উচ্চ রক্তচাপ কমাতে

আপনি যদি উচ্চ রক্তচাপ সহ 108 মিলিয়ন আমেরিকানদের মধ্যে একজন হন, আপনি ভাবতে পারেন: এর অর্থ কী, এটি কীভাবে ঘটে এবং আমি কীভাবে এটি থেকে মুক্তি পেতে পারি? এখন একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে একটি স্বাস্থ্যকর স্তরে রক্তচাপ কমানোর একটি উপায় হল উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে পরিবর্তন করা৷

এখানে আপনার যা জানা দরকার: উচ্চ রক্তচাপ হয় যখন ধমনী দিয়ে রক্ত ​​চলাচলের শক্তি খুব বেশি হয় এবং সময়ের সাথে সাথে এটি উচ্চ রক্তচাপের দিকে পরিচালিত করে যা যদি চিকিত্সা না করা হয় তবে গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে হৃদরোগ এবং স্ট্রোক।রক্তচাপ বেড়ে যায় যখন ধমনীগুলি সরু হয়ে যায় বা ক্যালসিয়াম জমা বা ফলক দ্বারা অবরুদ্ধ হয়, যা প্রায়শই ডায়েটে অত্যধিক স্যাচুরেটেড ফ্যাট খাওয়ার কারণে ঘটে। কিন্তু দীর্ঘস্থায়ী চাপের কারণে রক্তচাপও বাড়তে পারে যা প্রদাহ সৃষ্টি করে, গবেষণায় দেখা যায়। চিকিৎসা পরিভাষায়, এই অবস্থাকে উচ্চ রক্তচাপ বলা হয় এবং এটি প্রায় যে কাউকে প্রভাবিত করতে পারে - এমনকি শিশুরাও। প্রকৃতপক্ষে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় অর্ধেক প্রাপ্তবয়স্কদের উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে, সিডিসি অনুসারে।

মায়ো ক্লিনিক অনুসারে, গর্ভাবস্থার শেষার্ধের জন্য নির্দিষ্ট উচ্চ রক্তচাপের আরেকটি রূপ হল প্রিক্ল্যাম্পসিয়া, যা সমস্ত গর্ভাবস্থার 8 শতাংশে ঘটে। প্রিক্ল্যাম্পসিয়া মহিলাদের মধ্যে গর্ভাবস্থার 20 সপ্তাহ পরে দেখা যায় এবং হঠাৎ শুরু হতে পারে, এমনকি যদি গর্ভাবস্থার প্রথম সপ্তাহে এবং তার আগে আপনার রক্তচাপ স্বাভাবিক থাকে।

এখন একটি নতুন প্রতিবেদন যা প্রাণীদের উপর দুটি পৃথক গবেষণার পর্যালোচনা অন্তর্ভুক্ত করে দেখা গেছে যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য উচ্চ রক্তচাপ এবং প্রিক্ল্যাম্পসিয়া উভয়ের বিরুদ্ধেই প্রতিরক্ষামূলক।

আপনার কি উচ্চ রক্তচাপ আছে?

আমাদের হৃৎপিণ্ড যখনই স্পন্দিত হয়, এটি আমাদের শরীরের সমস্ত অংশে এবং পিঠে রক্ত ​​পাম্প করে। আমাদের রক্তচাপ 60,000 মাইল রক্তনালী-ধমনী, শিরা এবং কৈশিকগুলির সাথে রক্তের ঘর্ষণের পরিমাণ দ্বারা নির্ধারিত হয় এবং সিস্টেমের মধ্য দিয়ে এটি সরাতে হৃৎপিণ্ডকে কতটা পরিশ্রম করতে হয়। আমাদের ধমনী সরু হলে আমাদের রক্তচাপ বেড়ে যায়।

যখন আপনি একজন মেডিকেল পেশাদারের দ্বারা আপনার রক্তচাপ পরীক্ষা করেন, তখন আপনাকে দুটি নম্বর দেওয়া হয়, যেমন 115/70। উপরেরটি হল আমাদের সিস্টোলিক চাপ, যা আপনার হৃদস্পন্দনের সময় আপনার ধমনীতে চাপ, এবং নীচের সংখ্যা বা ডায়াস্টোলিক চাপ হল আপনার ধমনীতে বীটের মধ্যে চাপ। এই উভয়ই পারদের মিলিমিটারে (মিমি Hg) দেওয়া হয়। সিডিসি অনুসারে সাধারণ রক্তচাপের সিস্টোলিক চাপ 120 মিমি এইচজির কম এবং ডায়াস্টোলিক রিডিং 80 মিমি এইচজির কম হওয়া উচিত।

