উপসাগরের উজ্জ্বল দিক ছাড়াও, ওকল্যান্ড হল একটি সমৃদ্ধ, বহুসাংস্কৃতিক খাবারের দৃশ্য যেখানে ব্যতিক্রমী ভেগান খাবার রয়েছে। প্রত্যেকের তালুকে খুশি করার জন্য কিছু দিয়ে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদকদের তাদের সমস্ত উদ্ভিদের আকাঙ্ক্ষা মেটানোর জন্য দাগ খুঁজে পেতে কোনও সমস্যা হবে না। পরের বার আপনি শহরে গেলে উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং নিরামিষ খাওয়ার জন্য সেরা নয়টি জায়গা দেখুন।
1. সোলি ভেগান
প্ল্যান্ট ইওরসেলফ: উপলক্ষ যাই হোক না কেন, ওকল্যান্ডে যাওয়ার সময় তালিকার প্রথম রেস্তোরাঁ হওয়া উচিত সোলি ভেগান। সমস্ত প্রবেশদ্বারগুলি অভ্যন্তরীণ মশলা মিশ্রণের সাথে অর্ডার করার জন্য তাজা প্রস্তুত করা হয় যা প্রতিটি খাবারে অদ্ভুত স্বাদ দেয়।
সকলকে আহ্বান করছি: সোল ফুড প্রেমীরা! আপনি যদি লুইসিয়ানা ক্রেওল রন্ধনপ্রণালীর অনুরাগী হন তবে এই ভোজনশালাটি আপনার সমস্ত আকাঙ্ক্ষা পূরণ করবে। Souley Vegan খাঁটি ক্রেওল খাবার গ্রহণ করে এবং টোফু এবং সিটানের মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন দিয়ে সেগুলিকে সুস্বাদু কিন্তু নিষ্ঠুরতামুক্ত করে তোলে। কিছু ভক্তের পছন্দের মধ্যে রয়েছে সিটান স্পাইসি স্ট্রিপস, সাউদার্ন ফ্রাইড টোফু বার্গার এবং ওকরা গাম্বো।
মিস করবেন না: আপনার মজাদার এন্ট্রি ছাড়াও, তাদের কিছু উষ্ণ বিগনেট নিতে ভুলবেন না। এই লুইসিয়ানা প্রধান ময়দার ভাজা গুঁড়ো চিনিতে ধুলো যা অবশ্যই আপনার মুখে গলে যাবে।
ঠিকানা: 301 Broadway, Oakland, CA 94607
2. সোনার পদ্ম
প্ল্যান্ট ইওরসেল্ফ: ওকল্যান্ড শহরের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত, এই কর্নার ইটারিতে এশিয়ান-ফিউশন প্ল্যান্ট-ভিত্তিক ভাড়া দেওয়া হয়। রেস্তোরাঁটি তার মেনু অফারগুলির জন্য তাজা এবং স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত পণ্য পরিবেশন করার জন্য নিজেকে গর্বিত করে, প্রতিটি খাবারকে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর করে তোলে।
শেয়ার করার অর্ডার: আপনি একজন অতিথি বা একাধিক অতিথির সাথে আসেন না কেন, টেবিল শেয়ার করার জন্য কিছু সুস্বাদু কামড় নিন। গোল্ডেন লোটাসের তাজা স্প্রিং রোলস অবশ্যই চেষ্টা করে দেখতে হবে কারণ সেগুলি লেটুস, পুদিনা পাতা, কুঁচকানো জিকামা এবং পাকা টফু দিয়ে ভরা। উষ্ণ কিছুর জন্য, কিছু পটস্টিকার নিন তাদের ট্যাঞ্জি আদা সস ডিপ দিয়ে পরিবেশন করা।
এর জন্য রুম ছেড়ে দিন: কিছু মিষ্টি! এই ভোজনশালায় ক্যারামেল ফ্লান থেকে আম স্টিকি রাইস পর্যন্ত বিভিন্ন ধরনের ক্ষয়প্রাপ্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক মিষ্টি রয়েছে। আপনি যদি ডেজার্ট অনুভব না করেন, তাহলে খাবারের পর আপনার মিষ্টি দাঁতকে সন্তুষ্ট করতে তাদের নিরামিষাশী থাই আইস টি বা ফ্রেশ ফ্রুট স্মুদি ব্যবহার করে দেখুন।
