মদ। ওরফে মজাদার রস, তরল সাহস বা সস, আপনার স্বাস্থ্যকর খাদ্যের নাশকতাও হতে পারে। যদি একটি স্ট্রেসপূর্ণ WFH দিনের শেষে 3টি জলপাই সহ একটি শুকনো মার্টিনি (বা দুটি) অথবা এক গ্লাস পিনো নোয়ার (বা একাধিক) একটি (ভার্চুয়াল) একত্রিত হওয়ার জন্য আপনার যাবার পানীয় হয়, আপনার রুটিন এর কারণ হতে পারে সেরা খাদ্য প্রচেষ্টা কাজ করছে না এবং আপনি ক্লান্ত হয়ে জেগে উঠছেন। পরিমিত পরিমাণে অ্যালকোহল গ্রহণ (নারীদের জন্য দিনে একটি পানীয় এবং পুরুষদের জন্য দুটি) সম্ভবত খুব বেশি ক্ষতি করবে না।যাইহোক, অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হলে, অ্যালকোহল ঘুমের মধ্যে হস্তক্ষেপ করতে পারে এবং আমাদের স্বাস্থ্যকর খাদ্য প্রচেষ্টাকে ধ্বংস করতে পারে।
মদ্যপান আমাদের মোকাবেলা করার পদ্ধতির অংশ হয়ে উঠেছে কিন্তু এর ফলে পুষ্টির ঘাটতি, ওজন বৃদ্ধি, কম শক্তি, খারাপ ঘুম এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে, পরের দিন কম শক্তির কথা উল্লেখ না করা। আপনি একটি সম্পূর্ণ-খাদ্য, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের সাথে লড়াই করার চেষ্টা করছেন এমন সব জিনিস কি নয়? আমাকে ব্যাখ্যা করুন কিভাবে অ্যালকোহল নাশকতাকারী হতে পারে!
1. পানীয় পূর্ণতা ছাড়াই অতিরিক্ত ক্যালোরি যোগ করে
অ্যালকোহল ক্যালোরি প্রদান করে, প্রতি গ্রামে প্রায় 7 ক্যালোরি। এটি একটি গ্লাস রেড ওয়াইনে প্রায় 125 ক্যালোরি, অথবা একটি জিন এবং টনিকের 170, বা পাথরের উপর একটি মার্গারিটাতে 200 ক্যালোরি (অথবা একটি চিনিযুক্ত মিক্সারের সাথে হিমায়িত পানীয়তে দ্বিগুণ)। যাইহোক, যখন আমরা অন্যান্য ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট (যেমন কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিন) যুক্ত খাবার গ্রহণ করি, তখন আমরা অ্যালকোহল যে শক্তি সরবরাহ করে তার ক্ষতিপূরণ দিতে ককটেল পান করার সময় আমরা কতটা খাই তা কমানোর প্রবণতা নেই।
যদিও ওয়াইন বা বিয়ারের একটি স্ট্যান্ডার্ড পানীয়তে এক আউন্স বাদাম বা বীজ (160 থেকে 200) পরিবেশনের সমান পরিমাণ ক্যালোরি থাকে তবে আপনি পানীয়ের তুলনায় স্বাস্থ্যকর বাদাম এবং বীজের পরে অনেক বেশি পরিপূর্ণ বোধ করবেন . উপরন্তু, এই ক্যালোরিগুলি আমাদের দেহের উন্নতির জন্য প্রয়োজনীয় খাবারগুলিতে একই ক্যালোরি খাওয়া থেকে উপকারী পুষ্টির কোনো সরবরাহ করে না৷
2. অ্যালকোহল কিছু পুষ্টি উপাদানকে হ্রাস করে এবং শোষণে বাধা দেয়
অল্প মাত্রায় অ্যালকোহল একটি ক্ষুধা উদ্দীপক হতে পারে, কিন্তু বেশি পরিমাণে, এটি স্বাভাবিক ক্ষুধার সংকেতকে দমন করতে পারে যার ফলে পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার সংখ্যা হ্রাস পায়। এছাড়াও, অ্যালকোহল শরীরের দ্বারা পুষ্টির শোষণ এবং ব্যবহারকে প্রভাবিত করতে পারে, সম্ভাব্যভাবে পুষ্টির ক্ষয় এবং কম শক্তি অনুভব করতে পারে, বিশেষ করে কারণ এটির কিছু পুষ্টি উপাদানগুলিকে ব্লক করে, যা একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য খাওয়ার উদ্দেশ্যকে হারায়।
যকৃতের দ্বারা অ্যালকোহল বিপাকিত হওয়ার সাথে সাথে এর জন্য বি ভিটামিনের (নিয়াসিন, থায়ামিন, ইত্যাদি) প্রয়োজন, যে কারণে অ্যালকোহল বিশেষভাবে অসহায় হয় যখন আপনি আপনার খাওয়া খাবার থেকে আরও শক্তি অনুভব করার চেষ্টা করছেন। এটি B12, ফোলেট এবং ভিটামিন A-এর মতো পুষ্টির শোষণ এবং সঞ্চয় করার ক্ষেত্রেও হস্তক্ষেপ করে। কিছু খনিজ পদার্থ (যেমন জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম) প্রস্রাবের মাধ্যমে ক্ষয় হতে পারে, কারণ অ্যালকোহলের একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে এবং আপনার প্রস্রাব বাড়ায়। আউটপুট।
3. আমাদের মস্তিষ্কের রাসায়নিকগুলিকে নাড়া দেয়, তাই আপনি আরও খান
এমন প্রমাণ রয়েছে যে খাবারের আগে পরিমিত অ্যালকোহল সেবন আসলে আমাদের খাদ্য গ্রহণের পরিমাণ বাড়াতে পারে। কিভাবে? ঠিক আছে, আমরা জানি যে অ্যালকোহল আমাদের বাধা এবং শৃঙ্খলা কমায়, কিন্তু এটি ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণের সাথে জড়িত অনেকগুলি নিউরোকেমিক্যাল এবং পেরিফেরাল সিস্টেমকেও উদ্দীপিত করে-যা অতিরিক্ত খাওয়ার দিকে পরিচালিত করে!
