আপনি একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খাওয়া শুরু করতে চাইতে পারেন, কিন্তু কোথা থেকে শুরু করবেন তা জানেন না। এই বিষয়ে বিপুল সংখ্যক সংস্থান সহ, আপনার সর্বোত্তম সূচনা বিন্দু কোথায় তা নির্ধারণ করা কঠিন হতে পারে।
জুলিয়ানা হেভার, উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটিশিয়ান এবং লেখক কীভাবে আপনার উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট শুরু করবেন, সেইসাথে সমস্ত স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য তার টিপস শেয়ার করেছেন৷ উদ্ভিদ-ভিত্তিক যাওয়ার মাধ্যমে তিনি বলেন, এটি রোগকে বিপরীত করতে, শক্তি অর্জন করতে এবং আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে এবং এমনকি অন্যান্য প্রধান জীবনধারার অসুস্থতাকেও কমাতে সাহায্য করে।তিনি তার সেরা পাঁচটি খাবার শেয়ার করেছেন যা সবার খাওয়া উচিত এবং আপনার উদ্ভিদ-ভিত্তিক যাত্রা শুরু করা কতটা সহজ।
তিনি স্বাস্থ্যকর খাবার এবং পুষ্টির উপর ছয়টি বইয়ের লেখক, যার মধ্যে রয়েছে হেলথস্প্যান সলিউশন: হাউ অ্যান্ড কি ইট টু ইট টু লাইফ টু ইউর ইয়ারস, দ্য কমপ্লিট ইডিয়টস গাইড টু প্ল্যান্ট-ভিত্তিক পুষ্টি এবং ভেজিটেরানিয়ান ডায়েট)।
বিশেষজ্ঞ টিপস সহ উদ্ভিদ-ভিত্তিক কীভাবে যাবেন
Elysabeth Alfano: স্পষ্টতই, আপনার অনেক স্বতন্ত্র ক্লায়েন্ট আছে কিন্তু যারা এখনও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য বিবেচনা করছেন এবং এখনও নিশ্চিত নন যে এটি তাদের জন্য।
আমি ভাবছি যে আপনি আমাদের একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য শুরু করার জন্য আপনার সেরা পাঁচটি টিপস দিতে পারেন কিনা।
জুলিয়ানা হেভার: অবশ্যই। ভাল, প্রথমত, আমি মনে করি লোকেদের এটি চেষ্টা করতে হবে। আমি যা দেখেছি এবং সাহিত্যের পরিপ্রেক্ষিতে এটি খাওয়ার সেরা উপায় আমি আর কাউকে বোঝাতে চাই না।
কিন্তু আপনি যদি আগ্রহী হন তবে এটি একটি চমত্কার, মজাদার এবং ইতিবাচক যাত্রা এবং এটি আমার প্রথম টিপ, এটিকে সত্যিই ইতিবাচক এবং উত্তেজনাপূর্ণ রাখার জন্য চিন্তা করার পরিবর্তে, "ওহ, আমি এই সাতটি প্রাণীজ পণ্য খেতে পারি না গ্রুপ"আপনি অসীম সুস্বাদু সংমিশ্রণে হাজার হাজার সুস্বাদু সংস্করণ এবং শাকসবজি, ফল, গোটা শস্য, লেবু, মাশরুম, বাদাম, বীজ, ভেষজ এবং মশলা খেতে পারেন।"
এবং আপনি আপনার ডায়েটে কী যোগ করতে যাচ্ছেন সে সম্পর্কে ইতিবাচকভাবে অন্বেষণ এবং চিন্তা করুন। আপনি আগে কখনও চেষ্টা করেননি সব ভিন্ন জিনিস কি কি? আপনি কি কখনও রুবি কুইনোয়া চেষ্টা করেছেন? আপনি কি কখনও কাঁঠাল চেষ্টা করেছেন? এমন অনেকগুলি বিভিন্ন জিনিস রয়েছে যা মানুষ কখনও অন্বেষণ করেনি। যেন এই পুরো নতুন পৃথিবী খুলে যায়। তাই এটি টিপ নম্বর এক: এটির সাথে মজা করুন এবং অন্বেষণ করুন৷
দ্বিতীয় যে জিনিসটি আমি বলব তা হল বিভিন্ন ধরনের অন্বেষণ করা। আপনি যা কিছু খেতে পারেন, নিরামিষ খান। সুতরাং, আপনার পছন্দের কিছু খুঁজে বের করুন এবং তারপরে এটিকে নিরামিষাশ করুন।
এখন আমাদের কাছে Google মেশিন আছে, তাই আপনি সেখানে গিয়ে টাইপ করতে পারেন যা খেতে পছন্দ করেন। যদি এটি একটি বোলোনিজ হয় বা আপনি যা খেতে পছন্দ করেন তবে আপনি এটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক তৈরি করতে পারেন৷
