স্বাস্থ্য, পরিবেশগত, বা নৈতিক কারণে অনুপ্রাণিত হোক না কেন, আরও বেশি সংখ্যক মানুষ আংশিকভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বা সম্পূর্ণ নিরামিষ খাদ্য গ্রহণ করা বেছে নিচ্ছে৷ একটি সাম্প্রতিক অনুমান অনুসারে, মার্কিন ভোক্তাদের 5 শতাংশ নিরামিষাশী হিসাবে এবং 55 শতাংশ মিলেনিয়ালস স্ব-পরিচয় নমনীয় হিসাবে চিহ্নিত করে। যে কেউ উদ্ভিদ-ভিত্তিক হওয়ার কথা বিবেচনা করছেন তারা সম্ভবত মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার এড়ানোর সর্বোত্তম কার্যক্ষমতার সুবিধার কথা শুনেছেন, কারণ টম ব্র্যাডি, নোভাক জোকোভিচ, ক্রিস পল এবং ভেনাস উইলিয়ামসের মতো ক্রীড়াবিদরা আংশিকভাবে বিভিন্ন উদ্ভিদ-কেন্দ্রিক খাদ্য খাওয়ার সময় প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পছন্দ করেন। কঠোরভাবে নিরামিষ থেকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক।
ভেগানিজম যে একটি টেকসই, স্বাস্থ্যকর জীবনধারা সেই বার্তাটি নষ্ট হয়ে যায় যখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক সেলিব্রিটিরা, যেমন মাইলি সাইরাস, ভেগান হওয়া ছেড়ে দিয়ে মাংস খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, যেমনটি তিনি 2020 সালে করেছিলেন। অবশ্যই, প্রত্যেকেরই যা খুশি তা খাওয়ার অধিকার রয়েছে, তবে যে সমস্যাগুলি এই সেলিব্রিটিদের অনুপ্রাণিত করেছিল - যেমন লিয়াম হেমসওয়ার্থ, মাইক টাইসন এবং অন্যরা - ভেগান খাওয়া বন্ধ করতে তাদের খাদ্যে প্রাণীজ পণ্য বা মাছ যোগ না করেই সমাধান করা যেতে পারে। এটি সবই পরিকল্পনা, গবেষণা এবং বিস্তৃত গাছপালা খাওয়ার জন্য নেমে আসে।
এখানে কিছু সুপরিচিত সেলিব্রিটিদের ঘনিষ্ঠভাবে নজর দেওয়া হয়েছে যারা তাদের নিরামিষাশী ডায়েট শেষ করেছেন এবং কীভাবে তারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার থেকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি খুঁজে বের করে চালিয়ে যেতে পারতেন। মূল বিষয় হল তাদের ভেগান ডায়েট খাওয়ার জন্য প্ররোচিত করা নয়, বরং আপনাকে এবং অন্য যে কেউ তাদের যুক্তি পড়ে তা বোঝার জন্য যে একটি স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্যের কথা আসে, সেখানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প রয়েছে যা অনুমতি দেয় আপনি আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় সব পুষ্টি পেতে.
