এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে সান ফ্রান্সিসকো উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভাড়া খুঁজে পাওয়ার সবচেয়ে সুস্বাদু জায়গাগুলির মধ্যে একটি। এই শহরে গাছপালা-ভিত্তিক মেনু অফার সহ অনেক ভোজনশালা রয়েছে, স্থানীয় পোস্ট-ওয়ার্কআউট ক্যাফে থেকে শুরু করে মার্জিত চমৎকার খাবারের অভিজ্ঞতা। আমরা ক্যালিফোর্নিয়ার সান ফ্রান্সিসকোতে নিরামিষভোজী খাওয়া ও পান করার জন্য দশটি সেরা জায়গা তৈরি করেছি। আপনি একটি দ্রুত কামড় বা একটি হৃদয়গ্রাহী ডিনার উদযাপন খুঁজছেন কিনা, শহরে একটি রেস্তোরাঁ আছে যা বিলের সাথে মানানসই। সান ফ্রান্সিসকোতে নিরামিষভোজী, নিরামিষ এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার জন্য এখানে 10টি সেরা জায়গা রয়েছে৷
1. চা-ইয়া
প্ল্যান্ট ইওরসেল্ফ: সান ফ্রান্সিসকোর মিশন ডিস্ট্রিক্টে অবস্থিত, এই পরিবারের মালিকানাধীন রেস্তোরাঁটি যখন আপনি শহরে একটি সন্ধ্যা কাটাচ্ছেন তখন একটি কামড় খাওয়ার উপযুক্ত জায়গা।সমস্ত মেনু অফারগুলি হয় নিরামিষ বা নিরামিষ, জাপানি জেন বৌদ্ধ খাবার দ্বারা অনুপ্রাণিত। Chay-Ya শুধুমাত্র রাত 8 টা পর্যন্ত খোলা থাকে, তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি একটি টেবিল সুরক্ষিত করতে 7:45 pm এর মধ্যে সেখানে পৌঁছে যাবেন।
শেয়ার করার অর্ডার: ছোট প্লেটের অর্ডার দিয়ে শুরু করুন, যা এক গ্লাস সেক বা কিমোনো স্পার্কিং ওয়াটারের সাথে নিখুঁত জুটি তৈরি করে। গিওজা ব্যবহার করে দেখুন, যেগুলো সবজি এবং টোফু দিয়ে ভরা খাস্তা প্যান-ভাজা পোটস্টিকার।
মিস করবেন না: Cha-Ya এর নুডল স্যুপের জন্য বিখ্যাত যা বিশেষ করে শহরের ঠান্ডা রাতে আরামদায়ক। একটি ভক্তের প্রিয় হল কিনোকো নুডল স্যুপ, যা একটি স্বাদযুক্ত ঝোলের মধ্যে শিতাকে, এরিঙ্গি, ঝিনুক এবং এনোকি মাশরুম দিয়ে ভরা। আপনি যদি টফুর ভক্ত হন তবে ভেজ-টোফু কারি নুডল স্যুপ অর্ডার করুন কারণ এটি টফু, কাবোচা, ফুলকপি, ব্রকলি এবং অন্যান্য সবজিতে পূর্ণ।
ঠিকানা: 762 Valencia St, San Francisco, CA 94110
2. জুদাহলিসিয়াস
সকলকে ডাকা: আপনি যদি কাঁচা ভেগান খাওয়ার অনুরাগী হন তবে এটি অবশ্যই একটি কামড় নেওয়ার জায়গা। জুডাহলিসিয়াস, একটি ভেগান ক্যাফে এবং জুস বার, মিশ্র সবুজ স্যালাড থেকে ডিহাইড্রেটেড টর্টিলা র্যাপ পর্যন্ত কাঁচা নিরামিষ খাবারের বিস্তৃত নির্বাচন অফার করে৷
নোট নিন: গমের ঘাস, ক্লোরেলা, আদা, ওহ আমার! এই জুস জয়েন্টে ফল, শাকসবজি, ভেষজ এবং মশলা দিয়ে ভরা অনেক রস এবং স্মুদির মিষ্টি অফার রয়েছে। সবকিছু অর্ডার করার জন্য তাজা করা হয় এবং অনুরোধের ভিত্তিতে কাস্টমাইজ করা যায়।
