ভ্রমণের জন্য প্রস্তুত? উদ্ভিদ-ভিত্তিক বা নিরামিষভোজী খাবারের জন্য প্রচুর দুর্দান্ত বিকল্প রয়েছে যারা সমস্ত বিলাসিতা চান এবং একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার কোথায় পাবেন তা নিয়ে কোনও চাপ নেই।
খাদ্য ভ্রমণের একটি কেন্দ্রীয় অংশ হওয়ায়, আপনার হোটেল বা রিসর্ট উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার ইচ্ছা পূরণ করতে পারে তা নিশ্চিত করা কখনও কখনও কঠিন হতে পারে। হ্যাঁ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে কিছু ভেগান-শুধুমাত্র হোটেল এবং রিসর্ট রয়েছে, তবে সেগুলি খুব কম এবং এর মধ্যে রয়েছে।
সুসংবাদটি হল, আপনার হৃদয়, আত্মা এবং স্বাদের কুঁড়ি যা চায় তা খুঁজে পেতে আপনাকে একচেটিয়াভাবে ভেগান রিসোর্টে যেতে হবে না; আপনি যদি জানেন যে কোথায় দেখতে হবে, ভ্রমণ-নির্ভর লোকেলে চমৎকার বিলাসবহুল হোটেল এবং রিসর্ট রয়েছে যেখানে কিছু আশ্চর্যজনক ভেগান বিকল্প রয়েছে এবং আরও কী, তাদের শহরগুলি অফার করে এমন কিছু সেরা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার দ্বারা বেষ্টিত।
1. ভিন লাস ভেগাস, নেভাদা
আপনি জেনে অবাক হতে পারেন যে লাস ভেগাস একটি অত্যন্ত নিরামিষ-সচেতন শহর। এবং দ্য স্ট্রিপের প্রধান হোটেলগুলির মধ্যে অনেকেরই মনের মতো সবজি খাওয়া রয়েছে। ওয়েন লাস ভেগাস হল সেই সমস্ত সম্পত্তিগুলির মধ্যে একটি যার সমস্ত রেস্তোরাঁ জুড়ে উত্সর্গীকৃত ভেগান বিকল্প রয়েছে৷ প্রাতঃরাশ বা ব্রাঞ্চের জন্য, টেরেস পয়েন্টে যেমন ভেগান চিক'ন অ্যান্ড ওয়াফেলস, ভেগান ফ্রেঞ্চ টোস্ট, ভেগান স্প্যানিশ অমলেটের মতো ভেগান আইটেমগুলির একটি ভাণ্ডার রয়েছে যা উইনের রূপকথার মতো বাগান এবং পুলের দৃশ্যের বিপরীতে সেট করা হয়েছে। এমনকি তাদের সম্পত্তিতে SoCal-ভিত্তিক Urth ক্যাফে রয়েছে যেখানে তাজা বেকড ভেগান পেস্ট্রি এবং প্রচুর ভেগান আইটেম সহ একটি বিশাল মেনু রয়েছে। এমনকি জার্ডিন-এর মতো Wynn-এর আপস্কেল ডাইনিং প্রতিষ্ঠানেও, আপনি প্রতিটি কোর্সের জন্য অন্তত একটি ডেডিকেটেড ভেগান আইটেম পাবেন।
উল্লেখ করার মতো Wynn-এর বাইরে আরও কয়েকটি ভেগান গুডিস: ARIA রিসর্টস অ্যান্ড ক্যাসিনো-এর অভ্যন্তরে Michelin-রেটেড Din Tai Fung, সম্প্রতি একটি সব-ভেগান মেনু চালু করেছে যা দেখতে একেবারেই মূল্যবান৷আপনি যদি সত্যিই একটি অনন্য খাবারের অভিজ্ঞতা খুঁজছেন, তাহলে ব্ল্যাকআউট, ডাইনিং ইন দ্য ডার্ক চেষ্টা করুন, যা হ্যাঁ যেমন শোনাচ্ছে: আপনার পিচ ব্ল্যাকের মধ্যে মাল্টিকোর্স খাবার আছে। এবং যদিও এর ওয়েবসাইটে বিজ্ঞাপন দেওয়া হয়নি, খাবারটি সম্পূর্ণ নিরামিষ।
