কিভাবে উচ্চ ফাইবার ডায়েট আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে

ফাইবার শুধুমাত্র বৃদ্ধদের জন্য নয় যাদের নিয়মিত হতে হবে। ফাইবারের রহস্য হল যে আপনি আপনার ডায়েটে যত বেশি যোগ করবেন, ওজন কমানো, আরও শক্তি পাওয়া এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করা তত সহজ হবে। এটি ডাঃ উইল বুলসিউইচের বার্তা, যিনি একজন তরুণ বাসিন্দা হিসাবে ওজন বাড়িয়েছিলেন এবং বিষণ্ণ বোধ করেছিলেন। তারপরে তিনি একটি নতুন গার্লফ্রেন্ডের সাথে দেখা করেছিলেন যিনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাচ্ছিলেন এবং এটি চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন৷

এই নতুন হাই-ফাইবার ডায়েটে, স্বাভাবিকভাবেই ওজন কমেছে। কয়েক দিনের মধ্যে, তার ত্বক পরিষ্কার হয়ে যায়, তার শক্তি ফিরে আসে এবং কয়েক সপ্তাহের মধ্যে, অতিরিক্ত পাউন্ডগুলি গলে যায়। তিনি অবশেষে বুঝতে পেরেছিলেন যে ফাইবার এত অনায়াসে ওজন কমানোর চাবিকাঠি।তিনি মোট 50 পাউন্ড হারিয়েছেন এবং কখনও পিছনে ফিরে তাকাননি। তিনি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং ওজন হ্রাস, সেইসাথে ফাইবার এবং শক্তি, ফাইবার এবং বিষণ্নতা এবং ফাইবার এবং হার্টের স্বাস্থ্যের মধ্যে সংযোগ নিয়ে গবেষণা শুরু করেন৷

"একটি এলোমেলো, নিয়ন্ত্রিত গবেষণায়, যখন লোকেরা বেশি ফাইবার খায়, তখন দেখা গেছে যে তারা আরও বেশি ওজন হ্রাস করে, ডঃ বুলসিউইচ বলেছেন, যিনি তার রোগীদের IBS থেকে কোলাইটিস থেকে টেকসই সব কিছুতে সাহায্য করার জন্য উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারের পরামর্শ দেন। ওজন কমানো. তার নিজের ওজন কমানো শুরু হয়েছিল 10 বছর আগে, এবং তিনি গবেষণা করেছিলেন যে কীভাবে উচ্চ-ফাইবার ডায়েট কাজ করে এবং শরীরের প্রক্রিয়া যা একটি উচ্চ-ফাইবার ডায়েটে প্রাকৃতিক ওজন কমাতে সাহায্য করে।"

যার ফলাফল হল একটি বই, ফাইবার ফুয়েলড: দ্য প্ল্যান্ট-বেসড গাট হেলথ প্রোগ্রাম ফর লজিং ওয়েট, আপনার হেলথ রিস্টোরিং এবং অপ্টিমাইজিং ইওর মাইক্রোবায়োম, যেটি একটি পলাতক বেস্টসেলার হয়ে উঠেছে। এখন 50 পাউন্ড হালকা জীবনযাপন, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া, তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক অনুপ্রেরণার সাথে সুখীভাবে বিবাহিত, এবং দুটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক সন্তান লালন-পালন করছেন, ড.বি. (যেমন তিনি ডাকা হতে পছন্দ করেন) একটি নতুন বই বের করেছে, দ্য ফাইবার ফুয়েলড কুকবুক, 100 টিরও বেশি রেসিপি যা আরও ফাইবার খাওয়া সহজ করে তোলে। তিনি বিশ্বাস করতে পারেননি যে বিশ্ব ফাইবার সম্পর্কে জানে না, এবং সেই ফাইবারটি মেডিকেল স্কুলে শেখানো হয়নি, এমনকি যখন তিনি একজন গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট হওয়ার জন্য বিশেষজ্ঞ ছিলেন।