মিস করবেন না: জুডাহলিসিয়াস শহরের খাবারের জন্য ব্রাঞ্চের জন্য একটি জনপ্রিয় স্থান যা সুস্বাদু এবং মিষ্টি ব্রেকফাস্ট প্রেমীদের খুশি করতে পারে। আপনি যদি একটি মিষ্টি কামড় নিতে চান, তাহলে তাদের Waffles Açaí-এর স্বাদ নিন, যা কলা, দারুচিনি, নিরামিষ মাখন, ঘরের কাঁচা গ্রানোলা, অ্যাকাই এবং ম্যাপেল সিরাপ সহ একটি গ্লুটেন-মুক্ত ওয়াফলের সাথে আসে। একটি সুস্বাদু খাবারের জন্য, আপনি রান্না করা গারবানজো মটরশুটি, বেল মরিচ, পেঁয়াজ, রসুন, লেবুর রস, জলপাই তেল এবং মশলা দিয়ে ভরা বনজো সালাদ দিয়ে ভুল করতে পারবেন না।
ঠিকানা: 1501 Cortland Ave, San Francisco, CA 94110
3. আনন্দ ফুয়ারা
সকলকে ডাকছি: প্রাতঃরাশ এবং ব্রাঞ্চ প্রেমীরা! আনন্দ ফুয়ারা ফ্লাফি জিঞ্জারব্রেড প্যানকেক, ক্রিস্পি অ্যাভোকাডো টোস্ট এবং নরম স্ক্র্যাম্বল টফুর মতো অফার সহ একটি সুস্বাদু উইকএন্ড ব্রাঞ্চ অফার করে৷
শেয়ার করার জন্য অর্ডার করুন: আপনি একজন অতিথিকে আনুন বা চারটি, টেবিলের জন্য মাউথওয়াটারিং অ্যাপেটাইজার অর্ডার করুন। তাদের দিনের চাটনির সাথে পরিবেশন করা কিছু খাস্তা আলু এবং মটর সামোসা দিয়ে শুরু করুন। অথবা একটু উষ্ণ কিছুর জন্য, গ্রিল করা শাকসবজি এবং নিরামিষাশী থাই-মসলাযুক্ত চিকেন দিয়ে ভরা সাতায় স্কিভার ব্যবহার করে দেখুন।
এর জন্য রুম ছেড়ে দিন: তাদের একটি মিষ্টি মিষ্টি আচরণ! তাদের পুরষ্কারপ্রাপ্ত চকোলেট কেক ব্যবহার করে দেখুন, যা বে গার্ডিয়ানের বেস্ট অফ দ্য বে-তে "সেরা ভেগান চকোলেট কেক" নির্বাচিত হয়েছিল৷ আখরোট, পেকান, কিশমিশ এবং খেজুরের ক্রাস্টে একটি মুখরোচক কাজু-ভিত্তিক লেমন ব্লুবেরি চিজকেকও রয়েছে।
ঠিকানা: 1298 Market St, San Francisco, CA 94102
4. সুবর্ণ যুগ
প্ল্যান্ট ইওরসেল্ফ: সান ফ্রান্সিসকোর সিটি হল থেকে মাত্র ব্লক দূরে অবস্থিত, এই ভোজনশালাটি শহরের কেন্দ্রস্থলে নিরামিষ খাবারের জন্য যাওয়ার জায়গা। গোল্ডেন এরা খাঁটি ভিয়েতনামি, চাইনিজ, থাই এবং ভারতীয় খাবারের নিরামিষ সংস্করণ সরবরাহ করে। 50 টিরও বেশি মেনু অফার সহ, আপনার পার্টির প্রত্যেকের জন্য উপভোগ করার জন্য কিছু থাকবে৷
নোট নিন: গোল্ডেন এরা তাদের বিশেষ খাবারের জন্য পরিচিত, যা ঝিনুক মাশরুমের মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন গ্রহণ করে এবং খাঁটি মশলা দিয়ে প্যাক করে। ভক্তদের প্রিয় কারি কিং মাশরুম, কিং অয়েস্টার মাশরুম, পেঁয়াজ, বেল মরিচ, সবুজ মটরশুটি এবং বাঁধাকপি সহ একটি গ্লুটেন-মুক্ত খাবার –– সবই একটি মশলাদার লেমনগ্রাস কারি সসে ভাজা।