ঠিকানা: 1301 ফ্র্যাঙ্কলিন সেন্ট ওকল্যান্ড, CA 94612
3. ভেগান মব
সকলকে আহ্বান: বারবিকিউ প্রেমীরা! বার্গার থেকে গাম্বো থেকে পো'বয় পর্যন্ত, ভেগান মব উদ্ভিদ-ভিত্তিক শৈলীতে আপনার সমস্ত প্রিয় সোল ফুড এবং BBQ খাবার অফার করে। আপনি একটি দ্রুত জলখাবার বা মব জুসের জন্য খাবারের দোকানে থামতে পারেন, তবে আপনি যদি লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য থাকার সিদ্ধান্ত নেন, তবে প্রবেশকারীদের তাদের গতিশীল মেনু অফারগুলি দ্বারা উড়িয়ে দিতে দেখুন।
নোট নিন: আপনি একবার বসলে, আপনার সমস্ত সুস্বাদু খাবারের মধ্যে সিদ্ধান্ত নিতে সমস্যা হবে। আপনি যদি প্রথমবারের জন্য পরিদর্শন করেন, তাহলে মব প্লেটটি ব্যবহার করে দেখুন যা একটি প্রোটিন এবং আপনার পছন্দের তিনটি দিক দিয়ে আসে। প্রোটিন পছন্দ যেমন মশলাদার ভাজা চিকেন বা ব্রিসকেট এবং মোববিকিউ স্প্যাগেটি বা গার্লিক রাইসের মতো পাশ দিয়ে, এটি হতাশ হবে না নিশ্চিত হবে।
মিস করবেন না: ভেগান মব তার মুখের জলের ফিউশন খাবারের জন্য বিখ্যাত যা মিস করা খুব ভাল। ভক্তদের পছন্দ হল তাদের ক্রিস্পি সোল মব রোলস, যেগুলো ক্রিমি ম্যাকারনি, পনির এবং ক্যান্ডিড ইয়াম সহ গভীর ভাজা স্প্রিং রোলস –– সবগুলোই একটি অপ্রতিরোধ্য কান্ট্রি সসেজ গ্রেভির সাথে শীর্ষে রয়েছে।
ঠিকানা: 500 Lake Park Ave, Oakland, CA 94610
4. শাংরি-লা ভেগান
প্ল্যান্ট ইওরসেল্ফ: এই রেস্তোরাঁটি একটি অদ্ভুত ছোট খাবারের দোকান যেখানে সমস্ত জৈব উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভাড়া দেওয়া হয়। মেনু অফারগুলি প্রতিদিন পরিবর্তিত হয় এবং বিভিন্ন ঋতু-অনুপ্রাণিত খাবারের বৈচিত্র্য দেখায়। রেস্তোরাঁর সামনে একটি জায়গা সুরক্ষিত করতে তাড়াতাড়ি সেখানে যান।
নোট নিন: তাদের মেনু প্রতিদিন পরিবর্তিত হয়, তাই কী অফার করা হচ্ছে তা জানতে আগে থেকে তাদের ওয়েবসাইট পরিদর্শন করতে ভুলবেন না। সাধারণত, তাদের ভাতের সাথে স্বাদযুক্ত উদ্ভিজ্জ স্টু বা বেকড সবজি থাকে যা আপনার দিনকে উজ্জ্বল করবে।
এর জন্য রুম ছেড়ে দিন: শাংগ্রি-লা ভেগান কম্বুচা পানীয়ের একটি বৈচিত্র্যপূর্ণ নির্বাচন পরিবেশন করে যা আপনার সুস্বাদু খাবারের সাথে নিখুঁত অনুষঙ্গী করে। ল্যাভেন্ডার লেমোনেড থেকে স্ট্রবেরি মিন্ট পর্যন্ত, এই ঠান্ডা পানীয় আপনার তালুকে খুশি করবে।
ঠিকানা: 4001 Linden St, Oakland, CA 94608
5. প্রকৃতি নিরামিষ রেস্টুরেন্ট
সকলকে ডাকা: চাইনিজ রন্ধনপ্রেমীরা! নেচার ভেজিটেরিয়ান রেস্তোরাঁ হ'ল সমস্ত চীনা উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভাড়ার জন্য একটি ওকল্যান্ড প্রধান। এটি উচ্চ-মানের, তাজা উপাদান দিয়ে তৈরি খাঁটি চীনা খাবারের নিরামিষ সংস্করণ সরবরাহ করে।
