নভেম্বরটি পুরুষদের স্বাস্থ্য সমস্যা যেমন প্রোস্টেট ক্যান্সার, টেস্টিকুলার ক্যান্সার এবং মানসিক স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির জন্য উত্সর্গীকৃত, মুভম্বর নামক একটি আন্দোলনের অংশ হিসাবে - যখন পুরুষরা শারীরিক এবং মানসিক স্বাস্থ্যের সমস্যা সম্পর্কে সচেতনতা বাড়াতে গোঁফ বাড়ায়। একটি হল প্রোস্টেট ক্যান্সার, ফুসফুসের ক্যান্সারের পরে পুরুষদের জন্য দ্বিতীয় সর্বাধিক সাধারণ ক্যান্সার এবং ক্যান্সারজনিত মৃত্যুর দ্বিতীয় প্রধান কারণ।
এখন একজন বিশিষ্ট চিকিৎসা গবেষক দুগ্ধ এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের মধ্যে সংযোগ সম্পর্কে পুরুষদের শিক্ষিত করার পথের নেতৃত্ব দিচ্ছেন, এবং অপ্রতিরোধ্য গবেষণা দেখায় যে দুগ্ধজাত খাবার বিপজ্জনক হলেও, আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খাওয়া প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমাতে পারে। তার পুনরাবৃত্তি হিসাবে।প্রোস্টেট ক্যান্সার বিশ্বব্যাপী 10 মিলিয়নেরও বেশি পুরুষকে প্রভাবিত করে এবং 2021 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রোস্টেট ক্যান্সার 34, 130 জন মারা গেছে।
ড. শিরিন কাসাম, এমবিবিএস, এফআরসিপাথ, পিএইচডি, প্ল্যান্ট-বেসড হেলথ প্রফেশনালস ইউকে-এর প্রতিষ্ঠাতা ও পরিচালক এবং লন্ডনের কিংস কলেজ হাসপাতালের কনসালট্যান্ট হেমাটোলজিস্ট এবং অনারারি সিনিয়র লেকচারার, পুরুষদের জানতে চান যে দুগ্ধ খাওয়া এবং প্রোস্টেটের মধ্যে একটি সংযোগ রয়েছে ক্যান্সারের ঝুঁকি, বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুযায়ী। ডাঃ কাসাম উইনচেস্টার ইউনিভার্সিটিতে ইউকে-তে উদ্ভিদ-ভিত্তিক পুষ্টির উপর প্রথম বিশ্ববিদ্যালয়-ভিত্তিক কোর্স তৈরি করতে সাহায্য করেছেন।
প্রোস্টেট ক্যান্সার কালো পুরুষদের জন্য আরও বেশি প্রাণঘাতী যাদের প্রোস্টেট ক্যান্সারের নতুন কেস হওয়ার সম্ভাবনা 1.7 গুণ বেশি এবং সাদা পুরুষদের তুলনায় প্রোস্টেট ক্যান্সারে মারা যাওয়ার সম্ভাবনা দ্বিগুণ। শ্বেতাঙ্গদের তুলনায় কৃষ্ণাঙ্গদের মধ্যে প্রোস্টেট ক্যান্সার কেন বেশি দেখা যায় তার কারণ ডাক্তাররা পুরোপুরি বোঝেন না, ডক্টর ক্যাসান বলেন, তবে এটি সম্ভবত জেনেটিক্স, পরিবেশগত কারণ, খাদ্য এবং অন্যান্য জীবনধারা পছন্দের পাশাপাশি বিভিন্ন বিষয়ের সমন্বয়ের কারণে হতে পারে। স্বাস্থ্যসেবার অ্যাক্সেস এবং স্বাস্থ্য ফলাফলের বৈষম্য সম্পর্কিত।
প্রস্টেট ক্যান্সার এবং দুগ্ধজাত খাবার সম্পর্কে আমাদের কী জানা উচিত?
প্রোস্টেট ক্যান্সারের সাথে দুগ্ধের লিঙ্কের পরিপ্রেক্ষিতে, দুধ খাওয়া এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের উপর একটি সাম্প্রতিক প্রকাশিত পদ্ধতিগত পর্যালোচনা উপসংহারে এসেছে: “অধিকাংশ গবেষণায় দুধ খাওয়া এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি বৃদ্ধির মধ্যে একটি যোগসূত্রের ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে। " উপরন্তু, গবেষণা প্রকাশ করে যে প্রোস্টেট ক্যান্সার নির্ণয়ের পরে দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
""দুগ্ধজাত খাবার খাওয়া এবং পুরুষদের মধ্যে প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধির মধ্যে একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ সম্পর্ক রয়েছে, তিনি ব্যাখ্যা করেন৷ উদাহরণস্বরূপ, 2015 সালে প্রকাশিত 32টি পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণার সম্মিলিত বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে প্রতি 400 গ্রাম দুগ্ধজাত খাবারের জন্য প্রোস্টেট ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি 7 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে এবং এই ঝুঁকি দুধ এবং পনির উভয়ের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য, ”সে বলে। 2019 সালে প্রকাশিত 47টি গবেষণার আরেকটি বিশ্লেষণে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার গ্রহণ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে সম্পর্ক অনুসন্ধান করা হয়েছে এবং দেখা গেছে যে দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণের সাথে প্রোস্টেট ক্যান্সারের সবচেয়ে শক্তিশালী যোগসূত্র রয়েছে, যেখানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের ব্যবহার প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে। ."
