আপনি একটি পোর্টেবল পোস্ট-ওয়ার্কআউট পুনরুদ্ধার পানীয় খুঁজছেন, বা আপনার দৈনন্দিন খাবার পরিকল্পনায় একটু বেশি প্রোটিন যোগ করতে চান, নিরামিষাশী এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন পাউডারগুলি ন্যূনতম প্রচেষ্টায় কাজটি সম্পন্ন করতে সাহায্য করতে পারে . কিন্তু এমনকি উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিশ্বেও, বিকল্পের সংখ্যা অপ্রতিরোধ্য হতে পারে। আপনার জন্য সঠিক একটি সন্ধান করা আপনার স্বাদ, বাজেট এবং উপাদানগুলির পছন্দের উপর নির্ভর করে। আমরা নিরামিষাশী প্রোটিন পাউডার কম পেয়েছি, যাতে আপনি দোকানে কম সময় কাটাতে পারেন এবং বেশি ঘামতে পারেন।
আমার কখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন পাউডার দরকার?
স্পয়লার সতর্কতা: আপনি করবেন না! আপনার ডায়েটে ভেগান প্রোটিন পাউডার অন্তর্ভুক্ত করা প্রয়োজনের চেয়ে বেশি প্রয়োজন। এবং যখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন গুঁড়ো সবার জন্য প্রয়োজনীয় নয়, তারা নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে সহায়ক হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, উদ্ভিদ-ভিত্তিক ক্রীড়াবিদ যারা ম্যারাথন বা ট্রায়াথলনের মতো একটি ইভেন্টের জন্য প্রশিক্ষণ নিচ্ছেন তাদের একা খাবার থেকে পর্যাপ্ত প্রোটিন পাওয়া কঠিন হতে পারে।
আপনি কতটা সক্রিয়? যে কেউ একটি ইভেন্টের জন্য কঠোর প্রশিক্ষণ, বা চর্বিহীন পেশী তৈরি করতে এবং শক্তিশালী হওয়ার জন্য প্রোটিন পাউডার ব্যবহার করে উপকৃত হতে পারে, বিশেষত একটি পুনরুদ্ধার পানীয় হিসাবে। পেশী গঠন এবং মেরামত (শরীরে প্রোটিনের প্রধান ভূমিকাগুলির মধ্যে একটি) সাহায্য করার জন্য, ক্রীড়াবিদদের শরীরের ওজনের প্রতি পাউন্ডে প্রায় 0.5 থেকে 1.0 গ্রাম প্রোটিন প্রয়োজন। 150-পাউন্ড অ্যাথলিটের জন্য, এটি প্রতিদিন 75 থেকে 150 গ্রাম প্রোটিন, যা শুধুমাত্র উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার থেকে পাওয়া কঠিন হতে পারে। এমনকি মাংস খাওয়া ক্রীড়াবিদ যারা তাদের ডায়েটে আরও প্রোটিন যোগ করতে চান তারা পেশী মেরামত, রক্ষণাবেক্ষণ এবং নির্মাণের ক্ষেত্রে ভেগান প্রোটিন পাউডারের সাথে সম্পূরক বেছে নেওয়ার মাধ্যমে উপকৃত হতে পারেন।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন পাউডারের প্রধান প্রকার
সবচেয়ে ব্যাপকভাবে উপলব্ধ প্রোটিন পাউডারগুলি ঘাই বা কেসিন থেকে তৈরি করা হয়, উভয়ই দুগ্ধ থেকে আসে। কিন্তু সৌভাগ্যবশত উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভোজনকারীদের জন্য, এখন বেছে নেওয়ার জন্য আরও অনেক নিরামিষ বিকল্প রয়েছে।
সয়া প্রোটিন পাউডার
এটা সম্ভবত অবাক হওয়ার কিছু নেই যে সয়া হল অনেক উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন পাউডারের ভিত্তি। সয়া প্রোটিন আইসোলেট থেকে তৈরি, সয়া প্রোটিন পাউডারে বেশিরভাগ ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট অপসারণ করা হয়, প্রায় 90-95% প্রোটিন থাকে। যদিও প্রোটিনের সংখ্যা ব্র্যান্ডের মধ্যে পরিবর্তিত হয়, বেশিরভাগ সয়া প্রোটিন পাউডারে প্রতি পরিবেশনে প্রায় 20 গ্রাম থাকে। সয়াও একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন, যার অর্থ এটিতে সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা শরীর তৈরি করতে পারে না কিন্তু যখন এটি আপনার পেশী টিস্যু রক্ষা করার জন্য আসে তখন এটি প্রয়োজন। উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের মধ্যে এটি একটি বিরলতা, এবং একা এই কারণে প্রশিক্ষণের সময় অনেক ক্রীড়াবিদ সয়া প্রোটিন পাউডার ব্যবহার করতে পারেন।
