এখন পর্যন্ত আমরা মেমো পেয়েছি: একটি সম্পূর্ণ-খাদ্য, উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে, আপনাকে শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর রাখতে পারে এবং আপনি যদি করোনাভাইরাসের সংস্পর্শে আসেন তবে আপনি আবার বাউন্স করতে সক্ষম হবেন। আমরা এতটুকু জানি। কিন্তু ডক্টর কিম উইলিয়ামসের কাছ থেকে একটি খুব ভিন্ন অন্তর্দৃষ্টি আসে, যিনি চান যে আমরা আমাদের কোলেস্টেরল কমাতে চাই কারণ একটি নতুন গবেষণা অনুসারে উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে করোনাভাইরাস বৃদ্ধি পাচ্ছে বলে মনে হচ্ছে৷
"ড.কিম উইলিয়ামস, আমেরিকান কলেজ অফ কার্ডিওলজির প্রাক্তন সভাপতি, রাশ মেডিকেল সেন্টারের কার্ডিওলজি বিভাগের বর্তমান প্রধান এবং দ্য গেম চেঞ্জার্স মুভিতে প্রদর্শিত নতুন তথ্য শেয়ার করেছেন যে সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ভাইরাসটি তাদের রক্তে পুনরায় পূরণ করে। উচ্চ কোলেস্টেরল সহ। উপরন্তু, তিনি যোগ করেন, করোনাভাইরাস ফ্যাট কোষে আড্ডা দিতে পছন্দ করে। উচ্চ এলডিএল বা খারাপ কোলেস্টেরল, গবেষণায় বলা হয়েছে, হোস্ট কোষে ভাইরাল প্রবেশের সুবিধার্থে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসেবে পাওয়া যায়৷"
অধ্যয়নটি কীভাবে ডায়াবেটিস, ক্যান্সার, উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ কোলেস্টেরল, কিডনি সমস্যা এবং স্ট্রোক, সবই COVID-19 এর তীব্রতাকে প্রভাবিত করে তা দেখে।
সুতরাং, আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর চেয়েও বেশি কিছুর জন্য, ডাঃ উইলিয়ামস চান যে আমরা আমাদের কোলেস্টেরল কম রাখি এবং আমাদের চর্বি কোষগুলিকে ন্যূনতম রাখতে পারি (অ্যাডিওস, মাংস এবং দুগ্ধ থেকে স্যাচুরেটেড ফ্যাট!) অনেক উপায়ে, অনুসরণ করে একটি সম্পূর্ণ খাদ্য, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য আক্ষরিক অর্থে আমাদের জীবন বাঁচাতে পারে।
ডাঃ কিম উইলিয়ামসের সাথে এলিসাবেথের সাক্ষাৎকারের একটি অংশ এখানে।
Elysabeth: আমি যেমন বুঝি, কার্ডিয়াক ডিজিজ আমেরিকার এক নম্বর ঘাতক, এটা কি ঠিক? প্রতি চল্লিশ সেকেন্ডে কি কেউ মারা যায়?
ড. কিম উইলিয়ামস: 1918 সাল থেকে হৃদরোগ এক নম্বর ঘাতক। সুতরাং, 600, 000 বা তার বেশি আমেরিকান যারা প্রতি বছর হৃদরোগে মারা যায় তার চেয়ে একটু কম ছিল।
যদিও সেই মহামারী মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তিন বছর ধরে চলেছিল, 1919 সাল নাগাদ হৃদরোগটি আবার এক নম্বর ঘাতক ছিল, এবং তারপর থেকে এটি এমনই হয়েছে।
আচ্ছা, এখন এটা আরও বেশি প্রাসঙ্গিক। কারণ এটি দেখা যাচ্ছে যে নতুন গবেষণার প্রতিটি অংশ যা করা হয়েছে আমরা খুঁজে পেয়েছি যে এটি কার্ডিয়াক ঝুঁকি যা মানুষকে সমস্যায় ফেলে: স্থূলতা, উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস এবং উচ্চ কোলেস্টেরল৷
কয়েক সপ্তাহ আগে আমরা হতবাক হয়ে গিয়েছিলাম যখন দেখা গেল উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত মানুষের রক্ত।
গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ কোলেস্টেরল করোনভাইরাসটি নিজেকে পুনরায় পূরণ করার জন্য একটি ভাল জায়গা এবং এটি দেখা যাচ্ছে যে চর্বি কোষগুলি তাদের পছন্দের জায়গা। এবং তারপরে অতিরিক্ত ওজনের ব্যক্তি, স্থূল ব্যক্তি, ভাইরাল লোড অনেক বেশি।
এলিজাবেথ: ডায়াবেটিস সম্পর্কে কি? আমরা জানি ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে ভাইরাসটি বেশি মারাত্মক।
ড. উইলিয়ামস: ঠিক আছে, এটি আসলে অনেক লোকের মধ্যে ঘটছে যাদের ওজন বেশি। সুতরাং, তাদের উচ্চ ভাইরাল মাত্রা রয়েছে এবং ডায়াবেটিস আপনার ইমিউন সিস্টেমকে দুর্বল করে। আমরা বছরের পর বছর ধরে জেনে এসেছি যে ডায়াবেটিস আপনাকে সংক্রমণের জন্য আরও সংবেদনশীল করে তোলে আপনার রক্তে শর্করার পরিমাণ বেশি হলে এটি হওয়া কঠিন।
যখন আপনার ডায়াবেটিস থাকে, তখন আপনার শ্বেতকণিকা খুব ভালোভাবে কাজ করে না। এখন দেখা যাচ্ছে, উচ্চ রক্তচাপ আসলে করোনাভাইরাস নিয়ে মানুষকে আরও বেশি সমস্যায় ফেলে, এবং এর কারণ হতে পারে এটি আসলে রক্তনালীর ক্ষতি করে, এবং নিশ্চিতভাবেই, করোনাভাইরাস রক্তনালীকে আক্রমণ করতে পারে এবং একটি তথাকথিত ভাস্কুলাইটিস বা প্রদাহ পেতে পারে। রক্তনালী.
