টাইপ 2 ডায়াবেটিস এড়াতে চান? বেকন এড়িয়ে যান।
তার জন্য, গরুর মাংস অদলবদল করা বেছে নিন এবং পরিবর্তে এই গ্রীষ্মে আপনার গ্রিলে একটি ইম্পসিবল বা বিয়ন্ড বার্গার রাখুন এবং সব ধরনের প্রক্রিয়াজাত মাংস, মুরগি এবং এমনকি মাছ এড়িয়ে চলুন। এটি একটি নতুন গবেষণার ফলাফল যা গত কয়েক দশক ধরে কয়েক হাজার মানুষের স্বাস্থ্যের ফলাফল এবং তাদের খাদ্য পছন্দ পর্যালোচনা করেছে। নতুন গবেষণা অনুসারে, লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস, মুরগি এবং মাছের ব্যবহার হ্রাস করা আপনার টাইপ -2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি 33 শতাংশ কমিয়ে দিতে পারে।
ডায়াবেটিস এবং মেটাবলিজম-এ প্রকাশিত মেটা-বিশ্লেষণ, প্রায় ত্রিশটি গবেষণা পর্যালোচনা করেছে যা বিভিন্ন প্রাণীর পণ্য খাওয়া লোকদের খাদ্যাভ্যাসের মূল্যায়ন করেছে। মোট, গবেষণায় 386,000 জনেরও বেশি ব্যক্তির ফলাফল পর্যালোচনা করা হয়েছে যে কীভাবে মাংস খাওয়া, বা এড়িয়ে যাওয়া, সারাজীবনে টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনাকে প্রভাবিত করবে। প্রমাণ ছিল স্পষ্ট। মাংস খান, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ান। এটি এড়িয়ে যান এবং আপনি আপনার ঝুঁকি কমিয়ে দেন।
"সামগ্রিকভাবে, এই মেটা-বিশ্লেষণের ফলাফলগুলি এন্ডোক্রিনোলজি উপদেষ্টার মতে এবং মোট মাংসের ব্যবহার, লাল মাংসের ব্যবহার এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস খাওয়ার মধ্যে একটি ইতিবাচক সম্পর্ক প্রদর্শন করেছে৷"
মাংস খাওয়া ঝুঁকির কারণগুলিকে ঠিক কতটা বাড়িয়ে দিয়েছে?
গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা সবচেয়ে বেশি লাল মাংস খান তাদের ডায়াবেটিসের সূচনা 22 শতাংশ বেড়েছে; প্রক্রিয়াজাত মাংস 25 শতাংশ ঝুঁকি বাড়িয়েছে।তবে যারা লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস উভয়ই উল্লেখযোগ্য পরিমাণে গ্রহণ করেন তাদের ঝুঁকি 33 শতাংশের মতো বেশি ছিল। যখন বিষয়গুলি প্রতিদিন অতিরিক্ত 50 গ্রাম বেশি মাংস খায়, তখন ডায়াবেটিসের ঝুঁকি 46 শতাংশে বেড়ে যায়। বার্তা: আপনি যত বেশি মাংস খাবেন, আপনার ঝুঁকি তত বেশি।
যদিও চিনি প্রায়শই টাইপ-২ ডায়াবেটিসের সূত্রপাতের সাথে যুক্ত, গবেষকরা দেখেছেন যে এটি একমাত্র কারণ নয়। প্রাণিজ প্রোটিন থেকে স্যাচুরেটেড ফ্যাট, কোলেস্টেরল এবং হিম আয়রনের বর্ধিত ব্যবহার ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল। অতিরিক্ত মাংস খাওয়ার ফলে ওজন বৃদ্ধিও একটি ভূমিকা পালন করতে পারে, গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে।
অধ্যয়নগুলি ফল এবং সবজির মধ্যে সংযোগ এবং ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকির দিকেও নির্দেশ করে৷ একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে উচ্চ মাত্রার ভিটামিন সি, পালং শাকের মতো তাজা ফল ও শাকসবজি এবং শাক-সবজির নিয়মিত সেবন থেকে, এই রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি 62 শতাংশ কমে যায়।
"সুতরাং যখন আপনি মাংস এড়িয়ে যাচ্ছেন, মিশ্র শাকসবজি দিয়ে আপনার প্লেটে গাদা করুন, স্ন্যাকস হিসাবে পুরো ফল বেছে নিন এবং সাধারণত নিজেকে বলুন যদি আমি এটি বাড়াতে পারি তবে এখনই চলে। অন্যান্য গবেষণায় ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সম্পূর্ণ মাংসবিহীন খাবারের সুবিধার দিকে ইঙ্গিত করা হয়েছে। একটি 2019 হার্ভার্ড স্বাস্থ্য গবেষণায় দেখা গেছে যে একটি প্রধানত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের ফলে টাইপ-2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি 23 শতাংশ কমে যায়৷"
