লিজেন্ডারি ট্র্যাক এবং ফিল্ড অ্যাথলিট কার্ল লুইস ঘোষণা করেছেন যে তিনি এখন দুই দশকেরও বেশি সময় ধরে বেশিরভাগ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য দ্বারা ইন্ধন পেয়েছেন। অলিম্পিক স্বর্ণপদক বিজয়ী দাবি করেছেন যে তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গত 25 বছর ধরে তার কর্মক্ষমতাকে সাহায্য করেছে, তাকে একটি কঠোর অ্যাথলেটিক জীবনধারা বজায় রাখার জন্য যথেষ্ট প্রোটিন সরবরাহ করেছে। তার মহাকাব্যিক ট্র্যাক ক্যারিয়ারে, লুইস ছিলেন নয়বার অলিম্পিক স্বর্ণপদক বিজয়ী এবং 10টি বিশ্ব চ্যাম্পিয়নশিপ জিতেছেন, তাকে শতাব্দীর শীর্ষ ক্রীড়াবিদদের একজন হিসাবে স্থান দিয়েছে।যে কেউ তাকে দৌড়াতে দেখে আশ্চর্য হয়ে যায়।
সিল্কের সাথে লুইসের আসন্ন অংশীদারিত্বের সাথে এই ঘোষণা রয়েছে। তিনি সিল্কের একজন মুখপাত্র হিসাবে কাজ করবেন, দেশব্যাপী সয়ামিল্কের আসল এবং মিষ্টি কার্টনে বৈশিষ্ট্যযুক্ত। অংশীদারিত্বটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার প্রতি লুইসের ভালবাসা প্রদর্শন করে এবং তাকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্বাস্থ্য এবং শারীরিক সুস্থতার মধ্যে সংযোগ সম্পর্কে একটি বার্তা শেয়ার করতে সহায়তা করে৷
“আমি সিল্ক টিম প্রোটিনে যোগ দিতে পেরে উত্তেজিত! আমি 25 বছরেরও বেশি সময় ধরে বেশিরভাগ উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট খাচ্ছি, যা আমাকে বছরের পর বছর ধরে ট্র্যাক এবং এখন আমার জীবনযাত্রায় সমর্থন করেছিল, ”লুইস প্ল্যান্ট ভিত্তিক নিউজকে বলেছেন। “এছাড়া, এটি গ্রহটিকে সমর্থন করতে সহায়তা করে। আমি সয়ামিল্ক থেকে উচ্চ মানের এবং সম্পূর্ণ প্রোটিন পাই, যা আমার তীব্র ব্যায়াম করার পর জ্বালানির একটি বড় উৎস (বিশেষ করে আমি 60-এ 300 জনের জন্য প্রশিক্ষণ দিচ্ছি!)।"
ভেগান অ্যাথলেটরা স্টেরিওটাইপগুলি ভাঙতে থাকে কীভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে পর্যাপ্ত প্রোটিন পাওয়া যায়, যেমনটি 2019 সালের সেপ্টেম্বরে গেম চেঞ্জার ডকুমেন্টারিতে দেখানো হয়েছিল।টোকিও গেমস যত ঘনিয়ে আসছে, ভেগান টিম ইউএসএ অ্যাথলিটদের একটি দল অলিম্পিক এবং প্যারালিম্পিক কমিটি (USOPC) এর কাছে আন্তর্জাতিক ইভেন্টের মাধ্যমে দুগ্ধের প্রচার বন্ধ করার জন্য আবেদন করছে৷
রৌপ্য পদক বিজয়ী অলিম্পিয়ান ডটসি বাউশ, তার খেলাধুলায় মঞ্চে থাকা সবচেয়ে বয়স্ক সাইক্লিস্ট, সাড়ে ৩৯ বছর বয়সে, ইউএসওপিসিকে একটি খোলা চিঠি পাঠিয়ে সংস্থাটিকে দুগ্ধজাত পণ্যের চ্যাম্পিয়ন হওয়ার বিষয়ে পুনর্বিবেচনা করার জন্য প্ররোচিত করার চেষ্টা করেছেন৷ বাউশ আরও বলেন যে USOPC 'স্বাস্থ্য সংক্রান্ত উদ্বেগগুলিকে গুরুত্ব সহকারে নিতে ব্যর্থ হয়েছে' যা তিনি গত বছর হাইলাইট করেছিলেন, এই আশায় যে তার চিঠিটি স্বাস্থ্য সমস্যাগুলিকে আন্তর্জাতিক স্পটলাইটে আনবে।
"অক্টোবর 2020 সালে, মোট নয়জন টিম ইউএসএ অ্যাথলেট আপনাকে টিম ইউএসএ সংস্কৃতিতে অস্বাস্থ্যকর গরুর দুধের বিশিষ্ট ভূমিকার বিষয়ে একটি চিঠি পাঠিয়েছিল," বাউশের চিঠিতে বলা হয়েছে। "এই চিঠিতে ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এবং ম্যালাবসোর্পশন পরিসংখ্যান অন্তর্ভুক্ত ছিল। এই পরিসংখ্যানগুলি হাইলাইট করে যে 95 শতাংশ পর্যন্ত অসামঞ্জস্যপূর্ণভাবে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার দ্বারা প্রভাবিত হয়।এটি তাদের বেদনাদায়ক এবং দুর্বল উপসর্গে ভোগার জন্য উচ্চ ঝুঁকির মধ্যে রাখে। সেই চিঠিতে গরুর দুধের ক্ষতিকর প্রভাব সম্পর্কে অসংখ্য বৈজ্ঞানিক গবেষণা অধ্যয়নও অন্তর্ভুক্ত ছিল। আমরা যে পরিসংখ্যান এবং বিজ্ঞান উপস্থাপন করেছি তা বিবেচনা করার পরিবর্তে, আপনি দ্রুত এটিকে 'মতামত' হিসাবে উড়িয়ে দিয়েছেন। সমস্ত যথাযথ সম্মানের সাথে, বিজ্ঞান একটি সত্য, মতামত নয়।"
অ্যাথলেটিক জগৎ প্রতি বছর আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক হয়ে উঠছে, বিশ্বব্যাপী ক্রীড়া অনুরাগীদের দেখায় যে মাংস খোঁচানো আপনার স্বাস্থ্য, সুস্থতা বা ক্রীড়াবিদকে বিপন্ন করবে না। সার্ফার টিয়া ব্লাঙ্কো থেকে ফুটবল সুপারস্টার টম ব্র্যাডি পর্যন্ত, বোর্ড জুড়ে ক্রীড়াবিদরা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার সম্ভাবনা প্রদর্শন করছে। স্বাস্থ্যকর, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের প্রচারের জন্য আরও বেশি অলিম্পিয়ান তাদের প্ল্যাটফর্ম ব্যবহার করে, আমাদের বিশ্ব খাদ্য এবং শক্তির দিকে যেভাবে দেখে তা দ্রুত পরিবর্তন হচ্ছে।
