"আপনি যখন কোলেস্টেরল শব্দটি শোনেন, তখন আপনি হয়তো "খারাপ" ধরণের কথা ভাবছেন যা স্ট্রোক সহ আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে৷ কিন্তু উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (HDL) নামক "ভাল" কোলেস্টেরলও রয়েছে যা স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার একটি আপেক্ষিক পরিমাপ। যখন আপনার ভাল কোলেস্টেরল বেড়ে যায়, তখন এটি সংকেত দেয় যে আপনার শরীর স্বাস্থ্যের দিক থেকে সঠিক দিকে যাচ্ছে, যেহেতু আপনার এইচডিএল একটি রিটার্ন সিগন্যালের মতো যা ঘটে যখন আপনি স্টোরেজ থেকে চর্বি বের করে দিতে শুরু করেন।"
ব্যায়ামের সময় জ্বালানী হিসাবে পেশীর মতো অভ্যস্ত হওয়ার জন্য যখন চর্বি রক্তের প্রবাহের মধ্য দিয়ে চলে যায় তখন আপনার HDL বেড়ে যায়। এমনকি হাঁটা, হাইকিং গার্ডেনিং, অথবা যেকোন কার্যকলাপ যা আপনার পেশী এবং লিভারে গ্লাইকোজেনের প্রস্তুত শক্তি সঞ্চয়ের চেয়ে দীর্ঘস্থায়ী হয় তা ব্যবহারের জন্য স্টোরেজ থেকে চর্বি বের করে দেবে। তাই যদি এলডিএল কোলেস্টেরল দেখায় যে চর্বি সিস্টেমে যাচ্ছে (একটি চর্বিযুক্ত চিজবার্গার এবং ভাজার পরে) তাহলে এইচডিএল চর্বিকে শক্তি হিসাবে শরীরে প্রেরণ করছে, যা কার্যকলাপের জন্য ব্যবহার করা হবে (সেই পথটি হাইক করার 45 মিনিট পরে)।
যখন আপনার খুব কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (LDL) কোলেস্টেরল থাকে, তখন এটি ব্লকেজের কারণ হতে পারে কারণ এটি প্লাকের আকারে আপনার রক্তনালীতে ক্যালসিফাই করে এবং জমা হয় যার ফলে আপনার রক্তনালীগুলি সরু হয়ে যায় এবং পাথরের মতো একটি স্রোত, এই ফলকগুলি একবার জায়গায় থাকা অবস্থায় সরানো কঠিন। আপনার এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়ানোর লক্ষ্য এটি ঘটতে বাধা দিতে পারে, কারণ এর ভূমিকা হল কোলেস্টেরল শোষণ করা এবং শরীর থেকে সরানোর জন্য এটিকে লিভারে ফিরিয়ে নেওয়া।
MedlinePlus অনুযায়ী, একটি স্বাস্থ্যকর LDL মাত্রা 100 mg/dL এর কম এবং একটি স্বাস্থ্যকর HDL মাত্রা 45 mg/dL এর বেশি। যদিও উচ্চতর এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা থাকা গুরুত্বপূর্ণ, তবে আপনার এলডিএল মাত্রা কম রাখা ঠিক ততটাই গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি এলডিএল-টু-এইচডিএল অনুপাতকে উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। আমরা একবার ভেবেছিলাম যে এইচডিএল বাড়ানোর একমাত্র উপায় ব্যায়ামের মাধ্যমে এবং এলডিএল কমানোর একমাত্র উপায় ছিল খাবারের পছন্দের মাধ্যমে। কিন্তু দেখা যাচ্ছে আপনি ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতেও খেতে পারেন। এখন পর্যন্ত বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত গবেষণা এবং গবেষণা থেকে আমরা যা জানি তা এখানে।
আপনার HDL কোলেস্টেরল উন্নত করতে এই 11টি ভিন্ন খাবার চেষ্টা করুন
1. ওটস
আপনি যদি আপনার সকালের যাত্রা শুরু করেন একটি হৃদয়গ্রাহী বাটি ওটমিল দিয়ে, আপনি আপনার HDL কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতেও সাহায্য করবেন। ফ্রন্টিয়ার্স ইন নিউট্রিশন-এর একটি 2019 পর্যালোচনায় বলা হয়েছে যে ওট বিটা-গ্লুকান (এক ধরনের ফাইবার) পিত্ত অ্যাসিড নির্মূল করার ক্ষমতার কারণে শরীর থেকে কোলেস্টেরল বিপাক এবং অপসারণ করতে সাহায্য করতে পারে।পিত্ত অ্যাসিডগুলি কোলেস্টেরলের গুদাম হিসাবে কাজ করে, তাই তাদের নির্মূল করা কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমাতে পারে। 3 গ্রাম বিটা-গ্লুকান পান করার জন্য এটি সুপারিশ করা হয়, যা প্রায় ¾ কাপ শুকনো ওটসের সাথে তুলনীয়।