সেলিব্রিটি যারা ভেগান হওয়া বন্ধ করেছে এবং তারা কীভাবে চলতে পারে
মিলি সাইরাস আর ভেগান নন
একজন স্পষ্টভাষী নিরামিষাশী হিসাবে বেশ কয়েক বছর পর, প্রাণী অধিকার কর্মী যিনি একবার মাছ খেয়ে কেঁদেছিলেন যখন তার স্বামী তার জন্য গ্রিল করেছিলেন, মাইলি সাইরাস ভক্তদের বলেছিলেন যে তিনি 2020 সালে তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট বাদ দিয়েছিলেন pescetarianism (মাছ খাওয়া কিন্তু মাংস নয়)। সাইরাস পরিবর্তন করেছিলেন কারণ তিনি বিশ্বাস করেছিলেন যে তার ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের ঘাটতি রয়েছে। 2020 সালে দ্য জো রোগান এক্সপেরিয়েন্স-এ একটি সাক্ষাৎকারে তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন যে তার "মস্তিষ্ক সঠিকভাবে কাজ করছে না"।
প্রায়শই মস্তিষ্কের কুয়াশা (বা হালকা জ্ঞানীয় দুর্বলতা) বলা হয় ফোকাসের অভাব বা স্মৃতিশক্তি হ্রাসের এই অবস্থাটি বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে সাধারণ এবং এটি অগণিত সমস্যার কারণে হতে পারে, যার অনেকগুলি খাদ্যের সাথে সম্পর্কিত নয়। ঘুমের অভাব, কম রক্তে শর্করা, এমনকি কোভিড সবই মস্তিষ্কের কুয়াশায় অবদান রাখতে পারে। তাই সাইরাসের অ্যাট্রিবিউট যে তার ভেগান ডায়েট তার মস্তিষ্কের কুয়াশার একমাত্র কারণ ছিল তা চিহ্নের বাইরে থাকতে পারে।
3 ধরনের ওমেগা 3 আছে: ALA, EPA এবং DHA। মাছ হল লং-চেইন ওমেগা-৩ ডিএইচএ এবং ইপিএ-এর একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা মস্তিষ্কের জন্য উপকারী, তবে শেওলা তেলের পরিপূরকগুলিও রয়েছে, যা মস্তিষ্ক-বুস্টিং ওমেগা-৩ এর স্বাস্থ্যকর ডোজ প্রদান করতে পারে।
এছাড়া, আমাদের শরীর আমরা যে খাবার খাই তা থেকে কিছু শর্ট-চেইন ওমেগা-৩ ALA কে DHA এবং EPA-তে রূপান্তরিত করে, সাধারণত মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য যথেষ্ট। ALA এর চমৎকার উৎসের মধ্যে রয়েছে ফ্ল্যাক্সসিড, চিয়া বীজ, আখরোট এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট।
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের তালিকার মধ্যে রয়েছে:
- চিয়া বীজ
- শণ বীজ
- Flaxseeds
- আখরোট
- ব্রাসেল স্প্রাউটস
- পেরিলা তেল
- আলগাল তেল
সাইরাসের দাবির কিছু যোগ্যতা থাকতে পারে কারণ সবাই ALA কে DHA এবং EPA-তে রূপান্তর করতে দক্ষ নয়, যা আপনার শরীরের প্রয়োজন ওমেগা-3 এর সক্রিয় রূপ।যদি সে পর্যাপ্ত পরিমাণে ALA বেশি খাবার না খায় বা পর্যাপ্ত পরিমাণে EPA/DHA তে রূপান্তর করতে না পারে (এবং শেওলা তেলের পরিপূরক না করে), তাহলে তার ওমেগা-3 কম থাকতে পারে এবং মস্তিষ্কের কুয়াশা ছিল।
“ALA হল DHA এবং EPA এর পূর্বসূরী, তাই এটিকে অবশ্যই শরীরে একটি রূপান্তর প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে হবে। দুর্ভাগ্যবশত, এই রূপান্তর প্রক্রিয়া বেশির ভাগ লোকের মধ্যেই কার্যকর নয়, ”ব্যাখ্যা করেন রায়ান অ্যান্ড্রুস, এমএস, প্রিসিশন নিউট্রিশন। "উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে ধারাবাহিকভাবে নির্ভরযোগ্য পরিমাণে DHA এবং EPA পাওয়ার একমাত্র উপায় হল শৈবাল তেলের পরিপূরক৷" অ্যান হ্যাথাওয়ে কম শক্তির কারণে তার নিরামিষ খাবার ছেড়ে দিয়েছেন৷
