ডেইরি-ফ্রি কোকোনাট হুইপড ক্রিম সহ ভেগান ম্যাচা ওয়াফেলস

এই সুন্দর সবুজ ম্যাচা ওয়াফেলগুলি সেন্ট প্যাট্রিক দিবসের জন্য সত্যিই দুর্দান্ত ব্রেকফাস্ট বা ডেজার্ট তৈরি করে৷ দুগ্ধ-মুক্ত বাটারমিল্ক ওয়াফেলগুলি তৈরি করা আশ্চর্যজনকভাবে সহজ তবে ম্যাচা পাউডার যুক্ত করার জন্য বিশেষ ধন্যবাদ। এগুলি হালকা এবং তুলতুলে, একটি পুরোপুরি খসখসে বাইরের প্রান্ত সহ৷

আপনি যদি আপনার ওয়াফলের রঙ আরও উজ্জ্বল সবুজ করতে চান তবে আপনি ব্যাটারে কিছুটা স্পিরুলিনা পাউডারও যোগ করতে পারেন। ম্যাচা ওয়াফেলস ওয়াফেল মেকারের সেরা তাজা স্বাদ। আপনি যদি একটি বড় ব্যাচ তৈরি করেন তবে আপনি বাকিটা ওভেনে গরম রাখতে পারেন। আপনি যেকোন অবশিষ্টাংশও হিমায়িত করতে পারেন, তারপর খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হলে সেগুলোকে ওভেনে বা টোস্টারে পুনরায় গরম করুন।

আপনি সকালের নাস্তায়, ব্রাঞ্চে বা দিনের যেকোন সময় জলখাবার হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন, অথবা একটি দুর্দান্ত লাঞ্চ বা ডিনারের জন্যও সুস্বাদু টপিংস যোগ করতে পারেন।

এই সংমিশ্রণে, ম্যাচার মাটির স্বাদ মিষ্টি, ভ্যানিলা-গন্ধযুক্ত নারকেল ক্রিমের সাথে ভাল কাজ করে, তবে, আপনি সম্পূর্ণরূপে বিভিন্ন টপিং বিকল্পের সাথে খেলতে পারেন:

• আপনার প্রিয় নন-ডেইরি আইসক্রিম ব্যবহার করুন। ভ্যানিলা, পুদিনা এবং স্ট্রবেরি ম্যাচার সাথে বিশেষভাবে দুর্দান্ত।
• তাজা বা হিমায়িত ফল দিয়ে আপনার ওয়াফেলসের উপরে। কলা, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, রাস্পবেরি, আমের টুকরো, কিউই এবং পেঁপে সবই সুস্বাদু৷
• অতিরিক্ত মিষ্টির জন্য আপনি ম্যাপেল সিরাপ বা গলানো চকলেট দিয়েও ওয়েফেল গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁজে দিতে পারেন।
• কাটা বাদাম, শুকনো ফল বা চকোলেট চিপস সবই দারুণ টপিংস।
• এবং আপনি যদি দুঃসাহসিক মনে করেন, একটি সুস্বাদু টপিং চেষ্টা করুন! আপনার প্রিয় ভেগান ক্রিম পনির, তাজা সালসা বা গুয়াকামোল এই ওয়াফলগুলির সাথে সুস্বাদু। আপনি উপরে কিছু গ্রিল করা সবজি এবং গ্রেটেড ভেগান পনির যোগ করতে পারেন।

প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিটরান্নার সময়: ২০ মিনিট

নারকেল হুইপড ক্রিম দিয়ে ম্যাচা ওয়াফেলস

10-12 ছোট waffles

উপকরণ

• ১.৫ কাপ মিষ্টি ছাড়া গাছের দুধ
• 1 টেবিল চামচ ভিনেগার
• 2 কাপ ময়দা
• 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
• ১.৫ টেবিল চামচ ম্যাচা পাউডার
• ১ চা চামচ চিনি
• 2 oz/60 গ্রাম গলানো ভেগান মাখন
• লবণ

নারকেল হুইপড ক্রিম:

• 1 ক্যান পূর্ণ চর্বিযুক্ত নারকেল দুধ, সারারাত ফ্রিজে ঠান্ডা করে রাখা
• 1/4 কাপ গুঁড়ো চিনি
• ভ্যানিলা নির্যাস

নির্দেশ

1. ভিগান বাটারমিল্ক তৈরি করতে গাছের দুধ এবং ভিনেগার একত্রিত করুন। কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন, যতক্ষণ না এটি ঘন হয় এবং দই হয়ে যায়।
2. একটি বড় পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, ম্যাচা পাউডার, চিনি এবং এক চিমটি লবণ একসাথে মেশান।
3. গলানো মাখন এবং ভেগান বাটারমিল্ক যোগ করুন, এবং একটি স্প্যাটুলা দিয়ে আলতোভাবে একসাথে মেশান। মিশ্রণটি কিছুটা ঢেঁকিপূর্ণ এবং ঝাপসা হবে, এটি সম্পূর্ণ স্বাভাবিক। অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না।
4. আপনার ওয়াফল মেকারকে প্রিহিট করুন। একবার গরম হয়ে গেলে, অল্প পরিমাণে ব্যাটার যোগ করুন (আপনার ওয়াফেল মেকারের আকারের উপর নির্ভর করে), তারপর ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 3-5 মিনিট রান্না করুন, বা যতক্ষণ না আর বাষ্প বের হয়। বাষ্প বের না হওয়া পর্যন্ত ওয়াফেল মেকার খুলবেন না, যাতে ওয়াফেল পুরোপুরি সেদ্ধ না হয়।
5. বাকী ব্যাটার দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।
6. নারকেল হুইপড ক্রিম ক্যান থেকে শক্ত করা নারকেল ক্রিমটি বের করার জন্য, এই রেসিপিটির জন্য আপনার তরল অংশের প্রয়োজন হবে না।
7. মিক্সার দিয়ে ঘন নারকেল ক্রিম বিট করুন প্রায় এক মিনিট বা যতক্ষণ না ক্রিমি হয় এবং ফ্লাফ হতে শুরু করে। চিনি এবং ভ্যানিলার কয়েক ফোঁটা যোগ করুন, এবং আরও 20-30 সেকেন্ডের জন্য বা ক্রিমি এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
8. পরিষেবার জন্য নারকেল ক্রিম সহ টপ ওয়াফেলস।

পুষ্টি প্রতি ওয়াফেল (10 এর মধ্যে 1)

ক্যালোরি 197 | মোট ফ্যাট 7.6 গ্রাম | স্যাচুরেটেড ফ্যাট 3.5 গ্রাম | সোডিয়াম 72mg | মোট কার্বোহাইড্রেট 29.1 গ্রাম | ডায়েটারি ফাইবার 1.3g | মোট চিনি 8.3 গ্রাম | প্রোটিন 3.4g | ক্যালসিয়াম 100mg | আয়রন 2mg | পটাসিয়াম 147mg |