"একটি সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে, অ্যালকোহলের একটি উদ্দীপক প্রভাব রয়েছে যা আমাদের আরও বেশি খেতে দেয়, যখন এটি ফ্যাটি অ্যাসিড অক্সিডেশনকে দমন করে, যার অর্থ আমরা কম পোড়াই। মস্তিষ্কে, অ্যালকোহল ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে জড়িত বেশ কয়েকটি নিউরোকেমিক্যাল এবং পেরিফেরাল সিস্টেমকে উদ্দীপিত করে, >"
একটি গবেষণায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে মাত্র তিনটি পানীয় তৃপ্তির জন্য দায়ী ক্ষুধা নিয়ন্ত্রক হরমোন, লেপটিন নামক প্রায় 30 শতাংশ কমাতে যথেষ্ট।
এটি একটি নিরাপদ বাজি যে আমরা যখন অ্যালকোহল সেবনের পরে অতিরিক্ত খাওয়া করি, তখন আমরা গাজর এবং হুমাসের মতো স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নেওয়ার সম্ভাবনা নেই তবে কুকি, চিপস বা আইসক্রিমের মতো আরও মজাদার খাবারের জন্য পৌঁছাতে পারি। (একজন কানাডিয়ান হিসাবে, আমার দুর্বল জায়গা হল নিরামিষাশী পাউটিন!) এটি কেবলমাত্র ক্যালোরি বৃদ্ধিতে যোগ করে যা আমরা যখন অতিরিক্ত পরিমাণে ব্যবহার করি।
4. বুজ জ্যাপ এনার্জি এবং ঘুমের সাথে হস্তক্ষেপ করে
অবশ্যই, আমাদের প্রথম অ্যালকোহল পান করার পরে আমরা হয়তো উদ্যমী বোধ করছি। যাইহোক, অ্যালকোহলের প্রকৃতপক্ষে প্রশান্তিদায়ক এবং হতাশাজনক প্রভাব রয়েছে যা ঘুমের মধ্যে হস্তক্ষেপ করতে পারে এবং আপনাকে ক্লান্ত বোধ করতে পারে। রাতের খাবারের পরে একটি 'নাইট ক্যাপ' খাওয়া এই আশায় যে এটি আপনাকে ঘুমাতে সাহায্য করবে তা বিপরীতমুখী হতে পারে। অ্যালকোহলের প্রশান্তিদায়ক প্রভাব আপনাকে দ্রুত বিছানায় যেতে সাহায্য করতে পারে, তবে, এটি আপনার ঘুমের গুণমানে হস্তক্ষেপ করতে পারে এবং আপনার শরীরের ঘুমের চক্রকে ব্যাহত করতে পারে।'নাইট ক্যাপ' অ্যালকোহল পান করার কয়েক ঘন্টা পরে এপিনেফ্রাইনের একটি স্পাইক ঘটায়, একটি স্ট্রেস হরমোন যা হৃদস্পন্দন বাড়ায়, যার ফলে আমরা সারা রাত চমকে উঠি। অস্থির রাতের ঘুমের পর পরের দিন আমাদের শক্তি নষ্ট হয়ে যাবে। এটি অত্যধিক ভোজন এবং উপ-সমান, কম পুষ্টি-ঘন খাবার পছন্দের দিকে পরিচালিত করতে পারে।
এছাড়াও অ্যালকোহল থেকে ডিহাইড্রেশনের পরে আপনি উচ্চ সোডিয়াম খাবারের জন্য তৃষ্ণা পেতে পারেন। বলা নিরাপদ যে আপনি এখন সেই নিরামিষ পাউটিন চাইবেন!
