একটি রেডিমেড ভেগান ব্রেকফাস্ট হল আপনার সকালের কফির নিখুঁত অনুষঙ্গী। স্টারবাকস গ্রাহকদের বেশ কিছু নন-ডেইরি মিল্ক অফার করতে পারে, কিন্তু বিশ্বব্যাপী, কোম্পানি ভেগান খাবারের বিকল্পগুলিতে পিছিয়ে পড়েছে। এই সপ্তাহে, তবে, Tata Starbucks – Starbucks এবং Tata Consumer Products-এর মধ্যে ভারতের সহযোগিতামূলক চেইন – ভারতজুড়ে গ্রাহকদের কাছে নিরামিষভোজী প্রাতঃরাশ আনার জন্য Imagine Meats-এর সাথে একটি অংশীদারিত্ব ঘোষণা করেছে৷
Starbucks Imagine Meats-এর সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করবে যাতে কোম্পানির স্থায়িত্বের লক্ষ্যগুলি প্রচার করতে এবং গ্রাহকদের প্রাতঃরাশের অফারগুলির স্বাস্থ্যকর সংস্করণ সরবরাহ করতে একটি সম্পূর্ণ উদ্ভিদ-ভিত্তিক মেনু তৈরি করা যায়।নতুন ভেগান মেনুতে ভেগান সসেজ ক্রোইস্যান্ট রোলস, ভেগান ক্রোয়েস্যান্ট বান এবং ভেগান হুমাস কাবাব মোড়ানো থাকবে।
"এটি ভোক্তাদের পছন্দ প্রদান করা এবং সেগমেন্ট যা ক্রমবর্ধমান হচ্ছে তা পূরণ করার বিষয়ে," টাটা স্টারবাক্সের প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা সুশান্ত দাশ মিন্টকে বলেছেন।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক বলিউড সেলিব্রিটি রিতেশ এবং জেনেলিয়া দেশমুখ দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, Imagine Meats এর লক্ষ্য ভারতীয় ভোক্তাদের স্বাস্থ্যকর, আরও টেকসই মাংসের বিকল্প প্রদান করা। মাংসের বিকল্পগুলিতে কোনও কোলেস্টেরল নেই, কোনও প্রাণীর হরমোন বা অ্যান্টিবায়োটিক নেই। বর্তমানে, Imagine Meats-এর সিলেকশনে বেশ কিছু ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় মাংসের রেসিপি রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে সিখ কাবাব, কিমা, বিরিয়ানির খাবার এবং আরও অনেক কিছু। Starbucks তার নতুন উদ্ভিদ-ভিত্তিক মেনুতে কোম্পানির উদ্ভিদ-ভিত্তিক সসেজ এবং কাবাবের বিকল্পগুলি দেখাবে৷
নতুন ভেগান মেনু আইটেমগুলি ভারতের গোয়া, নয়ডা, পুনে, জয়পুর, দিল্লি, হায়দ্রাবাদ এবং মুম্বাইতে পাওয়া যাবে৷
স্টারবাকস বিশ্বব্যাপী ভেগান বিকল্প প্রসারিত করছে
স্টারবাকস তার কার্বন পদচিহ্ন 50 শতাংশ কমানোর লক্ষ্য পূরণে সহায়তা করার জন্য তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক অফারগুলিকে বিশ্বব্যাপী প্রসারিত করতে চায়। উদ্ভিদ-ভিত্তিক সংস্থাটি চীন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডার ভোক্তাদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের বিকল্প সরবরাহ করতে বিয়ন্ড মিট এবং ইম্পসিবল ফুডস সহ বেশ কয়েকটি সংস্থার সাথে অংশীদারিত্ব করেছে। যাইহোক, কোম্পানি এখনও একটি স্থায়ী ভেগান মাংস মেনু আইটেম চালু করার জন্য কাজ করছে।
কোম্পানিটি বর্তমানে তার "গ্রিনার স্টোর" ধারণাকে প্রসারিত করার জন্য কাজ করছে - একটি পরিবেশ-সচেতন উদ্যোগ যা স্টোরগুলিকে 50 শতাংশ উদ্ভিদ-ভিত্তিক হতে রূপান্তরিত করছে। বর্তমানে, কোম্পানিটি আনুমানিক 2, 300টি গ্রিনার স্টোর পরিচালনা করে কিন্তু বিশ্বব্যাপী আনুমানিক 10, 000টি স্থানে প্রসারিত করতে চায়।
প্রধান কফি কোম্পানি তার প্ল্যান্ট-ভিত্তিক প্রচেষ্টায় উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি অর্জন করেছে, কিন্তু কোম্পানি এখনও তার প্ল্যান্ট-ভিত্তিক দুধের সারচার্জ নিয়ে প্রতিক্রিয়ার সম্মুখীন হচ্ছে। গত বছর, পল ম্যাককার্টনি প্রাক্তন স্টারবাকসের সিইও কেভিন জনসনকে অনুরোধ করেছিলেন যে তিনি অবসর নেওয়ার আগে অবশেষে ভেগান মিল্ক সারচার্জটি বাতিল করুন৷কিছু জায়গায় উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ দিয়ে তৈরি পানীয়ের জন্য 50 সেন্ট থেকে ডলার বেশি চার্জ করা হয়।
