একজন পিতামাতা এবং পুষ্টিবিদ হিসাবে যিনি বাড়ি থেকে কাজ করেন, আমি কর্মক্ষেত্রে এবং আমার পারিবারিক জীবনে পিক খাওয়ার সাথে মোকাবিলা করি। দৈনিক আমার 7-বছরের মেয়ে এবং 5-বছরের ছেলেকে আরও শাকসবজি খাওয়ানোর জন্য খাবারের সময় একটি ধ্রুবক যুদ্ধ বলে মনে হচ্ছে। একটি সাম্প্রতিক জরিপ প্রকাশ করে যে আমি আমার সংগ্রামে একা নই, দেখায় যে 97 শতাংশ পিতামাতা তাদের সন্তানদের খাদ্য সম্পর্কে উদ্বিগ্ন এবং সম্মত হন যে শৈশবকালে খাওয়ার অভ্যাস তাদের স্বাস্থ্যের উপর আজীবন প্রভাব ফেলে৷
আসলে সাম্প্রতিক গবেষণা দেখায় যে জীবনের প্রথম দিকে আপনি বেশিরভাগ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গ্রহণ করেন এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট (মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবারে) এড়িয়ে যান এবং বেশি করে শাকসবজি, ফল, গোটা শস্য, লেবু, বাদাম এবং বীজ খান – এবং কম জাঙ্ক ফুড - ভবিষ্যতে আপনি তত স্বাস্থ্যবান হবেন।বেশিরভাগ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য দীর্ঘায়ু বাড়াতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে!
দুঃখজনকভাবে, জরিপ করা অভিভাবকদের মাত্র এক তৃতীয়াংশ আত্মবিশ্বাসী বোধ করেছেন যে তারা তাদের বাচ্চাদের খাদ্যাভ্যাস গঠনে একটি ভাল কাজ করছেন। আমি এই পিতামাতার প্রতি সহানুভূতিশীল কারণ আমি বাছাই করা বাচ্চাদের স্বাস্থ্যকর খেতে উত্সাহিত করার সমস্ত চ্যালেঞ্জ অনুভব করেছি, এমনকি আমার পুষ্টির পটভূমিতেও। আমি একবারে একবেলা খেতে শিখেছি এবং আমার বাচ্চাদের খাদ্য ও স্বাস্থ্যের বিষয়ে দীর্ঘমেয়াদী মানসিকতা আছে।
স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার জন্য পিকি ইটারদের পেতে 10 টিপস
1. বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দিন
আপনি আপনার বাচ্চাদের যত বেশি পুরো খাবার অফার করেন, তত বেশি তারা এমন কিছু খুঁজে পাবেন যা তারা উপভোগ করবে। মূল বিষয় হল ধারাবাহিকতা এবং তাদের অপছন্দের খাবার খাওয়ার জন্য চাপ না দেওয়া। গবেষণা ইঙ্গিত করে যে বাছাই করা খাদকদের নতুন খাবার চেষ্টা করার জন্য সবচেয়ে সফল উপায় হল সামঞ্জস্যপূর্ণ দৈনিক এক্সপোজার, অ-খাদ্য পুরষ্কার দেওয়া এবং পিতামাতাদের স্বাস্থ্যকর অভ্যাসের মডেলিং।
“পিএইচডি, এমপিএইচ, ডঃ ডানা এলিস হুনস ব্যাখ্যা করেন “বাছাই করা বাচ্চাদের বাবা-মায়েরা যেটা করতে পারেন তার মধ্যে একটি হল ঘরে বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার পছন্দ করা” RD, একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান, উদ্ভিদ-ভিত্তিক মা, এবং রেসিপি ফর সারভাইভালের লেখক। ", যদি আপনার সন্তান একটি নির্দিষ্ট আইটেম না চায়, তবে তাদের নখদর্পণে একটি সমান স্বাস্থ্যকর বিকল্প রয়েছে।"
ছোট শুরু করতে ভুলবেন না এবং ধীরে ধীরে নতুন খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দিন। খুব শীঘ্রই খুব বেশি অফার করা একজন পিকি ভোজনকারীকে রিগ্রেস করতে এবং নতুন খাবার প্রত্যাখ্যান করার ক্ষেত্রে আরও একগুঁয়ে হয়ে যেতে পারে। এমনকি নতুন খাবারের একটি ছোট কামড়ও অনেক পছন্দের বাচ্চাদের জন্য সঠিক দিকের একটি পদক্ষেপ।
2. তাদের বেছে নেওয়ার ক্ষমতা দিন