2. 1 হোটেল, সাউথ বিচ, ফ্লোরিডা
মায়ামির সবচেয়ে অত্যাশ্চর্য হোটেলগুলির মধ্যে একটি, সমুদ্র সৈকত-সামনে 1 হোটেল সাউথ বিচ, সমুদ্রের অত্যাশ্চর্য দৃশ্য, একটি ছাদে পুল এবং লাউঞ্জ এবং প্রশস্ত কক্ষ রয়েছে৷ তারা একটি নিরামিষাশী-বান্ধব রেস্তোরাঁ, প্লান্টহাউসের বাড়ি, একটি নৈমিত্তিক খাবারের দোকান যা হালকা এবং স্বাস্থ্যকর ভাড়ার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। (দ্রষ্টব্য, প্লান্টহাউস প্রাথমিকভাবে একটি নিরামিষ রেস্তোরাঁ হিসাবে খোলা হয়েছিল, কিন্তু 2018 সালে নতুন মালিকানা আসে এবং সেইসাথে নন-ভেগান আইটেমগুলির সাথে সামঞ্জস্য করা হয়।) এমনকি 1টি হোটেল সাউথ বিচের মধ্যে সাতটি খাওয়া-দাওয়ার সুবিধা জুড়ে, আপনি নিরামিষাশী পাবেন এর সব মেনুতে অপশন।
আপনি 1টি হোটেল সাউথ বিচে থাকেন বা না থাকেন, WATR রুফটপ রেস্তোরাঁ এবং লাউঞ্জটি লোকেদের দেখার এবং ভিজিয়ে দেখার সময় চুমুক ও স্বাদ নেওয়ার জন্য উপযুক্ত।এটি সাহায্য করে যে তাদের মেনুতে একটি সুস্বাদু ভেগান বার্গার সহ বেশ কয়েকটি উত্সর্গীকৃত ভেগান আইটেম রয়েছে, একটি কুইনোয়া-ভিত্তিক প্যাটি দিয়ে তৈরি এবং শীর্ষে ভেগান আইওলি, বালসামিক পেঁয়াজ জ্যাম এবং অন্যান্য ফিক্সিং সহ। হোটেলটি কুকুর-বান্ধব তাই আপনি আপনার পশম বন্ধুকে সাথে আনতে পারেন। এছাড়াও তারা অডির ইলেকট্রিক ই-ট্রন, 1 হোটেলের অফিসিয়াল কার পার্টনারের মাধ্যমে রাইড অফার করে।
আপনি যদি হোটেলের বাইরে যান, সেখানে ফুল ব্লুম ভেগানের মতো প্রায় 100 শতাংশ ভেগান খাবার আছে, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সেরা ভেগান রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে একটিতে ভোট দিয়েছে৷ আপনি সাউথ বিচের আরেকটি বিক্রেতা ভেগান রেস্তোরাঁ PLANTA-এর মতো অন্যদেরও দেখতে পারেন। এবং, আপনি যদি মিয়ামিতে আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খুঁজছেন, আপনি মিয়ামিতে ভেগান খাওয়ার জন্য জেরমাইন ডুপ্রির প্রিয় স্পটগুলিতে যেতে পারেন।
3. এজউড তাহো - সাউথ লেক তাহো, ক্যালিফোর্নিয়া
লেক তাহো ক্যালিফোর্নিয়া এবং নেভাদার সীমান্তে অবস্থিত একটি পাহাড়ী শহর, প্রতিটি ঋতুতে অনন্য আকর্ষণ রয়েছে। সাউথ লেক তাহোতে, আপনি ক্যাসিনো, নাইট লাইফ এবং ডাইনিংয়ের সহজ অ্যাক্সেস সহ প্রকৃতির একটি ভাল ভারসাম্য পাবেন।