এখন পর্যন্ত, আপনি সম্ভবত শুনেছেন যে লাল মাংস এবং বেকনের মতো প্রক্রিয়াজাত মাংস খাওয়া আপনার জন্য খারাপ, কিন্তু কেন জানেন? এবং হার্ট-সুস্থ এবং দীর্ঘজীবী হওয়ার জন্য সর্বোত্তম খাদ্য কী? সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি আমাদের বলে যে কীভাবে মাংস খাওয়ার ফলে হৃদরোগ হতে পারে এবং আপনি পুরোপুরি নিরামিষ না হলেও আংশিকভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক হয়েও আপনি ঠিক কতটা আয়ু অর্জন করতে পারেন তা হিসাব করুন। সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে, যে কোনো বয়সে শুরু হওয়া আংশিকভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যও আপনাকে দীর্ঘজীবি হতে সাহায্য করতে পারে - কারণ আপনি বেশি উদ্ভিদজাত খাবার খাচ্ছেন এবং আপনি স্যাচুরেটেড ফ্যাট এড়িয়ে যাচ্ছেন।
এই ক্রমবর্ধমান খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনগুলি আপনাকে এখন এবং দীর্ঘমেয়াদে কীভাবে উপকৃত করতে পারে তা এখানে রয়েছে, এমনকি আপনি যদি জীবনের পরে শুরু করেন এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক না যান। এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত যে আপনার খাদ্যের ছোট ছোট দৈনিক উন্নতিগুলি বড়, দীর্ঘস্থায়ী ফলাফল দেয়৷
মনে রাখবেন যে হৃদরোগ, যা বছরে 650,000 আমেরিকানকে হত্যা করে, এটি শুধুমাত্র হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোক হিসাবে নয়, উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ কোলেস্টেরল এবং উচ্চ রক্তের লিপিড হিসাবে দেখা যায়, যা সমস্তই চিহ্নিতকারী আপনার ভবিষ্যতে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঘটনা ঘটছে, এমন কিছু যা আপনি এড়িয়ে যেতে চান। সাম্প্রতিক অধ্যয়নগুলি সবই একটি বিষয়ে একমত: আপনি যত বেশি উদ্ভিদ-ভিত্তিক হবেন এবং যত কম লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস খাবেন তত ভাল৷
1. উদ্ভিদ-ভিত্তিক বেশি খাওয়া আপনাকে দীর্ঘজীবী করতে সাহায্য করে
উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া আপনাকে দীর্ঘজীবী করতে সাহায্য করে তার সর্বশেষ প্রমাণ নরওয়ে থেকে এসেছে, যেখানে গবেষকরা কয়েক দশক ধরে খাদ্যাভ্যাসের মডেল তৈরি করেছেন এবং গণনা করেছেন যে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য – এমনকি যেটি শুধুমাত্র আংশিকভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক – হতে পারে আপনার জীবনে বছর যোগ করুন। আপনার 20 বছর বয়সে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া শুরু করুন এবং আপনি পুরুষদের জন্য 13 বছর এবং মহিলাদের জন্য প্রায় 11 বছর পর্যন্ত আপনার প্রত্যাশিত আয়ুষ্কালের এক দশকেরও বেশি সময় যোগ করতে পারেন।
অপ্টিমাইজ করা ডায়েট হল "পুরো শস্য, লেবু, মাছ, ফলমূল, শাকসবজির সাধারণ খাদ্যের তুলনায় যথেষ্ট পরিমাণে বেশি খাওয়া এবং লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস, চিনি-মিষ্টিযুক্ত পানীয় এবং পরিশোধিত শস্য কমানোর সাথে সাথে এক মুঠো বাদাম অন্তর্ভুক্ত করা হয়। " একটি আরও সম্ভাব্য পন্থা হল সর্বোত্তম এবং সাধারণ পশ্চিমা খাদ্যের মধ্যে উচ্চ মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার। তারা যা পেয়েছে:
- একজন আমেরিকান মহিলা যিনি 20 বছর বয়সে একটি পশ্চিমা ডায়েট থেকে একটি অপ্টিমাইজড ডায়েটে পরিবর্তন করেন তার আয়ু 10.7 এবং 12.3 বছরের মধ্যে বৃদ্ধি করতে পারে৷
- একজন আমেরিকান মানুষ যে 20 বছর বয়সে একটি অপ্টিমাইজড ডায়েটে স্যুইচ করে তার থেকেও বেশি লাভ করতে পারে, বা প্রায় 13 বছর।
- একজন 60 বছর বয়সী যারা অপ্টিমাইজড ডায়েট গ্রহণ করে তাদের আয়ু 8.8 বছর বাড়িয়ে দিতে পারে।
- একজন 80 বছর বয়সী যিনি অপ্টিমাইজড ডায়েট খান তিনিও লাভ দেখতে পারেন; এটি তাদের আয়ু আনুমানিক 3.4 বছর বাড়িয়ে দিতে পারে। "
- যদি আপনি একটি সম্ভাব্য সময় নেন> 5.4 বছর।"
আংশিকভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক এখনও সাহায্য করে
"যদি ব্যক্তি সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক যেতে না পারে বা না পারে, তবে, নমনীয় হওয়ার প্রচেষ্টা করার বা আরও সম্ভাব্য পদ্ধতির জন্য এখনও সুবিধা রয়েছে ওয়েস্টার্ন এবং অপ্টিমাইজড ডায়েটের মধ্যে অর্ধেক পথ। >"
নীচের লাইন: একটি নমনীয় খাদ্য গ্রহণ করা খাওয়ার একটি স্বাস্থ্যকর উপায় এবং অনেক লোক যারা সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক যেতে পারে না তাদের পক্ষে এটি আরও সম্ভব। এটি আয়ু 7 শতাংশ দ্বারা উন্নত করতে পারে, যা বর্তমান মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের 78-বছরের আয়ুষ্কালের তুলনায় প্রায় 5.4 বছর লাভ করবে। আপনার 85তম পরিকল্পনা করুন!
অধিকাংশ উদ্ভিদ-ভিত্তিক যাওয়া 10 বছরেরও বেশি আয়ু বাড়ায়