বাচ্চাদের স্বায়ত্তশাসন দেওয়া তাদের নতুন খাবার চেষ্টা করার জন্য অনেক দূর যেতে পারে। একটি সহায়ক টিপ তাদের বিকল্প প্রদান করা হয়. উদাহরণস্বরূপ, জিজ্ঞাসা করার চেষ্টা করুন, "আপনি কি সবজি এবং হুমাস, একটি স্মুদি বা পিনাট বাটার টোস্ট পছন্দ করবেন?" শেষ পর্যন্ত, বাচ্চারাই বেছে নেয় যে তারা একটি নির্দিষ্ট খাবার খাবে কিনা।
"পিকি খাওয়া প্রায়ই একটি শিশুর জন্য তার ব্যক্তিগত মতামত প্রয়োগ করার বা তার খাবারের পছন্দের উপর নিয়ন্ত্রণ করার একটি উপায়," ডঃ এলিস হান্স বলেছেন। বিকল্পগুলি প্রদান করা বাচ্চাদের স্বায়ত্তশাসনের অনুভূতি দেয় এবং আপনাকে মনের শান্তি দেয় যে তারা স্বাস্থ্যকর খাবার খাচ্ছে তা জেনে।
3. খাবারের সময়কে মজাদার এবং চাপমুক্ত করুন
আপনি যেটিকে পিক খাওয়া মনে করেন তা অন্য পিতামাতার থেকে আলাদা হতে পারে, তাই আপনার বাচ্চাদের (এবং নিজের!) উপর এত চাপ দেওয়া বন্ধ করুন। পরিবর্তে, নিরপেক্ষ থাকুন এবং আপনার শিশুকে নতুন খাবার চেষ্টা করতে উৎসাহিত করতে সাহায্য করার জন্য খাবারের সময় চাপমুক্ত করুন। যদি পারিবারিক খাবারের সময় মজাদার এবং আনন্দদায়ক হয়, তাহলে আপনার পিকি খাওয়ার পক্ষে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার সম্ভাবনা অনেক বেশি। পিতামাতা হিসাবে, আমরা সেই ব্যক্তি যাদের উপলব্ধি মানসিক পরিবেশ এবং পারিবারিক খাবারের গুণমানকে নির্দেশ করে।
4. তাদের আপনার সাথে রান্না করুন
আপনার বাচ্চাদের খাবারের প্রস্তুতি এবং রান্নায় অন্তর্ভুক্ত করা তাদের নতুন খাবার চেষ্টা করার জন্য আরও আগ্রহী করার একটি দুর্দান্ত উপায়।সর্বোপরি, বাচ্চারা এমন কিছু খেতে পারে যা তারা তৈরি করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, যেসব বাচ্চারা প্রায়শই পারিবারিক খাবার রান্না করতে সাহায্য করে তাদের ফল এবং সবজি খাওয়ার পরিমাণ বেশি পাওয়া গেছে, 2020 সালের কারেন্ট ডেভেলপমেন্ট ইন নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে।
যদি তারা যথেষ্ট বয়স্ক হয়, তাদের ফল এবং সবজি কাটতে বা বেক করার সময় উপাদানগুলিকে একত্রিত করতে সাহায্য করুন। তাদের মুদির কেনাকাটা নিয়ে আসুন এবং তাদের পণ্য বা একটি নতুন সবজি বাছাই করতে দিন যা তারা চেষ্টা করতে চায়। সাপ্তাহিক খাবারের পরিকল্পনায় অন্তর্ভুক্ত অনুভূতি নতুন খাবার চেষ্টা করার জন্য তাদের আগ্রহ বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।
“শিশুদের খাবারের সাথে স্বাস্থ্যকর সম্পর্ক রাখতে বাবা-মায়েরা সাহায্য করতে পারেন এমন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসগুলির মধ্যে একটি হল তাদের খাদ্য পছন্দের সাথে জড়িত করা,” বলেছেন ডঃ এলিস হান্স। "উদাহরণস্বরূপ, আমাদের বাড়িতে, আমরা প্রত্যেকে সপ্তাহের জন্য কী খাচ্ছি তার উপর ভোট পাই। এইভাবে, এটা নিশ্চিত যে আমরা সবাই যা চাই তা পাব।"
5. খাবারের আগে স্ন্যাকস এবং পানীয়গুলি এড়িয়ে চলুন
প্রত্যেক অভিভাবক শুনেছেন "আমি কি জলখাবার খেতে পারি?" যথেষ্ট সময় certifiably পাগল চালিত করা. কিন্তু খাবারের আগে অনেক স্ন্যাক্স বা পানীয় পান করার অনুমতি দিলে তাদের সামান্য পেট ভরে যায় যাতে খাবারের সময় আসে, তারা ক্ষুধার্ত না থাকে এবং তাই পুরো খাবার খাওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। প্রতি দুই থেকে তিন ঘণ্টায় আপনার বাচ্চাদের খানিকটা নিয়মিত খাওয়ার সময়সূচীতে রাখা অপরিহার্য যাতে তারা খাবারের সময় ক্ষুধার্ত হয় এবং সেই সমস্ত শক্তি পুড়িয়ে ফেলার সময় পায়। .)