"আহারে ফাইবার বৃদ্ধি করে, আপনি হৃদরোগ, হার্ট অ্যাটাক, ক্যান্সার, স্ট্রোক, ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করেন এবং স্বাস্থ্যকর ওজন কমাতে সহায়তা করেন। তবুও যখন আমাদের কাছে এই তথ্যটি আছে, তখন আমি ভেবেছিলাম, কেন এটি প্রকাশ্যে আলোচনা করা হয় না, ডঃ বুলসিউইচ ব্যাখ্যা করেছেন, তার ফাইবার বই লেখার কারণ হিসেবে। ফাইবার হল একটি ইকুয়ালাইজার, এবং হার্টের স্বাস্থ্যের বিভিন্ন পথে সর্বদা উপস্থিত থাকে৷"

ড. বুলসিউইচ আমাদের জন্য এটিকে ভেঙে দিয়েছেন: ফাইবারের গুরুত্ব, কীভাবে এটি আরও বেশি পাওয়া যায় এবং কেন আমেরিকানদের ফাইবারকে অগ্রাধিকার দিতে শেখানো হয় না বরং তারা কতটা প্রোটিন খায় তা নিয়ে আচ্ছন্ন থাকে (যা একটি ভুল, তিনি ব্যাখ্যা করেন যদি লক্ষ্যটি একটি চর্বিহীন, শক্তিশালী, সুস্থ শরীর)।ফাইবার হল রাজা, এবং তার লক্ষ্য হল লোকেদেরকে তাদের ডায়েটে যোগ করার জন্য সেরা উচ্চ আঁশযুক্ত খাবার সম্পর্কে শিক্ষিত করা, ফাইবার পাওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায় এবং কীভাবে আপনার একদিনে সঠিক পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায়।

"ওজন কমানোর জন্য ফাইবারকে একটি ম্যাজিক পিল হিসাবে ভাবা সম্ভব যা সবাই খুঁজছে, তবুও খুব কমই কেউ ব্যবহার করছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, বেশিরভাগ লোক প্রতিদিন প্রস্তাবিত পরিমাণে ফাইবার থেকে অনেক কম পড়ে। আপনার প্রতিদিন কতটা ফাইবার খাওয়া উচিত? মহিলাদের জন্য, এটি কমপক্ষে 25 গ্রাম এবং পুরুষদের জন্য, এটি 38 গ্রাম। তবুও 20 জনের মধ্যে 19 আমেরিকান ফাইবারের সামান্য ঘাটতি নয় বরং অত্যন্ত কম পরিমাণে খান, ডক্টর বুলসিউইচ বলেছেন।"

ফাইবারের সবচেয়ে সাধারণ উৎস হল সবজি এবং ফল। পশু পণ্য তাদের মধ্যে শূন্য ফাইবার আছে, ডঃ বুলসিউইচ ব্যাখ্যা. এখানে আরও ফাইবার খাওয়ার জন্য তার যাত্রা, 50 পাউন্ড হারানো, এবং এখন কীভাবে অন্যদেরও তা করতে সাহায্য করছে।

উচ্চ ফাইবার ডায়েট কি?

"প্রথমে প্রশ্নটির উত্তর দেওয়া যাক: ফাইবার কি? ফাইবার হল জটিল কার্বোহাইড্রেট যা আপনি সব গাছেই পাবেন, বলেছেন ড.বুলসিউইচ। ফাইবার শুধুমাত্র উদ্ভিদে থাকে তাই আপনার খাদ্যের 100 শতাংশ ফাইবার আসে গাছ থেকে, যেমন সবুজ শাক সবজি, ফল এবং লেবু, যেমন মটরশুটি এবং ছোলা। প্রাণীজ পণ্যগুলিতে শূন্য ফাইবার থাকে, তাই আপনি যত বেশি গাছপালা খাবেন তত ভাল।"

একটি উচ্চ ফাইবার ডায়েট যা সমৃদ্ধ:

• ফল
• সবজি
• পুরো শস্য
• Legumes
• বাদাম এবং বীজ

এবং মাংস, মুরগি, দুগ্ধ, ডিম এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটের মতো প্রাণীজ পণ্যের পরিমাণ কম।

আপনার প্রতিদিন কতটা ফাইবার খাওয়া উচিত?

