টেনিস তারকা, ব্যবসায়ী এবং সর্বত্র আমেরিকান আইকন ভেনাস উইলিয়ামস বলেছেন যে তিনি বেশিরভাগ নিরামিষ খাবার খান। এটি এমন কিছু যা তিনি 2011 সালে আবার শুরু করেছিলেন যখন তিনি Sjogren's Syndrome নামে একটি অটোইমিউন রোগে আক্রান্ত হন; তিনি বুঝতে পেরেছিলেন যে তার খাদ্যাভ্যাসে ব্যাপক পরিবর্তন আনলে তার উপসর্গগুলি উপশম হতে পারে৷
"এখন 39, উইলিয়ামস বলেছেন যে বেশিরভাগ উদ্ভিদ-ভিত্তিক বা নিরামিষাশী হওয়া তাকে দুর্বল জয়েন্টের ব্যথা এবং ক্লান্তির লক্ষণগুলিকে ফিরিয়ে আনতে সহায়তা করে৷আমি স্বাস্থ্যের কারণে কাঁচা এবং নিরামিষ খাওয়া শুরু করেছি, ভেনাস একটি সাম্প্রতিক সাক্ষাত্কারে মহিলা স্বাস্থ্যকে বলেছেন। আমার শরীরের সর্বোত্তম উপায়ে জ্বালানি দরকার।"
ভেনাসের চ্যাম্পিয়ন বোন সেরেনা উইলিয়ামস এবং তার স্বামী অ্যালেক্সিস ওহানিয়ান, উভয়েই একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক জীবনধারাকে আলিঙ্গন করে। ওহানিয়ান বলেছিলেন যে তিনি তাদের মেয়ে অলিম্পিয়ার একজন ভাল বাবা হওয়ার জন্য এটি করেন, এবং এমনকি তিনি দ্য গেম চেঞ্জার ডকুমেন্টারির এক্সিকিউটিভ প্রযোজক হিসাবে একটি অল-স্টার লাইনআপে যোগদান করেছিলেন যারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে আরও ভাল পারফরম্যান্স করেন।
সেরেনা বন অ্যাপিটিটকে বলেছিলেন যে তিনি তার ডায়েট পরিষ্কার করেছেন এবং ভেগান খাওয়া শুরু করেছেন যখন তার বোন ভেনাস স্জোগ্রেনে আক্রান্ত হয়েছিল। তিনি বলেছিলেন যে একসাথে, তারা প্রচুর কাঁচা খাবার এবং স্মুদি খেতে শিখেছে। যদিও তারা বেশিরভাগ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খায়, তারা উভয়েই বলে যে তারা কিছুক্ষণের মধ্যে প্রতারণা করে, নিজেদেরকে "চেগান" বলে অভিহিত করে এবং স্বীকার করে যে তারা নিখুঁত নয় এবং কিছু ঘরকে অসম্পূর্ণ হতে দেওয়া ঠিক। "আমি আমার বেশিরভাগ খাবার কাঁচা এবং নিরামিষ বানানোর চেষ্টা করি, কিন্তু আমি শুধুমাত্র মানুষ এবং আমি একটু প্রতারণা করতে পরিচিত," সেরেনা বলেছেন।
তাহলে ভেনাস ভেগান খাওয়ার জীবনে একটি দিন কেমন দেখায়? আমরা তার কিছু খাবার এবং স্ন্যাকস বের করেছি এবং একটি ছোট খাবার গাইড তৈরি করেছি যা আপনাকে শুক্রের মতো খেতে সাহায্য করবে।
তার মত খাও: ভেনাস উইলিয়ামস একদিনে যা খায় তা এখানে
নাস্তা
ভেনাস বলেছেন যে তিনি সকালের মানুষ নন তবে প্রোটিন শেক বা স্মুদি দিয়ে এটি হালকা রাখে। বিশেষ করে যেহেতু সে সকালে ট্রেনিং করে, সে বড় খাবার খেতে চায় না। সেরেনাও এটি অনুশীলনে রাখেন। তার স্বামী ওহানিয়ান জিকিউকে বলেছেন যে তার স্ত্রী তাকে আরও চর্বি পোড়াতে এবং আরও আফটারবার্ন পেতে খালি পেটে কাজ করার সুবিধা শিখিয়েছিলেন; সে এখন তার স্ত্রীর নেতৃত্ব অনুসরণ করে এবং পরে জ্বালানির জন্য অপেক্ষা করে।
ব্রেকফাস্ট ইনস্পো:
পাওয়ার স্মুদি: সিল্ক অ্যালমন্ড মিল্ক দিয়ে তৈরি এই ভেগান পাওয়ার স্মুদি ব্যবহার করে দেখুন যা মাইকেল ফেলপ-এর আরেক অভিজাত অ্যাথলিট-ড্রিংকগুলিকে জ্বালাতন করে৷ অথবা, The Beet's Smoothie of the Day গাইড থেকে এই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী স্মুদিগুলির যেকোনো একটি ব্যবহার করে দেখুন৷
লাঞ্চ