মটর প্রোটিন পাউডার
উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্থানের একটি খুব জনপ্রিয় প্রোটিন আসে হলুদ বিভক্ত মটর থেকে, একটি লেগুম যা অপরিহার্য অ্যামাইনো অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি ছাড়া সবগুলিতে বেশি। অনেক উদ্ভিদ-ভিত্তিক ক্রীড়াবিদ মটর প্রোটিন পাউডার বেছে নেন কারণ তারা ব্রাঞ্চড-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিড (BCAAs) নামেও বেশি থাকে, যা পেশী প্রোটিন সংশ্লেষণকে (তীব্র ব্যায়ামের কারণে প্রোটিন মেরামত করার কাজ) এবং পেশীর ক্ষয় কমায়। . মটর প্রোটিন পাউডারে সাধারণত প্রতি পরিবেশন প্রায় 15 গ্রাম প্রোটিন থাকে এবং গবেষণায় এটি হুই প্রোটিনের মতো পেশীর উপকারিতা প্রদান করে৷
ব্রাউন রাইস প্রোটিন পাউডার
যাদের সয়া অ্যালার্জি আছে বা যারা মটর প্রোটিন খাওয়ার সময় পেটের সমস্যা অনুভব করেন তাদের জন্য, ব্রাউন রাইস হল অন্য ধরনের উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন পাউডার। প্রতি স্কুপে প্রায় 4-6 গ্রাম প্রোটিন সহ, এটি অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলির মতো প্রোটিনের পরিমাণ বেশি নয়।ব্রাউন রাইস প্রোটিন বিসিএএ-তে বিশেষভাবে বেশি নয়, তবে এর প্রধান সুবিধা হল এটি পেটে সহজ, এটি পেটের সমস্যায় আক্রান্ত ক্রীড়াবিদদের জন্য আরও সংবেদনশীল সমাধান করে তোলে (এমন কিছু যা আপনি অবশ্যই মাঝখানে মোকাবেলা করতে চান না। দৌড়ানো বা সাঁতার কাটা!)।
মিশ্র প্রোটিন পাউডার
অনেক নিরামিষ প্রোটিন পাউডার হল বিভিন্ন উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের মিশ্রণ, যেমন বাদামী চাল, মটর, শিং, চিয়া বীজ, শণের বীজ এবং কুইনোয়া। বিভিন্ন ধরণের প্রোটিন একত্রিত করলে একটি পাউডার তৈরি হয় যাতে সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড এবং বুট করার জন্য প্রচুর প্রোটিন থাকে৷
লেবেলে কি দেখতে হবে
আপনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন পাউডারের বৈচিত্র্য জানেন, কিন্তু তাকগুলিতে থাকা অনেকগুলি ব্র্যান্ডের মধ্যে আপনি কীভাবে বাছাই করবেন? আপনি যে ধরনের উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন পাউডারের সাথে যান না কেন, লেবেলে দেখার জন্য এখানে কয়েকটি জিনিস রয়েছে।
উপকরণ পরীক্ষা করুন
ধরে নিবেন না যে আপনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন পাউডার কিনছেন, অন্য প্রতিটি উপাদান তার সবচেয়ে বিশুদ্ধ আকারে রয়েছে।আপনি এটি কেনার আগে বোতলটি ঘুরিয়ে নিন এবং তালিকাভুক্ত উপাদানগুলি দেখুন। অনেক প্রোটিন পাউডারে কৃত্রিম মিষ্টি, প্রাকৃতিক শূন্য-ক্যালোরি মিষ্টি, বা অন্যান্য স্বাদ সহ অ্যাডিটিভ থাকে। এই উপাদানগুলির সাথে "ভুল" কিছুই নেই, তবে এগুলি প্রায়শই মজাদার স্বাদ পেতে পারে এবং এমনকি গ্যাস এবং ফোলাও হতে পারে। unsweetened পাউডার জন্য নির্বাচন করুন এবং তাদের নিজেকে মিষ্টি আপ. উদাহরণস্বরূপ, প্যানকেক মিশ্রণ, বেকড পণ্য বা স্মুদিতে মিষ্টি না করা প্রোটিন পাউডার ব্যবহার করুন।
