বছর ধরে, Babybel পনির একটি স্বাক্ষরিত লাঞ্চবক্স আইটেম হিসাবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে। ফরাসি দুগ্ধ সংস্থা বেল ব্র্যান্ডস এখন দুগ্ধ থেকে তার ফোকাস সরিয়ে নিচ্ছে, ছয়টি নতুন ভেগান চিজ ডেবিউ করে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানোর লক্ষ্য যা এটি এই এপ্রিলে চালু করবে। বেবিবেল পনির নির্মাতারা নুরিশ চালু করেছে, একটি ভেগান পনির লাইন যা পনিরকে টুকরো টুকরো করে এবং স্বাদে টুকরো টুকরো করে দেবে যা যেকোনো পনির প্রেমিককে পূরণ করবে।
Amazon Fresh এবং বাছাই করা খুচরা বিক্রেতাদের কাছে আরও অ্যাক্সেসযোগ্য বিতরণের জন্য এর নাগাল প্রসারিত করার আশায় নূরিশ চিজ পাওয়া যাবে।জাতগুলির মধ্যে মোজারেলা, প্রোভোলোন এবং চেডার অন্তর্ভুক্ত থাকবে যা স্লাইস এবং টুকরো টুকরো প্যাক হিসাবে উপলব্ধ। বেল ব্র্যান্ডস পনির তৈরিতে তার অভিজ্ঞতাকে বাস্তব পনিরের স্বাদ এবং টেক্সচারকে প্রতিফলিত করতে ব্যবহার করেছে, পনিরের স্বাদ হারাতে না পেরে ভোক্তাদের সম্পূর্ণ দুগ্ধ-মুক্ত বিকল্প প্রদান করে।
বেল গ্রুপ অ-দুগ্ধজাত পণ্য চালু করার লক্ষ্য নির্ধারণ করেছে
“খাদ্য সুখী এবং স্বাস্থ্যকর মুহূর্ত গড়ে তোলার ক্ষেত্রে একটি বড় ভূমিকা পালন করে কারণ খাবার ভাগ করে নেওয়ার সহজ কাজটি পরিবারকে একত্রিত করার শক্তি রাখে,” বেল ব্র্যান্ডের উদ্ভিদ-ভিত্তিক অ্যাক্সিলারেশন ডিরেক্টর ফ্লোরিয়ান ডেকাক্স বলেছেন৷ "Nurishh আপনাকে এমন খাবার তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে যা সবাইকে টেবিলে নিয়ে আসে--যেমন একটি নিখুঁতভাবে গলানো গ্রিল করা পনির বা একটি সুস্বাদু চিজি পিজ্জা।"
Nurishh অনেকগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্য তৈরি করার জন্য বেল ব্র্যান্ডের চলমান লক্ষ্য প্রদর্শন করে। যদিও Nurishh কোম্পানির প্রথম উদ্ভিদ-ভিত্তিক লাইন, বেল ব্র্যান্ড ঘোষণা করেছে যে বিখ্যাত বেবিবেল স্ন্যাক চিজের মতো কিছু ফ্যান-প্রিয় পণ্যের দুগ্ধ-মুক্ত সংস্করণ সহ একাধিক উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্য বিকাশে রয়েছে।বেল গ্রুপ গত বছর ফলো ইওর হার্টের সাথে অংশীদারিত্বে একটি নন-ডেইরি বোরসিন পনির স্প্রেড চালু করেছে, নতুন উদ্ভিদ-ভিত্তিক উদ্ভাবনের প্রতি তার উত্সর্গ প্রমাণ করেছে।
বেল ব্র্যান্ডস একটি বিবৃতি প্রকাশ করেছে যা আন্ডারস্কোর করেছে যে "পনির পণ্যের বাইরে তার পণ্যের অফারকে প্রসারিত করার মাধ্যমে, বেল স্বাস্থ্যকর খাবারের বাজারে একটি প্রধান খেলোয়াড় হওয়ার লক্ষ্যকে এগিয়ে নিয়ে যাচ্ছে - দুগ্ধ, ফল এবং উদ্ভিদের বৃদ্ধির মাধ্যমে বৈচিত্র্যকরণ- ভিত্তিক পণ্য।"
যদিও ফলো ইয়োর হার্ট এবং ফিল্ড রোস্ট'স চাও-এর মতো ব্র্যান্ডগুলি ভেগান পনিরের বাজারের নেতৃত্বে রয়েছে, তবে সম্ভবত ডেইরি জায়ান্টরা তাদের ব্যবসার কাঠামোকে বাজারের পরিবর্তনের সাথে মানিয়ে নিতে পারে। গত গ্রীষ্মে ট্রান্সপারেন্সি মার্কেট রিসার্চ একটি প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে যে প্রকল্পটি এই বছরের শুরুতে ভেগান পনিরের বাজার $2.5 বিলিয়নে পৌঁছে যাবে। প্রতিবেদনটি 2030 সালের শেষ নাগাদ $7 বিলিয়ন বৃদ্ধির ভবিষ্যদ্বাণী করে। দ্রুত ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তার সাথে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক পনিরগুলি স্টোরগুলিতে পপ আপ হতে থাকবে এবং আরও ঐতিহ্যগতভাবে দুগ্ধ-ভারী কোম্পানিগুলি বেল ব্র্যান্ডের পদক্ষেপকে অনুসরণ করবে। ভেগান চিজ তাদের রেঞ্জে।
