আশ্চর্য হবেন না যদি স্টারবাকসের ড্রাইভ-থ্রুতে একটি ওট মিল্ক ল্যাটে এর পরিবর্তে একটি বাদাম দুধের ল্যাটে আপনাকে ছেড়ে দেয়। সম্প্রতি, স্টারবাকস বিশ্বের কফি পানকারীরা দুগ্ধ ক্রিমারের প্রতি আগ্রহ হারাচ্ছে তা স্বীকার করার পরে তার সমস্ত দোকানে ওটলি পণ্যগুলি রোল আউট করেছে৷ কফি চেইন গত মাসে ওট মিল্ক চালু করেছে এবং এখন ওটলি সহ অর্ডারের পরিমাণের কারণে এর অবস্থানগুলির ঘাটতি রয়েছে। স্টারবাকস ওট দুধের পণ্যগুলির জন্য অত্যধিক উচ্চ অর্ডার দেখেছিল এবং দেশব্যাপী এর অবস্থানগুলি ক্রমবর্ধমান চাহিদার সাথে মেলেনি।
"অত্যধিক চাহিদার কারণে, কিছু গ্রাহক তাদের দোকানে ওট মিল্কের সাময়িক ঘাটতি অনুভব করতে পারে," স্টারবাকসের একজন মুখপাত্র সিএনএন বিজনেসকে বলেন, ওট মিল্কের ঘাটতি শীঘ্রই শেষ হবে।
স্টারবাকস একটি প্ল্যানেট ইতিবাচক ভবিষ্যতের প্রচারাভিযানের পথের অংশ হিসাবে তার পণ্য লাইনে ওটলি ওট মিল্ক যুক্ত করেছে৷ কোম্পানিটি বাহ্যিকভাবে তার কার্বন নিঃসরণ, জল এবং বর্জ্য মোকাবেলা করার মাধ্যমে তার কার্বন পদচিহ্ন কমাতে নিজেকে উৎসর্গ করেছে। স্টারবাক আগামী দশকে তার সমস্ত বর্জ্য বিভাগ 50 শতাংশ কমানোর লক্ষ্য রাখে।
"আমাদের প্ল্যানেট ইতিবাচক উদ্যোগগুলি আমাদের দীর্ঘমেয়াদী ব্যবসায়িক কৌশলে একটি কেন্দ্রীয় ভূমিকা রাখে এবং আমাদের গ্রাহকরা যা চাইছেন তা সরাসরি সম্বোধন করে," স্টারবাক্সের সিইও কেভিন জনসন বলেছেন৷ "আমরা একটি আরও বৃত্তাকার অর্থনীতির দিকে এগিয়ে যাচ্ছি, এবং আমরা এটি খুব ইচ্ছাকৃত, স্বচ্ছ এবং জবাবদিহিমূলক উপায়ে করছি।"
কফি চেইনের বর্তমান সরবরাহের ঘাটতি বর্ধিত চাহিদা এবং Oatly-এর উৎপাদন সুবিধা বিলম্বিত নির্মাণের সংমিশ্রণ থেকে আসে।বর্তমানে, সুইডিশ ব্র্যান্ড নিউ জার্সিতে একটি একক কারখানা থেকে উত্পাদন করে, তবে শীঘ্রই উটাহে একটি দ্বিতীয় প্ল্যান্ট খোলার পরিকল্পনা করছে৷ কোম্পানিটি প্রাথমিকভাবে গত গ্রীষ্মে সুবিধার দরজা খোলার আশা করেছিল, কিন্তু মহামারীর কারণে নির্মাণ বন্ধ হয়ে গেছে।
ওটলিকে এর দুগ্ধজাত বিকল্পগুলিতে যোগ করার বাইরে, স্টারবাকস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে দোকানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য আইটেম চালু করা শুরু করেছে। গত গ্রীষ্মে, কোম্পানিটি একটি অসম্ভব প্রাতঃরাশ স্যান্ডউইচ আত্মপ্রকাশ করেছিল। যদিও স্যান্ডউইচটি এখনও সম্পূর্ণ ভেগান তৈরি করা যায় না, তবে এটি প্রথমবারের মতো কোম্পানিটি তার মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংস অন্তর্ভুক্ত করেছে৷
কফি জায়ান্ট ইসাকোয়াহ, WA-তে একটি স্থানে একটি প্ল্যান্ট চালিত ব্রেকফাস্ট স্যান্ডউইচ পরীক্ষা করেছে৷ স্যান্ডউইচটি কোম্পানির প্রথম সম্পূর্ণ ভেগান স্যান্ডউইচ তৈরি করতে একটি মুগ বিন-ভিত্তিক ডিম, উদ্ভিদ-ভিত্তিক সসেজ, দুগ্ধ-মুক্ত পনির এবং একটি ইংরেজি মাফিন ব্যবহার করে। এই অবস্থানের উদ্ভিদ-ভিত্তিক পরীক্ষা-নিরীক্ষার জন্য ট্রায়ালটি শুধুমাত্র সর্বশেষ। এই অবস্থানে, কোম্পানিটি চিকপি বাইটস এবং অ্যাভোকাডো প্রোটিন বক্স পরীক্ষা করেছে, যা এই মার্চে দেশব্যাপী চালু হয়েছে।
"স্টারবাকস প্ল্যান্ট-ভিত্তিক মেনু সম্প্রসারণ করা হল আমাদের কার্বন পদচিহ্ন 50 শতাংশ কমাতে আমাদের লক্ষ্য অনুসরণ করার একটি উপায়," স্টারবাক্সের একজন মুখপাত্র ভেগনিউজকে বলেছেন। "আমাদের লক্ষ্য হল আমাদের গ্রাহকদের তাদের Starbucks অভিজ্ঞতার অংশ হিসাবে বিভিন্ন ধরনের পছন্দ প্রদান করা এবং আমরা আমাদের অংশীদার, কর্মচারী এবং গ্রাহকদের কাছ থেকে প্রতিক্রিয়া শোনার অপেক্ষায় আছি।"
ওট মিল্কের ঘাটতি দুগ্ধ-মুক্ত বিকল্পগুলির ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা প্রদর্শন করে৷ Oatly-এর আকাশছোঁয়া বাজার উপস্থিতি এবং Starbucks-এর দীর্ঘ-প্রতীক্ষিত প্ল্যান্ট-ভিত্তিক স্থানান্তরের সংমিশ্রণ গ্রাহকদের ওট মিল্ক পণ্যের জন্য দোকানে ভিড় করতে পরিচালিত করেছে। চাহিদা তার ঊর্ধ্বমুখী গতিপথ বজায় রাখছে বলে মনে হচ্ছে, এবং দুটি কোম্পানি কফি প্রেমীদের চাহিদা মেটাতে কাজ করছে।
