"ট্রেডার জো&39;স গত কয়েক বছরে আপাতদৃষ্টিতে দ্রুত গতিতে ভেগান এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি প্রকাশ করছে৷ প্রকৃতপক্ষে, প্রিয় খুচরা বিক্রেতার কাছে এত দুর্দান্ত মাংসহীন বিকল্প রয়েছে যে আমরা ট্রেডার জো&39;স-এ কেনার জন্য সেরা ভেগান পণ্যগুলির জন্য একটি সম্পূর্ণ গাইডও উৎসর্গ করেছি। কোম্পানি টার্কিহীন এবং গরুর মাংসহীন প্যাটিস, ম্যান্ডারিন চিকেন মর্সেলস, চিকেনলেস ক্রিস্পি টেন্ডার, মিটলেস ব্রেকফাস্ট প্যাটিস, সয়া কোরিজো এবং আরও অনেক কিছু সহ প্রায় প্রতিটি ধরণের প্রাণী প্রোটিনের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পের উপর চিহ্ন দিয়েছে।"
একমাত্র প্রোটিন বিভাগ যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পের পরিপ্রেক্ষিতে লক্ষণীয়ভাবে খালি রয়েছে তা হল সামুদ্রিক খাদ্য বিভাগ। ট্রেডার জো-এর পডকাস্ট ইনসাইড ট্রেডার জো'স-এর একটি সাম্প্রতিক পর্বের সময়, ট্রেডার জো'স-এর ডেলি, ফ্রোজেন মিট, সিফুড, মিটলেস এবং ফ্রেশ বেভারেজ-এর ক্যাটাগরি ম্যানেজার অ্যামি গ্যাস্টন-মোরালেস, প্রকাশ করেছেন যে কোম্পানির চোখ সামুদ্রিক খাবার মোকাবেলায় স্থির৷
প্ল্যান্ট-ভিত্তিক সামুদ্রিক খাবারের পণ্য প্রকাশ করতে ট্রেডার জো'র চেহারা
"আমি সামুদ্রিক খাবারের দিকে আরও কাজ করতে চাইছি," গ্যাস্টন-মোরালেস বলেছেন। "আমাদের কাছে এখনও আমাদের দোকানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক সীফুড পণ্যের বিকল্প নেই, তবে বাজারে কাঁকড়ার কেক বা স্ক্যালপস বা টুনা প্রতিস্থাপন রয়েছে।" পডকাস্ট পর্ব জুড়ে, তিনি ব্যাখ্যা করতে থাকেন যে ট্রেডার জো'স বার্গার, সসেজ, প্রাতঃরাশের আইটেম এবং এমনকি বিখ্যাত ম্যান্ডারিন চিকেন প্রতিস্থাপনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে কিন্তু নিরামিষ, নিরামিষাশী এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভোজনকারীদের জন্য একইভাবে সামুদ্রিক খাবারের বিকল্পগুলিকে মোকাবেলা করেনি।
ট্রেডার জো'স এর লক্ষ্য হল একটি শপিং সেন্টার প্রদান করা যেখানে পরিবারগুলি তাদের স্বাভাবিক খাবারে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। সামুদ্রিক খাবারের বিকল্প পরিবারগুলিকে মাছের প্রোটিন ব্যবহার না করে রাতের খাবারের জন্য এটি পরিবর্তন করার সুযোগ দেবে। ট্রেডার জো'স উদ্ভিদ-ভিত্তিক ক্রেতাদের জন্য একটি আশ্রয়স্থল হয়ে উঠেছে, অন্যান্য মুদিখানার তুলনায় যেখানে ভেগান বা নিরামিষ বিকল্পগুলি খুঁজে পাওয়া গেলে মনে হতে পারে যে আপনাকে প্রতিটি আইলের মাধ্যমে উঁচু এবং নিচু অনুসন্ধান করতে হবে। গ্যাস্টন-মোরালেস বলেন, "সুতরাং আমরা গ্রাহকরা যে সমস্ত প্রোটিনের সাথে পরিচিত এবং সেগুলির সেরা সংস্করণ নিয়ে এসেছি তা নিশ্চিত করার জন্য আমরা সত্যিই সামুদ্রিক খাবারের দিকে আরও বেশি নজর রাখছি।"
TJ এর জন্য আর কি আছে? হয়তো মাংসহীন বেকন এবং চার্কিউটারি
ট্রেডার জো'স উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যে টেক্সচারের প্রতিভা অনুকরণ করে: গ্যাস্টন-মোরালেস মিটলেস মিটবল সম্পর্কে একটি পরিবারের প্রিয় হিসাবে কথা বলে, কারণ এটি নির্বিঘ্নে একটি খাবারের সাথে খাপ খায়, অনেকে বুঝতে পারে না যে তারা এমনকি একটি নিরামিষ খাবারও খাচ্ছে .দিগন্তে নজির এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক সামুদ্রিক খাবার হিসাবে, গ্রাহকরা তাদের TJ-এর হিমায়িত খাবারের জন্য নতুন কিছু আশা করতে পারেন। উদ্ভিদ ভিত্তিক সামুদ্রিক খাবার অগ্রাধিকার, কিন্তু কোম্পানি আরো জন্য মাছ ধরা হয়. গ্যাস্টন-মোরালেস দুটি সম্ভাব্য পণ্যের দিকে ইঙ্গিত দিয়েছেন যা কোম্পানির ভবিষ্যত মাংসবিহীন অ্যারেতে থাকতে পারে: বেকন এবং চারকিউটারি। মাংস খাওয়া গ্রাহকদের কাছে এই উদ্ভিদ-ভিত্তিক আইটেমগুলিকে আপীল করার জন্য কোম্পানির আউটরিচ জোর করে খাওয়ানোর মাধ্যমে নয়, বরং সম্পূর্ণ বুফে বিকল্প প্রদান করে যাতে প্রতিটি খাবার স্বাদের সাথে আপস না করে উদ্ভিদ-ভিত্তিক হতে পারে।
কবে রোলআউট ঘটবে তা এখনও অস্পষ্ট, তবে আপনি খুচরা বিক্রেতার উদ্ভিদ-ভিত্তিক আকাঙ্ক্ষার সাথে তাল মিলিয়ে চলতে ইনসাইড ট্রেডার জোয়ের পডকাস্ট অনুসরণ করতে পারেন। এর মধ্যে, থাই ভেজিটেবল গয়োজা ব্যবহার করে দেখুন বা আপনার পরিবারের জন্য কিছু সহজ মিটলেস মিটবল স্প্যাগেটি তৈরি করুন।