6. তাদের খাবার নিয়ে খেলতে দিন
আমার বাচ্চাদের পাত্র ব্যবহার করার এবং রাতের খাবার টেবিলে তাদের জগাখিচুড়ি কমানোর দাবি করার জন্য আমি যতটা দোষী। কিন্তু আমি বুঝতে পেরেছি যে এটি তরুণ, কৌতূহলী বাচ্চাদের বাস্তবসম্মত প্রত্যাশা নয়। সংবেদনশীল অন্বেষণ প্রিস্কুল শিশুদের মধ্যে ফল এবং সবজি গ্রহণের পরিমাণ বাড়ায়, অ্যাপেটাইটে প্রকাশিত 2017 সালের একটি গবেষণায় বলা হয়েছে। তাই আপনার বাচ্চাদের অগোছালো হতে দিন এবং তাদের খাবার নিয়ে খেলতে দিন। তারা যদি হাত দিয়ে খেতে চান বা বেশ কিছু খাবার মিশিয়ে খেতে চান, তাই হোক! এটি তাদের শেখার এবং খাবারের সাথে পরিচিত হওয়ার সমস্ত অংশ।
7. মডেল স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস
ভাল বা খারাপের জন্য, বাচ্চারা শেষ পর্যন্ত তাদের পিতামাতার খাদ্যাভ্যাসকে মডেল করবে। তাই তাদের দেখান কিভাবে আপনি আপনার শরীরকে এটি শোনার মাধ্যমে, ক্ষুধার্ত হলে খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি কখন পূর্ণ হন তা অনুধাবন করে এবং প্রক্রিয়াজাত জাঙ্ক ফুডের পরিবর্তে সম্পূর্ণ খাবার বেছে নিয়ে আপনার শরীরকে পুষ্টি দিতে পারেন৷
গবেষণা দেখায় যে পিতামাতার স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের মডেলিং পিতামাতার খাদ্যের গুণমানের চেয়ে বাচ্চাদের খাদ্যাভ্যাসের উপর আরও উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। "বাচ্চাকে তাদের প্লেট পরিষ্কার করতে বলার পরিবর্তে তারা কখন পূর্ণ হয়ে গেছে তা বোঝানো শিশুকে খাবারের সাথে একটি স্বাস্থ্যকর সম্পর্ক রাখতে সাহায্য করার আরেকটি উপায়। তাদের তৃপ্তিকে শাসন করুক, কর্তৃত্ব বা অপরাধবোধ নয়, ” পরামর্শ দেন ডঃ এলিস হান্স।
নীচের লাইন: আপনার বাচ্চাদের খাদ্যের সাথে একটি স্বাস্থ্যকর সম্পর্ক গড়ে তুলতে সাহায্য করুন।
বাচ্চাদের খাদ্যাভ্যাসের উপর পিতামাতার একটি শক্তিশালী প্রভাব রয়েছে। আপনার শিশু খেতে অস্বীকার করে এমন একটি খাবারের উপর চাপ দেবেন না। ধৈর্য ধরুন এবং মনে রাখবেন আপনি দীর্ঘ পথের জন্য এতে আছেন।আপনি যদি ধারাবাহিকভাবে আপনার বাচ্চাদের স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি অফার করেন এবং তারা বেশিরভাগই পুরো খাবার খান তবে তারা ঠিক থাকবে।
আরো বিশেষজ্ঞের স্বাস্থ্য পরামর্শের জন্য, বিটের স্বাস্থ্য ও পুষ্টি নিবন্ধ দেখুন।