অ্যান হ্যাথাওয়ে একসময় উদ্ভিদ-ভিত্তিক ছিল
অভিনেতা অ্যান হ্যাথাওয়ে প্রতিদিন একটি ভারী স্পেসস্যুট পরার শারীরিক চাহিদার কারণে ইন্টারস্টেলার চলচ্চিত্রের শুটিং করার সময় নিরামিষ খাওয়া বন্ধ করে দিয়েছিলেন, হ্যাথাওয়ে 2014 সালে হার্পারস বাজারে প্রকাশ করেছিলেন। হ্যাথওয়ে বলেছেন যে তিনি "শুধু ভালো বা সুস্থ বোধ করেননি , শক্তিশালী নয়" একটি নিরামিষাশী হিসাবে তার সময়ে এবং যে সালমন খাওয়ার পরে তার "মস্তিষ্ক একটি কম্পিউটার রিবুট করার মত অনুভূত হয়েছিল।”
আমাদের শক্তির মাত্রা আমরা যা খাই তার সাথে সম্পর্কিত, তবে একটি নিরামিষ খাবারের পরিকল্পনা করা যেতে পারে পুষ্টির অন্তর্ভুক্ত করার জন্য যা আমাদের শক্তি, ফোকাস এবং মানসিক তীক্ষ্ণতা দেয়, বলেছেন জিনান বান্না, পিএইচডি, আরডি, একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান এবং সহযোগী হাওয়াই বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক। প্রায়শই কেউ নিরামিষভোজী কোষকে শক্তি সরবরাহ করার জন্য প্রয়োজনীয় নির্দিষ্ট পুষ্টি এবং খনিজগুলির অভাব করতে পারে, তিনি যোগ করেন। "যদি আপনি নির্দিষ্ট কিছু পুষ্টি উপাদান যেমন আয়রন না পান, তাহলে আপনার শক্তি কম থাকতে পারে," বান্না ব্যাখ্যা করেন
"শরীরে অক্সিজেন পরিবহনের জন্য আয়রনের প্রয়োজন, যা শক্তির জন্য অপরিহার্য।" লৌহের ভাল উদ্ভিদ-ভিত্তিক উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে মসুর ডাল, ছোলা, মটরশুটি, তোফু, পালং শাক, কুমড়ার বীজ, কিশমিশ এবং সুরক্ষিত সিরিয়াল। ভিটামিন সি (অনেক ফল ও সবজিতে প্রচুর পরিমাণে) এর সাথে মিলিত হলে, আয়রন শোষণ 67 শতাংশ বৃদ্ধি পেতে পারে।
ক্যালোরির অভাবও কম শক্তিতে অবদান রাখতে পারে
অনেকেই বুঝতে পারেন না যে নিরামিষ খাবারে স্যুইচ করার সময় পর্যাপ্ত শক্তি পেতে আপনাকে আরও বেশি খাবার খেতে হবে কারণ গাছপালা সাধারণত প্রাণীজ পণ্যের তুলনায় কম ক্যালোরির দিক থেকে ঘন হয়।এছাড়াও, আপনি যদি শারীরিকভাবে সক্রিয় হন তবে আপনাকে আরও ক্যালোরি খেতে হবে, যেমন অনেক পারফর্মার এবং অ্যাথলেট। ক্যালোরি-ঘন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের মধ্যে রয়েছে লেগুম, অ্যাভোকাডো, খেজুর এবং যেকোনো ধরনের বাদামের মাখন।
আপনি পর্যাপ্ত ক্যালোরি পাচ্ছেন তা নিশ্চিত করতে, আরও স্বাস্থ্যকর চর্বি খান, বান্না পরামর্শ দেন। কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের তুলনায় চর্বি হল সবচেয়ে ক্যালোরির দিক থেকে ঘন ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট, যার মধ্যে প্রতি গ্রাম নয় ক্যালোরি থাকে যা প্রতি গ্রাম চার ক্যালোরি প্রদান করে। “ক্যালোরি বাড়াতে আপনার ডায়েটে আরও অ্যাভোকাডো, বাদাম, বাদামের মাখন, জলপাই তেল এবং তাহিনি যোগ করুন। আরও ক্যালোরি পাওয়ার জন্য স্মুদি আরেকটি দুর্দান্ত বিকল্প, ”আরডি পরামর্শ দেয়।
