Babybel-এর জনপ্রিয় লাঞ্চবক্স-আকারের পনির হুইলগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক মেকওভার পাচ্ছে। ব্র্যান্ডের নতুন বেবিবেল প্ল্যান্ট-ভিত্তিক রাউন্ডগুলি ঐতিহ্যবাহী মিনি-পনির চাকার টেক্সচার এবং স্বাদকে প্রতিলিপি করবে, যা ভোক্তাদের একটি দুগ্ধ-মুক্ত পনির বিকল্প দেবে। বেল ব্র্যান্ডস – Babybel, Nurishh, এবং The Laughing Cow-এর জন্য দায়ী কোম্পানী – এইমাত্র ঘোষণা করেছে যে তারা তার প্ল্যান্ট-ভিত্তিক পোর্টফোলিও কোম্পানী জুড়ে তৈরি করার পরিকল্পনা করছে, পরের মাস থেকে শুরু হবে।
"বেল ব্র্যান্ডস ইউএসএ-তে, আমরা বিশ্বাস করি যে আমরা একটি ভোক্তা এবং গ্রাহক-কেন্দ্রিক পদ্ধতির মাধ্যমে উদ্ভাবনের মাধ্যমে পনির শিল্পের ভবিষ্যৎ নির্ধারণ করতে পারি যা বিবর্তিত চাহিদাগুলি পূরণ করে এমন পণ্যগুলির উপর ফোকাস করে, এমনকি সেই চাহিদাগুলি পরিবর্তন হতে থাকে। , বেল ব্র্যান্ড ইউএসএ-এর চিফ মার্কেটিং অফিসার শ্যানন মাহের ড.উদ্ভিদ-ভিত্তিক পনির সঠিক পেতে, আপনাকে জানতে হবে কী পনির পনির তৈরি করে। এবং আপনি 150 বছরেরও বেশি সময় ধরে আমাদের বিশ্বাস করেছেন।"
বেবিবেলের স্বাক্ষর লাল মোমকে সবুজ কোট দিয়ে নতুন করে ডিজাইন করা হবে, যা নতুন দুগ্ধ-মুক্ত পনিরের গ্রহ-বান্ধব রেসিপির ইঙ্গিত দেয়। প্রত্যয়িত ভেগান স্ন্যাকটি ঐতিহ্যগত মোজারেলা পনিরের প্রতিলিপি করার জন্য এবং এতে স্টার্চ এবং নারকেল তেলের মিশ্রণ রয়েছে, যা ভিটামিন বি 12 এবং ক্যালসিয়াম দ্বারা পরিপূরক হয় যাতে এর পুষ্টির মান সর্বাধিক হয়।
মার্কিন স্ন্যাক চিজ মার্চ মাসে মার্কিন খুচরা বিক্রেতাদের কাছে আত্মপ্রকাশ করবে, 1 জানুয়ারিতে যুক্তরাজ্য যে পণ্যগুলি প্রকাশ করেছে তার খুব কাছ থেকে অনুসরণ করবে৷ কোম্পানির উদ্ভিদ-ভিত্তিক উদ্ভাবন হল পরিবর্তিত ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে একটি প্রচেষ্টা, যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ঝুঁকেছে৷ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের দিকে। আমেরিকার আনুমানিক 53 শতাংশ ভোক্তা তাদের নিয়মিত খাদ্য তালিকায় উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্য অন্তর্ভুক্ত করা শুরু করেছে, বেল ব্র্যান্ডের মতো কোম্পানিগুলিকে তাদের দুগ্ধ পোর্টফোলিওগুলি পুনরুদ্ধার করতে অনুপ্রাণিত করেছে।
"এটা দুগ্ধ শিল্পে কোন গোপন বিষয় নয় যে পনির দুগ্ধজাত বিকল্পের জন্য তার জটিলতার জন্য প্রযুক্তিগতভাবে অন্যতম চ্যালেঞ্জিং জায়গা, ” বেল ব্র্যান্ডস ইউএসএ-এর বেবিবেল ডেভেলপমেন্ট প্ল্যাটফর্ম ম্যানেজার কেটি হ্যালগারসন বলেছেন৷ “এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক পনির বিভাগটি এখন পর্যন্ত সুস্বাদু, অ্যাক্সেসযোগ্য এবং ভোক্তাদের পনিরের প্রত্যাশা পূরণের অফারগুলি সরবরাহ করতে মূলত সংগ্রাম করেছে। আমরা প্রতিটি পনির-প্রেমিককে তাদের প্রিয় বেল পনিরের গলে যাওয়া টেক্সচার, ক্রিমি সৌকর্য এবং সমৃদ্ধ মুখের অনুভূতি উপভোগ করার সুযোগ দিতে পেরে গর্বিত, যার মধ্যে আমাদের পণ্যের অফারগুলি বেবিবেলের কাছে প্রসারিত করা, আমাদের সুস্বাদু স্বাদ এবং পাম-সাইজ আনা উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিশ্বের জন্য কৌতুকপূর্ণতা।"
