ভেগান চকোলেট এখানে থাকার জন্য: নেসলে এবং হার্শে সহ আন্তর্জাতিকভাবে প্রশংসিত কোম্পানিগুলি দুগ্ধ-মুক্ত মিষ্টান্নের প্রবণতাকে জনপ্রিয় করেছে৷ বিশ্ব ভেগান দিবস উদযাপনে চকলেট জায়ান্ট Lindt & Sprungli তার সম্পূর্ণ ভেগান Lindt ক্লাসিক রেসিপি ভেগান মিল্ক চকলেট বার উন্মোচন করেছে। সুইস চকোলেটার্স স্মুথ এবং হ্যাজেলনাট সহ দুটি স্বাদে নতুন দুগ্ধ-মুক্ত চকলেট বার তৈরি করেছে। কোম্পানি ঘোষণা করেছে যে এটি নতুন চকলেট বারগুলিতে ঐতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত দুগ্ধের দুধ প্রতিস্থাপন করতে ওট মিল্ক এবং বাদামের পেস্টের মিশ্রণ ব্যবহার করবে।
Lindt-এর নতুন চকোলেট বার 2022 সালের জানুয়ারির মধ্যে খুচরা তাকগুলিতে উপলব্ধ হতে চলেছে৷ কোম্পানিটি Veganuary-এর সাথে মিলে যাওয়ার জন্য নতুন পণ্য লঞ্চের পরিকল্পনা করেছে যা বিশ্বব্যাপী স্বাস্থ্যকর এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার প্রচার করে৷ ওট মিল্ক-ভিত্তিক চকোলেট বারগুলি প্রাথমিকভাবে শুধুমাত্র যুক্তরাজ্যে পাওয়া যাবে, সারা দেশে সেন্সবারির অবস্থানগুলিতে রোল আউট করা হবে৷
সুইস কোম্পানিটি পুরো ইউরোপ জুড়ে বিগত বছরগুলিতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মিষ্টান্ন তৈরি করেছে। গত বছর, Lindt তার HELLO সংগ্রহের অধীনে ভেগান মিল্ক চকলেট পণ্যের একটি লাইন আত্মপ্রকাশ করেছিল। নিরামিষাশী চকোলেট নির্বাচনে সল্টেড ক্যারামেল, হ্যাজেলনাট এবং কুকি সহ তিনটি স্বাদ রয়েছে, যা জার্মানি এবং যুক্তরাজ্য জুড়ে পাওয়া যায়।
ভেগান মিষ্টান্ন শিল্প দ্রুত সম্প্রসারিত হচ্ছে, কারণ উল্লেখযোগ্যভাবে আরও অনেক কোম্পানি ভেগান চকোলেট নির্বাচন প্রবর্তন করতে শুরু করেছে। গ্র্যান্ড ভিউ রিসার্চের একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে বিশ্বব্যাপী ভেগান চকোলেটের বাজার প্রায় $1 এ পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে।2028 সালের মধ্যে 5 বিলিয়ন, 14.8 শতাংশের CAGR দেখায়। ভেগান চকোলেটের বাজার জুড়ে ব্যাপক জনপ্রিয়তা পুরো শিল্পকে এগিয়ে নিয়ে যাচ্ছে, এমনকি প্রতিষ্ঠিত চকলেটিয়ারদেরও স্বাক্ষর রেসিপিগুলিকে নতুনভাবে ডিজাইন করতে অনুপ্রাণিত করছে৷
Hershey's এবং Wrigley's সহ আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত ব্র্যান্ডগুলি দ্রুত ক্রমবর্ধমান ভোক্তা চাহিদা মেটাতে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ক্যান্ডি তৈরি করা শুরু করেছে৷ ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে, এই কোম্পানিগুলো তাদের গবেষণা ও উন্নয়ন দলগুলোকে ভোক্তাদের স্বার্থ পরিবর্তন করার জন্য স্বাক্ষর মিষ্টান্নের প্রতিলিপি করার দায়িত্ব দিয়েছে। হার্শে এই গ্রীষ্মে তার নতুন ওট মেড বার ঘোষণা করেছে যেটি রিগলি প্ল্যান্ট-ভিত্তিক গ্যালাক্সি রেঞ্জের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে অনুসরণ করেছে৷
"বিদ্যমান পণ্যগুলির উপাদান সূত্রগুলিকে উন্নত করা যেতে পারে তা খুঁজে বের করার পরে, হার্শে-তে আমাদের দক্ষ গবেষণা ও উন্নয়ন দল ওটস ব্যবহার করে সূত্র তৈরি করেছে যা আমরা বিশ্বাস করি যে আজকের বাজারে যা আছে তার থেকে গ্রাহকদের প্রত্যাশা ভালোভাবে প্রদান করে," স্ট্র্যাটেজিক গ্রোথ প্ল্যাটফর্মের হার্শির টিম লিড ড্যান মোহনশাইন ড.