"ভেনাস বলেছেন যে তিনি প্রায়শই প্রশিক্ষণ এবং ব্যবসায়িক মিটিংয়ের মধ্যে ব্যস্ত থাকেন এবং প্রায়শই দ্রুত কিছু প্রয়োজন হয় বা তিনি দ্রুত খেতে পারেন। লাঞ্চের জন্য আমার কতটা সময় আছে এবং আমার সময়সূচী কেমন তার উপর নির্ভর করে, লাঞ্চ মিষ্টি আলু এবং ভাত থেকে সবুজ স্মুদি পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে, সে বলে।"
লাঞ্চ ইনস্পো:
সুয়েন থেকে ম্যাক্রো-প্লেট: লরেন "লো" বসওয়ার্থ দ্য বিটকে 10-মিনিটের মধ্যে তার একটি গো-টু কীভাবে প্রতিলিপি করতে হয় সে সম্পর্কে চর্মসার দিয়েছেন৷ এই প্লেটে রয়েছে ব্রোকলি, কেল, স্কোয়াশ, সামান্য ভাত এবং অন্যান্য পুষ্টিকর-ঘন সবজি। ভাল 'ওলে পুরো-খাবার পরিষ্কার খাওয়া তার সেরা।
স্ন্যাক্স:
"আমি প্রায়শই একাধিক অনুশীলন থেকে শুরু করে ইলেভেনের জন্য মিটিং বা আমার ডিজাইন কোম্পানি, ভি স্টারের সাথে কল করি, তাই আমি সর্বদা এমন ছোট জিনিসগুলি খুঁজি যা যেতে যেতে সহজ হয়, তিনি মহিলাদের ব্যাখ্যা করেছিলেন স্বাস্থ্য. তিনি বলেন যে তিনি CLIF থেকে একটি বার দখল করেন যখন একটি ছোট-কিন্তু-শক্তিশালী দ্রুত ফিল-আপের জন্য অত্যন্ত ব্যস্ত।ভেনাস সবুজ শাক এবং শাকসবজি যেমন কেল চিপস, সবুজ রস এবং স্মুদি দিয়ে লোড স্ন্যাকস বেছে নেয়।"
স্ন্যাক ইনস্পো:
CLIF হোল লোটা বার: এই নরম-বেকড CLIF বারটি মটর-প্রোটিন এবং জৈব উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপাদান দিয়ে তৈরি ভেগান।
কেল চিপস: উচ্চাভিলাষী বোধ করলে আপনি নিজের ক্যাল চিপস তৈরি করতে পারেন, অথবা এয়ার-বেকড কেল এবং ভেজি চিপসের নির্মাতা পুরস্কার বিজয়ী ব্র্যাডের কাছ থেকে একটি ব্যাগ নিতে পারেন
ডিনার
রাতে, শুক্র সালাদ বা এমন কিছু খেতে যায় যা খুব সহজে চাবুক খাওয়া যায়। তার গো-টু হল একটি বাড়িতে তৈরি ভেগান সিজার সালাদ৷ এছাড়াও তিনি মিষ্টির উপর হালকা রাখার চেষ্টা করেন, বিশেষ করে প্রশিক্ষণের সময় কিন্তু এটি সত্যই স্বীকার করে যে "কখনও কখনও একটি মেয়ের শুধু একটি ডোনাট প্রয়োজন!" আমরা ভেনাসকে দ্বিতীয়!
ডিনার ইনস্পো:
গৃহে তৈরি ড্রেসিং সহ ভেগান সিজার সালাদ: এই ভেগান সিজার সালাদ দিয়ে আপনার অভ্যন্তরীণ ভেনাস চ্যানেল করুন যা অবশ্যই আপনার রাতের খাবারের অতিথি এবং তাদের স্বাদের কুঁড়িকে মুগ্ধ করবে।এবং, একজন কিলার টপারের জন্য, আপনার সিজার-বা যেকোনো সালাদ-কেলি'স ক্রাউটন (বা তাদের জাস্ট ক্রাম্বস) দিয়ে শেষ করুন; এগুলি চারপাশের সেরা ক্রাউটনগুলি।
সহজ এবং ক্রিমি ভেগান ব্রকলি স্যুপ: দোকান থেকে কেনা স্যুপ সোডিয়াম এবং অন্যান্য অ্যাডিটিভস দিয়ে লোড করা যেতে পারে, এই ভেগান ব্রোকলি স্যুপ আপনাকে পুষ্টির একটি ডোজ দেয় এবং একটি নিখুঁত খাবারের অনুষঙ্গে চাবুক করে বা খেতে পারে নিজস্ব।
কাঁচা, ভেগান চকোলেট পিনাট বাটার চিজকেক: আমরা জানি ভেনাস কাঁচা ভেগান খাওয়ার ভক্ত, তাই এই মিষ্টি দাঁতটিকে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর উপায়ে আঘাত করার জন্য এখানে নিখুঁত কাঁচা ভেগান আনন্দ রয়েছে।
আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেসিপির জন্য, এবং আপনার উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার পরিকল্পনা শুরু করতে, এখানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার জন্য বিগিনারস গাইড দেখুন।
