এন্ডোমেট্রিওসিস কেবল বেদনাদায়ক সময়কালের অভিজ্ঞতার চেয়েও বেশি কিছু: যারা ভুগছেন তাদের জন্য এটি একটি জটিল দীর্ঘস্থায়ী রোগ যা তাদের জীবনের প্রতিটি দিককে প্রভাবিত করে। এন্ডোমেট্রিওসিস বিশ্বব্যাপী প্রতি 10 জনের একজন মহিলা এবং মেয়েকে প্রভাবিত করে এবং এটি নির্ণয় করতে গড় 7.5 বছর সময় লাগে৷
জেসিকা মুরনেন এন্ডোমেট্রিওসিসে আক্রান্ত 190 মিলিয়ন মহিলার মধ্যে একজন। ঋতুস্রাব শুরু হওয়ার পর থেকে, তিনি প্রস্রাব এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যার মতো লক্ষণগুলি অনুভব করেছেন।বছরের পর বছর ধরে, তিনি অসংখ্য চিকিত্সকের সাথে দেখা করেছেন, কেবলমাত্র বলা যেতে পারে যে তার লক্ষণগুলি তার নিজের দোষ ছিল। প্রায় 16 বছর আগে যখন তিনি 28 বছর বয়সী ছিলেন তখন তিনি আনুষ্ঠানিকভাবে স্টেজ IV এন্ডোমেট্রিওসিসের সাথে নির্ণয় করেছিলেন। এন্ডোমেট্রিওসিসের সাথে জীবনযাপন করে, মুরনেন প্রতিদিন ব্যথা এবং ফ্লেয়ার-আপ অনুভব করেন।
দুর্ভাগ্যবশত, অনেক দীর্ঘস্থায়ী অসুখের মত, এন্ডোমেট্রিওসিসের কোন প্রতিকার নেই। যাইহোক, মুর্নানে নিজেকে তথ্যের সাথে ক্ষমতায়িত করে এবং তার দৈনন্দিন উপসর্গগুলিকে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য এবং জীবনধারার সাথে পরিচালনা করে তার জীবনকে পরিবর্তন করেছিলেন। প্রদাহ বিরোধী ফল ও শাকসবজি খেয়ে তার ব্যথা ও উপসর্গ কমে গেছে –– এখন তার খারাপের চেয়ে ভালো দিন বেশি। তার নতুন বই, নো ইয়োর এন্ডো: এন্ডোমেট্রিওসিসের সাথে স্বাস্থ্য এবং আশার জন্য একটি ক্ষমতায়ন গাইড, তিনি এন্ডোমেট্রিওসিসে আক্রান্তদের ডায়েট, চলাচল, স্ট্রেস ম্যানেজমেন্ট এবং আরও অনেক কিছুর মাধ্যমে তাদের দীর্ঘস্থায়ী ব্যথা পরিচালনা করতে সহায়তা করার জন্য সরঞ্জাম এবং কৌশলগুলিতে ডুব দেন৷
The Beet-এর সাথে একটি একচেটিয়া সাক্ষাত্কারে, জেসিকা মুরনেন তার স্বাস্থ্য যাত্রা, তার উপসর্গগুলি কমাতে ওষুধ হিসাবে খাবারের শক্তি এবং এমনকি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে পরিবর্তন করার জন্য টিপস সম্পর্কে কথা বলেছেন৷তার কথাগুলি আপনাকে আপনার খাদ্যতালিকায় আরও ফল এবং শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করতে, আপনার শরীরকে পুষ্ট ও প্রশান্ত করতে অনুপ্রাণিত করতে দিন।
বিট: কী কারণে আপনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক হওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন?
Jessica Murnane: আমি উদ্ভিদ-ভিত্তিক যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়ার একমাত্র কারণ ছিল কারণ একজন বন্ধু আমার দীর্ঘস্থায়ী ব্যথার সাথে সাহায্য করার উপায় হিসাবে এটি প্রস্তাব করেছিল। কিন্তু আমি চাইনি চেষ্টা করতে আমি এটা নিয়ে কাঁদলাম। এটা নিয়ে বিরক্ত ছিল। আমি ভাবিনি যে এটি মোটেও কাজ করবে, কিন্তু এটি শেষ পর্যন্ত আমার করা সবচেয়ে বড় সিদ্ধান্ত। আমি সেই বন্ধুকে আমার প্রথম বই (কুকবুক, ওয়ান পার্ট প্ল্যান্ট) উৎসর্গ করেছি! সে আমার পুরো জীবন বদলে দিয়েছে।
TB: আপনার স্বাস্থ্য ভ্রমণ সম্পর্কে আমাদের বলুন।
JM: আমার স্টেজ IV এন্ডোমেট্রিওসিস আছে এবং কয়েক বছর ধরে দুর্বল ব্যথা, ক্লান্তি এবং GI সমস্যায় ভুগছি। আমার খাদ্যকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে পরিবর্তন করার পরে, সবকিছু অনেক ভালো হয়ে গেছে। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি এন্ডো নিরাময় করতে পারবেন না। কোন প্রতিকার নেই। আমি চাই যে একটি সবুজ স্মুদি একদিন এন্ডোকে দূরে রাখবে, তবে এটি কীভাবে কাজ করে তা নয়!
একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য আমার এন্ডো ম্যানেজমেন্ট টুল কিটের অংশ। আমি হয়তো এটি নিরাময় করতে পারব না এবং আমার এখনও কিছু দিন উপসর্গ আছে, কিন্তু আমার টুল কিট আমাকে খারাপের থেকে ভালো দিন পেতে সাহায্য করে (যা আমার জন্য একটি বিশাল জয়)।
TB: আপনি কীভাবে আপনার জীবনধারা পরিবর্তন করেছেন?