নোট নিন: এই ভোজনশালায় ছুটির দিন ব্যতীত, সোমবার থেকে শুক্রবার সকাল 11 টা থেকে বিকাল 3 টা পর্যন্ত সাপ্তাহিক বিশেষ লাঞ্চ অফার করে।যারা ভোজন করেন তারা তাদের দিনের স্যুপ, স্টিমড বা ব্রাউন রাইস এবং একটি স্প্রিং রোলের সাথে পরিবেশিত একটি প্রবেশের চুক্তি পেতে পারেন। কিছু ভক্তদের পছন্দের মধ্যে রয়েছে তাদের ট্যাঞ্জি জেনারেল টিসোর ভেজি চিকেন বা তাদের দারুন ভেজি পোর্ক চাউ মেইন।
আনন্দে নিশ্চিত হোন: ফ্রাইড রাইস! নেচার ভেজিটেরিয়ান রেস্তোরাঁ ভাজা ভাজির পাশাপাশি বিভিন্ন উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন, যেমন টফু বা সয়া প্রোটিনের সাথে মিশ্রিত ভাজা চালের প্রবেশের একটি বৈচিত্র্যময় এবং উত্তেজনাপূর্ণ নির্বাচন অফার করে। এক পাঞ্চ স্বাদের জন্য, তাদের ইয়াং চৌ ফ্রাইড রাইস ব্যবহার করে দেখুন যাতে তাদের মিষ্টি BBQ শুকরের মাংস এবং ভেজি চিংড়ি রয়েছে।
ঠিকানা: 1116 ফ্র্যাঙ্কলিন সেন্ট, ওকল্যান্ড, CA 94607
6. দুই মামা' ভেগান রান্নাঘর
সকলকে ডাকছি: প্রাতঃরাশ এবং ব্রাঞ্চ প্রেমীরা! আপনি যদি মিষ্টি এবং সুস্বাদু খাবারে ভরা একটি ব্রাঞ্চ উপভোগ করেন তবে এই খাবারের জায়গাটি আপনার জন্য উপযুক্ত স্থান। দুই মামা' ভেগান কিচেন ঐতিহ্যগত আমেরিকান ব্রাঞ্চ আইটেম যেমন ডিম বেনেডিক্ট এবং প্যানকেকগুলিতে একটি ঋতু-অনুপ্রাণিত উদ্ভিদ-ভিত্তিক টুইস্ট প্রদান করে।
আনন্দে নিশ্চিত হোন: তাদের মিষ্টি প্রাতঃরাশের বিকল্পগুলি আপনার মনকে উড়িয়ে দেবে। তারা অ্যাপল দারুচিনি প্যানকেকের একটি মশলাযুক্ত স্তুপ এবং তাজা ফলের শীর্ষে একটি বেলজিয়ান ওয়াফেল অফার করে। আমাদের বিশ্বাস করুন, এই ভক্তদের পছন্দ আপনার মনকে উড়িয়ে দেবে।
মিস করবেন না: রেস্তোরাঁয় থামুন এবং মশলাদার বাফেলো চিকেন রাঞ্চ স্যান্ডউইচ চেষ্টা করে দেখুন। এই খাবারে ভেগান মেয়ো, পালং শাক এবং টমেটো সহ একটি তাজা-বেকড ফ্রেঞ্চ রোলে মশলাদার সয়া চিকেন রয়েছে। আপনার পছন্দের আলুর সালাদ বা সবুজ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা হয়, এই খাবারটি অবশ্যই একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু মধ্যাহ্নভোজ হিসাবে সমস্ত বাক্স চেক করে৷
ঠিকানা: 3700 E 12th St, Oakland, CA 94601
7. হেলা বাদাম
নিয়মিত গাছ লাগান: শহরের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত, হেলা নাটস হল মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের তারিখ নেওয়ার উপযুক্ত জায়গা এবং ব্যাঙ্ক ভাঙবে না। সমস্ত প্রবেশদ্বারগুলি 100 শতাংশ উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং অর্ডার করার জন্য তাজা করা হয়, কোন সয়া ছাড়া বাদাম নেই৷
অর্ডার ফর এ ক্রাউড: আপনি যদি একটি বড় পার্টির জন্য টেকআউটের অর্ডার দেন, তাহলে ভিড়কে খুশি করতে তাদের কিছু মিউঞ্চি নিতে ভুলবেন না। তাদের পেঁয়াজের চুড়ি –– গভীর ভাজা পেঁয়াজের আংটি –– একটি সুস্বাদু ক্ষুধা তৈরি করে এবং সবাই কথা বলবে। একটু মিষ্টির জন্য, তাদের লেমন ক্রিম পাই বা তাদের জৈব মুচির মতো কয়েকটি পাই অর্ডার করুন।
