আপনি নেটফ্লিক্সে দ্য লাস্ট ড্যান্স দেখছেন এবং রাতের পর রাত প্রাক্তন এনবিএ খেলোয়াড়রা তাদের সাফল্যের গোপন রহস্য, দলগত কাজ যা যাদুটি ঘটিয়েছে এবং যা তাদের সহকর্মী থেকে আলাদা করে রেখেছে খেলোয়াড়দের এনবিএ কিংবদন্তি জন স্যালির জন্য, এটি প্লেটে দয়ার বিষয়।
তিনটি ভিন্ন দলের সাথে তিনটি চ্যাম্পিয়নশিপ জয়ী প্রথম খেলোয়াড়, স্যালি, 6'11, " ডেট্রয়েট পিস্টনস, মিয়ামি হিট, টরন্টো র্যাপ্টরস, শিকাগো বুলস এবং লস অ্যাঞ্জেলেসের হয়ে পাওয়ার ফরোয়ার্ড এবং সেন্টার উভয়ই খেলেছেন লেকারস।তিনি প্রাক্তন ফক্স শো দ্য বেস্ট ড্যাম স্পোর্টস শো পিরিয়ডের দীর্ঘকাল হোস্ট ছিলেন। স্যালি একজন নিরামিষ কর্মী, শেফ এবং সুস্থতার উদ্যোক্তা৷
"স্যালি 2015 সালে একজন সাক্ষাত্কারকারীকে বলেছিলেন যে তিনি একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খান, কিন্তু সবসময় তার পদ্ধতির ব্যাপারে এতটা বিশুদ্ধ ছিলেন না। 1990 এর দশকের গোড়ার দিকে, খেলার সময়, তিনি স্বীকার করেছিলেন যে তিনি একটি মিথ্যা নিরামিষভোজী ছিলেন কারণ তিনি মাঝে মাঝে চিংড়ি এবং মাছ খেতেন। তিনি মাছের তেল গ্রহণ করেছিলেন এবং ম্যাক্রোবায়োটিক ছিলেন এবং তার এনবিএ ক্যারিয়ারের একটি বড় অংশ নিরামিষভোজী হিসাবে খেলেছিলেন, যদিও আলগাভাবে।"
"পাঁচ বছর আগে তিনি বলেছিলেন: আমার বর্তমান খাদ্য একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য। এটি শুধুমাত্র উদ্ভিদ-ভিত্তিক নয়, এটি প্রায় কাঁচা। আমি আমার খাদ্য থেকে অনেক তেল বাদ দিয়েছি। আমি যতটা সম্ভব জলপাই তেল বাদ দিয়েছি। আমি যে ভেগান খাবার খাচ্ছি, রান্না করা খাবার, তা হল 118 (ডিগ্রি ফারেনহাইট) এর একটু বেশি রান্না করা সবজি। আমি সেই মুহুর্তে আছি যেখানে আমি যতটা সম্ভব নিজের খাবার তৈরি করছি।"
যখন তিনি এলিসাবেথ আলফানোর সাথে তার সাক্ষাত্কার সিরিজ Awesome Vegans-এর সময় বসেছিলেন, স্যালি তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক জীবনধারা সম্পর্কে বেশি উত্সাহী ছিলেন এবং একটি বাজে ভেগান টি-শার্ট পরেছিলেন৷
"এই সাক্ষাত্কারে, প্রায় সাত ফুট লম্বা, তিনবারের এনবিএ চ্যাম্প তার জীবনের পদ্ধতি এবং নিজের সাথে শক্তিশালী, সুস্থ এবং শান্তিতে থাকার জন্য তার ব্যক্তিগত টিপস শেয়ার করেছেন৷"
এই এনকাউন্টার থেকে টেকঅ্যাওয়ে:
1. হাস্যরস হল আপনার পয়েন্ট পাওয়ার একটি ভালো উপায়।
EA: নিরামিষাশীদের প্রোটিন সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করলে আপনি কী বলবেন?
JS: "আমি এই 800-পাউন্ড গরিলার সাথে কথা বলছিলাম এবংআপনি কীভাবে জঙ্গলের সবচেয়ে শক্তিশালী জিনিস হতে পারেন এবং আপনি কেবল শাকসবজি খান?'" কাঁচা শাকসবজি চরানো যেখান থেকে গরিলারা তাদের প্রোটিন পায় এবং আপনিও তাই পারেন!"
"EA: এটা একটু মাইক ড্রপ, কিন্তু এটা সত্য: প্রোটিন প্রাণী থেকে আসে না। প্রোটিন উদ্ভিদ থেকে আসে যা প্রাণীদের দ্বারা খাওয়া হয়। এবং আমরা জানি, মাংস হ্রাস করা এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন বাড়ানো একটি স্বাস্থ্যকর উপায়। কিন্তু যদি আপনার সন্দেহ হয়, হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের হার্ভার্ড হেলথ পাবলিশিংকে আপনার গাইড হতে দিন, নিরামিষ খাবারের সাথে তুলনা করলে যেকোন ধরনের আমিষ সহ একটি খাদ্য হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়, বলেছেন কার্ডিওলজিস্ট ড.দীপক ভাট, একজন হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের অধ্যাপক এবং হার্ভার্ড হার্ট লেটারের প্রধান সম্পাদক।"
2. প্রোটিন সঙ্গে আবিষ্ট? এটা ওভার পেতে! জিজ্ঞাসা করুন, আপনি আপনার ফাইবার কোথায় পাবেন?