এর জন্য রুম ছেড়ে দিন: আপনার প্রবেশের পরে, ডেজার্টের জন্য জায়গা সংরক্ষণ করতে ভুলবেন না। গোল্ডেন এরা মোচা বাদাম কেক এবং গাজর কাপকেকের মতো সুস্বাদু নিরামিষ মিষ্টির বিস্তৃত নির্বাচন অফার করে। একটি স্বাস্থ্যকর, আরও ফ্রুটি ট্রিট এর জন্য, তাদের একটি তাজা স্মুদিতে চুমুক দিন।
ঠিকানা: 395 Golden Gate Ave, San Francisco, CA 94102
5. BAIA
সকলকে ডাকছি: ইতালিয়ান খাবার প্রেমীরা! BAIA হল একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ইতালীয় খাবারের দোকান যা স্প্যাগেটি, রিসোটো এবং পান্না কোটার মতো খাঁটি খাবার সরবরাহ করে। সান ফ্রান্সিসকোর অদ্ভুত হেইস ভ্যালি নেবারহুডে অবস্থিত, এটি একটি নিখুঁত সূক্ষ্ম খাবারের রেস্তোরাঁ যা আপনার সমস্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক আকাঙ্ক্ষা পূরণ করবে।
শেয়ার করার আদেশ: একটি ছোট জমায়েত থেকে একটি বড় পার্টি, BAIA-এর অ্যাপেটাইজারের নির্বাচন প্রতিটি অতিথির তালুকে খুশি করতে নিশ্চিত হবে৷ মজাদার পোমোডোরো সসের সাথে পরিবেশিত ক্রিমযুক্ত কাজু পনিরে ভরা মোজারেলা স্টিকগুলি ব্যবহার করে দেখুন। একটি ক্রিস্পি কিকের জন্য, একটি স্বাদযুক্ত পার্সলে আইওলির সাথে পরিবেশন করা তাদের ভাজা আরানসিনির একটি কামড় নিন এবং শীর্ষে ভেগান পারমেসান দিয়ে দিন।
মিস করবেন না: BAIA তাদের উইকএন্ড ব্রাঞ্চের জন্য বিখ্যাত, যা মিস করা খুব ভালো। তাদের অ্যাভোকাডো পিৎজা কল্যাণে ভরা কারণ এটি আলফ্রেডো, ক্যালব্রিয়ান চিলি, শসা, স্প্রাউট এবং ক্রিমি অ্যাভোকাডো দিয়ে শীর্ষে রয়েছে।আপনি যদি মিষ্টি কিছু পেতে চান, তাহলে ম্যাকাডামিয়া রিকোটা, ফল এবং হুইপড ক্রিম সহ সুজি প্যানকেকগুলি পান, যা অবশ্যই আপনার সকালকে উজ্জ্বল করবে।
ঠিকানা: 300 Grove St, San Francisco, CA 94102
6. ইন্দোচাইন ভেগান
প্ল্যান্ট ইওরসেল্ফ: আপনি নুডুলস, সুশি বা তরকারি পছন্দ করেন না কেন, এই রেস্তোরাঁটিতে একটি হৃদয়গ্রাহী নিরামিষভোজী লাঞ্চের জন্য সমস্ত ব্যবস্থা রয়েছে৷ ইন্দোচাইন ভেগান বিভিন্ন এশিয়ান খাবার থেকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভেগান ভাড়া প্রদানের জন্য পরিচিত। সান ফ্রান্সিসকোর মিশন ডিস্ট্রিক্টে অবস্থিত, ঐতিহাসিক শহরটি ঘুরে দেখার জন্য এটি একটি অদ্ভুত জায়গা।
মিস করবেন না: আপনি যদি একজন সুশি প্রেমী হন তবে আপনাকে ইন্দোচাইনের বিশেষ ভেগান সুশি রোলগুলির মধ্যে একটি চেষ্টা করতে হবে। একটি হট ফেভারিট হল তু-নো টেম্পুরা রোল, যা খাস্তা টেম্পুরা সবজি, অ্যাভোকাডো এবং মশলাদার ভেগান টুনা দিয়ে ভরা। এক টুকরো ভেগান চিজকেকের সাথে এটি জুড়ুন এবং আপনার স্বাদ বাডগুলি পরে আপনাকে ধন্যবাদ জানাবে।