এজউড তাহো লেক তাহোয়ের অন্যতম সেরা বিলাসবহুল আবাসন। একটি নিখুঁত লেকসাইড এবং গল্ফ-সামনের সম্পত্তির বাইরে, প্রতিটি ঋতুর জন্য ডিজাইন করা প্রচুর আকর্ষক রিসর্ট কার্যকলাপ রয়েছে, এছাড়াও নিরামিষভোজীদের কথা মাথায় রেখে ডাইনিং ডিজাইন করা হয়েছে। এর ব্রুক'স বার অ্যান্ড ডেক ভেগান বার্গারের মতো বেশ কয়েকটি উত্সর্গীকৃত ভেগান আইটেম পরিবেশন করে, যার শীর্ষে রয়েছে ঘরের তৈরি ভেগান কাজু কেচাপ এবং একটি তাজা-বেকড বানের অন্যান্য ফিক্সিং। তারা একটি আন্তরিক ভেগান ফুলকপি স্টেকও অফার করে। Spa Edgewood-এ কিছু R&R-এর জন্য সময় বাঁচান যেখানে তাদের ওয়ার্মিং CBD ম্যাসেজ সহ ভেগান-বান্ধব চিকিত্সা রয়েছে, যা নাম থেকে বোঝা যায়, ব্যথা, প্রদাহ এবং টানটান পেশী মুক্ত করতে সাহায্য করার লক্ষ্যে CBD তেল ব্যবহার করে।
অফ-সাইটের উদ্যোগে, সাউথ লেক তাহোতে আশেপাশের অনেক ভেজ-বান্ধব রেস্তোরাঁ রয়েছে যেমন আর্টেমিস লেকফ্রন্ট ক্যাফে গ্রীক খাবার পরিবেশন করে, এবং নৈমিত্তিক কাপ্পা তাহো কফি, ভেগান স্মুদি এবং পেস্ট্রি সবই সুন্দর করে বইয়ের দোকান লেক তাহো পিৎজা কোম্পানি একটি নৈমিত্তিক স্লাইসের জন্য একটি ভাল বিকল্প এবং যেকোনো পিজ্জাতে ভেগান পনির বিকল্পগুলি অফার করে।
তাহোতে ভ্রমণ করার সময় যে দুর্দান্ত বিতর্কটি বিদ্যমান তা নির্দেশ করা মূল্যবান: উত্তর তাহো বা দক্ষিণ তাহো। আপনি যদি উত্তর দিকে চলে যান, দ্য রিটজ কার্লটন দুর্দান্ত আউটডোরের মধ্যে বিলাসবহুল সেটের স্পর্শ সহ পর্বত জীবনের সারাংশ ক্যাপচার করে। রিটজ আপনার খাবারের পছন্দ যাই হোক না কেন খাবার খাওয়া সহজ করে দিয়েছে। মান্তানিজা, তাদের প্রধান ডাইনিং স্থাপনায়, বেশ কয়েকটি নিরামিষ আইটেম সহ একটি পৃথক নিরামিষ মেনু রয়েছে। শীতকালে গেলে রিটজের অন্যতম সুবিধা হল রিসর্ট থেকে সরাসরি স্কি-ইন-স্কি-আউট অ্যাক্সেস।
4. ক্যালিফোর্নিয়ার বেভারলি হিলস এ ফোর সিজন হোটেল লস এঞ্জেলেস
বেভারলি হিলস-এর কোলাহলপূর্ণ পরিবেশের মধ্যে সেট করা, বেভারলি হিলস-এ দ্য ফোর সিজন হোটেল লস অ্যাঞ্জেলেস R&R এবং মজা উভয়ই অফার করে সব সঠিক নোট হিট করে৷ উদ্ভিদ-ভিত্তিক অফারগুলির ক্ষেত্রে চারটি ঋতু সর্বদা প্রগতিশীল। বেভারলি হিলস লোকেলে, আপনি কুলিনা রিস্টোরেন্টে ইতালীয় ভাড়া পাবেন যেখানে এর ভেগান অরটোলানা পিৎজা সহ ঘরের তৈরি ভেগান রিকোটা সহ কয়েকটি ভেগান বিকল্প রয়েছে।কাবানা রেস্তোরাঁ একটি বিয়ন্ড বার্গার, ফালাফেল সালাদ, পাশাপাশি বাটি এবং তাজা চাপানো জুস সরবরাহ করে। ফোর সিজন লস এঞ্জেলেসে একটি একেবারে নতুন ওয়েলনেস ফ্লোর রয়েছে, যার একটি ব্যক্তিগত ফিটনেস স্যুট এবং অন্যান্য সুস্থতা অফার রয়েছে৷