JM: ধীর এবং স্থির! আমি আমার খাদ্য পরিবর্তন করার আগে সত্যিই অনেক পুরো খাবার/গাছপালা খাইনি। এটা ছিল অনেক মিছরি, সোডা, এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার। যখন আমি একবারে এক বেলা খাওয়ার সিদ্ধান্ত নিলাম, তখন এটা সহজ হয়ে গেল।\এবং অনেক পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর এবং অনেক খাবার জ্বালানোর পর, আমি রান্না করতে শিখেছি এবং এমন খাবার তৈরি করতে শুরু করেছি যা আমি সত্যিই পছন্দ করি। এখন অন্য কোন উপায়ে খাওয়ার কথা ভাবতে পারছি না!
TB: আপনার ডাক্তার কি বলেছেন?
JM: আমার চিকিত্সকরা হতবাক এবং আমার জন্য খুশি, তবুও এখনও খুব সন্দিহান এবং দুঃখজনক, খুব সমর্থনযোগ্য নয়। আমি নতুন ডাক্তার খুঁজে শেষ করেছি যেগুলি হরমোনের বাইরে ব্যবস্থাপনার সরঞ্জামগুলির জন্য আরও উন্মুক্ত ছিল। এন্ডো এবং একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের মধ্যে সংযোগের বিষয়ে (এখনও) বড় গবেষণা হয়নি। যাইহোক, নিম্ন প্রদাহজনক খাবারগুলি প্রদাহজনক অবস্থাকে সাহায্য করতে পারে তা সমর্থন করার জন্য আমাদের গবেষণা রয়েছে। এবং যদি এন্ডোমেট্রিওসিস, এর মূলে, একটি প্রদাহজনক অবস্থা হয়, তাহলে নিম্ন প্রদাহজনক খাবার (যেমন অনেক গাছপালা) পূর্ণ একটি খাদ্য কি সহায়ক হতে পারে না?
TB: আপনার নতুন বইয়ের জন্য অভিনন্দন, আপনার এন্ডোকে জানুন: এন্ডোমেট্রিওসিসের সাথে স্বাস্থ্য এবং আশার জন্য একটি ক্ষমতায়ন গাইড। এটি সম্পর্কে আমাদের বলুন।
JM: বইয়ের প্রথম অংশে আপনি যে বিষয়গুলিকে গভীরভাবে ডুবিয়েছেন তা আপনার ডাক্তার আপনাকে এন্ডোমেট্রিওসিস সম্পর্কে এবং কীভাবে এটি মানসিক স্বাস্থ্য, সম্পর্ক এবং কর্মজীবনকে প্রভাবিত করে তা বলতেন। দ্বিতীয়ার্ধে কয়েক ডজন ডাক্তার, বিশেষজ্ঞ, গবেষণা এবং বিজ্ঞান এই টুলগুলির সমর্থন করে এন্ডোর মানসিক এবং শারীরিক লক্ষণগুলি পরিচালনা করতে সাহায্য করার জন্য সপ্তাহে একটি নতুন টুল (পাঁচ সপ্তাহের জন্য) শেখার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। যদিও এই সমস্ত সরঞ্জামগুলি তাৎপর্যপূর্ণ, এই বইটির অনেক কিছুই লোকেদের তাদের বেদনায় কম একা বোধ করতে সাহায্য করে এবং এন্ডো সহ জীবনযাপন করার সময় তাদের আশা দেয়।
টিবি: আপনি সাধারণত দিনে কী খান? সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার দেখতে কেমন?
JM: আমার মনে হয় এটা খুবই ক্লিচেবুট কিন্তু আমি বেশিরভাগ সকাল জুস বা স্মুদি দিয়ে শুরু করি!
লাঞ্চ হল সাধারণত একগুচ্ছ সবজির বাটি: হুমাস, বাঁধাকপি, মিষ্টি আলু এবং সবুজ শাক।
রাতের খাবার হল স্যুপ এবং টক ডো বা টফু মোল টাকোর একটি খসখসে টুকরো এবং ভাতে ভাজা শাক বা মশলাদার ভেজি কারি।
আমি এটিকে সহজ রাখতে এবং 30 মিনিট বা তার কম সময়ে রান্নাঘর থেকে বের হতে পছন্দ করি।
TB: আপনি এমন কাউকে কী পরামর্শ দেবেন যিনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক হওয়ার কথা ভাবছেন?
"জেএম: করো! এবং এটি নিখুঁত করা বা অন্য লোকেরা কী ভাবছে সে সম্পর্কে এক সেকেন্ডের জন্য চিন্তা করবেন না৷"
একটি কঠিন জিনিস হতে পারে এর সামাজিক দিক হতে পারে পার্টিতে এবং বন্ধু বা পরিবারের সাথে যারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খায় না। আমার বই দুটিতে, আমি এই সমস্যাটির জন্য পুরো বিভাগগুলি উৎসর্গ করেছি।এটা কঠিন যখন আমরা যারা ভালোবাসি তারা আমাদের পরিবর্তনের সাথে বোর্ডে না থাকে, কিন্তু শেষ পর্যন্ত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আপনি আপনার শরীরে আরও ভাল বোধ করতে চান। আপনি যদি রায় এবং গোলমাল বন্ধ করতে পারেন তবে এটি সম্পূর্ণ অনেক সহজ করে দেয়।
