশয় যে পরিমাণ ইনসুলিন রোজা এবং খাওয়ানো অবস্থায় নিঃসৃত হয় তা এখন এবং ভবিষ্যতে আপনার ওজন কমানোর ক্ষমতার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ নির্ধারক।

ইনসুলিন ঠিক কি?

সাধারণ ভাষায়, ইনসুলিন আপনার শরীরের সবচেয়ে অ্যানাবলিক হরমোন। এর অর্থ যা সহজ: ইনসুলিন অন্য যেকোনো হরমোনের চেয়ে বেশি জ্বালানি সঞ্চয় এবং টিস্যু বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে – টেস্টোস্টেরন, ইস্ট্রোজেন, গ্রোথ হরমোন এবং IGF-1 এর চেয়ে বেশি।

যখন আপনার রক্তে পর্যাপ্ত পরিমাণে ইনসুলিন থাকে, টিস্যুগুলি একটি উচ্চ শক্তির সংকেত পায় যা বলে "এটি আপনার জ্বালানী গ্রহণ, বৃদ্ধি এবং প্রতিলিপি করার সুযোগ।"

প্রতিক্রিয়ায়, আপনার সমস্ত শরীর জুড়ে টিস্যুতে থাকা কোষগুলি বিশেষভাবে জ্বালানী গ্রহণ এবং সঞ্চয় করার জন্য, ডিএনএ সংশ্লেষণ, জিন প্রতিলিপি, প্রোটিন তৈরি, বড় হতে এবং প্রতিলিপি করার জন্য ডিজাইন করা হাজার হাজার জৈবিক পথ সক্রিয় করে৷

ইনসুলিন ভালো নাকি খারাপ?

যেহেতু ইনসুলিন প্রথম 1921 সালে আবিষ্কৃত হয়েছিল, বিজ্ঞানীরা জানেন যে ইনসুলিন একটি অপরিহার্য হরমোন, এবং এটি সমস্ত স্তন্যপায়ী প্রাণীর সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তাহলে কেন, সারা বিশ্বের লক্ষ লক্ষ মানুষ ইনসুলিনের ভয়ে বাস করে এবং তাদের ইনসুলিনের এক্সপোজার কমানোর জন্য তারা যা যা করতে পারে তা করে?

চিকিৎসা পেশাদাররা এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা কেন ইনসুলিনের দিকে আঙুল তোলেন এবং দাবি করেন যে "ইনসুলিন আপনাকে মোটা করবে," বা "ইনসুলিন আপনার কোলেস্টেরল বাড়াবে," বা "ইনসুলিন আপনাকে আরও ইনসুলিন করে তুলবে? প্রতিরোধী"? কারণটি আসলে বেশ সহজ - ইনসুলিনের জৈবিক ভূমিকা মানব জীববিজ্ঞানের সবচেয়ে ভুল ধারণাগুলির মধ্যে একটি।

ইনসুলিন সম্পর্কে বোঝার জন্য এখানে দুটি জিনিস অপরিহার্য:

(1) ইনসুলিন জীবনের জন্য একেবারে প্রয়োজনীয়৷ . দীর্ঘ সময় ধরে ইনসুলিনের ঘাটতিপূর্ণ অবস্থায় থাকা জীবনের সাথে বেমানান।

(2) ইনসুলিন নিজেই আপনার দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি বাড়ায় না। সময়ের সাথে সাথে অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের জন্য।

অত্যধিক ইনসুলিন এবং খুব বেশি ইনসুলিন উভয়ই আপনার মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়ায়। যাইহোক, স্বাভাবিক পরিমাণে ইনসুলিন নিঃসৃত হয়:

(1) জীবনের জন্য প্রয়োজন

আপনার রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ করতে (2) প্রয়োজন

(3) আপনাকে সহজে এবং টেকসই ওজন কমাতে দেয়, এবং

(4) অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়

সুতরাং আপনার শরীরে ইনসুলিনের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে, ওজন কমাতে এবং তা বন্ধ রাখতে মূল খাবার খাওয়া।

লো-কার্ব ডায়েট কি আসলেই ওজন কমাতে সাহায্য করে?

অনেক স্বাস্থ্য পেশাদার আপনাকে ওজন কমাতে কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার খেতে বলবেন। যদিও এটা সত্য যে অ্যাটকিন্স ডায়েট, প্যালিও ডায়েট, কেটোজেনিক ডায়েট এবং মাংসাশী খাবারের মতো কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট অবশ্যই আপনার নিঃসৃত ইনসুলিনের পরিমাণ হ্রাস করতে পারে এবং দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে, কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট সমস্যাযুক্ত হতে পারে। দীর্ঘমেয়াদী।

অনেক লোক যারা কম কার্ব ডায়েট খান তাদের ক্ষুধা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে।ফলস্বরূপ, তারা কম ক্যালোরি খায় যার ফলে দ্রুত ওজন হ্রাস পায়। বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে কম-কার্বোহাইড্রেট ডায়েটগুলি দ্রুত ওজন কমানোর সরঞ্জাম, তবে এই কম-কার্ব ডায়েটে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির একটি লন্ড্রি তালিকাও রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে:

(1) তারা আপনাকে আরও ইনসুলিন প্রতিরোধী করে তোলে, যা নাটকীয়ভাবে অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি বাড়ায়

(2) হৃদরোগের বর্ধিত ঝুঁকি এবং দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ

(৩) সর্বজনীন মৃত্যুর ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করুন (যেকোন কারণে মৃত্যু)

(4) দীর্ঘমেয়াদে বজায় রাখা কঠিন,প্রায়ই ওজন বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে

একটি কম চর্বিযুক্ত, উদ্ভিদ-ভিত্তিক, সম্পূর্ণ-খাদ্য আপনার ইনসুলিনের এক্সপোজার হ্রাস করে

ওজন কমানোর আরেকটি অত্যন্ত কার্যকর উপায় হল কম চর্বিযুক্ত, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য যতটা সম্ভব সম্পূর্ণ ফল, স্টার্চযুক্ত শাকসবজি, লেবু এবং গোটা শস্য দিয়ে খাওয়া।

আপনি যখন এটি করবেন তখন আপনি আপনার রক্তে ইনসুলিনের ঘনত্ব কমিয়ে দেবেন এবং আপনার পেশী এবং লিভার উভয় ক্ষেত্রেই ইনসুলিনকে অত্যন্ত দক্ষ করে তুলবেন। এটি আপনার ইনসুলিনের মাত্রা হ্রাস করবে (কিন্তু নির্মূল করবে না) এবং অবিলম্বে এবং ভবিষ্যতে ওজন হ্রাসকে উদ্দীপিত করবে।

আপনি যত বেশি ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খান, আপনি সম্ভবত প্রতিটি খাবারেই সন্তুষ্ট বোধ করবেন, কারণ ফাইবার এবং জলের সংমিশ্রণ (বাল্ক হিসাবে পরিচিত) আপনার পাকস্থলী, ছোট অন্ত্র এবং বড় অন্ত্রকে প্রসারিত করে, যা আপনার মস্তিষ্ক আপনার ক্ষুধার সংকেত ধীর বা সম্পূর্ণভাবে বন্ধ করে দেয়।

বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে বাল্ক হল মানুষের মধ্যে সবচেয়ে কার্যকর তৃপ্তি সংকেত এবং আপনার খাবারে বাল্কের পরিমাণ হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নির্ধারক যে আপনি খাবারের পরে কতটা সন্তুষ্ট বোধ করেন এবং আপনার আদর্শ অর্জনের সম্ভাবনা কতটা। শরীরের ওজন।

টেকসই ওজন কমানোর জন্য, একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট বেছে নিন

সত্য হল যদিও কম কার্ব ডায়েটগুলি বাইরে থেকে আকর্ষণীয় দেখাতে পারে, সফল দীর্ঘমেয়াদী ওজন কমানোর সাথে কম চর্বিযুক্ত খাদ্য, কম শক্তি-ঘন খাবার এবং আরও ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারের সম্পর্ক রয়েছে৷

আপনি যদি শুধুমাত্র দ্রুত ওজন কমাতে আগ্রহী হন, তাহলে কম-কার্ব ডায়েট অবশ্যই আপনাকে সেই ফলাফল পেতে পারে যা আপনি খুঁজছেন। কিন্তু আপনি যদি এইভাবে খেতে চান, তাহলে অবাক হবেন না যদি ভবিষ্যতে ওজন ফিরে আসে এবং এটি আবার ওজন কমানো এবং তা বন্ধ রাখা আরও কঠিন করে তোলে।

এর পরিবর্তে, আপনি যদি ওজন কমাতে চান এবং এটি বন্ধ রাখতে চান, তাহলে কম চর্বিযুক্ত, উদ্ভিদ-ভিত্তিক, সম্পূর্ণ খাদ্য খাওয়া আপনাকে ধারাবাহিকভাবে এবং টেকসই ওজন কমাতে সাহায্য করবে এবং কার্যতঃ এর ঝুঁকি দূর করবে। একটি ইয়ো-ইয়ো৷

আমাদের অভিজ্ঞতা ব্যতীত আপনার যদি আরও প্রমাণের প্রয়োজন হয় তবে এটি বিবেচনা করুন: 270,000 জনের বেশি লোকের সতেরোটি পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণার একটি মেটা-বিশ্লেষণ এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়ায়। লেখকরা ইঙ্গিত দিয়েছেন যে "বিশ্বব্যাপী প্রতিবেদনগুলির একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা এবং মেটা-বিশ্লেষণে পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট দীর্ঘমেয়াদে সর্বজনীন মৃত্যুর ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল।" লেখকরা আরও বলেছেন যে "এই ফলাফলগুলি এই অনুমানকে সমর্থন করে যে ওজন কমানোর জন্য কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েটের স্বল্পমেয়াদী সুবিধাগুলি সম্ভাব্য অপ্রাসঙ্গিক।”

তাই জেনে রাখা যে আপনার লক্ষ্য হল ইনসুলিন কমের বিপরীতে কার্যকরী রাখা, আপনার শরীরে কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি পোড়াতে অনুমতি দেওয়ার জন্য আপনার নিয়মিত পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট খেতে হবে, বিশেষত যেগুলিতে ফাইবার বেশি থাকে, এবং দ্রুত হারানো এবং তারপরে এটি ফিরে পাওয়ার ইয়ো-ইয়ো ডায়েটিং ঘটনাটি অনুভব করবেন না।

পুরো খাবারে কম চর্বিযুক্ত খাবারের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক পদ্ধতি হল দীর্ঘমেয়াদী ওজন কমানোর জন্য আপনার সেরা বাজি যা লেগে থাকে।