• মহিলাদের প্রতিদিন অন্তত ২৫ গ্রাম ফাইবার খাওয়া উচিত
• পুরুষদের দিনে ৩৮ গ্রাম ফাইবার প্রয়োজন

কিন্তু এই ফাইবারের পরিমাণ সর্বনিম্ন, আমেরিকানদের আঘাত করার লক্ষ্য হিসাবে USDA দ্বারা প্রদত্ত, দিনে 10,000 পদক্ষেপের মতো, কিন্তু আরও ফাইবার আরও ভাল, ব্যাখ্যা করেন ড.বুলসিউইচ। এখনও, এমনকি এই পরিমাণগুলি বেশিরভাগ আমেরিকানদের দ্বারা পূরণ করা হচ্ছে না, যারা খুব কম পড়ে, তিনি যোগ করেন। 20 জনের মধ্যে মাত্র একজন এই ন্যূনতম অর্জন করতে পারে, তিনি যোগ করেন।

আপনার ডায়েটে আরও ফাইবার পাওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায় হল দিনে পাঁচটি ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার লক্ষ্য, যা 90 শতাংশ আমেরিকান বেশিরভাগ দিনে অর্জন করতে পারে না।

কীভাবে বেশি ফাইবার খাওয়া ওজন কমাতে সাহায্য করে

ফাইবার আপনার শরীরের চর্বি পোড়াতে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। ওজন কমাতে সাহায্য করার জন্য ফাইবারের ভূমিকা বোঝার জন্য, প্রথমে আপনাকে বুঝতে হবে যে আপনার শরীর নিজেই ফাইবার ভেঙে দিচ্ছে না, বরং আপনার অন্ত্রে বসবাসকারী ট্রিলিয়ন স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া এই কাজটি করে। এই ব্যাকটেরিয়াগুলি তৈরি করে যাকে আপনার অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম বা পরিবেশ বলা হয় এবং অনেক ধরণের জীব সেখানে বাস করে, যা সিস্টেমে আসা খাবারকে ভেঙে দেয়।

"এই মাইক্রোবায়োম প্রদাহ কমাতে বা কমাতে সাহায্য করে, আপনার ইমিউন সিস্টেমকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং সারাদিনে আপনার শক্তির মাত্রা নির্ধারণ করে, যেমন আপনি বিভিন্ন ধরনের খাবার খান।যোগ করা চিনি, স্যাচুরেটেড ফ্যাট, পশুর প্রোটিন - এবং বিশেষ করে মাংস এবং দুগ্ধ - অসহায় ব্যাকটেরিয়া খাওয়ায়, যা আপনার শরীরের প্রদাহ বাড়াতে পারে এবং ধমনীগুলিকে শক্ত করে তুলতে পারে (যা দীর্ঘমেয়াদে হৃদরোগ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়)। এদিকে, অন্ত্রের ভাল ব্যাকটেরিয়া ফল, সবজি, লেবু, গোটা শস্য, বাদাম এবং বীজ খাওয়ায়।"

"মাইক্রোবায়োম সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর হয় যখন আপনি ভালো ব্যাকটেরিয়া ফাইবার-ভর্তি খাবার খাওয়ান - যেমন শাকসবজি এবং ফল, লেবু, গোটা শস্য, বাদাম এবং বীজ - যা তাদের শক্তিশালী হতে, আরও ফাইবার ভেঙে ফেলতে এবং সাহায্য করে। শরীর ভাল চালায়। মাইক্রোবায়োম আপনার ইমিউন সিস্টেম থেকে শুরু করে প্রদাহ পর্যন্ত সবকিছু নিয়ন্ত্রণ করে। একটি ফাইবার-ভর্তি খাদ্য হল সবচেয়ে প্রদাহ-বিরোধী খাদ্য, ডঃ বুলসিউইচ ব্যাখ্যা করেন।"