পুষ্টি লেবেল পড়ুন
এটি সুস্পষ্ট শোনাতে পারে কিন্তু প্রোটিনের তথ্যের জন্য লেবেলটি দেখুন। হ্যাঁ, এগুলিতে প্রোটিন রয়েছে তবে সমস্ত প্রোটিন পাউডার একইভাবে তৈরি করা হয় না (বিশেষ করে একটি মিশ্র প্রোটিন পাউডারের ক্ষেত্রে বনাম মটর বা সয়ার মতো একক ফর্মের ক্ষেত্রে), তাই ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে প্রোটিনের পরিসংখ্যান আলাদা হবে৷ কিছু কিছু BCAAs, omega-3s, এবং probiotics এর মিশ্রণে যোগ করা হয়। এগুলি আপনার প্রশিক্ষণের জন্য উপকারী কিনা তা নির্ধারণ করুন এবং সেই অনুযায়ী বেছে নিন।
নিশ্চিত করুন যে এটি তৃতীয় পক্ষের পরীক্ষা হয়েছে
যেহেতু প্রোটিন পাউডারগুলি ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (FDA) দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় না, তাই তাদের তৃতীয় পক্ষের দ্বারা পরীক্ষা করা উচিত৷ সবচেয়ে স্বনামধন্য হল NSF ইন্টারন্যাশনাল (ন্যাশনাল স্যানিটেশন ফাউন্ডেশন) সার্টিফাইড ফর স্পোর্ট সিল, যার মানে পণ্যটিতে শুধুমাত্র লেবেলে যা পাওয়া যায় তা রয়েছে, এটি দূষিতদের জন্য পরীক্ষা করা হয়েছে এবং এটি এমন একটি সুবিধায় তৈরি করা হয়েছে যা নিরাপত্তার জন্য ঘন ঘন পরীক্ষা করা হয়। এবং গুণমান।
প্ল্যান্ট-ভিত্তিক সেরা প্রোটিন পাউডারের জন্য আপনার গাইড: আমরা 10টি বেস্ট সেলারের স্বাদ নিয়েছি
1. ভেগা প্রোটিন এবং সবুজ
"ভেগার ভিত্তি হল মটর প্রোটিন, ব্রাউন রাইস প্রোটিন এবং সাচা ইঞ্চি (বাদামের মতো খাওয়া একটি বীজ) প্রোটিন। ভেগা একটি পরিবেশন মাত্র 80 ক্যালোরি এবং 15 গ্রাম প্রোটিন আছে. যারা তাদের ডায়েটে পর্যাপ্ত সবুজ শাক পেতে সংগ্রাম করে তাদের জন্য ভেগার প্রোটিন পাউডার একটি দুর্দান্ত পছন্দ। প্রোটিনগুলি আলফালফা পাউডার, পালং শাক পাউডার, ব্রোকলি পাউডার এবং জৈব কেল পাউডারের সাথে একত্রিত হয় যা আপনাকে এক স্কুপে 2টি সবজি পরিবেশন করে।এই প্রোটিনের স্বাদকে কৃত্রিম > হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছিল।"2. TB12 ভ্যানিলা উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন
টম ব্র্যাডির টিবি 12 মটর প্রোটিন পাউডারে কোন সংযোজন ছাড়াই সহজ উপাদান রয়েছে। যে কেউ সয়া বা বাদামে অ্যালার্জিযুক্ত, TB12 এর মটর প্রোটিন-ভিত্তিক পাউডার একটি দুর্দান্ত বিকল্প। 24 গ্রাম প্রোটিনের সাথে এই পাউডারটিকে না বলা কঠিন। এই পাউডারটিকে স্মুদিতে লুকিয়ে রাখবেন না, এটিকে জলের সাথে মিশ্রিত করুন এবং আপনি অবিলম্বে একটি ভ্যানিলা মিল্কশেকের মতো ঘন সামঞ্জস্য দেখতে পাবেন। এটি শুধুমাত্র মিল্কশেকের মতোই নয়, এটির স্বাদও ভালো। TB12 সর্বোত্তম পুনরুদ্ধারের জন্য একটি ওয়ার্কআউটের 20 মিনিট পর্যন্ত এই পাউডারটি পান করার পরামর্শ দেয়। আপনাকে এই পাউডারটি TB12 ওয়েবসাইটে অর্ডার করতে হবে কারণ এটি দোকানে বা অ্যামাজনে পাওয়া যায় না। পরিবেশন প্রতি $2 এর কম!