JS: আমেরিকান হিসেবে, আমরা প্রোটিন নিয়ে আচ্ছন্ন হয়ে পড়েছি এবং, 'আপনি আপনার প্রোটিন কোথায় পাবেন?' হল এক নম্বর প্রশ্ন যা জন তার ভেগান ডায়েট সম্পর্কে পেয়েছিলেন। আপনি যতটা ভাবছেন আমাদের সত্যিই ততটা প্রোটিনের দরকার নেই। আমাদের ফাইবার দরকার। সুতরাং আপনি যখন আমাকে জিজ্ঞাসা করেন আপনি আপনার প্রোটিন কোথায় পান, আমি আপনাকে জিজ্ঞাসা করি আপনি আপনার ফাইবার কোথায় পান? এবং যদি আপনি না জানেন যে আপনি আপনার ফাইবার কোথায় পাবেন, তাহলে আপনার এটি নিয়ে চিন্তা করা উচিত, কারণ আমাদের ফাইবারের ঘাটতি রয়েছে।"
EA: আসলে এটা অনেক রোগের কারণ।
"JS: Dis- Ease. ফিল জ্যাকসন এভাবেই শেখান। স্বাচ্ছন্দ্য এবং অস্বস্তি আছে।"
EA: আমি এটা পছন্দ করি। আমাদের যে পরিমাণ ফাইবার পাওয়া উচিত তা হল প্রতিদিন 30-40 গ্রাম, যখন বেশিরভাগ আমেরিকানরা মাত্র 10-15 গ্রাম পান, দায়িত্বশীল ওষুধের জন্য চিকিত্সক কমিটি অনুসারে।আঘাতে অপমান যোগ করতে, প্রচলিত বিশ্বাসের বিপরীতে, মাংসে কোনো আঁশ থাকে না! ফাইবার ওজন কমাতে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে এবং এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের চাবিকাঠি।
জন আমাদের মনে করিয়ে দেয় যে আমরা যখন আমাদের শরীরের যত্ন নিই, তখন আমরা অস্বস্তির পরিবর্তে স্বাচ্ছন্দ্যে জীবনযাপন করি, একটি শিক্ষা তিনি খ্যাতিমান শিকাগো বুলস কোচ এবং সহকর্মী লাস্ট ড্যান্স স্টার ফিল জ্যাকসনের কাছ থেকে শিখেছিলেন।
3. আপনার মূল্যবোধের সাথে সারিবদ্ধভাবে বসবাস করুন।
"JS: আমি কিছুক্ষণ আগে জানতে পেরেছি, জিনিসগুলি দেখার একটি দুর্দান্ত উপায় হল: মেশিনের সাথে লড়াই করবেন না। শুধু একটি নতুন এবং আরও দক্ষ মেশিন তৈরি করুন। তাই আমি যা করি তাই করি। তাই আমি যা করি, আমি যে সমস্ত কোম্পানির সাথে কাজ করি, সমস্ত পরিকল্পনা, আমার ইকো-ভেগান লাইভ-এন্ড-লিভ মানসিকভাবে সারিবদ্ধ। তাই তারা না বললে আমি তাদের বিরুদ্ধে কথা বলি না। আমি যা করছি তার প্রতি মনোযোগী থাকি।"
ES: তার প্রিন্সিপালদের প্রতি নিবেদিত হওয়া এবং তিনি যা করেন তাতে তার ভেগান দর্শনকে মূর্ত করে তোলাই জনের মানসিক শান্তির চাবিকাঠি।তার অনেক উদ্যোক্তা উদ্যোগে কাজ করার সময়, তিনি বলেন, "তারা সবাই আমার ইকো, ভেগান, লাইভ-এন্ড-লাইভ মানসিকতার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ থাকে।" তার মূল্যবোধ এবং বিশ্বাসের প্রতি সত্য থাকার মাধ্যমে, জন কিছুটা জেন-মাস্টার, কথার চেয়ে কাজগুলিকে জোরে বলতে দেওয়া পছন্দ করে৷
স্যালি ব্যাখ্যা করেছেন, “আমি একজন প্রচারক ছিলাম (প্রথমে) আমি ছিলাম 'আপনাকে এটি করতে হবে এবং আপনার আত্মাকে বাঁচাতে হবে' এবং তারপরে, আমি একজন শিক্ষক ছিলাম এবং আমি ছিলাম 'আমি আপনাকে এটি বলেছিলাম, এখন এখানে একটি পরীক্ষা' এখন আমি শুধু একজন ঋষি। আমি শুধু আপনাকে বলতে যাচ্ছি এটি কী, এটি কী তা দেখান এবং উদাহরণ দিয়ে বাঁচুন - বাঁচুন এবং বাঁচতে দিন৷"
জন স্যালির সাথে সম্পূর্ণ সাক্ষাৎকারের জন্য, এখানে ক্লিক করুন। এলিসাবেথ আলফানোর সাথে তার দুর্দান্ত ভেগানস ইনফ্লুয়েন্সার সিরিজে অন্যান্য নিরামিষ সেলিব্রিটির সাক্ষাৎকার দেখতে এবং শুনতে, এখানে যান৷
Elysabeth Alfano মূলধারার মিডিয়ার জন্য একজন উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিশেষজ্ঞ, যা সাধারণ জনগণের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্বাস্থ্য, খাদ্য, ব্যবসা এবং পরিবেশ সংক্রান্ত সংবাদ কভার করে৷