আনন্দে নিশ্চিত হোন: ভাতের প্লেট! অর্গানিক টফু, ভেগান হ্যাম, আদা, সয়াবিন স্প্রাউট, পালং শাক, গাজর এবং জুচিনি দিয়ে রান্না করা ক্লাসিক ইন্দোচাইন স্টোন পট রাইসের একটি কামড় নিন।আপনি যদি ভার্মিসেলির অনুরাগী হন তবে ভিয়েতনামের সুগন্ধি ক্লেপট রাইস ভার্মিসেলি, শিতাকে মাশরুম এবং সয়া প্রোটিনে ভরা চেষ্টা করুন৷
ঠিকানা: ৫০৮ Valencia St, San Francisco, CA 94110
7. ভেগান পিকনিক
প্ল্যান্ট ইওরসেলফ: রেস্তোরাঁটি সান ফ্রান্সিসকোর পোল্ক গাল্চ পাড়ায়, জাপানটাউন এবং ক্যাথেড্রাল হিলের কাছে। প্রতিদিন বিকাল ৩টা পর্যন্ত খোলা, এই খাবারের দোকানে ম্যাকারনি সালাদ, ডিমের সালাদ স্যান্ডউইচ এবং গ্রিলড পনিরের মতো পছন্দের ডেলির ভেগানাইজড সংস্করণ পাওয়া যায়।
নোট নিন: ভেগান পিকনিকের স্যান্ডউইচগুলি সত্যিই অনুষ্ঠানের তারকা৷ আপনি যদি উষ্ণ কিছু খুঁজছেন, তাহলে ভিগান মিটবল, মেরিনারা সস এবং গলানো ভেগান প্রোভোলোন আছে এমন ভিপি মিটবল সাব ব্যবহার করে দেখুন যা হতাশ হবে না। ঠাণ্ডা আনন্দের জন্য, মিয়োকোর মোজারেলা, তাজা টমেটো, বালসামিক এবং পেস্টো সহ ক্যাপ্রেস স্যান্ডউইচের স্বাদ নিন –– আপনার হৃদয় ও আত্মাকে উষ্ণ করার নিশ্চয়তা।
আনন্দে নিশ্চিত হোন: ভেগান পিকনিকে থাকাকালীন, আপনার ভালোভাবে ভরা ভেগান সুগার ডোনাট চেষ্টা করা উচিত। ভিপি ক্ষয়িষ্ণু নিরামিষাশী চকোলেট ব্রাউনিও অফার করে, তাই কিছু বন্ধুকে ধরুন এবং মিচিং শুরু করুন!
ঠিকানা: 1323 Polk St, San Francisco, CA 94109
৮। নিরামিষ উপভোগ করুন
সকলকে ডাকা: চাইনিজ রন্ধনপ্রেমীরা! নিরামিষ উপভোগ করুন ঐতিহ্যবাহী চাইনিজ খাবারের নিরামিষ সংস্করণ। সমস্ত খাবার অর্ডার করার জন্য তাজা করা হয় এবং বেশিরভাগই টফু এবং সয়া চিকেনের মতো স্বাদযুক্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।
নোট নিন: এই ভোজনশালায় বেশিরভাগ দিনে সকাল ১১টা থেকে দুপুর ২টা পর্যন্ত একটি সুস্বাদু লাঞ্চ পাওয়া যায়, যার মধ্যে একটি প্রবেশ, স্প্রিং রোল, এবং সাদা বা বাদামী ভাত. একজন ভক্তের প্রিয় ভেজি ডিলাক্স স্টির-ফ্রাই, যার মধ্যে সবজি যেমন নাপা বাঁধাকপি, মাশরুম, বেবি কর্ন এবং ব্রকোলি একটি সুস্বাদু সসে ভাজা থাকে।
মিস করবেন না: আপনি যদি মশলাদার খাবারের অনুরাগী হন তবে আপনাকে গরমে পূর্ণ কিছু সুস্বাদু এন্ট্রি পরীক্ষা করতে হবে। চেষ্টা করার জন্য একটি টেঞ্জি এন্ট্রি হল ব্রেইজড স্ট্রিং বিনস সাথে তাদের মসলাযুক্ত চিলি সস, যা স্বাদ এবং তাপ দিয়ে পরিপূর্ণ৷
ঠিকানা: 839 Kearny Street, San Francisco, CA 94108
9. বন্যবীজ