বিশ্বব্যাপী প্রোস্টেট ক্যান্সার রোগীদের জন্য ডেইরি মারাত্মক
এখনও জাপানের আরেকটি গবেষণায় 26,464 জন পুরুষের খাদ্যাভ্যাসের দিকে নজর দেওয়া হয়েছে যাদের 1990 থেকে 2009 পর্যন্ত ট্র্যাক করা হয়েছিল। গবেষণায় দেখা গেছে যে পুরুষদের মধ্যে প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি দুধ খাওয়া (প্রায় একজন প্রতিদিন পরিবেশন করে) সবচেয়ে কম খাওয়া পুরুষদের তুলনায় 37 শতাংশ বেশি ছিল (যারা কদাচিৎ দুগ্ধজাত খাবার খান, বা মাসে একবার বা দুবার)।
যারা আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খান 1, 344 আমেরিকান পুরুষের আরেকটি গবেষণা অনুসারে প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকির ক্ষেত্রেও ভাল ভাড়া পাওয়া যায়, যা "দেখায় যে যারা স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদের খাবারে পূর্ণ এবং প্রাণী ও প্রক্রিয়াজাত খাবারে কম বা অনুপস্থিত খাদ্য গ্রহণ করে তাদের পিএসএ স্তরের উচ্চতা হওয়ার ঝুঁকি অনেক কম ছিল। PSA মাত্রা, " যা প্রোস্টেট-নির্দিষ্ট অ্যান্টিজেন হরমোন যা প্রোস্টেট ক্যান্সারের একটি নির্ভরযোগ্য মার্কার যা রক্তে পরিমাপ করা যায়৷
আপনার ওজন বেশি হলে দুগ্ধ এবং প্রোস্টেট রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়
দুগ্ধজাত দ্রব্য সেবন করলে প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়তে পারে কিন্তু আপনার ওজন বেশি হলে ঝুঁকি বেড়ে যায়, গবেষণায় দেখা গেছে। দুগ্ধজাত দ্রব্য খাওয়া অতিরিক্ত ওজনের পুরুষদের মধ্যে প্রোস্টেট ক্যান্সারের প্রবণতা বাড়ায় এবং এই রোগের কারণে মৃত্যুর সম্ভাবনাও বাড়িয়ে দেয়।
"“দুগ্ধজাত খাবার এবং প্রকৃতপক্ষে প্রাণীজ খাবারে বেশি খাবার প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায় এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ হতে পারে কারণ এর ফলে রক্তে IGF-1 এর মাত্রা বেশি হয়, ক্যাসান ব্যাখ্যা করেন। এই বৃদ্ধির ফ্যাক্টর কোষগুলিকে বৃদ্ধি করতে উদ্দীপিত করে এবং সাধারণভাবে ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। আমরা জানি যে যারা প্রাণীজ পণ্য খায় না তাদের মধ্যে IGF-1 এর মাত্রা তাদের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম, তিনি যোগ করেন।"
"যারা ভেগান ডায়েট অনুসরণ করে তাদের মধ্যে প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কম থাকে," ডঃ কাসাম ব্যাখ্যা করেন। সাধারণভাবে অতিরিক্ত ওজন প্রোস্টেট ক্যান্সার সহ ক্যান্সারের ঝুঁকিও বাড়িয়ে দেয়। "এর কারণ অতিরিক্ত চর্বি বহন করে প্রদাহ এবং বৃদ্ধির হরমোনের মাত্রা যা ক্যান্সারের বৃদ্ধিকে চালিত করে, ”তিনি ব্যাখ্যা করেন।
কীভাবে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য প্রোস্টেট স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে
আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খাওয়া আপনার প্রোস্টেট স্বাস্থ্যকে রক্ষা করতে দেখানো হয়েছে। "বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে লাইকোপিন খাওয়া, ফল এবং শাকসবজির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা তাদের লাল রঙ দেয়, প্রোস্টেট ক্যান্সারের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত," বলেছেন ডাঃ কাসাম৷ "টমেটো সেবন, বিশেষ করে, একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলতে পারে, যদিও এসোসিয়েশনটি কাঁচা টমেটোর চেয়ে রান্নার জন্য সবচেয়ে শক্তিশালী।"
ড. কাসাম ব্রোকলি, কেল, বাঁধাকপি এবং ব্রাসেল স্প্রাউটের মতো ক্রুসিফেরাস সবজির সুবিধার কথাও বলেছেন, যা ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য সবচেয়ে উপকারী কিছু শাকসবজি এবং অন্তর্ভুক্ত। "উদাহরণস্বরূপ, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পুরুষদের প্রোস্টেট ক্যান্সার আছে যারা সবচেয়ে বেশি ক্রুসিফেরাস শাকসবজি খেয়েছে তাদের ক্যান্সারের অগ্রগতির সম্ভাবনা 50 শতাংশ কম ছিল সেই পুরুষদের তুলনায় যারা সবচেয়ে কম খেয়েছিল," সে বলে। "একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে কীভাবে ক্রুসিফেরাস শাকসবজির একটি যৌগ জিনগুলিকে সক্রিয় করতে পারে যা প্রোস্টেট ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে দমন করতে জড়িত।”
সাধারণত, একটি স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমিয়ে প্রস্টেট ক্যান্সারে মারা যাওয়ার সম্ভাবনাকে কম দেখানো হয়েছে।
দুগ্ধজাত খাবার খাওয়ার অন্য কিছু নেতিবাচক প্রভাব কি?