বেল ব্র্যান্ডের পোর্টফোলিও পুনরায় উদ্ভাবন
বেবিবেল অবশ্যই বেল ব্র্যান্ডের সবচেয়ে স্বীকৃত পণ্য, তবে কোম্পানিটি কয়েক বছর ধরে তার দুগ্ধজাত নির্বাচনের উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প বিকাশের জন্য কাজ করছে। বেল ব্র্যান্ডগুলি প্রাথমিকভাবে দুগ্ধ-মুক্ত পনিরের জায়গায় প্রবেশ করেছিল যখন এটি তার আইকনিক বোরসিন পনির স্প্রেডের বিকল্প প্রকাশ করেছিল।2020 সালের শেষের দিকে বোরসিন ডেইরি-ফ্রি চিজ স্প্রেড অল্টারনেটিভ আত্মপ্রকাশ করেছে, ভেগান জায়ান্ট ফলো ইওর হার্টের সাথে অংশীদারিত্ব করে।
পনির জায়ান্ট দুগ্ধ-মুক্ত স্থানের সম্ভাব্যতা উপলব্ধি করেছে, দাবি করেছে যে বোরসিন পনিরের ব্যাপক ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া অন্যান্য ব্র্যান্ডগুলিতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকাশকে উত্সাহিত করে৷ কোম্পানির লক্ষ্য স্থায়িত্ব, স্বাস্থ্য এবং নৈতিক প্রভাবের নতুন মান পূরণ করার সময় প্রিয় পণ্যগুলিকে পুনরায় তৈরি করা।
“অনেক ভোক্তাদের জন্য, আমাদের পণ্যের আইকনিক স্বাদ তাদের শৈশবের একটি শক্তিশালী স্মৃতি, এবং আজও তাদের স্ন্যাকিং রুটিনের অংশ হয়ে আছে, তাই স্বাদ এবং গঠন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ছিল কারণ আমরা দুগ্ধ-মুক্ত সংস্করণ তৈরি করেছি, ” বেল ব্র্যান্ড ইউএসএ-তে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ত্বরণ পরিচালক ফ্লোরিয়ান ডেকাক্স ভেগনিউজকে বলেছেন। “এটি গুরুত্বপূর্ণ ছিল যে আমরা সেই একই ক্রিমি, সুস্বাদু স্বাদে সরবরাহ করেছি যা আমাদের অনুরাগীরা বেড়ে উঠেছে এবং আমাদের দুগ্ধ-ভিত্তিক বৈচিত্র্যের মতো একই গুণমান এবং স্বাদের মানদণ্ডে উদ্ভিদ-ভিত্তিক অফারগুলিকে ধরে রেখে আজকে ভালবাসতে চলেছে৷”
বেল ব্র্যান্ডের দ্বিতীয় সর্বাধিক জনপ্রিয় ব্র্যান্ড হল দ্য লাফিং কাউ, এটি ছড়িয়ে দেওয়ার যোগ্য পনির ওয়েজের জন্য পরিচিত। কোম্পানি বেবিবেল লঞ্চের পাশাপাশি প্রকাশ করেছে যে মার্কিন গ্রাহকরা আইকনিক নরম পনির ওয়েজগুলির একটি সম্পূর্ণ দুগ্ধ-মুক্ত সংস্করণ কেনার আগে বেশিক্ষণ অপেক্ষা করবেন না। লাফিং কাউ প্ল্যান্ট-ভিত্তিক 2023 সালের মধ্যে খুচরা বিক্রেতাদের আঘাত করতে চলেছে।
"দুগ্ধ-মুক্ত স্ন্যাকিং বিভাগটি যখন গুণমানের, ছড়ানো যোগ্য পনির বিকল্পের ক্ষেত্রে আসে তখন খুবই সীমিত, এবং আমরা ভোক্তাদের এই বিকল্পটি অফার করার অপেক্ষায় রয়েছি যা দ্য লাফিং কাউ পনির থেকে পরিচিত স্বাদ প্রদান করে," ডেকাক্স বলেছেন . “দ্যা লাফিং কাউ-এর জন্য, আমাদের ভক্তরা এই ব্র্যান্ডের কাছ থেকে আশা করে সঠিক ক্রিমি সুস্বাদুতা এবং বিস্তারের বিকাশ একটি অগ্রাধিকার। আমরা এটির জন্য আরও কিছুটা সময় ব্যয় করছি, তাই আপনাকে আরও কিছুক্ষণ অপেক্ষা করতে হবে, তবে আমরা জানি অপেক্ষাটি মূল্যবান হবে।”