যদিও হাইপারটেনশন এবং প্রিক্ল্যাম্পসিয়া উভয়ের ঝুঁকি বাড়াতে পারে এমন অনেক কারণ রয়েছে, একটি সাধারণ কারণ হল খাদ্য, বিশেষ করে যেটিতে লবণ (বা সোডিয়াম) বেশি থাকে কারণ এটি আপনার শরীরকে তরল ধরে রাখে এবং রক্তচাপ বাড়ায় .

একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য এবং উচ্চ রক্তচাপ

জর্জিয়ার মেডিকেল কলেজ এবং উইসকনসিন মেডিকেল কলেজের গবেষকদের দ্বারা পরিচালিত একটি প্রতিবেদন। দুটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আমাদের অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা - যা হজমের স্বাস্থ্যের জন্য দায়ী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া এবং যা ধমনী শক্ত হওয়া থেকে প্রতিরোধ ব্যবস্থা সমর্থন পর্যন্ত সবকিছু নিয়ন্ত্রণ করে- আমাদের শরীর কীভাবে লবণের প্রতিক্রিয়া জানায় তাতে ভূমিকা রাখে। "অনুসন্ধানগুলি অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা উন্নত করতে পুষ্টির হস্তক্ষেপের 'সম্ভাব্য শক্তি' এবং এর ফলে আমাদের দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের আরও প্রমাণ দেয়।" লিখেছেন ডঃ ডেভিড এল. ম্যাটসন, এমসিজি ডিপার্টমেন্ট অফ ফিজিওলজির চেয়ার, জর্জিয়া রিসার্চ অ্যালায়েন্স উচ্চ রক্তচাপের বিশিষ্ট স্কলার এবং দুটি গবেষণার সিনিয়র লেখক,

একটি নির্দিষ্ট খাদ্য উচ্চ রক্তচাপকে উল্টাতে এবং কমাতে পার্থক্য করেছে কিনা তা খুঁজে বের করার জন্য, গবেষকরা উচ্চ লবণযুক্ত খাবারে উচ্চ রক্তচাপ এবং প্রগতিশীল কিডনি রোগের বিকাশের জন্য ল্যাব ইঁদুরের বংশবৃদ্ধি করেন এবং তাদের "ডাহল লবণ-সংবেদনশীল ইঁদুর" নামে অভিহিত করেন।” কিছু ইঁদুরকে দুধ-ভিত্তিক প্রোটিন খাদ্য খাওয়ানো হয়েছিল এবং অন্যদেরকে শস্য-ভারী উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে পরিবর্তন করা হয়েছিল। এই দুটি খাবারেই লবণের পরিমাণ তুলনামূলকভাবে কম ছিল।

ইঁদুরের ডায়েটে যখন উচ্চ-লবণ যুক্ত করা হয়েছিল, তখন যে ইঁদুরগুলিকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য দেওয়া হয়েছিল তাদের দুধ-প্রোটিন ডায়েটে ইঁদুরের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম উচ্চ রক্তচাপ এবং কিডনির ক্ষতি হয়েছে। "প্রাণী প্রোটিন লবণের প্রভাবকে আরও বাড়িয়ে তোলে," ম্যাটসন একটি সাক্ষাত্কারে মন্তব্য করেছিলেন৷

"যেহেতু অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা হাইপারটেনশনের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগে জড়িত ছিল, তাই আমরা অনুমান করেছি যে খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনগুলি লবণ-সংবেদনশীল উচ্চ রক্তচাপ এবং কিডনি রোগের বিকাশে মধ্যস্থতা করতে মাইক্রোবায়োটাকে পরিবর্তন করে," লেখক ম্যাটসন, ফিজিওলজিস্ট, ড. জাস্টিন এম. অ্যাবাইস-বাট্টাড এবং পোস্টডক, ডক্টর জন হেনরি ডেসিঞ্জার লিখেছেন, ACTA PHYSIOLOGICA and Pregnancy Hypertension: An International Journal of Women's Cardiovascular He alth. তারা ইঁদুরের মাইক্রোবায়োমগুলি দেখেছিলেন৷"অবশ্যই, তারা আলাদা ছিল," মন্তব্য ডঃ আবাইস-বাত্তাদ।