মিস করবেন না: হেলা বাদাম তার কাঁচা নিরামিষ আইটেম নির্বাচনের জন্য পরিচিত যা দুপুরের পিক-মি-আপের জন্য উপযুক্ত। আপনার স্বাদের কুঁড়ি সন্তুষ্ট করতে, তাদের নারকেল মোড়ানো বিভিন্ন মৌসুমী জৈব শাকসবজি দিয়ে অর্ডার করুন। এছাড়াও তাদের রয়েছে নিষ্পাপ কাঁচা ভেগান টাকোস, যা জিকামা শাঁস যা বীটের মাংসের টুকরো, দিনের সবুজ, টমেটো, পেঁয়াজ এবং কাঁচা সস দিয়ে থাকে।
ঠিকানা: 3645 Martin Luther King Jr Way, Oakland, CA 94609
৮। সহস্রাব্দ
নিজেকে চারা লাগান: মিলেনিয়াম হল শহরের সেরা উদ্ভিদ-ভিত্তিক ফাইন ডাইনিং অভিজ্ঞতা। তাদের মেনু ক্রমাগত পরিবর্তিত হয় বিশ্বব্যাপী অনুপ্রাণিত স্থানীয় এবং জৈব পণ্য দিয়ে তৈরি খাবার সরবরাহ করতে।তাদের পুরষ্কারপ্রাপ্ত, উদ্ভাবনী ভেগান খাবারের স্বাদ নিতে, আপনার পার্টির জন্য আসনগুলি সুরক্ষিত করতে আগে থেকেই সংরক্ষণ করতে ভুলবেন না।
নোট নিন: মিলেনিয়ামের স্টার্টার হল ক্লাসিক ভেজি-ভর্তি খাবারে রূপান্তরকারী স্পিন যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভক্ষণকারী এবং অ-উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভক্ষক উভয়কেই একইভাবে আনন্দ দেবে। উদাহরণস্বরূপ, তাদের ঠান্ডা রেড ওয়াইন, জুনিপার, ক্যারামেলাইজড শ্যালট ম্যারিনেটেড ক্রিমিনি মাশরুমগুলি একটি তারিখে প্রভাবিত করার নিশ্চয়তা রয়েছে৷
এর জন্য রুম ছেড়ে দিন: তাদের প্রধান কোর্সগুলি স্বাদে ভরপুর কিন্তু ডেজার্ট সম্পর্কে ভুলবেন না। ক্রাঞ্চি গ্রাহাম ক্র্যাকার ক্রাস্ট, পুরানো রাসপুটিন স্টাউট আইসক্রিম, চকোলেট ফাজ, টোস্টেড মার্শম্যালো, এসপ্রেসো চকলেট সস এবং স্মোকড সল্ট সহ তাদের S'mores Torte আপনার স্বাদের কুঁড়িকে আনন্দে নাচতে নিশ্চিত করবে৷
ঠিকানা: 5912 College Ave, Oakland, CA 94618
9. চিকন না
প্ল্যান্ট ইওরসেল্ফ: এই ফুড ট্রাক ধারণা হোমস্টাইল, গাছপালা দিয়ে তৈরি দক্ষিণী রন্ধনপ্রণালী-অনুপ্রাণিত খাবার সরবরাহ করে।একটি ন্যাশভিল হট চিক স্যান্ডউইচের সাথে যা আপনার মনকে উড়িয়ে দেবে এবং হাড়বিহীন উইংস যা আপনার স্বাদের কুঁড়িকে উপভোগ করবে, আপনি পেট ভরা ছাড়া এখান থেকে যাবেন না।
আনন্দে নিশ্চিত হোন: সুগার ড্যাডি ফ্রাই, তাদের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার। এগুলি হল ফ্রাইড চিকন, লেটুস, ভাজা জালাপেনোস, র্যাঞ্চ, 'মধু' সরিষা এবং ক্লক সস - সবই আপনার হৃদয় ও আত্মাকে উষ্ণ করার গ্যারান্টিযুক্ত।মিস করবেন না : এত মশলার পর একটু মিষ্টি কিছু লাগবে? মিষ্টি কলা এবং ক্রিমযুক্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক হুইপড ক্রিম সমন্বিত তাদের Koko's Banana Puddin'-এর একটি কামড় নিন, যা আপনাকে অবশ্যই আরও কিছুর জন্য ফিরে আসবে!
ঠিকানা: ২৭৭ গ্র্যান্ড অ্যাভ, ওকল্যান্ড, CA 94610