বেল ব্র্যান্ডগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক বাজি ধরে
বেল ব্র্যান্ডস ক্রমবর্ধমান উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভোক্তা বেসকে আপীল করার জন্য তার স্বাক্ষর পণ্যগুলিকে পুনরায় উদ্ভাবনের মাধ্যমে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বাজারে প্রবেশ করতে বদ্ধপরিকর।কিন্তু তা যথেষ্ট নয়। চিজ জায়ান্ট গত বছর তার প্রথম দুগ্ধ-মুক্ত পণ্য লাইন, নুরিশ প্রকাশ করেছে এবং এখন তার পণ্যের বিকাশকে ত্বরান্বিত করার পরিকল্পনা করছে। 2031 সালের মধ্যে প্ল্যান্ট-ভিত্তিক দুগ্ধের বাজার $32 বিলিয়ন ছুঁতে পারে বলে আশা করা হচ্ছে, বেল ব্র্যান্ডস এর বৃদ্ধিকে পুঁজি করতে চায়।
“প্রায় এক দশক ধরে, আমরা উদ্ভিদ-ভিত্তিক কথোপকথন এবং উদ্ভাবন ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করেছি, বিশেষ করে যখন পনিরের মতো দুগ্ধজাত পণ্য জড়িত। আমরা ভোক্তাদের আচরণের পরিবর্তন দেখেছি, এবং আরও বেশি মানুষ ক্রমবর্ধমান নমনীয় খাদ্য অনুসরণ করতে এবং তাদের দৈনন্দিন জীবনে উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্য বুনতে স্থানান্তরিত হচ্ছে, ”ডেকাক্স বলেছেন। "তাদের চাহিদা কী অনুপস্থিত ছিল তা হাইলাইট করেছে, যা আমাদের পোর্টফোলিও জুড়ে আমাদের বহু-পর্যায়গত পদ্ধতির সূচনা করেছে যাতে আমরা এখন যে রেসিপিগুলি রোল আউট করছি তা নিখুঁত করতে।"
Nurishh-এর পোর্টফোলিও সম্প্রসারণ গ্রাহকদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক পনির সরবরাহ করবে যা সমস্ত বিভাগ জুড়ে ছাড়িয়ে যাবে। কোম্পানি দাবি করে যে এর রেসিপির বিকাশ স্বাদ, টেক্সচার, গলনযোগ্যতা এবং আরও অনেক কিছু নিখুঁত করেছে, যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক পনির বিভাগে নতুন জীবন শ্বাস দেয়।নতুন বসন্তের পণ্যগুলির মধ্যে ক্রিম চিজ স্প্রেড, চেডার কিউবস, পারমেসান শেডস, হট পিপার স্লাইস এবং পনির স্লাইস বিভিন্ন প্যাক অন্তর্ভুক্ত থাকবে। শীঘ্রই, বেল ব্র্যান্ডগুলি দুগ্ধ-মুক্ত তাকগুলিকে এমন স্তরে স্টক করতে সাহায্য করবে যা প্রচলিত দুগ্ধ বিভাগের প্রতিদ্বন্দ্বী।
আসল ক্রিম স্বাদের জন্য 12টি সেরা নন-ডেইরি কফি ক্রীমার
1. ক্যালিফিয়া আনসুইটেড আলমন্ড মিল্ক ক্রিমার
ক্যালিফিয়া ফার্মস অ্যালমন্ড ক্রিমার একটি সমৃদ্ধ, পূর্ণ-গন্ধযুক্ত টেক্সচার দেওয়ার জন্য আসল বাদাম এবং নারকেল ক্রিম দিয়ে তৈরি করা হয় এবং এতে 2 গ্রাম যোগ করা চিনি রয়েছে। সামঞ্জস্য এত ঘন যে এটি ক্রিমার বিকল্পের পরিবর্তে একটি ভারী ক্রিমের মতো। যাই হোক না কেন, এটি ভালভাবে ঝরে যায় এবং খুব ক্রিমি। বাদামের স্বাদ লক্ষণীয় কিন্তু ক্রিমার তেতো বা দানাদার নয়। আপনার এটির অনেকগুলি ব্যবহার করার দরকার নেই; একটু দূরে এগিয়ে নিয়ে যায়!.