প্ল্যান্ট ইওরসেলফ: বন্যবীজ উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভোজনরসিক এবং অ-ভেগানদের জন্য সেরা সূক্ষ্ম খাবারের অভিজ্ঞতাগুলির মধ্যে একটি কারণ এটি ঋতু-অনুপ্রাণিত খাবারের নির্বাচনের জন্য জনপ্রিয়। প্রধানত সম্পূর্ণ, অপ্রক্রিয়াজাত খাবারের সাথে অর্ডার করার জন্য তাজা তৈরি করা কিছু হৃদয়গ্রাহী উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভাড়া চেষ্টা করার জন্য একটি সংরক্ষণ করুন।
অর্ডার টু শেয়ার: এই রেস্তোরাঁটি সবজিকে মসলাযুক্ত করার জন্য সুপরিচিত যা প্রতিটি অতিথির স্বাদ গ্রহণের জন্য টেবিলের জন্য অর্ডার করা যেতে পারে। দর্শকদের পছন্দের জন্য, মেজে প্লেটটি শেয়ার করুন যাতে রয়েছে ক্রিসপি গ্রিন ফালাফেল, স্মোকড হোয়াইট বিন হুমাস, বাবা ঘানুশ, ম্যারিনেট করা ফেটা, সিড ফ্ল্যাটব্রেড এবং একটি ডালিম ভিনাইগ্রেট সহ একটি সুস্বাদু কুইনো সালাদ।
মিস করবেন না: ওয়াইল্ডসিডে খাবার খাওয়ার সময়, তাদের একটি চমৎকার পিৎজা সৃষ্টির স্বাদ নিতে ভুলবেন না। আপনি যদি সবুজ শাক পছন্দ করেন তবে আপনি চিমিচুরি, ব্রোকোলিনি, আরগুলা, লেবু এবং মোজারেলার সাথে তাদের গ্রিন ফরেস্ট পাই উপভোগ করবেন।মশলাদার সসেজ পাইও একটি পাঞ্চ প্যাক করে কারণ এতে বিয়ন্ড মিট সসেজ, লাল পেঁয়াজ, ক্যালব্রিয়ান চিলি, বেসিল এবং মেরিনারা রয়েছে।
ঠিকানা: 2000 Union St, San Francisco, CA 94123
১০। ভিডা ক্যান্টিনা
সকলকে ডাকছি: মেক্সিকান রন্ধনপ্রেমীরা! Vida Cantina শহরের সেরা মেক্সিকান খাবার রয়েছে যা তাজা উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপাদান দিয়ে তৈরি। Vida বিভিন্ন ধরণের খাঁটি খাবার যেমন টাকোস, বুরিটো এবং এনচিলাডাস পরিবেশন করে যা অবশ্যই আপনার হৃদয়ে একটি বিশেষ স্থান ধরে রাখবে।
মিস করবেন না: টাকো মঙ্গলবার বিশেষ। পেঁয়াজ, ধনেপাতা এবং সালসা ভার্দে সহ ফুলকপি এবং ভিদা চোরিজো স্ট্রিট ট্যাকো এবং ভেজি স্ট্রিট ট্যাকো মাত্র $2! আপনি যদি হ্যাপি আওয়ারে পৌঁছান যা বিকাল 5 থেকে 6:30 টা পর্যন্ত থাকে, তাহলে VC's Mom's Taquitos-এ একটি চুক্তি করুন, যা আলু, মাশরুম, বাঁধাকপি এবং নিরামিষাশী কুইসো ফ্রেস্কো-তে ভরা মাত্র $5।
এর জন্য রুম ছেড়ে দিন: ভিদা ক্যান্টিনা তার মিষ্টি এবং সুস্বাদু মকটেলের জন্য পরিচিত, যা তাদের যেকোনো একটি সুস্বাদু প্রবেশের সাথে নিখুঁত অনুষঙ্গ করে।একটি মিষ্টি এবং নোনতা মোচড়ের জন্য, আম, চুন, টেপাচে, জালাপেনো, সোডা জল এবং একটি মরিচের লবণের রিম দিয়ে পিকা পিনায় চুমুক দিন, যা আপনার স্বাদের কুঁড়িকে সন্তুষ্ট করবে।
ঠিকানা: 56 Belden Pl, San Francisco, CA 94104
আরো সুস্বাদু উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেস্তোরাঁর জন্য, দ্য বিটের অনেক সিটি গাইড দেখুন।