লিয়াম হেমসওয়ার্থ কিডনিতে পাথর হওয়ার পর ভেগান খাওয়া বন্ধ করেছেন
"অভিনেতা লিয়াম হেমসওয়ার্থ কিডনিতে পাথর হওয়ার পরে 2019 সালে তার নিরামিষাশী খাবার বাদ দিয়েছিলেন। “আমি প্রায় চার বছর নিরামিষ ছিলাম, এবং তারপরে গত বছরের ফেব্রুয়ারিতে আমি অলস বোধ করছিলাম। তখন আমার কিডনিতে পাথর হয়। এটি আমার জীবনের সবচেয়ে বেদনাদায়ক সপ্তাহগুলির মধ্যে একটি ছিল," হেমসওয়ার্থ 2020 সালে পুরুষদের স্বাস্থ্যকে বলেছিলেন।হেমসওয়ার্থ ক্যালসিয়াম-অক্সালেট কিডনি পাথরে ভুগছিলেন, যা ন্যাশনাল কিডনি ফাউন্ডেশন (NKF) অনুসারে সবচেয়ে সাধারণ ধরনের। ক্যালসিয়াম-অক্সালেট কিডনিতে পাথর প্রস্রাবে অনেক বেশি অক্সালেটের কারণে হয়, যা স্ফটিক হয়ে শক্ত পাথর তৈরি করতে পারে।"
"প্রতিদিন সকালে আমি পাঁচ মুঠো পালং শাক, তারপর বাদাম দুধ, বাদাম মাখন এবং একটি স্মুদিতে কিছু ভেগান প্রোটিন খাচ্ছিলাম," হেমসওয়ার্থ সেই সময়ে পুরুষদের স্বাস্থ্যকে বলেছিলেন। পালংশাক, বাদাম, বীট, চার্ড এবং মটরশুটি হল কিছু সর্বোচ্চ অক্সালেট খাবার বিবেচনা করে, হেমসওয়ার্থ কিডনিতে পাথর তৈরি করেছিলেন তাতে অবাক হওয়ার কিছু নেই। "আপনি যদি প্রচুর অক্সালেট-সমৃদ্ধ খাবার খান যেমন শাক-সবুজ বা বাদাম - এমন খাবার যা একটি নিরামিষ খাবারে বেশি সাধারণ হতে পারে - তাহলে আপনি কিডনিতে পাথর হওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলছেন," ডক্টর কৌশিক শ, এমডি, একজন ইউরোলজিস্ট সতর্ক করেছেন অস্টিন ইউরোলজি ইনস্টিটিউটে।
হেমসওয়ার্থের কিডনি পাথরের উৎস হিসেবে নিরামিষাশী খাদ্যকে দায়ী করা সহজ। সর্বোপরি, তার ডায়েট স্পেকট্রামের চরম অক্সালেট প্রান্তের দিকে চলে গেছে।কিন্তু যে কোনো খাবারে বৈচিত্র্যের অভাব রাস্তার নিচে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। এই সত্য যে তিনি পছন্দের ভিন্নতা ছাড়াই একচেটিয়াভাবে গাছপালা খেয়েছেন তার মানে হল পুষ্টি এবং ভিটামিনের বিভিন্ন বর্ণালী না পাওয়া এবং একটি স্বাস্থ্যকর মাইক্রোবায়োম তৈরি করা - যেহেতু আপনার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলি একাধিক ধরণের খাবারে বৃদ্ধি পায়, একই খাবার বারবার নয়। .
প্রতিদিন পাঁচ মুঠো পালং শাক খেলে আপনার কিডনিতে অনেক বেশি অক্সালেট আছে। (এবং ভুলে যাবেন না যে তার সকালের স্মুদির মধ্যে রয়েছে বাদাম মাখন এবং বাদাম দুধ, দুটি উচ্চ-অক্সালেট উত্স।)
হেমসওয়ার্থ হয়তো ভেগান পদ্ধতি ছেড়ে দিতে পারতেন যদি তিনি আরও বৈচিত্র্য অন্তর্ভুক্ত করতেন। উদাহরণস্বরূপ, প্রতিদিন পালং শাকের পরিবর্তে, এটি কেল বা বোক চয় - দুটি কম-অক্সালেট, পুষ্টিকর-ঘন সবুজ শাক-সবজির জন্য অদলবদল করুন। ওট দুধ বা মটর দুধ দিয়ে বাদামের দুধ প্রতিস্থাপন করুন। শুধুমাত্র বাদামের পরিবর্তে আখরোট বা কাজুতে স্ন্যাক করুন, বা বাদাম বাটারকে চিনাবাদাম বা সূর্যমুখী মাখন দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। যখনই আপনি পারেন, আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে বিভিন্ন ধরণের চয়ন করুন।