2. সিল্ক ডেইরি-মুক্ত আসল সয়া ক্রিমার
সিল্ক অরিজিনাল ডেইরি-ফ্রি অরিজিনাল সয়া ক্রিমারে মাত্র 1 গ্রাম যোগ করা চিনি আছে, কিন্তু দুঃখজনকভাবে যখন আমি এটিকে পাতলা, আরও জলযুক্ত সামঞ্জস্যের কারণে গরম করি তখন এটি ভালভাবে ফোটে না। এটি কফির সাথে ভালভাবে একত্রিত হয়নি, তা যতই যোগ করা হোক না কেন। অস্বচ্ছ গন্ধের কারণে, এটি আমার সবচেয়ে প্রিয় ছিল।
3. কফি-মেট ন্যাচারাল ব্লিস® মিষ্টিবিহীন উদ্ভিদ-ভিত্তিক অর্ধেক
এই ন্যাচারাল ব্লিস কোকোনাট মিল্ক ক্রিমার/মিষ্টি ক্রিমটি আমি ফ্রোথিং এবং স্বাদ উভয়ের জন্যই সেরাটি খুঁজে পেয়েছি, বিশেষ করে যদি আপনি অর্ধ-অর্ধের ধারাবাহিকতা এবং স্বাদ মিস করেন। এটি ক্রিমযুক্ত এবং এতে নারকেলের ইঙ্গিত রয়েছে, তবে কোনও অপ্রতিরোধ্য নারকেলের স্বাদ নেই। দ্রষ্টব্য: এটি মটর প্রোটিন দিয়ে তৈরি করা হয়, অন্য প্রোটিনগুলির থেকে ভিন্ন, তাই সম্ভবত এটি ঘন। আপনার যদি খাবারে অ্যালার্জি থাকে তবে সর্বদা উপাদানগুলি পরীক্ষা করুন কারণ মটর জাতীয় অপ্রত্যাশিত উপাদানগুলি পণ্যটিতে লুকিয়ে থাকতে পারে এবং আপনি কখনই স্বাদ দ্বারা জানতে পারবেন না।
4. এত সুস্বাদু অর্গানিক কোকোনাট মিল্ক ক্রিমার
তাই সুস্বাদু 30 বছরেরও বেশি সময় ধরে দুগ্ধ-মুক্ত হিমায়িত ডেজার্ট, দইয়ের বিকল্প এবং মসৃণ উদ্ভিদ-ভিত্তিক পানীয় বাজারজাত করছে। নারকেলের দুধ ছাড়াও, তাদের "অরিজিনাল," "স্নিকারডুডল" আছে। "ক্যারামেল" এবং "ক্রিমি ভ্যানিলা" স্বাদ। আমি শুধুমাত্র নারকেল দুধের স্বাদের নমুনা নিয়েছি। 0 গ্রাম যোগ করা চিনির সাথে এই স্বাদ পরীক্ষায় এটিই একমাত্র। এটিতে একটি খুব সমৃদ্ধ নারকেলের স্বাদ রয়েছে এবং দুধের মতো কফিতে সুন্দরভাবে ঝরা যায়। এটি অন্য কিছুর মতো ঘন নয় তবে আপনি যদি আপনার চিনি খাওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকতে চান তবে এটি অতি-মিষ্টি ক্রিমারগুলির একটি ভাল বিকল্প। নারকেলের স্বাদ শক্তিশালী কিন্তু অপ্রতিরোধ্য নয়।