এলিজাবেথ: তাহলে যে পাঠক করোনভাইরাস এড়াতে চান তাদের জন্য উপায় কী?
ড. উইলিয়ামস: সর্বোত্তম উত্তর, এই চারটি জিনিস যা আমরা কিছু করতে পারি: স্থূলতা, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ এবং উচ্চ কোলেস্টেরল।
একটি সম্পূর্ণ খাদ্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে পরিবর্তন করুন।
এলিসাবেথ: তুমি আমার গান গাইছ।
ড. কিম উইলিয়ামস: হ্যাঁ, আজই করুন, এবং তাই আগামী সপ্তাহের মধ্যে আপনি হালকা হয়ে যাবেন,আপনার রক্তে শর্করার পরিমাণ ভালো হবে, আপনার রক্তচাপ কমে যাবে, এবং আপনি যদি তা করেন তবে আপনার আরও ভাল শট হবে উন্মুক্ত করা এবং আপনি জানেন যে কোন এক সময়ে আমরা সকলেই উন্মুক্ত হতে যাচ্ছি। প্রশ্ন হল, আমরা যখন করব তখন কী হবে? আমরা কিভাবে অসুস্থ হতে যাচ্ছি? এখন, আমি কি ক্ষণিকের জন্য অন্য দিকের কথা বলতে পারি?
এলিসাবেথ: এগিয়ে যান, এটা তোমার শো।
ড. কিম উইলিয়ামস: আমাদের কাছে অনেক লোক আছে যারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক বলে যে তারা এই রোগে আক্রান্ত হতে পারে না এবং আপনি যদি নিরামিষ খাবারের মৌলিক বিজ্ঞানের দিকে তাকান তবে এটি সত্য যে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আপনি যখন গাছপালা খান তখন শক্তিশালী হয়।
আপনার রক্তের প্রবাহে প্রদাহজনক মার্কারের সংখ্যা কম,আপনার রক্তচাপ, আপনার কোলেস্টেরল, এই সমস্ত জিনিসগুলি যথেষ্ট ভাল কিন্তু এর মানে এই নয় যে আপনি পারবেন না এটি অন্য কারো কাছে ছড়িয়ে দিন, ঠিক আছে? তাই, আসুন দয়া করে সবাই সামাজিক দূরত্ব বজায় রাখি এবং সমস্ত মাস্কিং করি।
এলিসাবেথ: হ্যাঁ, আমরাও সেই মেমো পেয়েছি: আপনার মুখোশ পরুন এবং উদ্ভিদকে 'হ্যাঁ!' বলুন!
এলিজাবেথের সাথে সম্পূর্ণ সাক্ষাৎকারের জন্য, এখানে ক্লিক করুন। আরও অসাধারণ ভেগানস ইনফ্লুয়েন্সার সিরিজ দেখতে এখানে ক্লিক করুন।
Elysabeth Alfano মূলধারার মিডিয়ার জন্য একজন উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিশেষজ্ঞ, যা রেডিও এবং টিভিতে সাধারণ জনগণের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্বাস্থ্য, খাদ্য, সংস্কৃতি, ব্যবসা এবং পরিবেশ সংক্রান্ত খবরগুলিকে ভেঙে দেয়৷ সকল প্ল্যাটফর্মে তাকে @elysabethalfano অনুসরণ করুন।
