অপেক্ষার পালা শেষ। বহুল প্রত্যাশিত মাংসবিহীন বার্গার অবশেষে আমেরিকায় আসছে: ম্যাকডোনাল্ডস মাত্র ঘোষণা করেছে যে তার প্রথম উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গার - ম্যাকপ্লান্ট - বুধবার, 3রা নভেম্বর থেকে শুরু হওয়া বাছাই করা রেস্তোরাঁয় পাওয়া যাবে৷
McDonald’s বিদেশে বিয়ন্ড মিট দিয়ে তৈরি ম্যাকপ্লান্ট পরীক্ষা করছে, কিন্তু এখন পর্যন্ত কবে মেনু আইটেমটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নিয়ে আসবে তা জানায়নি। ম্যাকপ্লান্টে মটর প্রোটিন, চালের প্রোটিন, মুগ ডালের প্রোটিন, আলু স্টার্চ, আপেলের নির্যাস এবং অন্যান্য উপাদানের সংমিশ্রণে তৈরি একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্যাটি রয়েছে এবং আচার, পেঁয়াজ, টমেটো, লেটুস, মেয়োনিজ, কেচাপ, সরিষা এবং শীর্ষে রয়েছে। এক টুকরো (নন-ভেগান) আমেরিকান পনির।
"এই বিশেষ পরীক্ষাটি আমাদের বুঝতে সাহায্য করবে যে কীভাবে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্যাটি সহ বার্গার অফার করা আমাদের রেস্তোরাঁর রান্নাঘরে প্রভাব ফেলে," ম্যাকডোনাল্ডস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ম্যাকপ্ল্যান্ট পরীক্ষার ঘোষণায় বলেছে৷ "একটি ম্যাকডোনাল্ডস বার্গারের আইকনিক স্বাদ আছে, কারণ এটি একটি।"
ম্যাকপ্লান্ট আরও অবস্থানে রোল আউট হওয়ার আগে একটি ছোট আকারের সীমিত ট্রায়ালের জন্য উপলব্ধ হবে৷ কোম্পানি ঘোষণা করেছে যে আগামী মাস থেকে শুধুমাত্র আটটি স্থানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গার পাওয়া যাবে। নির্বাচিত অবস্থানগুলি টেক্সাসের আরভিং-এ অবস্থিত হবে; ক্যারোলটন, টেক্সাস; সিডার ফলস, আইওয়া; জেনিংস, লুইসিয়ানা; লেক চার্লস, লুইসিয়ানা; ম্যানহাটন বিচ, ক্যালিফোর্নিয়া; এবং এল সেগুন্ডো, ক্যালিফোর্নিয়া। পরবর্তী বিতরণের জন্য বর্তমানে কোন ঘোষণা নেই।
McDonald's and Beyond Partner up
Beyond Meat-এর সাথে অংশীদারিত্ব একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্যাটি তৈরি করতে কাজ করেছে যা একটি ক্লাসিক ম্যাকডোনাল্ডস বার্গারের জন্য পুরোপুরি ডিজাইন করা হবে।যদিও বার্গার প্যাটি সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক, ম্যাকডোনাল্ডস স্পষ্ট করেছে যে মেয়োনিজ এবং পনির নিরামিষ হবে না, তবে মেনু আইটেমটি কোনও উপাদান ছাড়াই অর্ডার করা যেতে পারে। পশু-ভিত্তিক পণ্যগুলির সাথে ভাগ করা পৃষ্ঠগুলিতেও প্যাটি রান্না করা হবে৷
মার্কিন পরীক্ষাটি ইউকে এবং আয়ারল্যান্ড জুড়ে চেইন-এর ম্যাকপ্ল্যান্ট লঞ্চকে ঘনিষ্ঠভাবে অনুসরণ করে। কোম্পানিটি সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে কভেন্ট্রিতে তার প্ল্যান্ট-ভিত্তিক প্যাটি রোল আউট করে এবং অবশেষে অক্টোবরের শুরুতে আরও জায়গায় নতুন মেনু আইটেম বিতরণ করে। যদিও ইউএস সংস্করণে সম্পূর্ণ উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপাদান নেই, ইউকে প্রকরণটি দুগ্ধজাত পণ্যের পরিবর্তে একটি ভেগান বিশেষ সস এবং ভেগান পনির অফার করেছে। ইউকে ভেজিটেরিয়ান সোসাইটির অফিসিয়াল ভেগান সার্টিফিকেশন অর্জন করার পর, ইউএস ভোক্তারা সম্পূর্ণ ভেগান ম্যাকপ্লান্ট ভ্যারিয়েশন দেখতে পাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