আরেকটি চকলেট জায়ান্ট Cadbury ঘোষণা করেছে যে এটি Veganuary 2021 এর জন্য তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক চকলেট নির্বাচন প্রকাশ করবে, কিন্তু অপ্রত্যাশিত বিলম্বের কারণে শুধুমাত্র তার নতুন ক্যাডবেরি প্ল্যান্ট বার প্রকাশ করেছে৷ কোম্পানিটি তার অপ্রত্যাশিত বিলম্বের জন্য সম্পূর্ণ ক্ষমাপ্রার্থনা জারি করেছে, নতুন দুগ্ধ-মুক্ত চকলেট বার দুটি স্বাদে প্রকাশ করেছে: বাদাম এবং লবণযুক্ত ক্যারামেল।
"এই বছরের ভেগানুয়ারিতে 500, 000 অংশগ্রহণকারীর সাথে, অংশগ্রহণকারীদের সংখ্যা আগের বছরের তুলনায় দ্বিগুণ, বৈচিত্র্যময় খাবারের বিকল্প এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলির জন্য ক্রমবর্ধমান জনসাধারণের ক্ষুধা আর কখনও স্পষ্ট ছিল না," লুইস স্টিগ্যান্ট, ইউকে ক্যাডবারির মূল কোম্পানি মন্ডেলেজের ব্যবস্থাপনা পরিচালক ড.
চকোলেট কোম্পানিগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক বাজারে প্রবেশ করেছে কারণ আরও বেশি ভোক্তা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া গ্রহণ বা চেষ্টা করতে শুরু করেছে৷ ইউরোমনিটরের একটি প্রতিবেদনে উপসংহারে বলা হয়েছে যে প্রায় 42 শতাংশ ভোক্তা নিজেদের নমনীয় বলে মনে করেন - যারা সক্রিয়ভাবে প্রাণী-ভিত্তিক ব্যবহার সীমিত বা সীমিত করে এমন লোকদের উল্লেখ করে।Lindt, Nestle, Cadbury, এবং আরও অনেক কোম্পানি ওট মিল্ক বা অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলিকে ভোক্তাদের স্বার্থে এই তীব্র পরিবর্তনের জন্য ক্ষতিপূরণ দিতে শুরু করেছে, আশা করছে যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক চকলেট বাজার এই ত্বরান্বিত হারে বৃদ্ধি পাবে।
মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট ফুড চেইন
ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁগুলি অবশেষে মেমো পেয়েছে যে তাদের গ্রাহক বেস কেবল একটি বার্গার, ফ্রাইড চিকেন বা গরুর মাংসের ট্যাকোর জন্য আসছে না। অনেকের এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার রয়েছে এবং মেনুতে আরও সবুজ শাক পেতে সৃজনশীল, সুস্বাদু উপায় নিয়ে আসছে। এখানে মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট-ফুড চেইন রয়েছে।
বার্গার কিং
1. বার্গার কিং
দেখা যাচ্ছে যে আপনি যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাচ্ছেন তবে সালাদ ছাড়া নির্ভর করার জন্য আরও অনেক কিছু রয়েছে। বার্গার কিং-এর ইম্পসিবল হুপার রয়েছে যেখানে একটি মাংসবিহীন প্যাটি এবং সেইসাথে ফ্রেঞ্চ টোস্ট স্টিকস এবং হ্যাশব্রাউনের মতো কিছু গোপনে ভেগান বিকল্প রয়েছে।
সাদা দুর্গ
2. সাদা দুর্গ
মিনি স্কোয়ার-আকৃতির স্লাইডারগুলির জন্য পরিচিত, এই হ্যামবার্গার চেইনটি কিছু অংশগ্রহণকারী স্থানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্যান্ডওয়াগনের উপর ঝাঁপিয়ে পড়ে। আপনি কিছু হোয়াইট ক্যাসল মেনুতে একটি অসম্ভব স্লাইডার খুঁজে পেতে পারেন।
ডেল টাকো
3. ডেল টাকো
এটি ছিল প্রথম জাতীয় মেক্সিকান ফাস্ট-ফুড চেইন যা সারা দেশে কোম্পানির 580টি রেস্তোরাঁয় বিয়ন্ড মিট অফার করে। ডেল টাকোর মেনুতে এপিক বিয়ন্ড অরিজিনাল মেক্স বুরিটো এবং অ্যাভোকাডো ভেজি বোল সহ রয়েছে বিয়ন্ড অ্যাভোকাডো টাকো।
কার্লস জুনিয়র
4. কার্লস জুনিয়র
গরুর মাংসের বার্গারের সমার্থক আরেকটি ব্র্যান্ড, কার্ল'স জুনিয়র ভেজি এবং উদ্ভিদ প্রেমীদের জন্য বেশ কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প যেমন বিয়ন্ড ফেমাস স্টার বার্গার এবং গুয়াকামোল থিকবার্গার অফার করে।
টাকো বেল