ফাইবার শরীরে এবং রক্তপ্রবাহে জ্বালানী শোষণকে ধীর করে ওজন কমাতে সাহায্য করে। দীর্ঘ গিঁটযুক্ত দড়িতে একাধিক গিঁট খোলার মতো শক্ত-টু-ভাঙ্গা-ডাউন ফাইবারটি কাজ করে, অনেক মিনিট এমনকি কয়েক ঘন্টার মধ্যে জ্বালানী মুক্তি পায়।এর মানে হল যে আপনি বেশিক্ষণ পূর্ণ থাকবেন এবং আপনার শরীর হঠাৎ করে রক্তে শর্করার বৃদ্ধি অনুভব করে না যা এটি পরিচালনা করতে বা পোড়াতে পারে না।

"যেহেতু রক্তে যেকোন মুহুর্তে প্রায় এক টেবিল চামচ পরিমাণ চিনি থাকতে পারে, তাই অতিরিক্তটি বন্ধ করতে হবে। আপনার ইনসুলিন প্রতিক্রিয়া হল সেই মেসেঞ্জার যেটি অতিরিক্ত জ্বালানি বিক্রি করার চেষ্টা করে এবং যখন আপনার পেশী বা অঙ্গগুলির কেউই এটি ব্যবহার করতে পারে না, তখন শরীর এটিকে তার ভার্চুয়াল গুদামে সঞ্চয় করে: ফ্যাট কোষ।"

"সুতরাং আপনার ক্যালোরিগুলি যত ধীরে সিস্টেমে প্রেরণ করা হবে, অর্থাত্ রক্ত ​​​​প্রবাহে শোষিত হবে, আপনি সেগুলি সঞ্চয় করার পরিবর্তে পুড়িয়ে ফেলবেন। ফাইবার এটি তৈরি করে যাতে আপনি যে খাবার খান তাতে ইনসুলিনের প্রতিক্রিয়া হবে না, ডাঃ বুলসিউইচ বলেছেন। ফাইবারের বিপরীত হল উচ্চ-যুক্ত চিনিযুক্ত খাবার খাওয়া - যেমন ডোনাট - যা দ্রুত শোষিত হয়, রক্তে শর্করার বৃদ্ধি। তারপরে ইনসুলিন প্রতিক্রিয়া করে এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি বহন করে যা আপনি চর্বি হিসাবে সঞ্চয় করার জন্য ব্যবহার করছেন না।"

"ফাইবার শোষণকে ধীর করে দেয়, যার মানে আপনার বেশি সময় ধরে শক্তি থাকে এবং এত তাড়াতাড়ি আপনার আর খাওয়ার দরকার নেই, ডাঃ বুলসিউইচ বলেছেন। ফাইবার ইনসুলিনের প্রতিক্রিয়া কমায়।"

ফাইবার এবং মেটাবলিজম

"আপনার বিপাক একটি গাড়ির ইঞ্জিনের মত, ডঃ বুলসিউইচ ব্যাখ্যা করেন। আপনি জ্বালানীকে স্থির রেখে, ইঞ্জিনকে রিভিং না করে এবং তারপরে উপকূলে না রেখে গ্যাস-জ্বলনকে ধীর করতে পারেন, যখন আপনি চিনি খান তখন আপনার শক্তি অনেক উপরে যায় এবং তারপরে নিচে যায়। অথবা, আপনি স্থিরভাবে আপনার পা প্যাডেলের উপর রাখতে পারেন এবং সমান গতিতে যেতে পারেন, রিভিং এবং কোস্টিং নয়, বরং একটি সুন্দর, স্থির হারে।"

"ফাইবার এটিই করে। এটি আপনার মেটাবলিজমকে ঘণ্টার পর ঘণ্টা জ্বলতে থাকে। শুধু এই চিন্তা করুন: আপনার চিনির উচ্চতার পরে, আপনি মূলত গ্যাস প্যাডেল থেকে আপনার পা সরিয়ে নিচ্ছেন। একটি উপকূলীয় গাড়ি একটি ধীর গতির গাড়ির পাশ দিয়ে চলে যায় - তাই এটি যদি প্রতি ঘন্টায় 30 মাইল বেগে যায় তবে অবিচ্ছিন্নভাবে চলমান গাড়ি আরও ভাল এবং আরও এগিয়ে যাবে, ডঃ বি বলেছেন। বেশি ফাইবার খেলে আপনি ওজন হ্রাস করবেন। "