3. প্ল্যান্টফিউশন সম্পূর্ণ প্রোটিন
প্ল্যান্টফিউশন হল মটর, আর্টিকোক, শেওলা এবং সুপারফুডের মিশ্রণ। PlantFusion-এর প্রোটিন পাউডারের গভীর হলুদ-সোনালি রঙ এই ব্র্যান্ডটিকে বাকিদের থেকে আলাদা করেছে।কিছু পরীক্ষক দেখতে পান যে স্বাদটি অপ্রতিরোধ্য ছিল না, এটি একটি স্মুদিতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে তোলে, অন্যরা মনে করেন পাউডারটি মিষ্টি। আপনারা যারা স্টেভিয়ার ভক্ত নন, তাদের জন্য প্রাকৃতিক, নো-স্টিভিয়া মিশ্রণটি কিনুন। এই প্রোটিন পাউডারে কম চর্বি, এবং কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, যা ওজন কমাতে ইচ্ছুক যে কেউ পর্যাপ্ত প্রোটিন (21 গ্রাম একটি পরিবেশন) পাওয়ার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে। প্ল্যান্টফিউশনের পাউডারে এমন একটি মিষ্টি আছে যা সবাই উপভোগ করে না যেহেতু স্টেভিয়া একটি উপাদান। $1.20 একটি স্কুপ, এটি একটি চুক্তি করে!
4.ভিভো পারফর্ম
ভিভো পারফর্ম এই গুচ্ছের সবচেয়ে সুপারফুড-প্যাকড প্রোটিন পাউডার। ক্রীড়াবিদরা মটর প্রোটিন, হেম্প প্রোটিন, উদ্ভিদ-ভিত্তিক BCAA (শাখাযুক্ত-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিড), রিশি মাশরুম, অ্যাকাই বেরি, লুকুমা ফলের গুঁড়া, ম্যাকা পাউডার এবং হলুদের নির্যাস দিয়ে তৈরি এই প্রোটিন পাউডারের প্রশংসা করবেন। Amazon-এ Vivo Perform-এর দাম $59 তাই নীচের চিত্রিত থলির জন্য $51-এ সস্তা মূল্যে সরাসরি তাদের ওয়েবসাইটে যান৷ 25 গ্রাম প্রোটিন এবং সম্পূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইল অ্যাথলেটদের তৈরি করতে, সঞ্চালন করতে, পুনরুদ্ধার করতে এবং শোষণ করতে সহায়তা করে।আপনি যদি ওয়ার্কআউটের পরে দ্রুত প্রোটিন পানীয় চান তবে মিশ্রণের সময় একটি শেকার বোতল ব্যবহার করুন বা এই পাউডারটি কাপের পাশে আটকে থাকবে। একটি প্রোটিন-ভরা ব্রেকফাস্ট জন্য মেজাজে? এই রেসিপিটির সাথে আপনার ওটমিল বা স্মুদি বাটিতে যোগ করুন।
