হেল’স কিচেন হয়ত খুব ভালোভাবে জমে গেছে কারণ, গত বছরে, জনসাধারণ অকল্পনীয় ঘটনা প্রত্যক্ষ করেছে: একজন বিনয়ী গর্ডন রামসে। রান্নাঘরে তার তীব্রতা, মাংসের প্রতি তার ভালবাসা এবং একাধিক মিশেলিন-অভিনয় রেস্তোরাঁর জন্য বিখ্যাত সেলিব্রিটি শেফ, তার ভক্তদেরকে টিকটক-এ বলে চমকে দিয়েছেন যে তিনি নিরামিষাশী হয়ে উঠছেন। সে কি তবে?
"TikTok ভিডিওটি তার 22 মিলিয়ন অনুগামীদের সাথে ভাগ করেছে কিভাবে একটি ভেগান অবার্গিন স্টেক তৈরি করা যায়। তিনি একটি স্বীকারোক্তির সাথে ভিডিওটি খোলেন, বলেছেন, আমি নিরামিষাশী হয়ে যাচ্ছি, এবং কীভাবে এই বেগুন-ভিত্তিক স্টেকটি সঠিকভাবে রান্না করা যায় তা ব্যাখ্যা করতে এগিয়ে যান।এটা স্পষ্ট যে রামসে নিজেই সম্পূর্ণ নিরামিষাশী হবেন না, বরং তার পরিবর্তে উদ্ভিদ-ভিত্তিক রান্নার টিউটোরিয়াল করবেন, তার প্রথম ভিডিওটি 13 মিলিয়ন ভিউ হয়েছে৷"
"হাই বন্ধুরা, এটা গর্ডন। আমি একটি স্বীকারোক্তি পেয়েছি, "রামসে ভিডিওতে বলেছেন। "তিন দশক রান্না করার পর, শত শত এবং হাজার হাজার ঘন্টা চুলার পিছনে, আমি ভেগান হয়ে যাচ্ছি।"
ভিডিওটিতে প্রতিভাবান শেফকে একটি অবার্গিন (বা বেগুন) 'স্টিক' চারার করা, এটিকে সিজন করা এবং এটিকে নিখুঁতভাবে রান্না করা দেখানো হয়েছে৷ এই TikTok টিউটোরিয়ালটি প্রথমবার নয় যে রামসে উদ্ভিদ-ভিত্তিক রান্নায় অগ্রগতি করেছে। তার অনেক রেস্তোরাঁ তাদের নিরামিষাশী মেনুগুলি বিকাশ এবং প্রসারিত করার ব্যবস্থা নিয়েছে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের জন্য খাবার সরবরাহ করে যারা এখন রেস্তোঁরাগুলিতে যেতে এবং সহজেই একটি খাবার বাছাই করতে পারে। 2019 সালে, Ramsay-এর রেস্তোরাঁ ব্রেড স্ট্রিট কিচেন একটি ভেগান রোস্ট প্রদর্শন করেছিল যা রামসে-এর খ্যাতি যে খাদ্যতালিকাগত ঐতিহ্যের উপর প্রতিষ্ঠিত তা পরিবর্তন করেছে।
গত বছর, PETA রামসেকে তার নিরামিষাশী সম্প্রসারণ চালিয়ে যাওয়ার জন্য এবং তার রেস্তোরাঁগুলিকে সম্পূর্ণ ভেগানে রূপান্তরিত করার জন্য অনুরোধ করেছিল৷সংস্থাটি অনুরোধে রেস্তোরাঁর কথাগুলিকে ফিরিয়ে দিয়েছে, এই বলে যে "ভেগান বাড়ছে আমাদের মানিয়ে নিতে হবে।" যদিও রামসে কতদূর যাবে তা স্পষ্ট নয়, এই TikTok উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের ক্রমবর্ধমান চাহিদার স্বীকৃতিকে চিহ্নিত করে। কিংবদন্তি শেফ নতুন অনুরাগীদের উপর জয়লাভ করছেন এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক রান্নায় অগ্রগতি চালিয়ে যাচ্ছেন যখন অন্যান্য সূক্ষ্ম ডাইনিং প্রতিষ্ঠানগুলি ঐতিহ্যের মধ্যে আটকে আছে। গর্ডন রামসে-এর একটি নতুন দিক সূক্ষ্ম খাবারের জন্য একটি নতুন যুগ চিহ্নিত করতে পারে৷
স্যান্ড্রা ওহ এবং অন্যান্য 20 জন এটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক শিখে আপনাকে অবাক করে দিতে পারে
গেটি ইমেজ
1. পল ম্যাককার্টনি
স্যার জেমস পল ম্যাককার্টনি মাংস-মুক্ত জীবনের জন্য অপরিচিত নন কারণ তিনি 45 বছর ধরে নিরামিষভোজী ছিলেন। তিনি প্রথমে 1975 সালে তার প্রথম স্ত্রী লিন্ডা ম্যাককার্টনির সাথে নিরামিষাশী হয়েছিলেন এবং পশু অধিকারের জন্য তার ওকালতি শুরু করেছিলেন।
জেসন বাহর
2. সিয়া
"আপনি যদি নিজেকে ক্রমাগত দ্য গ্রেটেস্ট গানটি গাইতে দেখেন, তাহলে আপনি ইতিমধ্যেই একজন সিয়ার ভক্ত। সিয়া টুইট করেছেন যে তিনি এখন সম্পূর্ণ নিরামিষ >"গেটি ইমেজ
3. স্যান্ড্রা ওহ
গ্রে'স অ্যানাটমির শুরুতে ফিরে আসার পথে, স্যান্ড্রা ওহ হলিউডের ট্রুলি ভেগানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মধ্যাহ্নভোজের জন্য কাস্টকে নিয়ে গিয়েছিলেন। সমসাময়িকদের ভেগান খেতে অনুপ্রাণিত করার তার প্রচেষ্টায়, টিভি তারকা তার বন্ধুদের নিরামিষ খাবারের জন্য আমন্ত্রণ জানাতে পরিচিত যা সুস্বাদু। তিনি কয়েক বছর আগে নিরামিষাশী জীবনধারা গ্রহণ করেছিলেন এবং নিঃশব্দে একটি নিষ্ঠুরতা-মুক্ত জীবনযাপন চালিয়ে যাচ্ছেন।
4. জিসেল বুন্ডচেন
"জিসেল প্রকাশ করেছেন যে তিনি যখন তার মডেলিং ক্যারিয়ারের শীর্ষে ছিলেন, তখন তার ডায়েটে সিগারেট, ওয়াইন এবং মোচা ফ্র্যাপুচিনোস, > ছিল"রবার্ট এফ কেনের গেটি ইমেজ
