কিভাবে মিষ্টি আলু এবং মসুর সালাদ বানাবেন

আজকের দিনের রেসিপি হল একটি সালাদ বাটি যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ তাজা সবুজ শাক-সবজিতে পূর্ণ। আপনার সালাদের ভিত্তি হল পালং শাকের একটি বিছানা, আয়রনের একটি প্রাকৃতিক উৎস যা আপনার শক্তি বাড়াতে সাহায্য করবে। তারপর, বাটির একপাশে, আপনি কাটা মিষ্টি আলু যোগ করবেন যা ফাইবার দিয়ে লোড করা হয় এবং আপনাকে আরও বেশি পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করবে যাতে বিকেল 3 টার দিকে আপনি প্রক্রিয়াজাত স্ন্যাকসে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে এড়াতে পারেন। মিষ্টি আলু ভিটামিন এ, সি এবং ই এর একটি ভাল উৎস, যা আপনার ত্বক, চুলের উন্নতি এবং আপনার ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান।

আলুর পাশে, আপনি 9 গ্রাম উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন সহ এক স্কুপ উষ্ণ, খাস্তা মসুর ডালের স্বাদ পাবেন, এক মুঠো মিষ্টি চেরি টমেটো যাতে রয়েছে লাইকোপেন নামক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্যান্সারের জন্য পরিচিত- ফাইটিং বৈশিষ্ট্য, এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা শসা যা হাইড্রেশনের জন্য চমৎকার কারণ কুড়কুড়ে এবং সতেজকর সবজিতে 95 শতাংশ জল থাকে।

@the_bananadiaires

আপনি সালাদে আপনার শাকসবজি এবং প্রোটিন রাখার পর, কেকের উপর এক স্কুপ হুমাস দিয়ে আপনার খাবার শেষ করুন। মাখানো ছোলার তাজা স্বাদ এবং হালকা মশলা সহ, ড্রেসিংয়ের প্রয়োজন নেই। হুমাস সালাদে একটি মসৃণ, ক্রিমি টেক্সচার যোগ করে, খামার-স্টাইলের ড্রেসিংয়ের অনুরূপ টেক্সচার এবং এই বাটিতে থাকা সমস্ত সবজির সাথে পুরোপুরি জোড়া দেয়। হুমাসের ভিত্তি হল ছোলা, প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি শক্তিশালী উৎস, ওজন কমানো এবং পেশী তৈরির সমন্বয় যা এই শিমটিকে একটি নিখুঁত খাদ্য হিসাবে গড়ে তুলতে পারে।

আপনি শুরু করার আগে, ওভেন প্রিহিট করুন এবং মিষ্টি আলু কাটার কাজ করুন। আপনি যদি ত্বক পছন্দ না করেন তবে নির্দ্বিধায় আলুর খোসা ছাড়ুন বা শেভ করুন, তবে মনে রাখবেন মিষ্টি আলুতে থাকা বেশিরভাগ ভিটামিন এবং পুষ্টি ত্বকে থাকে। এদিকে, যখন আপনার আলু ভাজা হয়, আপনার মসুর ডাল, পালং শাক, শসা, টমেটো এবং হুমাস সংগ্রহ করুন এবং আপনার সালাদ একত্রিত করুন। যখন আলু তৈরি হয়ে যায় এবং আপনার ঘরে মিষ্টি সবুজের মতো গন্ধ আসে, তখন মিশ্রণে আলু যোগ করুন এবং হুমাসের উদার সাহায্যে শেষ করুন।

আপনার সালাদের শেষ কামড়ের পরে, আপনি একটি স্বাস্থ্যকর বাটি তাজা শাকসবজি এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন খাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়ে দারুণ অনুভব করবেন। আপনার শরীর পুষ্ট, উজ্জীবিত এবং পরিতৃপ্ত বোধ করবে। আরও সুস্বাদু সালাদ বাটিগুলির জন্য, এর মতো আরেকটি স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য পরের সপ্তাহে ফিরে দেখুন, এবং আপনি যদি এই রেসিপিটি তৈরি করেন তবে আমাদের ট্যাগ করতে ভুলবেন না, @thebeet.

রেসিপি ডেভেলপার: ব্রিট বার্লিন, @the_bananadiaries

মসুর ডাল ও মিষ্টি আলুর বাটি

প্রস্তুতি: ২ মিনিটরান্না: ৪৫ মিনিট

উপকরণ

• 2 কাপ পালং শাক
• 1 মাঝারি মিষ্টি আলু
• ½ কাপ রান্না করা মসুর ডাল
• ½ কাপ কাটা চেরি টমেটো
• ¼ কাপ কাটা শসা
• 1-2 টেবিল চামচ হুমাস
• ১ চা চামচ নারকেল তেল
• সামুদ্রিক লবণ স্বাদমতো

নির্দেশ

1. ওভেন 425F-এ প্রিহিট করুন।
2. মিষ্টি আলু ডাইস করুন এবং একটি ছোট ক্যাসেরোল ডিশে রাখুন। উপরে নারকেল তেল এবং সামুদ্রিক লবণ দিয়ে 45 মিনিট বেক করুন।
3. একবার ভাজা হয়ে গেলে, আপনার বাটি তৈরি করুন। মসুর ডাল, চেরি টমেটো এবং শসা সহ একটি পাত্রে পালং শাক রাখুন।
4. উপরে হুমাস এবং স্বাদমতো বেশি সামুদ্রিক লবণ।