“অবশেষে যুক্তরাজ্য এবং আয়ারল্যান্ডে ম্যাকপ্লান্ট চালু করতে পেরে আমরা খুবই আনন্দিত। প্রতিটি ম্যাকডোনাল্ডের অফারগুলির মতো, আমরা এটি নিশ্চিত করতে আমাদের সময় নিই যে এটি সর্বোচ্চ মান পূরণ করে এবং এমন কিছু যা আমাদের সমস্ত গ্রাহকরা উপভোগ করবেন,” ম্যাকডোনাল্ডস ইউকে এবং আয়ারল্যান্ডের চিফ মার্কেটিং অফিসার মিশেল গ্রাহাম-ক্লেয়ার গত মাসে প্রকাশের সময় বলেছিলেন।“আমরা সর্বদা আমাদের গ্রাহকদের চাহিদাগুলি উদ্ভাবন এবং মেটাতে বিভিন্ন উপায় খুঁজছি এবং ম্যাকপ্ল্যান্টের সাথে আমাদের কাছে একটি সুস্বাদু উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গার রয়েছে যা সবার কাছে আবেদন করবে৷ আপনি নিরামিষাশী হোন বা শুধুমাত্র একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্যাটি পছন্দ করুন, আমরা নিশ্চিত যে আপনি ম্যাকপ্ল্যান্ট উপভোগ করবেন।"
এই বছরের শুরুর দিকে, Beyond Meat এবং McDonald’s ফাস্ট-ফুড কর্পোরেশনের উদ্ভিদ-ভিত্তিক অফার সম্প্রসারণের জন্য নিবেদিত একটি তিন বছরের অংশীদারিত্ব ঘোষণা করেছে। সংস্থাটি আনুষ্ঠানিকভাবে বিশ্বব্যাপী ম্যাকডোনাল্ডের অবস্থানগুলির জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গার বিকাশের জন্য তার আন্তর্জাতিক ম্যাকপ্ল্যান্ট প্রচারাভিযান ঘোষণা করেছে। ম্যাকপ্ল্যান্ট বার্গার হল অংশীদারিত্বের প্রথম যৌথ পণ্য।
“ম্যাকডোনাল্ডস-এর সাথে এই কৌশলগত বৈশ্বিক চুক্তিতে প্রবেশ করতে পেরে আমরা গর্বিত, বিয়ন্ড মিটের জন্য একটি উত্তেজনাপূর্ণ মাইলফলক, এবং ম্যাকডোনাল্ডস পরিবেশন করার জন্য উন্মুখ হয়ে আছি কারণ তারা বিশ্বব্যাপী মেনুতে বর্ধিত পছন্দ নিয়ে আসে,” বিয়ন্ড মিটের সিইও ইথান ব্রাউন বলেছেন VegNews বিবৃতি. “আমরা বিয়ন্ড মিটের দ্রুত এবং নিরলস পদ্ধতির উদ্ভাবনের শক্তিকে ম্যাকডোনাল্ডের গ্লোবাল ব্র্যান্ডের শক্তির সাথে একত্রিত করব যাতে গ্রাহকরা পছন্দ করবেন এমন নতুন উদ্ভিদ-ভিত্তিক মেনু আইটেমগুলি প্রবর্তন করতে।”
ম্যাকপ্ল্যান্ট কয়েক মাস ধরে আন্তর্জাতিকভাবে পরীক্ষা করা হয়েছে। ইউকে লঞ্চের আগে, ম্যাকপ্ল্যান্ট ডেনমার্ক, অস্ট্রিয়া এবং সুইডেন সহ ইউরোপ জুড়ে নির্বাচিত স্থানে অফার করা হয়েছিল। পরীক্ষার অবস্থানগুলিতে ইউএস ম্যাকপ্ল্যান্টের মতো একটি মেনু আইটেম বৈশিষ্ট্যযুক্ত, যা ভেগান বিশেষ সস বা দুগ্ধ-মুক্ত পনির অফার করে না। যাইহোক, সুইডিশ ম্যাকডোনাল্ডস শাখা অংশীদারিত্বের ব্যাপারে আশাবাদী।
