ক্রিমি ভেগান টমেটো বিস্ক রেসিপি

এই উদ্ভিদ-ভিত্তিক টমেটো বিস্ক হল ক্লাসিক টমেটো স্যুপের আরও পরিশীলিত কাজিন যেটাতে আমরা সবাই বড় হয়েছি। পরিপূর্ণভাবে পাকা সান মারজানো টমেটো একটি কাজু ক্রিম সমৃদ্ধ হওয়ার জন্য মিশ্রণে যোগ করার আগে সেলারি, পেঁয়াজ এবং রসুনের মতো স্বাদযুক্ত সবজির সাথে একত্রিত হয়।

শেষ ফলাফল হল একটি স্যুপের রেসিপি যা আরাম, শৈশবের নস্টালজিয়া এবং চমৎকার ডাইনিংকে একত্রিত করে। ওহ, এবং খাস্তা, কুড়কুড়ে এবং রসুনযুক্ত ক্রাউটন সম্পর্কে ভুলবেন না! তারা প্রতিটি কামড়ে ঠিক পরিমাণে টেক্সচার যোগ করে।

আপনি যদি ইতিমধ্যে রান্না শুরু না করে থাকেন, তাহলে আপনি জেনে খুশি হবেন যে এই টমেটো বিস্কে ওমেগা-৩, উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং পটাসিয়াম রয়েছে, যা একটি কূপের অংশ। সুষম খাদ্য.ক্যান্সার এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমানোর মতো উপকার পেতে আরও গাছপালা দিয়ে আপনার নতুন বছর পূরণ করুন।

খরচ: $6.18 রেসিপি | $1.00 পরিবেশন

প্রস্তুতির সময়: 10 মিনিটরান্নার সময়: 40 মিনিটমোট সময়:5 মিনিট

ক্রিমি ভেগান টমেটো বিস্ক

6 পরিবেশন করে

উপকরণ

কাজু ক্রিমের জন্য

• 1 কাপ কাঁচা কাজু, সারারাত ভিজিয়ে রাখা ($1.72)
• ½ চুন, রস করা ($0.05)
• ½ চা চামচ লবণ ($0.01)
• ¾ কাপ জল ($0.01)

ঘরে তৈরি ক্রাউটনের জন্য

• ½ ব্যাগুয়েট বা রুটি ¾-ইঞ্চি কিউব করে কাটা ($0.24)
• 2-3 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল ($0.22)
• 2 চা চামচ রসুনের গুঁড়া ($0.02)
• এক চিমটি লবণ এবং মরিচ ($0.01)

বিস্কের জন্য

• 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল ($0.11)
• 1 ছোট সাদা বা হলুদ পেঁয়াজ, কাটা ($0.23)
• 2 ডালপালা সেলারি, কাটা ($0.05)
• 3 লবঙ্গ রসুন, কিমা ($0.12)
• 1 চা-চামচ লাল ($0.02)
• 3 টেবিল চামচ শুকনো সাদা চাল ($0.02)
• 4 কাপ সবজির ঝোল ($0.19)
• 1 28-আউন্স ক্যান সান মারজানো টমেটো ($3.13)
• 1-2 চা চামচ বেত চিনি ($0.01)
• স্বাদমতো লবণ ও মরিচ ($০.০২)

নির্দেশ

কাজু ক্রিমের জন্য

1. একটি ব্লেন্ডারে ভেজানো ও ঝরানো কাজু, চুনের রস, লবণ এবং জল যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত উঁচুতে মেশান, প্রয়োজনমতো পাশে স্ক্র্যাপ করুন।
2. একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং বাকি উপাদানগুলি প্রস্তুত করার সময় ফ্রিজে রাখুন।

Croutons জন্য

1. আপনার ওভেন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং প্যান লাইন করুন।
2. একটি মিক্সিং বাটিতে, রুটির কিউবগুলির উপর সমানভাবে অলিভ অয়েল ছিটিয়ে দিন। রসুনের গুঁড়া, লবণ এবং গোলমরিচ ছিটিয়ে সমানভাবে প্রলেপ দিন।
3. একটি বেকিং প্যানে সমান স্তরে রুটি ছড়িয়ে দিন। 10-15 মিনিট বেক করুন, অর্ধেক ফ্লিপ করুন, সোনালি বাদামী এবং ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত। শেষ 5 মিনিটের জন্য তাদের উপর কড়া নজর রাখুন যাতে জ্বলন না হয়।

বিস্কের জন্য

1. একটি বড় স্টকপটে অলিভ অয়েল মাঝারি করে গরম করুন। পেঁয়াজ এবং সেলারি 5-6 মিনিট স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. রসুন এবং লাল মরিচ যোগ করুন। একত্রিত করুন এবং আরও 1-2 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান, তারপরে সবজির ঝোল, টিনজাত টমেটো এবং ভাতে মেশান।
3. একটি ফোড়ন আনুন তারপর আঁচ কমিয়ে 30-35 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। স্বাদ নিন এবং আপনার পছন্দ অনুযায়ী বেতের চিনি, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন, অথবা পাত্রে একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।
4. পাত্রে আবার স্থানান্তর করুন এবং ½ কাপ কাজু ক্রিম মেশান। মশলা স্বাদ ও সামঞ্জস্য করুন, মিষ্টির জন্য আরও বেতের চিনি, আরও তাপের জন্য লাল, বা অন্যান্য স্বাদ বাড়াতে লবণ যোগ করুন।
5. উপরে অতিরিক্ত কাজু ক্রিম, ক্রাউটন এবং তাজা বেসিল দিয়ে গরম অবস্থায় অবিলম্বে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!

নোট আপনি চূর্ণ বা ডাইস করা টমেটো ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি সান মারজানো টমেটো খুঁজে না পান বা আরও বাজেট-বান্ধব বিকল্প চান তবে একটু বেশি চিনির সাথে নিয়মিত টিনজাত টমেটো ব্যবহার করুন। কাজুকে অন্তত ৬-৮ ঘণ্টা ঘরের তাপমাত্রার পানিতে বা ফুটন্ত পানিতে ১-২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।

পুষ্টি: 6টির মধ্যে 1টি পরিবেশন

ক্যালোরি 328 | মোট ফ্যাট 17.7 গ্রাম | স্যাচুরেটেড ফ্যাট 2.8 গ্রাম | কোলেস্টেরল 0mg | সোডিয়াম 634.4mg | মোট কার্বোহাইড্রেট 35.8 গ্রাম | ডায়েটারি ফাইবার 3.1g | মোট চিনি 8.0 গ্রাম | প্রোটিন 9.3g | ক্যালসিয়াম 63.9mg | আয়রন 3.4mg | পটাসিয়াম 303.8mg |