এই মে, উত্তরাধিকার তারকা জেমস ক্রমওয়েল ম্যানহাটনের একটি কাউন্টারে তার হাত সুপারগ্লু করে ভেগান মিল্ক আপচার্জের প্রতিবাদ করেছেন৷ PETA-এর সাথে একত্রে কাজ করে, সেলিব্রিটি গ্রাহকদের বিনামূল্যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ প্রতিস্থাপন করার অনুমতি দেওয়ার জন্য কোম্পানিকে চাপ দেওয়ার আশা করেছিলেন৷
ভারতের টেকসই মাংসের বাজার
Tata Starbucks-এর ভেগান মেনু ভারতের মধ্যে ক্রমবর্ধমান উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং টেকসই আন্দোলনে যোগ দেবে। কল্পনা করুন Meats-এর প্রতিষ্ঠাতা জেনেলিয়া দেশমুখ দেশে উদ্ভিদ-ভিত্তিক জীবনযাত্রার প্রচারে সাহায্য করছেন৷ গত জুনে, বলিউড তারকা 100,000 উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার দান করতে সাহায্য করেছিলেন ভারতীয় নাগরিকদের জন্য দান করেছিলেন যারা COVID-19 এর মারাত্মক দ্বিতীয় তরঙ্গে ভুগছেন যা দেশটিকে ছড়িয়ে দিয়েছে। মিলিয়ন ডলার ভেগানের সাথে অংশীদারিত্ব করে, ভেগান উদ্যোক্তা হাজার হাজার মানুষকে স্বাস্থ্যকর খাবার সরবরাহ করতে সাহায্য করেছে৷
সম্প্রতি, CIIE.CO এবং গুড ফুড ইনস্টিটিউট একটি প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে যাতে দাবি করা হয়েছে যে চাষ করা মাংস ভারতের খাদ্য শিল্পকে আরও ভালোভাবে পরিবর্তন করতে পারে।প্রতিবেদনে জোর দেওয়া হয়েছে যে চাষকৃত মাংস উৎপাদনের প্রচার ভারতের জনগণকে জলবায়ু পরিবর্তন, মহামারী এবং এমনকি অর্থনৈতিক অস্থিতিশীলতা থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। Clear Meat এবং MyoWorks-এর মতো বেশ কিছু কোম্পানি ভারতের ক্রমবর্ধমান গ্রহণযোগ্যতার দিকে নজর দিয়েছে এবং দেশের খাবারের জন্য একটি নতুন যুগের সূচনা করেছে।
আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক ঘটনার জন্য, দ্য বিটের সংবাদ নিবন্ধগুলি দেখুন।
মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট ফুড চেইন
ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁগুলি অবশেষে মেমো পেয়েছে যে তাদের গ্রাহক বেস কেবল একটি বার্গার, ফ্রাইড চিকেন বা গরুর মাংসের ট্যাকোর জন্য আসছে না। অনেকের এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার রয়েছে এবং মেনুতে আরও সবুজ শাক পেতে সৃজনশীল, সুস্বাদু উপায় নিয়ে আসছে। এখানে মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট-ফুড চেইন রয়েছে।
বার্গার কিং
1. বার্গার কিং
দেখা যাচ্ছে যে আপনি যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাচ্ছেন তবে সালাদ ছাড়া নির্ভর করার জন্য আরও অনেক কিছু রয়েছে। বার্গার কিং-এর ইম্পসিবল হুপার রয়েছে যেখানে একটি মাংসবিহীন প্যাটি এবং সেইসাথে ফ্রেঞ্চ টোস্ট স্টিকস এবং হ্যাশব্রাউনের মতো কিছু গোপনে ভেগান বিকল্প রয়েছে।
সাদা দুর্গ
2. সাদা দুর্গ
মিনি স্কোয়ার-আকৃতির স্লাইডারগুলির জন্য পরিচিত, এই হ্যামবার্গার চেইনটি কিছু অংশগ্রহণকারী স্থানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্যান্ডওয়াগনের উপর ঝাঁপিয়ে পড়ে। আপনি কিছু হোয়াইট ক্যাসল মেনুতে একটি অসম্ভব স্লাইডার খুঁজে পেতে পারেন।
ডেল টাকো
3. ডেল টাকো
এটি ছিল প্রথম জাতীয় মেক্সিকান ফাস্ট-ফুড চেইন যা সারা দেশে কোম্পানির 580টি রেস্তোরাঁয় বিয়ন্ড মিট অফার করে। ডেল টাকোর মেনুতে এপিক বিয়ন্ড অরিজিনাল মেক্স বুরিটো এবং অ্যাভোকাডো ভেজি বোল সহ রয়েছে বিয়ন্ড অ্যাভোকাডো টাকো।
কার্লস জুনিয়র
4. কার্লস জুনিয়র
গরুর মাংসের বার্গারের সমার্থক আরেকটি ব্র্যান্ড, কার্ল'স জুনিয়র ভেজি এবং উদ্ভিদ প্রেমীদের জন্য বেশ কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প যেমন বিয়ন্ড ফেমাস স্টার বার্গার এবং গুয়াকামোল থিকবার্গার অফার করে।
টাকো বেল