ভিগান ডায়েটে ক্যালসিয়াম গুরুত্বপূর্ণ
আহারে ক্যালসিয়ামের অভাবও কিডনিতে পাথর তৈরিতে ভূমিকা রাখতে পারে। এনকেএফ অনুসারে, ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া আপনার কিডনির জন্য অক্সালেটগুলি বের করে দেওয়ার এবং পাথর তৈরি করা এড়াতে সর্বোত্তম উপায় কারণ ক্যালসিয়াম কিডনিতে প্রবেশের আগে অক্সালেটের সাথে আবদ্ধ হয়। কেল, বোক চয়, ব্রোকলি, টোফু এবং ফোর্টিফাইড নন-ডেইরি দুধের মতো খাবারগুলি ক্যালসিয়ামের দুর্দান্ত উত্স এবং এতে অক্সালেটও কম।
কিডনির পাথর উপশম রাখতে সাহায্য করার জন্য, ডঃ শ আপনাকে হাইড্রেটেড থাকার পরামর্শ দেন, খুব বেশি প্রোটিন খাবেন না, কম সোডিয়াম খান, ভিটামিন সি পরিপূরক এড়িয়ে চলুন এবং আপনার খাদ্যতালিকায় অদ্রবণীয় ফাইবার অন্তর্ভুক্ত করুন।
নীচের লাইন: একটি সুপরিকল্পিত ভেগান খাদ্য আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি সরবরাহ করে
আপনি একজন পাকা উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভোজনকারী হন বা টা ভেগান ডায়েটে নতুন, আপনার গবেষণা করুন বা একজন ডায়েটিশিয়ানের সাথে কথা বলুন যিনি আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর, সুষম নিরামিষ খাবারের পরিকল্পনা করতে সাহায্য করতে পারেন যাতে আপনি সমস্ত পুষ্টি পাচ্ছেন। ওমেগা-৩, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন সহ আপনার প্রয়োজন।
আরো বিশেষজ্ঞের পরামর্শের জন্য, বীটের স্বাস্থ্য ও পুষ্টি নিবন্ধ দেখুন।
20 ক্রীড়াবিদ যারা শক্তিশালী হওয়ার জন্য ভেগানে গিয়েছিলেন
গেটি ইমেজ
1. নোভাক জোকোভিচ: বিশ্বের এক নম্বর টেনিস চ্যাম্পিয়ন
বিশ্বের এক নম্বর টেনিস খেলোয়াড়, নোভাক জোকোভিচ, তার অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্সকে উন্নত করতে এবং আরও ম্যাচ জিততে বারো বছরেরও বেশি আগে উদ্ভিদ-ভিত্তিক গিয়েছিলেন। সাম্প্রতিক সাক্ষাত্কারে, তিনি নিরামিষাশী হওয়ার কৃতিত্ব দিয়েছেন যা তাকে বিশ্বের তৃতীয় স্থান থেকে বিশ্বের প্রথম স্থানে উঠতে সাহায্য করেছে কারণ এটি তার অ্যালার্জি পরিষ্কার করতে সহায়তা করেছে। তার খাদ্যাভাস পরিবর্তন করার আগে, জোকোভিচ শ্বাসকষ্টের সমস্যাগুলির প্রতিকারের জন্য অনুসন্ধান করেছিলেন যার জন্য তার ম্যাচ এবং ফোকাস খরচ হয় যার কারণে তাকে তার সবচেয়ে তীব্র ম্যাচের সময় সংগ্রাম করতে হয়েছিল। অ্যালার্জি তাকে মনে করত যে তিনি শ্বাস নিতে পারছেন না এবং অস্ট্রেলিয়ার মতো প্রতিযোগিতামূলক ম্যাচ থেকে অবসর নিতে বাধ্য হবেন। "মাংস খাওয়া আমার হজমের জন্য কঠিন ছিল এবং এটি প্রচুর প্রয়োজনীয় শক্তি নিয়েছিল যা আমার ফোকাস, পুনরুদ্ধারের জন্য, পরবর্তী প্রশিক্ষণের জন্য এবং পরবর্তী ম্যাচের জন্য প্রয়োজন, >"2. টিয়া ব্লাঙ্কো: পেশাদার সার্ফার এবং বিয়ন্ড মিট অ্যাম্বাসেডর: 20 যারা ক্রীড়াবিদ পারফরম্যান্স বাড়াতে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের শপথ করেন
