যখন পুরো ফাস্ট-ফুড সেক্টরটি ভেগানের বিকল্প অফার করার জন্য স্থানান্তরিত হচ্ছে, বার্গার কিং আন্দোলনের অগ্রভাগে রয়েছে। ফাস্ট-ফুড জায়ান্ট সবেমাত্র ঘোষণা করেছে যে বার্গার কিং স্পেন মাদ্রিদে এক মাসের জন্য সম্পূর্ণ নিরামিষ স্টোরফ্রন্ট হোস্ট করবে। কোম্পানিটি ভোক্তাদের জন্য একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক মেনু তৈরি করতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকাশের কয়েক বছর ব্যয় করেছে। নিরামিষ পপ-আপটি ইউনিলিভারের মালিকানাধীন দ্য ভেজিটেরিয়ান বুচারের সাথে অংশীদারিত্বে তৈরি করা হয়েছে। পপ-আপের সময়কালের জন্য, বার্গার কিং অবস্থানের নাম পরিবর্তন করা হবে, ভার্জার কিং।
মেনুতে বার্গার কিং-এর উদ্ভাবনী উদ্ভিদ-ভিত্তিক মেনু আইটেমগুলির সমস্ত বৈশিষ্ট্য থাকবে। কিছু আইটেমে এখনও মেয়োনিজ সহ প্রাণী-ভিত্তিক উপাদান থাকবে, তবে, গ্রাহকরা তাদের অর্ডার থেকে এই উপাদানগুলি সরানোর জন্য বলতে পারেন।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক মেনুতে থাকবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক হুপার, ভেগান চিকেন নাগেটস, এবং একেবারে নতুন লং ভেজিটাল ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁর সিগনেচার লং চিকেন স্যান্ডউইচের উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প। যদিও লং ভেজিটালে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগির বিকল্প থাকবে, স্যান্ডউইচটিকে সম্পূর্ণ ভেজান করতে ভোক্তাদেরকে কোনো মেয়োনিজ চাইতে হবে না।
ভার্গার কিং স্টোরফ্রন্টটি এক মাস চলবে, তবে সহযোগী রেস্তোরাঁটির লক্ষ্য স্পেন এবং বাকি ইউরোপ জুড়ে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়াকে উত্সাহিত করা। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, নিরামিষাশী কসাইরা ফাস্ট-ফুড সেক্টরে উদ্ভিদ-ভিত্তিক অ্যাক্সেসযোগ্যতা উন্নত করতে আন্তর্জাতিক ফাস্ট-ফুড কর্পোরেশনের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে।এই অংশীদারিত্বটি প্রথমবারের মতো চিহ্নিত করে যে স্পেন একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ফাস্ট-ফুড প্রতিষ্ঠা দেখতে পাবে৷
"আমরা উদ্যোক্তা ইউরোপকে বলেছেন রেস্তোরাঁ ব্র্যান্ডস আইবেরিয়া স্পেন এবং পর্তুগালের জেনারেল ডিরেক্টর বোর্জা হার্নান্দেজ ডি আলবা বলেন, যারা উদ্ভিজ্জ পণ্যের উপর ভিত্তি করে তাদের খাদ্যের উপর ভিত্তি করে এবং যারা মাংস খান কিন্তু তাদের ব্যবহার কমাতে চান উভয়ের কাছেই আমরা পৌঁছাতে চাই। "
স্পেনের প্রথম প্ল্যান্ট-ভিত্তিক বার্গার কিং ইউরোপ জুড়ে নিরামিষভোগীদের তীব্র বৃদ্ধির প্রতিক্রিয়ায় এসেছে। ইইউ-অর্থায়নকৃত স্মার্ট প্রোটিন দ্বারা প্রকাশিত একটি নতুন প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে ইউরোপের উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য শিল্প গত দুই বছরে 49 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে, যা প্রায় $4.2 বিলিয়ন মূল্যে পৌঁছেছে। প্রতিবেদনে রেকর্ড করা হয়েছে যে স্পেনের উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিক্রয়ের 90 শতাংশেরও বেশি মাংসের বিকল্প থেকে এসেছে, যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের বিকল্পগুলিতে উল্লেখযোগ্য আগ্রহ দেখাচ্ছে৷
"অবশেষে, আমরা ইউরোপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের প্রভূত বৃদ্ধি দেখতে পাচ্ছি কংক্রিট সংখ্যায় প্রতিফলিত," SMART PROTEIN-এর সিনিয়র কনজিউমার রিসার্চ সায়েন্টিস্ট ড.কাই-ব্রিট বেচটোল্ড প্রকল্পের ওয়েবসাইটে লিখেছেন। "এই প্রতিবেদনটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের বিক্রয়ের বিশাল বৃদ্ধিকে স্পষ্টভাবে প্রকাশ করে, যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলিকে আরও অনুসরণ করার জন্য খাদ্য শিল্পকে একটি সবুজ আলো প্রদান করে।"