গবেষকরা যখন প্রাণী-প্রোটিন-খাওয়া ইঁদুর থেকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ইঁদুরে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা স্থানান্তর করেন, তখন তারা রক্তচাপ বৃদ্ধি, কিডনির ক্ষতি এবং কিডনিতে অনাক্রম্য কোষের সংখ্যা বৃদ্ধি দেখতে পান। যখন তারা সুরক্ষিত উদ্ভিদ-ভিত্তিক ইঁদুর থেকে প্রাণী-ভিত্তিক মাইক্রোবায়োটা ভাগ করে নেয়, তখন তারা কোনও উপকারী প্রভাব দেখতে পায়নি। কারন? বিজ্ঞানীরা বলেছেন যে ইঁদুরকে যখন প্রাণী-ভিত্তিক প্রোটিন খাবার খাওয়ানো হয়েছিল তখন উপকারী অণুজীবগুলি বিকাশ করতে পারেনি৷

প্রিক্ল্যাম্পসিয়া এবং একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য

প্রিক্ল্যাম্পসিয়া গর্ভাবস্থায় একটি প্রাণঘাতী সমস্যা হতে পারে, যা গর্ভাবস্থায় কীভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য এই ডাহল-সংবেদনশীল ইঁদুরগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে সে সম্পর্কে আরও গবেষণার দিকে পরিচালিত করে৷

ইঁদুরের প্রতিটি দলকে তাদের প্রাণী-প্রোটিন খাদ্য বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে রাখা হয়েছিল, যার প্রত্যেকটিতে লবণের পরিমাণ কম ছিল এবং তিনটি পৃথক গর্ভধারণ এবং প্রসব হয়েছিল।যে ইঁদুরগুলিকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য দেওয়া হয়েছিল তাদের প্রিক্ল্যাম্পসিয়ার বিরুদ্ধে সুরক্ষিত ছিল যখন প্রাণী-ভিত্তিক খাদ্যের প্রায় অর্ধেক ইঁদুর এই অবস্থার বিকাশ করেছিল৷

"তাদের প্রস্রাবে ছড়িয়ে পড়া প্রোটিনের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি ছিল; কিডনি সমস্যার একটি সূচক, ডেসিঞ্জার লিখেছেন, যা প্রতিটি গর্ভাবস্থার সাথে আরও খারাপ হয়; প্রদাহ বৃদ্ধি, উচ্চ রক্তচাপের চালক; রেনাল ধমনী ভিতরে চাপ বৃদ্ধি; এবং ফলোআপে অঙ্গগুলি অধ্যয়ন করার সময় কিডনি ধ্বংসের উল্লেখযোগ্য লক্ষণ দেখায়।" ইঁদুরের প্রাণী-প্রোটিন গ্রুপ স্ট্রোক, কিডনি রোগ এবং অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা সহ প্রিক্ল্যাম্পসিয়ার সাথে যুক্ত সমস্যায় মারা যায়।"

"এর মানে হল যে মা যদি গর্ভাবস্থায় যা খায় সে বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করে, তবে এটি গর্ভাবস্থায় সাহায্য করবে, তবে তার দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের জন্যও সাহায্য করবে এবং তার সন্তানদের জন্য প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব প্রদান করতে পারে," ডেসিঞ্জার একটি সাক্ষাত্কারে মন্তব্য করেছেন .

ডাসিঞ্জার কীভাবে খাদ্য সন্তানদের উপর প্রভাব ফেলতে পারে এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে স্তন্যপান করানো কি একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলতে পারে সে সম্পর্কে আরও গবেষণা করার পরিকল্পনা করেছেন।

নীচের লাইন: রক্তচাপ কমাতে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে স্যুইচ করুন এবং লবণ এড়িয়ে চলুন।