"মেটাবলিজম এমনই, তিনি ব্যাখ্যা করেন। ফাইবার হল ক্রুজ কন্ট্রোলের মতো, আপনি শুধু চালিয়ে যান এবং কখনই জ্বালানি ফুরিয়ে যাবে না বা আরও কিছুর জন্য ক্ষুধার্ত হবেন না।তুমি শুধু জ্বালিয়ে রাখো। আর এটাই ওজন কমাতে সাহায্য করে। আপনার কখনই শক্তি ফুরিয়ে যায় না এবং আপনার শেষ খাবার বা নাস্তার কিছুক্ষণ পরেই আবার খাওয়ার দরকার নেই। ফাইবার আপনাকে দীর্ঘ সময় পূর্ণ রাখে, যা ওজন কমানোর চাবিকাঠি।"

"

দ্রুত মেটাবলিজম হওয়ার রহস্যের জন্য, ক্যালোরি গণনা বন্ধ করুন। যত বেশি তত ভালো. আপনার মাইক্রোবায়োটা ব্যাকটেরিয়া সব এক নয়। কেউ আপেলের প্রতি সাড়া দেয়, কেউ কেউ কেলকে, আবার কেউ কেউ সাইট্রাসে সাড়া দেয়। দ্রুততম মেটাবলিজম বা স্বাস্থ্যকর ওজন কমানোর জন্য, আপনাকে এটি মিশ্রিত করতে হবে এবং বিভিন্ন ধরণের গাছপালা খেতে হবে, তিনি বলেছেন।"

আপনার ডায়েটে যোগ করার জন্য উচ্চ ফাইবার খাবার

আঁশের অনেক বড় উৎস রয়েছে। এখানে 10টি উচ্চ ফাইবার খাবার

1. আপেল: একটি আপেলে ৪ গ্রাম ফাইবার

2. অ্যাভোকাডো: এক কাপ অ্যাভোকাডোতে ১০ গ্রাম ফাইবার

3. মটরশুটি: 9 গ্রাম ফাইবার আধা কাপ খোসাযুক্ত এডামামের পরিবেশনে

4. বেরি: এক কাপ ব্লুবেরিতে প্রায় ৪ গ্রাম ফাইবার

5. ব্রকলি: প্রতি কাপ রান্না করা ব্রোকলিতে ৫ গ্রাম ফাইবার

6. চিয়া বীজ: চিয়া বীজের এক আউন্সে 10 গ্রাম ফাইবার থাকে

7. শুকনো ফল: এক কাপ ছাঁটাইয়ে 12 গ্রাম ফাইবার, এক কাপ শুকনো এপ্রিকটে 9 গ্রাম

8. পপকর্ন: এক কাপ পপকর্নে প্রায় 1 গ্রাম ফাইবার

9. আলু: চামড়া সহ একটি ছোট আলু প্রায় 3 গ্রাম ফাইবার সরবরাহ করতে পারে

10। বাদাম: এক কাপ আখরোটে 5 গ্রাম ফাইবার, এক আউন্স বাদামে 3.5

আস্ত শস্যেও ফাইবার থাকে, যেমন এক কাপ ওটমিলে ৪ গ্রাম। পুরো-গমের পাস্তা, বাদামী চাল এবং সিরিয়াল। লেবেলের প্রথম উপাদান হিসাবে 100 শতাংশ পুরো শস্যের সন্ধান করুন।

দিনে কি খাবেন

ড. বুলসিউইচ এক দিনে কী খান তা শেয়ার করেন। আপনার ডায়েটে ফাইবার যোগ করার সহজ উপায় এখানে রয়েছে:

