একটি অমলেট দিয়ে নতুন বছর শুরু করুন যাতে আপনি সকালের নাস্তায় কোলেস্টেরল খাওয়া বন্ধ করবেন। উদ্ভিদ থেকে তৈরি, শুধু ডিম কোলেস্টেরল-মুক্ত এবং ডিমের মতোই রান্না করে। এটি পরিষ্কার, টেকসই প্রোটিন এবং আপনার জন্য ভালো কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট দিয়ে পরিপূর্ণ। শুধু ডিম 98 শতাংশ কম জল ব্যবহার করে, একটি 93 শতাংশ ছোট কার্বন ফুটপ্রিন্ট রয়েছে এবং প্রচলিত প্রাণী উত্সের তুলনায় 86 শতাংশ কম জমি ব্যবহার করে। শুধু ডিম এমনভাবে স্বাস্থ্যকর যেভাবে মুরগির ডিম হতে পারে।
সব সুস্বাদু আকারে ডিম খাওয়া জীবনের অন্যতম আনন্দ। তাই বিশ্বকে রক্ষা করছে। ভাল জিনিস আমরা এখন উভয় করতে পারি, একই সময়ে। শুধু ডিম দিয়ে এই ক্লাসিক অমলেটের মতো আপনার প্রিয় খাবার তৈরি করুন এবং আপনার শরীর এবং গ্রহ উভয়েরই উপকার করুন।
একটি ডিমে 45 ক্যালোরি, 2.5 গ্রাম চর্বি, শূন্য কোলেস্টেরল, 150 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 5 গ্রাম প্রোটিন এবং শূন্য শর্করা বা শর্করা থাকে।
শুধু ডিমের ক্লাসিক অমলেট
1 পরিবেশন করে
মোট সময়: 5 মিনিট
উপকরণ
- 2 চা চামচ অ্যাভোকাডো তেল
- ¼ কাপ লাল পেঁয়াজ, কাটা
- 1 রসুনের লবঙ্গ, কাটা
- 2 টেবিল চামচ ভেগান ফেটা পনির
- 4 oz শুধু ডিম
- ½ কাপ হিমায়িত পালং শাক
নির্দেশ
- মাঝারি আঁচে একটি ছোট ননস্টিক প্যানে ১ চা চামচ তেল গরম করুন। পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন, তারপর নরম এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত 30 থেকে 60 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন।
- পালংশাক যোগ করুন এবং প্রায় এক মিনিট শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি প্লেট/বাটিতে মিশ্রণটি স্থানান্তর করুন এবং প্যানটি মুছুন।
- প্যানটি চুলার উপরে রাখুন এবং মাঝারি-নিম্ন আঁচে 1 চা চামচ তেল গরম করুন, তারপর এটি ছড়িয়ে দিতে ঘূর্ণায়মান করুন। শুধু ডিমে ঢেলে নিন এবং প্যানটিকে কাত করুন যাতে এটি একটি সমান বৃত্তে ছড়িয়ে পড়ে।
- একবার প্রান্তগুলি শক্ত হতে শুরু করলে, আপনার স্প্যাটুলাটিকে প্রান্তের চারপাশে চালান যাতে সেগুলি আটকে না যায়। একবার নীচের অংশ শক্ত হতে শুরু করলে, আপনি ওমলেটের নীচে স্প্যাটুলাটি স্লিপ করতে পারেন যে এটি প্রায় উল্টানোর জন্য প্রস্তুত কিনা। উপরে পুরোপুরি সিদ্ধ হয়ে গেলে, আলতো করে এবং দ্রুত অমলেটটি উল্টিয়ে দিন। অমলেটের একপাশে পনিরের 1⁄2 রাখুন, তারপরে পালং শাকের মিশ্রণ এবং তারপরে অবশিষ্ট পনির।
পুষ্টির তথ্য:
ক্যালোরি 448; ফ্যাট 34g; কার্বস 12g; ফাইবার 3g; চিনি 2g; প্রোটিন ২৬ গ্রাম; কোলেস্টেরল 17mg; সোডিয়াম 953mg; ভিটামিন A 9226IU; ভিটামিন C 7mg; ক্যালসিয়াম 202mg; লোহা 6mg