কিন্তু ভেগান খাওয়ার আসল গৌরব আশেপাশের রেস্তোরাঁয় পাওয়া যাবে - এবং আপনার কাছে অনেক কিছু বেছে নিতে হবে। দ্য ফোর্স সিজনস থেকে মাত্র এক মাইল দূরে ট্রেন্ডি মেক্সিকান খাবারের হটস্পট গ্রাসিয়াস মাদ্রে। এছাড়াও কাছেই রয়েছে রিয়েল ফুড ডেইলি, এলএ-র ওজি প্ল্যান্ট-ভিত্তিক রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি। একটি নৈমিত্তিক খাবারের জন্য, মন্টির গুড বার্গারে যান, যা এর মাংস-ডপেলগ্যাঙ্গার বার্গার এবং সুস্বাদু মিল্কশেকের জন্য পরিচিত। ওয়াইন এবং ইতালিয়ান খাবারের জন্য আপনার তৃষ্ণা মেটাতে, পুরা ভিটা দেখুন। এবং সবশেষে কিন্তু অবশ্যই অন্তত নয়, ফাইন-ডাইনিং ক্রসরোডস কিচেন হল ক্যালিফোর্নিয়ার সবচেয়ে প্রিয় হটস্পটগুলির মধ্যে একটি - খাবার খাওয়ার সময় কিছু সেলিব্রিটির দেখা দেখে অবাক হবেন না।
5. রোজউড মিরামার, সান্তা বারবারা, ক্যালিফোর্নিয়া
সান্তা বারবারার সবচেয়ে সুন্দর সৈকতগুলির একটির পাশে সেট করা, মন্টেসিটো সম্প্রদায়ের রোজউড মিরামার বিচ রিসর্ট সান্তা বারবারার সেরা সৈকত-সামনে থাকার ব্যবস্থা করে, যেখানে বিরল সরাসরি সৈকত অ্যাক্সেস রয়েছে৷রোজউডের প্রশস্ত আউটডোর লাউঞ্জ, মিরামার বিচ বারে এস্টেট-সদৃশ সম্পত্তি এবং সমুদ্রের দৃশ্যের সৌন্দর্য উপভোগ করুন, যেখানে আপনি পানীয়তে চুমুক দিতে পারেন এবং কিছু কামড় খেয়ে জলখাবার খেতে পারেন - হ্যাঁ, বেশ কয়েকটি ভেগান আইটেম রয়েছে। (এবং আপনি যদি রোজউডে না থাকেন, তবুও আপনি মিরামার বিচ বারে যেতে পারেন কারণ এটি হোটেল বহির্ভূত অতিথিদের জন্য উন্মুক্ত।) যদিও পুরো সম্পত্তি জুড়ে একাধিক রেস্তোরাঁ রয়েছে, কারুসোর রেস্তোরাঁ হল রোজউডের চমৎকার খাবারের অভিজ্ঞতা; সেরা অংশ হল মাল্টি-কোর্স প্রিক্স ফিক্স 4-কোর্স ভেগান ডিনার মেনু, প্রতিটি কোর্সের জন্য একাধিক বিকল্প সহ। একটি রিজার্ভেশন করা নিশ্চিত করুন এবং তাদের জানান যে আপনি আগে থেকেই নিরামিষ মেনু চান যাতে তারা নিশ্চিত হতে পারে। একবার পরিদর্শন করলেই পরিষ্কার হয়ে যাবে কেন রোজউড মিরামারকে কনডে নাস্ট ট্র্যাভেলারের 2020 হট লিস্টে বিশ্বের সেরা নতুন রিসর্টগুলির একটি হিসাবে নামকরণ করা হয়েছিল৷
সান্তা বারবারাও একটি অত্যন্ত নিরামিষ-বান্ধব শহর। রোজউড মিরামার থেকে মাত্র কয়েক মাইল দূরে একটি সূক্ষ্ম উদ্ভিদ-ভিত্তিক ফাইন-ডাইনিং রেস্তোরাঁ যা অবশ্যই দেখতে হবে: Oliver’s Montecito।
আপনি যদি আরও নিরামিষভোজী অ্যাডভেঞ্চার খুঁজছেন, সান্তা বারবারায় উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার এবং পানীয়ের জন্য কিছু সেরা জায়গাগুলির জন্য দ্য বিটের গাইড আপনাকে কভার করেছে৷