প্রাতঃরাশ: সৌরক্রাউটের সাথে অ্যাভোকাডো টোস্ট

আভাকাডো টোস্ট তৈরি করা সবচেয়ে সহজ। আমি টক জাতীয় রুটি (যাতে ফাইবার বেশি) এবং পাকা অ্যাভোকাডো ব্যবহার করি এবং আপনি টপিংস যোগ করতে পারেন, যেমন চিয়া বীজ বা ছোলা। আমি ভিনেগার এবং Sauerkraut এর স্প্ল্যাশ পছন্দ করি (কারণ এটি গাঁজন করা হয়েছে এটি আপনার অন্ত্রের জন্য অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং প্রতি কাপে 4 গ্রাম ফাইবার রয়েছে)। যদি আপনার হাতে অ্যাভোকাডো না থাকে তবে এটি হুমাস দিয়ে তৈরি করুন বা টোস্টে চিনাবাদাম মাখন এবং দারুচিনি রাখুন। মানুষ ভুলে যায় যে পিনাট বাটার গাছপালা দিয়ে তৈরি হয়

লাঞ্চ: স্যুপ বা সালাদ বা বান মি স্যান্ডউইচ

আপনি যখন শাক, মটরশুটি, গোলমরিচ, পেঁয়াজ বা অন্যান্য উচ্চ আঁশযুক্ত খাবারে ভরা সবজির স্যুপ বা বড় সালাদ খান তখন আপনি নিজেকে সেট করেন যে বিকেলের শক্তির ডিপ আপনি অভ্যস্ত হতে পারেন। এমনকি যদি আপনি একটি স্যান্ডউইচ খেতে পছন্দ করেন তবে একটি বান মি স্যান্ডউইচের মতো কিছু চেষ্টা করুন যা একটি ফ্রেঞ্চ এবং ভিয়েতনামী শৈলীর স্যান্ডউইচ যা টফু, আচারযুক্ত গাজর, ধনেপাতা এবং অন্য কোনও সবুজ শাক যা আপনি এতে যোগ করতে চান।বাছাই করা গাজরগুলিও গাঁজানো হয়, তাই এটি আপনার জন্য দুর্দান্ত৷

ডিনার: ফাইবার ফুয়েলড কুকবুকে ১২৫টি রেসিপি আছে!

আমি স্বাস্থ্যকর খাবারের অনুরাগী কারণ সেগুলি আমাকে ভাল বোধ করে। বিশ্বের সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর ডায়েটগুলি হল তথাকথিত ব্লু জোনগুলির মধ্যে যা ড্যান বুয়েটনার দ্বারা চিহ্নিত অঞ্চল হিসাবে 100 বছর বা তার বেশি সময় ধরে বসবাসকারী এবং স্বাস্থ্যকরভাবে বসবাসকারী মানুষের সর্বোচ্চ ঘনত্ব রয়েছে৷ এর মানে হল লেগুম, গোটা শস্য, এবং যখন আমি রাতের খাবার বানাতে যাই, আমি মনে করি: আসুন এটি ব্যবহার করি! তাই আমি একটি আমের বুরিটো বাটি তৈরি করব, ফাররো বা অন্য একটি স্বাস্থ্যকর গোটা শস্য দিয়ে পূর্ণ। কিন্তু এটা আপনার নিজের করা. শাকসবজি এবং কুইনো এবং আপনার পছন্দের কিছু যোগ করুন।

আমরা আমাদের প্রথম দুটি বাচ্চাকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বড় করছি, এবং আমাদের ছেলের বয়স 5 এবং একটি 8 বছর বয়সী। অবশ্যই, আমার স্ত্রী এবং আমি উভয়ই লম্বা, কিন্তু তিনি একটি শিম অঙ্কুর মত! আর সে জীবনে কখনো বার্গার খায়নি।

অন্য যেকোন রাতে তৈরি করতে পাস্তা সস এবং পুরো গমের পাস্তা ব্যবহার করুন। টমেটো ছাড়া এটি করার উপায় রয়েছে যেহেতু জনসংখ্যার একটি বড় অংশ তাদের প্রতি সংবেদনশীল।কিছু লোককে কম-FODMAP ডায়েট অনুসরণ করতে হবে এবং তাদের জন্য এই রেসিপিগুলিকে অভিযোজিত করার উপায় রয়েছে৷

উদ্ভিদ-ভিত্তিক যাওয়ার সর্বোত্তম উপায় কী?

