আমার অভিজ্ঞতায়, আমি নারী এবং পুরুষদের কাছ থেকে যে প্রতিক্রিয়াগুলি পাই তার মধ্যে একটি লিঙ্গগত পার্থক্য রয়েছে যখন তারা জানতে পারে যে আমি, ওহ-গড-এটা-ই-ই-ই: নিরামিষাশী। মহিলারা সাধারণত এমন কিছু দিয়ে প্রতিক্রিয়া জানায়, "বাহ, আমি যদি তা করতে পারতাম" বা "আপনার জন্য ভাল।" পুরুষদের কাছ থেকে, আমি প্রায় সবসময় শুনি "আপনি আপনার প্রোটিন কোথায় পান?" অথবা কিছু না খাওয়ার কারণে আমি কীভাবে দুর্বল হতে পারি সে সম্পর্কে টিজিং মন্তব্য।
এটা কি হতে পারে যে মাংসকে তাদের খাদ্যের অপরিহার্য অংশ হিসাবে দেখার জন্য পুরুষরা মহিলাদের চেয়ে বেশি সামাজিকীকরণ করে? কিছুটা হলেও: হ্যাঁ।
জেমস ক্যামেরনের একটি নতুন নেটফ্লিক্স ডকুমেন্টারি, দ্য গেম চেঞ্জার্স এই মিথটিকে মোকাবেলা করে যে পুরুষদের শক্তিশালী এবং পুরুষালি হতে মাংসের প্রয়োজন। এটি করার মাধ্যমে, দ্য গেম চেঞ্জাররা পুরুষের মাংস নির্ভরতার ভ্রান্তির উৎপত্তিকে উন্মোচন করার পাশাপাশি নতুন বৈজ্ঞানিক প্রমাণ সরবরাহ করে যা এই মিথকে খণ্ডন করে যে মাংস পুরুষকে পুরুষ করে তোলে। ডকুমেন্টারিতে যেমন আলোচনা করা হয়েছে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আমরা যেভাবে খাবার দেখি তা আমাদের সামাজিকীকরণের একটি পণ্য। আমাদের সমাজ বিপণনের মাধ্যমে পুরুষদের বলে যে তাদের শক্তিশালী হতে, পুরুষালি হতে এবং এমনকি একজন মানুষ হতেও মাংসের প্রয়োজন হয়।
ম্যাকডোনাল্ডস এবং সাবওয়ের মত মাংসের বিপণনকারীরা উচ্চ প্রোফাইল পেশাদার ক্রীড়াবিদদের সেলিব্রিটি, পুরুষত্ব এবং যৌন-আবেদনকে প্রজন্মের জন্য তাদের সুস্বাদু, পুরুষালি খাবার প্রদর্শন করতে ব্যবহার করেছে। ম্যাকডোনাল্ডস একাই মাইকেল ফেলপস, মাইকেল জর্ডান এবং উসাইন বোল্টের মতো শীর্ষ ক্রীড়াবিদদের স্পনসর করেছে। এবং এই স্পনসরশিপ সস্তা নয়; 2017 সালে, লেব্রন জেমস ব্লেজ পিজ্জার জন্য একটির পক্ষে ম্যাকডোনাল্ডসের সাথে $15 মিলিয়ন চুক্তি প্রত্যাখ্যান করেছিলেন।
মাংসী, ফাস্ট-ফুড চেইন কেন এই ক্রীড়াবিদদের এত টাকা দেয়?
কারণ এটি কাজ করে। এবং যখন ফাস্ট-ফুড ফ্র্যাঞ্চাইজিগুলি তাদের পণ্যের পুরুষত্ব বোঝাতে অ্যাথলিটদের ব্যবহার করে না, তখন তারা ঠিক বেরিয়ে আসে এবং আপনাকে বলে: মাংস আপনাকে একজন মানুষ করে। একটি টাকো বেলের বিজ্ঞাপনে দেখানো হয়েছে যে একজন ব্যক্তি তাদের পণ্যগুলির একটি খাচ্ছেন একটি ভয়েস-ওভারের সাথে যা একটি গভীর, পুরুষালি স্বরে লেখা: "স্টেক, এটিই একজন মানুষ খায়।"
কিন্তু, এমনকি আর্নল্ড শোয়ার্জনেগার, সর্বকালের সবচেয়ে বিখ্যাত এবং সফল পুরুষ বডি বিল্ডার, মাংস-ভারী খাদ্য থেকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে পরিবর্তন করেছেন। দ্য গেম চেঞ্জার্স-এ শোয়ার্জনেগার বলেছেন, "এটি দুর্দান্ত, মাংস শিল্পের দুর্দান্ত বিপণন। সেই ধারণা বিক্রি করে আসল পুরুষরা মাংস খায়! কিন্তু আপনাকে বুঝতে হবে যে এটা মার্কেটিং। এটা বাস্তবতার উপর ভিত্তি করে নয়।"
প্রজন্ম ধরে, বিপণন পুরুষদের বোঝায় যে মাংস শুধুমাত্র বিক্রির পণ্য নয়, এটি একজন মানুষ হওয়ার অর্থের একটি মূল উপাদান।ডকুমেন্টারিটি চতুরতার সাথে বিশ্বের সেরা ক্রীড়াবিদদের লেন্সের মাধ্যমে তার দর্শকদের কাছে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য উপস্থাপনের মাধ্যমে এই বর্ণনাটিকে তার মাথায় উল্টে দেয়৷
তবে, অনেক মানুষ এখনও বিশ্বাস করে যে পুরুষরা জৈবিকভাবে খাওয়ার, উপভোগ করার এবং মাংসের প্রয়োজন কারণ তারা সর্বভুক। এটা যদি সত্যি হতো, তাহলে কি নারী পুরুষ সমানভাবে মাংসের ওপর নির্ভরশীল হতো না?