5. কিছু স্বাস্থ্য অবস্থার ঝুঁকি বাড়ায়\
পরিমিত মদ্যপান হার্ট অ্যাটাক, ডায়াবেটিস, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং সাধারণ ধরনের স্ট্রোক সহ কিছু অবস্থার ঝুঁকি কমাতে পাওয়া গেছে। যাইহোক, এমন কিছু স্বাস্থ্য শর্ত রয়েছে যেগুলি অ্যালকোহল সেবন আপনার ঝুঁকি বাড়াতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:
- নির্দিষ্ট কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধি। এর মধ্যে রয়েছে স্তন ক্যান্সার, এবং মুখের ক্যান্সার, গলবিল, স্বরযন্ত্র, খাদ্যনালী, লিভার, কোলন এবং মলদ্বার।
- লিভারের প্রদাহ (অ্যালকোহল হেপাটাইটিস) এবং দীর্ঘস্থায়ী লিভারের আঘাত সিরোসিস হতে পারে, যা লিভারের দাগ। যতবার আপনি আপনার লিভার সামলাতে পারে তার চেয়ে বেশি পান করার সময় এটি পুনরুদ্ধার করতে হবে এবং আপনি যদি দিনের পর দিন এটি করেন তবে আপনার লিভারের ক্ষতি হবে।
- রক্তচাপ বেড়ে যায় এবং হৃদপিন্ডের পেশী ক্ষতিগ্রস্ত হয়। অত্যধিক খরচ কার্ডিওমায়োপ্যাথির সাথে যুক্ত করা হয়েছে যা হৃৎপিণ্ডের পেশীর দুর্বলতা। দিনে চারটির বেশি পানীয় বা প্রতি সপ্তাহে 14 টিরও বেশি পানীয় হিসাবে সংজ্ঞায়িত অনেক বছর ধরে ভারী মদ্যপানের পরে এটি দেখায়৷
এর মানে এই নয় যে আপনি কখনই অ্যালকোহল পান করতে পারবেন না–বরং আপনার পছন্দ সম্পর্কে তথ্য দিয়ে আপনাকে সজ্জিত করতে। পরিমিত মদ্যপান চাবিকাঠি! তাই টিভি দেখার সময় মঙ্গলবারে আপনার ওয়াইন গ্লাস পুনরায় পূরণ করার বিষয়ে দুবার চিন্তা করুন। এটি আপনাকে দ্রুত আপনার স্বাস্থ্য লক্ষ্যে পৌঁছাতে সাহায্য করতে পারে।
সবচেয়ে বেশি প্রোটিনযুক্ত সেরা ২০টি সবজি
সয়াবিনে প্রতি কাপে ২৮.৬ গ্রাম প্রোটিন আছে বা প্রতি আউন্সে ৪.৭ গ্রাম।
1. সয়া বিনস
সয়াবিন একটি শিম কিন্তু এগুলি প্রোটিনের এত বড় উৎস যে আমাদের এটির সাথে সবজির তালিকায় নেতৃত্ব দিতে হয়েছিল। এক কাপ স্লাইস করা অ্যাভোকাডোর চেয়ে মাত্র এক আউন্স সয়াবিনে বেশি প্রোটিন আছে!1 কাপ সমান- প্রোটিন - 28.6g
- ক্যালোরি - ২৯৮
- কার্বস - 17.1g
- ফাইবার - 10.3g
- ক্যালসিয়াম - 175mg
সবুজ মটর প্রতি কাপে 8.6 গ্রাম প্রোটিন বা 1.5 গ্রাম প্রতি আউন্স।
2. মটরশুটি
যদি শুঁটি, যে মটরগুলি জন্মায়, তা মাঝখানে বিভক্ত হয়, এটি একটি সূচক যে তারা পাকা। পডের ভিতরের বীজ পরিবর্তিত হয় এবং সবুজ, সাদা বা হলুদ হতে পারে।1 কাপ সমান- প্রোটিন - 8.6g
- ক্যালোরি - 134
- কার্বস - 25g
- ফাইবার - 8.8g
- ক্যালসিয়াম - 43.2 mg
তাজা ভুট্টা প্রতি কাপে 5.4 গ্রাম প্রোটিন বা .9 গ্রাম প্রতি আউন্স।
3. ভুট্টা
যারা সক্রিয় থাকতে পছন্দ করেন তাদের জন্য তাজা ভুট্টা শক্তির একটি বড় উৎস। প্রোটিন সব ভুট্টা দিতে হবে না. ভুট্টা শরীরে পটাসিয়াম এবং বি ভিটামিন সরবরাহ করে।1 কাপ সমান- প্রোটিন - 5.4g
- ক্যালোরি - 177
- কার্বস - 123g
- ফাইবার - 4.6g
- ক্যালসিয়াম - 4.9mg
আর্টিকোক হার্টে প্রতি কাপে ৪.৮ গ্রাম প্রোটিন বা আউন্স প্রতি .৮ গ্রাম।
4. আর্টিকোক হার্টস
আর্টিকোকগুলি সূর্যমুখী পরিবারের অংশ। আর্টিকোক হার্টে থাকা ফাইবার হজমে সহায়ক।1 কাপ সমান- প্রোটিন - 4.8g
- ক্যালোরি - 89
- কার্বস - 20g
- ফাইবার - 14.4g
- ক্যালসিয়াম - 35.2mg