ভার্গার কিং সহযোগিতা হল ফাস্ট-ফুড কোম্পানিগুলির দীর্ঘতম উদ্ভিদ-ভিত্তিক অপারেশন, তবে এটি প্রথম নিরামিষ পপ-আপ নয়৷ এই বছরের শুরুর দিকে, বার্গার কিং জার্মানি ঘোষণা করেছে যে কোলোনের একটি স্থানে চার দিনের জন্য সম্পূর্ণ নিরামিষ মেনু প্রকাশ করা হবে। নিরামিষ কসাইয়ের সাথে অংশীদারিত্বের আরেকটি সম্প্রসারণ হিসাবে, কোলন অবস্থানগুলিতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক হুপার, নাগেটস এবং লং চিকেন প্যাটিও রয়েছে৷
নিরামিষাশী কসাইয়ের সাথে বার্গার কিং-এর অংশীদারিত্ব এখন 25টি দেশে বিস্তৃত, বিশ্বব্যাপী ভোক্তাদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প প্রদান করে। এই জোটের মাধ্যমে, বার্গার কিং চীনে উদ্ভিদ-ভিত্তিক হুপার, মেক্সিকোতে হুপার ভেজিটাল, যুক্তরাজ্যের ভেগান চিকেন রয়্যাল এবং আরও অনেক কিছু অফার করে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে, বার্গার কিং মার্কিন ভোক্তাদের ভেগান প্রোটিন আনতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক অগ্রগামী ইম্পসিবল ফুডের সাথে কাজ করছে। ইম্পসিবল হুপারের সাফল্যের পর, দুটি কোম্পানি সবেমাত্র ডেস মইনস, মিয়ামি এবং বোস্টন সহ নির্বাচিত শহরগুলিতে ইম্পসিবল চিকেন নাগেটস আত্মপ্রকাশের ঘোষণা দিয়েছে। 11 অক্টোবর থেকে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক নাগেটগুলি গ্রাহকদের জন্য ক্লাসিক আট-পিস মেনু বিকল্পে একটি পরীক্ষামূলক সময়ের জন্য উপলব্ধ হবে৷
“ইন্ডাস্ট্রিতে তরঙ্গ তৈরি করতে ইম্পসিবলের সাথে এই প্রথম আমরা দলবদ্ধ হয়েছি না। 2019 সালে, আমরা পুরষ্কারপ্রাপ্ত, উদ্ভিদ-ভিত্তিক ইম্পসিবল প্যাটি পরিবেশন করা এবং আইকনিক ইম্পসিবল হুপার অফার করার জন্য প্রথম দ্রুত-পরিষেবা রেস্তোরাঁ হয়েছি, ”বার্গার কিং উত্তর আমেরিকার প্রধান বিপণন কর্মকর্তা এলি ডটি এই মাসের শুরুতে একটি বিবৃতিতে বলেছিলেন। “সুতরাং, এটা শুধুমাত্র উপযুক্ত যে আমরা ইম্পসিবল নাগেটস পরীক্ষা করার জন্য প্রথম বিশ্বব্যাপী QSR। পরীক্ষার বাজারে আমাদের অতিথিরা এই সর্বশেষ উদ্ভাবন সম্পর্কে কী ভাবেন তা শুনে আমরা উত্তেজিত।"
মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট ফুড চেইন
ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁগুলি অবশেষে মেমো পেয়েছে যে তাদের গ্রাহক বেস কেবল একটি বার্গার, ফ্রাইড চিকেন বা গরুর মাংসের ট্যাকোর জন্য আসছে না। অনেকের এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার রয়েছে এবং মেনুতে আরও সবুজ শাক পেতে সৃজনশীল, সুস্বাদু উপায় নিয়ে আসছে। এখানে মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট-ফুড চেইন রয়েছে।
বার্গার কিং
1. বার্গার কিং
দেখা যাচ্ছে যে আপনি যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাচ্ছেন তবে সালাদ ছাড়া নির্ভর করার জন্য আরও অনেক কিছু রয়েছে। বার্গার কিং-এর ইম্পসিবল হুপার রয়েছে যেখানে একটি মাংসবিহীন প্যাটি এবং সেইসাথে ফ্রেঞ্চ টোস্ট স্টিকস এবং হ্যাশব্রাউনের মতো কিছু গোপনে ভেগান বিকল্প রয়েছে।
সাদা দুর্গ
2. সাদা দুর্গ
মিনি স্কোয়ার-আকৃতির স্লাইডারগুলির জন্য পরিচিত, এই হ্যামবার্গার চেইনটি কিছু অংশগ্রহণকারী স্থানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্যান্ডওয়াগনের উপর ঝাঁপিয়ে পড়ে। আপনি কিছু হোয়াইট ক্যাসল মেনুতে একটি অসম্ভব স্লাইডার খুঁজে পেতে পারেন।
ডেল টাকো
3. ডেল টাকো
এটি ছিল প্রথম জাতীয় মেক্সিকান ফাস্ট-ফুড চেইন যা সারা দেশে কোম্পানির 580টি রেস্তোরাঁয় বিয়ন্ড মিট অফার করে। ডেল টাকোর মেনুতে এপিক বিয়ন্ড অরিজিনাল মেক্স বুরিটো এবং অ্যাভোকাডো ভেজি বোল সহ রয়েছে বিয়ন্ড অ্যাভোকাডো টাকো।
কার্লস জুনিয়র
4. কার্লস জুনিয়র
গরুর মাংসের বার্গারের সমার্থক আরেকটি ব্র্যান্ড, কার্ল'স জুনিয়র ভেজি এবং উদ্ভিদ প্রেমীদের জন্য বেশ কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প যেমন বিয়ন্ড ফেমাস স্টার বার্গার এবং গুয়াকামোল থিকবার্গার অফার করে।
টাকো বেল
