ভালো খাওয়ার মাধ্যমে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো এই শীতে সুস্থ থাকার আদর্শ উপায়, কিন্তু এটা কি সম্ভব? আপনার ইমিউন সিস্টেম হল কোষ, টিস্যু, অঙ্গ এবং তারা যে পদার্থগুলি তৈরি করে (যেমন অ্যান্টি-বডি) এর একটি জটিল নেটওয়ার্ক যা শরীরকে সংক্রমণ এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। যখন জীবাণু যেমন ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস শরীরে আক্রমণ করে, তখন তারা আক্রমণ করে এবং সংখ্যাবৃদ্ধি করে এবং আপনার প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে তাদের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য সেনাবাহিনীর মতো উঠতে হয়। তাই আপনার অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করা লক্ষ্য, বিশেষ করে এই মুহূর্তে যখন আমরা ঠান্ডা এবং ফ্লু মৌসুমে যাচ্ছি এবং করোনাভাইরাস চলে যাচ্ছে না।
ইমিউন সিস্টেম হল অবিকল একটা সিস্টেম। ভালভাবে কাজ করার জন্য, এটির ভারসাম্য এবং সাদৃশ্য প্রয়োজন। (যদি ইমিউন সিস্টেম খুব শক্তিশালী হয়, তবে এটি আসলে সুস্থ কোষকে আক্রমণ করে আপনার বিরুদ্ধে কাজ করে, যা অটো-ইমিউন রোগের সাথে ঘটে।) তাই, আপনার লক্ষ্য হল আপনার ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী এবং ভারসাম্য বজায় রাখা। স্বাস্থ্যকর অভ্যাস যেমন ব্যায়াম করা, পর্যাপ্ত ঘুম পাওয়া, স্ট্রেস মুক্ত করা, এবং ধূমপান না করা, আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করা এবং নিয়মিত আপনার হাত ধোয়া সহ একটি পুষ্টিসমৃদ্ধ খাদ্য খাওয়া সবই আপনার ইমিউন সিস্টেমকে তার সর্বোত্তম স্তরে কাজ করতে সাহায্য করতে পারে!
সুস্থ থাকার জন্য কী খাবেন: একটি 3-দিনের ইমিউন শক্তিশালীকরণ খাবার পরিকল্পনা
পুষ্টি-সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া মানে ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য উদ্ভিদজাত খাবার, যা শরীরের শত শত কার্য সম্পাদন করতে একসঙ্গে কাজ করে। তাদের একটি কনসার্ট বা খেলাধুলার ইভেন্টের নেপথ্যের ক্রু হিসাবে ভাবুন, আপনি সবসময় তাদের দেখতে পাবেন না, কিন্তু তাদের ছাড়া, অনুষ্ঠানটি চলবে না।
তাহলে কিভাবে আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে আপনি পর্যাপ্ত পুষ্টি পাচ্ছেন ইমিউন কর্মীদের এই বাহিনীকে শক্তিশালী করার জন্য? সাপ্লিমেন্টের বোতলের জন্য পৌঁছানোর পরিবর্তে, আপনার প্রতিদিনের গোলাবারুদের ডোজ পেতে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টিসমৃদ্ধ, রঙিন খাবার। এই 3-দিনের ইমিউন-স্ট্রেংথেনিং মিল প্ল্যান আপনাকে খাবার এবং পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে যাতে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সর্বাধিক করতে এবং এই শরতে এবং শীতকালে আপনার ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে!
আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার খাবার পরিকল্পনার ১ম দিন
ব্রেকফাস্ট: ওটমিল লেন্টিল ব্লুবেরি বেক
খাদ্য - ব্লুবেরি পুষ্টি - ভিটামিন সি এবং ফ্ল্যাভোনয়েড
এরা কেন অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করতে কাজ করে - বেরি হল ফ্ল্যাভোনয়েডের একটি বড় উৎস যা অত্যন্ত কার্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ব্লুবেরিতে সব জনপ্রিয় ফল ও সবজির মধ্যে সর্বোচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা রয়েছে।
প্রতি রেসিপি পরিবেশন: ৮টি পরিবেশন
উপকরণ
- 2 কাপ সয়া মিল্ক
- 1-1/2 কাপ পুরানো আমলের রোলড ওটস
- 1 কাপ ব্লুবেরি, হিমায়িত বা তাজা
- 1/3 কাপ বিশুদ্ধ ম্যাপেল সিরাপ
- 1/3 কাপ নারকেল, মিষ্টি ছাড়া, কাটা
- 1/4 কাপ লাল মসুর ডাল
- 1/4 কাপ সিল্কেন টফু, পিউরিড
- 2 টেবিল চামচ ভেগান মাখন, গলিয়ে সামান্য ঠান্ডা করুন
- 2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- 1/4 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
নির্দেশ
- 375°F ডিগ্রীতে ওভেন প্রিহিট করুন।
- একটি 8-ইঞ্চি বর্গাকার (বা একই আকারের) বেকিং ডিশে, ওটস, মসুর ডাল, বেকিং পাউডার, দারুচিনি এবং লবণ একসাথে মেশান। মিশ্রণের উপরে বেরি এবং নারকেল সমানভাবে বিতরণ করুন।
- একটি মাঝারি পাত্রে, সয়া দুধ, ম্যাপেল সিরাপ, সিল্কেন টফু, ভেগান মাখন এবং ভ্যানিলা একসাথে ফেটিয়ে নিন। ওটসের উপর মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং সবকিছু সমানভাবে বিতরণ করার জন্য মৃদু নাড়ুন।
- 40 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা উপরেরটি সোনালি না হওয়া পর্যন্ত এবং ওটস সেট না হওয়া পর্যন্ত। গরম গরম পরিবেশন করুন।