সুতরাং, এটি কখনই সহজ সময় ছিল না কারণ আপনার নখদর্পণে অনেক তথ্য এবং অসীম রেসিপি রয়েছে৷ তাই আপনার পছন্দের জিনিস খুঁজুন এবং এটি উপভোগ করুন। এটা সত্যিই ইতিবাচক করুন।
তৃতীয় জিনিসটি যা আমি বলব তা হল লাইক-মাইন্ডেড লোকেদের খুঁজে বের করা যারা একই পৃষ্ঠায় আছে বা যারা বছরের পর বছর বা কয়েক দশক ধরে এটি করছে কারণ তাদের কাছে আপনার এবং সেখানে অনেক টিপস থাকবে। সেখানে দুর্দান্ত সোশ্যাল মিডিয়া গ্রুপ রয়েছে৷ এখন সর্বত্র মানুষ আছে যে তারা এটি সম্পর্কে কথা বলতে চায় এবং আপনি যেমন বলেছেন, ছাদ থেকে চিৎকার করুন৷ তাই, সমমনা ব্যক্তিদের সাথে সংযোগ স্থাপন করুন যাতে কিছু সমর্থন থাকে।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক হওয়ার জন্য চতুর্থ টিপটি হ'ল নিশ্চিত করা যে আপনি আপনার উল্লেখযোগ্য পুষ্টির প্রতি সচেতন আছেন৷
সুতরাং আপনি যদি আমার ওয়েবসাইট plantbaseddietician.com এবং আমার সমস্ত সোশ্যাল মিডিয়াতে যান, আমি সোশ্যাল মিডিয়াতে @plantdietician বা @plantbaseddietician বা জুলিয়ানা হেভার, এবং আমার কাছে উল্লেখযোগ্য পুষ্টি এবং ছয়টি দৈনিক থ্রি-এর ভিডিও আছে। এবং আমি, যেমন আমি বলেছি, সেখানে ছয়টি বই আছে যা এই সমস্ত তথ্য দিয়ে ভরা। শুধু নিজেকে শিক্ষিত করার জন্য, নিজেকে ক্ষমতায়িত করতে এবং খুঁজে বের করার জন্য আপনাকে কী মনে রাখতে হবে যাতে আপনি এটি একটি বাস্তব কৌশলগত উপায়ে করতে পারেন।কোন খাদ্যই নিখুঁত নয়, এবং প্রতিটি খাদ্যের জন্য এটির প্রতি মনোযোগী হওয়া প্রয়োজন।
আমার পঞ্চম টিপ হ'ল আপনার পছন্দের খাবারগুলি সন্ধান করা। এটি এমন খাবার হতে হবে যা আপনি খেতে পছন্দ করেন।
EA: আমি সেখানে প্রবেশ করব এবং বলব যে আমি যা পেয়েছি তা লোকেদের জন্য সত্যিই সহায়ক, বিশেষ করে শুরুতে যখন তারা ভাবছে, "এটা কেমন হবে? এটা কিভাবে নাড়াচাড়া হবে?"
আগে যান এবং সময়ের আগে আপনার সপ্তাহের পরিকল্পনা করুন। সুতরাং, যদি আপনার কাছে রবিবারে কিছু সময় থাকে এবং আপনি সপ্তাহের বাকি সময় রান্না করতে পারেন, তাহলে সেই কুইনোয়া তৈরি করুন এবং মটরশুটি এবং avocados সঙ্গে সবজি sauteed. আপনি শেষ মুহুর্তে যে অ্যাভোকাডোগুলি লাগাবেন তবে আপনি যা কিছু প্রস্তুত রাখতে পারেন যাতে আপনাকে রেফ্রিজারেটরের দরজার সামনে দাঁড়িয়ে বলতে না হয় "আমি নিশ্চিত নই যে আমি এটি করতে পারি। আমি কি করব তা নিশ্চিত নই।"
সুতরাং, আমি শুরুতে অন্তত কিছু সময় ব্যয় করব যখন আপনি এখনও রেসিপিগুলি বের করছেন। আপনি জানেন যে আপনি একটি নতুন অভ্যাস শুরু করছেন তাই আগে থেকে নিজেকে একটু প্রস্তুতির সময় দিন।
একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য শুরু করার বিষয়ে আরও তথ্যের জন্য, উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটের জন্য বিট-এর বিগিনারস গাইড দেখুন।
Elysabeth Alfano একজন উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্যবসায়িক পরামর্শদাতা এবং লোকেদেরকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে রূপান্তর করতে সাহায্য করে। সকল প্ল্যাটফর্মে এবং ElysabethAlfano.com-এ তাকে @ElysabethAlfano অনুসরণ করুন।