"McPlant একটি সম্পূর্ণ নতুন স্বাদের অভিজ্ঞতা অফার করে, কিন্তু তারপরও স্বাভাবিকের মতো একই আইকনিক ম্যাকডোনাল্ডের স্বাদের সাথে," ম্যাকডোনাল্ডস সুইডেনের মার্কেটিং ম্যানেজার স্টাফান একস্টাম বলেছেন। "আমাদের ভেষজ বার্গার আমাদের সকল অতিথিদের জন্য - যারা নতুন কিছু চেষ্টা করতে আগ্রহী এবং যারা আজ নমনীয় খাবার খায় তাদের জন্য একটি অতিরিক্ত বিকল্প হিসাবে।"
McDonald's দ্রুত বর্ধনশীল ফাস্ট-ফুড বার্গার বাজারে প্রবেশ করতে দেরি করেছে। বার্গার কিং এবং ফ্যাটবার্গারের মতো প্রতিদ্বন্দ্বী ফাস্ট-ফুড কোম্পানিগুলি ইম্পসিবল ফুডসের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে। ম্যাকডোনাল্ডের সাথে অংশীদারিত্ব করার আগে, Beyond Meat কার্ল'স জুনিয়রের সাথে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্যাটি প্রকাশ করেছে।উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গারের উত্থান বিশ্বের সবচেয়ে বেশি খাওয়া খাবারের প্রতিষ্ঠানে ভেগান বৈচিত্র্যের ক্রমবর্ধমান চাহিদা এবং গ্রহণযোগ্যতার ইঙ্গিত দেয়৷
মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট ফুড চেইন
ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁগুলি অবশেষে মেমো পেয়েছে যে তাদের গ্রাহক বেস কেবল একটি বার্গার, ফ্রাইড চিকেন বা গরুর মাংসের ট্যাকোর জন্য আসছে না। অনেকের এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার রয়েছে এবং মেনুতে আরও সবুজ শাক পেতে সৃজনশীল, সুস্বাদু উপায় নিয়ে আসছে। এখানে মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট-ফুড চেইন রয়েছে।
বার্গার কিং
1. বার্গার কিং
দেখা যাচ্ছে যে আপনি যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাচ্ছেন তবে সালাদ ছাড়া নির্ভর করার জন্য আরও অনেক কিছু রয়েছে। বার্গার কিং-এর ইম্পসিবল হুপার রয়েছে যেখানে একটি মাংসবিহীন প্যাটি এবং সেইসাথে ফ্রেঞ্চ টোস্ট স্টিকস এবং হ্যাশব্রাউনের মতো কিছু গোপনে ভেগান বিকল্প রয়েছে।
সাদা দুর্গ
2. সাদা দুর্গ
মিনি স্কোয়ার-আকৃতির স্লাইডারগুলির জন্য পরিচিত, এই হ্যামবার্গার চেইনটি কিছু অংশগ্রহণকারী স্থানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্যান্ডওয়াগনের উপর ঝাঁপিয়ে পড়ে। আপনি কিছু হোয়াইট ক্যাসল মেনুতে একটি অসম্ভব স্লাইডার খুঁজে পেতে পারেন।
ডেল টাকো
3. ডেল টাকো
এটি ছিল প্রথম জাতীয় মেক্সিকান ফাস্ট-ফুড চেইন যা সারা দেশে কোম্পানির 580টি রেস্তোরাঁয় বিয়ন্ড মিট অফার করে। ডেল টাকোর মেনুতে এপিক বিয়ন্ড অরিজিনাল মেক্স বুরিটো এবং অ্যাভোকাডো ভেজি বোল সহ রয়েছে বিয়ন্ড অ্যাভোকাডো টাকো।
কার্লস জুনিয়র
4. কার্লস জুনিয়র
গরুর মাংসের বার্গারের সমার্থক আরেকটি ব্র্যান্ড, কার্ল'স জুনিয়র ভেজি এবং উদ্ভিদ প্রেমীদের জন্য বেশ কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প যেমন বিয়ন্ড ফেমাস স্টার বার্গার এবং গুয়াকামোল থিকবার্গার অফার করে।
টাকো বেল