সংক্ষেপে, দুগ্ধজাত খাবার আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর, আমরা প্রোস্টেট স্বাস্থ্য, ত্বকের স্বাস্থ্য, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বা আরও অনেক কিছু নিয়ে কথা বলছি। সম্পূর্ণরূপে "বিশ্বের জনসংখ্যার 70 শতাংশের দুধ ছাড়ানোর পরে ল্যাকটোজ ম্যালাবসোর্পশন রয়েছে, এবং তাই এই ব্যক্তিদের জন্য খাদ্যে দুগ্ধজাত খাবার অন্তর্ভুক্ত করার ফলে পেটের ব্যথার লক্ষণ দেখা দেবে। দুগ্ধজাত খাবার একজিমা, হাঁপানি এবং ব্রণর বিকাশের সাথে যুক্ত, এমন পরিস্থিতি যা একটি শিশুর জীবনযাত্রার মানকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে,” বলেছেন ডঃ কাসাম। "এছাড়াও, উদ্বেগ রয়েছে যে দুগ্ধজাত খাবার শিশুদের মধ্যে টাইপ 1 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায় এবং গরুর দুধ ইউকে শিশুদের অ্যানাফিল্যাক্সিস থেকে মৃত্যুর সবচেয়ে সাধারণ কারণ," তিনি ব্যাখ্যা করেন, কিছু গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে গরুর দুগ্ধজাত পণ্য বৃদ্ধি পায়। মহিলাদের স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি।
আরো দৃঢ়প্রত্যয়ী হওয়ার জন্য, ৭টি কারণ দেখুন যে কারণে আপনি দুগ্ধজাত খাবার থেকে দূরে থাকতে চান।
ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে দুগ্ধজাত পণ্যের জন্য সয়া অদলবদল করুন
“দুগ্ধজাত দ্রব্যের জন্য সর্বোত্তম অদলবদল হবে সুরক্ষিত সয়া পানীয় এবং খাবার যেমন টফু, সয়া দুধ, সয়া জাতীয় খাবারের টেম্পেহ সেবন অনেক গবেষণায় প্রোস্টেট ক্যান্সারের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত। প্রকৃতপক্ষে, সয়া দুধ প্রোস্টেট ক্যান্সারের কম ঝুঁকির সাথেও যুক্ত হয়েছে, তাই আপনি যদি আপনার দুগ্ধজাত দুধ অদলবদল করতে চান, তাহলে সয়া প্রোস্টেট স্বাস্থ্যের জন্য একটি ভাল বিকল্প হবে, ”ডাঃ কাসাম বলেছেন। আপনার যদি ইতিমধ্যেই প্রোস্টেট ক্যান্সার নির্ণয় হয়ে থাকে, তাহলে সয়া খাবারের ইতিবাচক প্রভাব দেখতে খুব বেশি দেরি নাও হতে পারে।
"একটি গবেষণায় প্রোস্টেট ক্যান্সারের অগ্রগতির উপর সয়া গ্রহণের প্রভাব পরীক্ষা করা হয়েছে৷ প্রস্টেট অস্ত্রোপচারের জন্য অপেক্ষারত পুরুষদের এলোমেলোভাবে সয়া সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার জন্য নির্ধারিত করা হয়েছিল, ”ডাঃ কাসাম বলেছেন। "সয়া গ্রুপে, কন্ট্রোল গ্রুপের তুলনায় পিএসএ স্তরে একটি উল্লেখযোগ্য হ্রাস ছিল।কম কোলেস্টেরল, ভাল কিডনি এবং হাড়ের স্বাস্থ্য সহ সয়া খাবার অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারের সাথে যুক্ত৷"
নীচের লাইন: একটি স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে
একটি স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারে মৃত্যুর সম্ভাবনা কমাতে দেখানো হয়েছে। ব্রোকলির মতো ক্রুসিফেরাস শাকসবজি খান, যাতে টিউমার-দমনকারী যৌগ থাকে এবং টমেটো সস লাইকোপেন বেশি থাকে।