"যে কেউ উচ্চ ফাইবার ডায়েট খেতে চায় এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক হতে চায় তাদের জন্য আমার পরামর্শ হল যে আপনি ধীরে ধীরে এটি করতে পারেন। আমার জন্য, এটি একটি বিবর্তন ছিল। দশ বছর আগে আমার উচ্চ রক্তের সাথে 50 পাউন্ড বেশি ওজন ছিল চাপ, এবং উচ্চ কোলেস্টেরল, এবং আমি খুব বিষণ্ণ ছিলাম। আমি জর্জটাউন এবং নর্থওয়েস্টার্ন এবং একটি জিআই ফেলোশিপে এই সমস্ত দানাদার ছিলাম এবং তবুও কেউ আমাকে এই খাওয়ার পদ্ধতি শেখায়নি।

"আমি আমার স্ত্রীর সাথে দেখা করেছি এবং সে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাচ্ছিল এবং আমরা ডিনারে গিয়েছিলাম - এবং এখানে এই ব্যক্তিটি সমৃদ্ধ ছিল এবং সে যে খাবার খাচ্ছিল তা পছন্দ করত। তাই আমি এটি গবেষণা এবং এটি চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে. কিন্তু একজন ডাক্তার হিসেবে আমার সময় শূন্য ছিল এবং ফাস্ট ফুডের প্রয়োজন ছিল। কিন্তু রাতের খাবারের জন্য ফাস্ট ফুডের পরিবর্তে, আমি রাতে নিজেকে স্মুদি বানাতে শুরু করি। আপনার ব্লেন্ডার একটি দুর্দান্ত ফাস্ট ফুড টুল। আমি তাত্ক্ষণিকভাবে আরও শক্তি অনুভব করলাম। আমার শরীর এমন কিছু খুঁজে পেয়েছে যা আমি হারিয়েছিলাম: ফাইবার।রাতারাতি আমার ত্বক পরিবর্তিত হয়েছে, এবং কয়েক মাস ধরে আমার ওজন পরিবর্তিত হয়েছে এবং আমি দ্বিগুণ এবং তারপরে তিনগুণ এবং চারগুণ নিচে নেমেছি এবং আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খেয়েছি৷"

"আমি ভেবেছিলাম, এটি এতই শক্তিশালী যে আমি উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার নিয়ে গবেষণা শুরু করেছি এবং তারপরে এটি আমার অনুশীলনে ব্যবহার করতে শুরু করেছি। আমি প্রত্যক্ষ করেছি যে লোকেদের আমূল রূপান্তর হচ্ছে। তাদের আইবিএস উল্টে গেছে, এবং তাদের কোলাইটিস হ্রাস পেয়েছে। এটি আমার গল্প হয়ে গেছে। আমি এটি লিখেছি এবং বইটির 200,000 কপি বিক্রি করেছি। আমি ক্রমাগত অনুভব করি যে আমি একটি গোপনীয়তা আমার হাতে ধরে রেখেছি এবং অন্য লোকেদেরও এটি পেতে সাহায্য করতে চাই।

নীচের লাইন: উচ্চ ফাইবার ডায়েট ওজন কমাতে এবং সামগ্রিক সুস্থতার জন্য কাজ করে

আরো ফাইবারযুক্ত খাবার খাওয়া শুরু করতে, আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় আরও শাকসবজি এবং ফল যোগ করুন এবং আপনি যদি একজন মহিলা হন তবে দিনে কমপক্ষে 25 গ্রাম ফাইবার বা 38 গ্রাম ফাইবার পেতে লক্ষ্য রাখুন একজন মানুষ এটি আপনার ইমিউন সিস্টেমকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করবে, প্রদাহ কমিয়ে দেবে এবং ওজন কমানো এবং এটি বন্ধ রাখা সহজ করবে।

আরো দুর্দান্ত বিশেষজ্ঞের পরামর্শের জন্য, দ্য বিটের স্বাস্থ্য ও পুষ্টি নিবন্ধ দেখুন।