অতিরিক্ত, দ্য গেম চেঞ্জার-এ উপস্থাপিত বৈজ্ঞানিক প্রমাণগুলি পরামর্শ দেয় যে মানুষ সত্যিকারের সর্বভুক হিসাবে বিবর্তিত হয়নি। যদিও মানুষের ক্যানাইন দাঁতগুলিকে প্রায়শই মাংস খাওয়ার সাথে আমাদের পূর্বপুরুষদের বিবর্তনীয় সংযোগের প্রতীক হিসাবে মনে করা হয়, আমাদের মুখ আসলে একটি ভিন্ন গল্প বলে। সত্যিকারের মাংসাশী, সিংহের মতো, খুব তীক্ষ্ণ ক্যানাইন দাঁতের সাথে চোয়াল থাকে যা উপরে এবং নিচে চলে যায়, যা একসাথে মাংস টুকরো টুকরো করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। তবে মানুষের মুখের নিস্তেজ, চ্যাপ্টা দাঁত আছে যার চোয়াল উপরে, নিচে এবং এপাশ-ওপাশে নড়াচড়া করে, যার সবকটিই ফল ও শাকসবজি পিষানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, মাংস টুকরো টুকরো করার জন্য নয়।তীক্ষ্ণ দাঁতগুলি প্রায়শই শোভাময় হয় যা আমাদের নিকটতম জৈবিক আত্মীয়দের মধ্যে একটি, গরিলা (তৃণভোজী) দ্বারা প্রমাণিত। পুরুষ গরিলাদের দুটি বড়, তীক্ষ্ণ ক্যানাইন দাঁত থাকে যা শুধুমাত্র অন্যান্য পুরুষ গরিলাদের ভয় দেখাতে ব্যবহৃত হয়।
মাংসের উপর পুরুষের নির্ভরতাকে ঘিরে আরেকটি সাধারণ পৌরাণিক কাহিনী হল যে সয়া ইস্ট্রোজেন বাড়ায় এবং তাই সয়া খাওয়া পুরুষত্ব হ্রাস করে। ডকুমেন্টারিটি ব্যাখ্যা করে যে সয়াতে ফাইটোয়েস্ট্রোজেন রয়েছে, যা শরীরের ইস্ট্রোজেনের মতো দেখতে যৌগ। অতএব, ফাইটোয়েস্ট্রোজেনের ইস্ট্রোজেনের বিপরীত প্রভাব রয়েছে কারণ এটি ইস্ট্রোজেনকে রিসেপ্টরের সাথে আবদ্ধ হতে বাধা দিতে পারে। সয়া ইস্ট্রোজেনের মাত্রা বাড়ায় না, তবে মুরগি, ডিম এবং দুগ্ধজাত খাবারের মতো প্রাণী প্রোটিনে পাওয়া ইস্ট্রোজেন।
জনপ্রিয়ভাবে প্রচলিত মতামত যে "মাংস আপনাকে পুরুষত্বপূর্ণ করে তোলে" আসলে একজন মানুষের "পুরুষত্ব" এর বিপরীত প্রভাব ফেলে। গেম চেঞ্জাররা কটাক্ষ করে যে পুরুষদের পুরুষত্ব বোঝার জন্য ইরেকশন ফ্রিকোয়েন্সি এবং কঠোরতার চেয়ে ভাল আর কোন পরিমাপ নেই। ডকুমেন্টারিতে একটি পরীক্ষামূলক প্রদর্শনী অনুসারে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের ফলে রক্তের প্লাজমা পাতলা হয় যা রক্তের প্রবাহ বৃদ্ধি করে, শেষ পর্যন্ত পুরুষদের মধ্যে উত্থানের ফ্রিকোয়েন্সি এবং কঠোরতা বৃদ্ধি পায়।আপনি এটা ঠিক শুনেছেন. উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যাভ্যাস একজন মানুষের সবচেয়ে পুরুষাল অংশকে মাংসের চেয়েও ভালোভাবে কাজ করতে পারে।
সুতরাং আপনি একজন পুরুষ অ্যাথলিট হোন না কেন আপনার খেলা বাড়ানোর চেষ্টা করছেন, বা একজন একা পুরুষ আপনার খেলার উন্নতি করার চেষ্টা করছেন, একটি সর্বজনীন উত্তর আছে: মার্কেটিং ডিকোড করুন এবং মাংস বাদ দিন।