Tia Blanco 2015 সালে ইন্টারন্যাশনাল সার্ফিং অ্যাসোসিয়েশন ওপেনে স্বর্ণ জিতেছে এবং তার সাফল্যের কৃতিত্ব তার নিরামিষ খাবারকে দেয়। ব্ল্যাঙ্কো রিপোর্ট করেছেন যে একটি নিরামিষ খাবার তাকে শক্তিশালী থাকতে সাহায্য করে এবং তিনি বাদাম, বীজ, মটরশুটি এবং লেগুমের মতো বিভিন্ন ধরণের ভেগান প্রোটিন খেতে উপভোগ করেন। পেশাদার সার্ফার তার মায়ের দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল, যিনি একজন নিরামিষাশী এবং একটি নিরামিষ-ফরওয়ার্ড পরিবারে বেড়ে উঠেছেন, ব্লাঙ্কো তার জীবনে কখনও মাংস খাননি, যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক সুইচটিকে অনেক সহজ করে তুলেছে। এবং জিনিসগুলিকে আরও সহজ করার কথা বলতে গিয়ে, ব্লাঙ্কোর একটি ইনস্টাগ্রাম রান্নার পৃষ্ঠা রয়েছে যার নাম @tiasvegankitchen যেখানে তিনি তার প্রিয় সাধারণ নিরামিষ রেসিপিগুলি শেয়ার করেন যাতে তার সমস্ত ভক্তরা তাদের প্রিয় পেশাদার নিরামিষাশী ক্রীড়াবিদদের মতো খেতে পারেন৷ তার বাড়িতে রান্না করা খাবারের পাশাপাশি, ব্ল্যাঙ্কো সম্প্রতি ভেগান কোম্পানি বিয়ন্ড মিটের একজন দূত হয়েছেন এবং এখন তিনি ইনস্টাগ্রামের গল্প এবং তার প্রিয় মাংসহীন মাংসের রেসিপিগুলির হাইলাইট পোস্ট করেন।
3. স্টেফ ডেভিস: বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় পেশাদার রক ক্লাইম্বার
"স্টিফ ডেভিস এখন 18 বছর ধরে নিরামিষাশী এবং বলেছেন, আমার জীবনে এমন কিছুই নেই যা ফলস্বরূপ আরও ভাল হয়নি, আরোহণ এবং অ্যাথলেটিকস থেকে মানসিক এবং আধ্যাত্মিক সুস্থতা পর্যন্ত৷>"গেটি ইমেজ
4. ভেনাস উইলিয়ামস: টেনিস গ্রেট
টেনিস চ্যাম্পিয়ন ভেনাস উইলিয়ামস শপথ করেছেন যে ভেগানিজমে স্যুইচ করা এমন একটি কারণ যা তার কর্মক্ষমতা উন্নত করতে এবং একটি অটো-ইমিউন রোগ কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করেছিল। টেনিস তারকা 2011 সালে আবার নিরামিষাশী হয়েছিলেন যখন তিনি Sjögren's syndrome-এ ধরা পড়েছিলেন, একটি দুর্বল অটোইমিউন রোগ যা জয়েন্টে ব্যথা থেকে ফুলে যাওয়া, অসাড়তা, চোখ জ্বলা, হজমের সমস্যা এবং ক্লান্তি পর্যন্ত বিভিন্ন উপসর্গ সহ। তিনি তার পূর্বের সুস্থ নিজেকে পুনরুদ্ধার করার জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া বেছে নিয়েছিলেন এবং এটি কাজ করেছিল তাই তিনি এটিতে আটকেছিলেন। সাতবারের গ্র্যান্ড স্ল্যাম একক চ্যাম্পিয়ন এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে দ্রুত পুনরুদ্ধার করে, যখন সে পশু প্রোটিন খেয়েছিল তখন সে কেমন অনুভব করেছিল তার তুলনায়।যখন আপনার একটি অটো-ইমিউন রোগ থাকে তখন আপনি প্রায়ই চরম ক্লান্তি এবং এলোমেলো শরীরে ব্যথা অনুভব করেন এবং শুক্রের জন্য, একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য শক্তি সরবরাহ করে এবং তাকে প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে। দ্য বিট উইলাইমের ডায়েট এবং সুস্থ, ফিট থাকতে এবং আরও ম্যাচ জেতার জন্য তিনি সাধারণত দিনে কী খান সে সম্পর্কে রিপোর্ট করেছে। তার প্রিয় রাতের খাবার সম্পর্কে কথা বলতে গিয়ে, উইলিয়ামস যোগ করেছেন, "কখনও কখনও একটি মেয়ের শুধু একটি ডোনাট প্রয়োজন!"
