রিয়্যালিটি বাইটসে স্বাগতম, আমাদের নতুন সিরিজ যা প্রতিবেদন করে যে প্রতিটি রেসিপি আসলেই কীভাবে পরিণত হয় যখন সাধারণ পাঠক যারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক রান্না করতে এবং খেতে পছন্দ করেন তারা রেসিপিগুলি ব্যবহার করে দেখেন। আমরা জিজ্ঞাসা করি: এটা কেমন হয়েছে, এবং আপনি কি আবার তৈরি করবেন? সেইসাথে আপনি এটি নন-ভেগান বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভোজনকারীদের খাওয়াবেন কিনা এবং আপনি কীভাবে অন্যদের জন্য রেসিপি পরিবর্তন করার পরামর্শ দিতে পারেন বা আপনি এতে কী পরিবর্তন করেছেন (আমরা সবাই এটি করি!) বাদাম বাটার তোফুর এই রেসিপিটি দেখুন। এটি দেখতে যতটা না সুস্বাদু হয়ে উঠেছে!
আপনি পরীক্ষা করেছেন এমন একটি রেসিপি আছে? এটা কেমন হয়েছে শেয়ার করতে চান? এটা তৈরি করতে কি কি লেগেছে এবং এটা আবার বানানোর উপযোগী কিনা তা আমাদের জানান। এটি ফটোগ্রাফ করুন, নিম্নলিখিত উপশিরোনামগুলি পূরণ করে আমাদের কাছে পাঠান, এবং আমরা এটি চালাতে পারি! আপনার রিয়ালিটি বাইট পাঠান [email protected] এ।
আমি মাইরি রিভারস দ্বারা আলমন্ড বাটার টোফু তৈরি করেছি এবং দ্য বিট দ্বারা পুনঃপ্রকাশিত হয়েছে।
এই রেসিপি কেন?
আমি এই রেসিপিটি সম্পর্কে কৌতূহলী ছিলাম কারণ আমি কখনই তোফু তৈরি করিনি – উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভোজনকারীদের জন্য একটি পথের আচার!
আপনার হাতে কি উপাদান আছে:
আদার পিউরি ছাড়া আমার যা যা দরকার ছিল সবই ছিল, যা আমি সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা আদা দিয়েছিলাম।
এটা কেমন হল?
পথে আমি কিছু ভুল করেছি কিন্তু তবুও প্রস্তুত পণ্যটি উপভোগ করেছি।নির্দেশাবলী বলে যে ওভেনটি 200º সেলসিয়াসে প্রিহিট করা উচিত, কিন্তু আমি ধরে নিয়েছিলাম এটি 200º ফারেনহাইট (আমি তখনই এই মিশ্রণটি বুঝতে পেরেছিলাম যখন আমি 15 মিনিট পরে বেকিং শীটটি বের করেছিলাম এবং তোফু রান্না করা শুরু করেনি)। আমি তাপমাত্রা বাঁকিয়েছিলাম এবং তারপরে চোখের গোলা দেখার চেষ্টা করেছি যখন আমি ভেবেছিলাম স্ট্রিপগুলি হয়ে গেছে। টোফুটি আমি যতটা চেয়েছিলাম ততটা খাস্তা হয়নি, তবে এটি এখনও মুখরোচক ছিল!
কত সময় লেগেছে?
আমার ওভেনের তাপমাত্রার দুর্ঘটনার কারণে এই রেসিপিটি আমার প্রায় 45 মিনিট সময় নিয়েছে!
আপনি কিভাবে এটি পরিবর্তন করবেন:
এখানে কোন সম্পাদনা নেই, শুধুমাত্র ইউনিটগুলি সাবধানে পড়তে ভুলবেন না! এছাড়াও, একটি ছোট সাইডওয়াল রয়েছে এমন একটি বেকিং শীট ব্যবহার করা নিশ্চিত করুন যাতে সস এবং অতিরিক্ত তরল আপনার ওভেনে না যায়।
আপনি কি এটা আবার করবেন?
এখন যেহেতু আমি জানি আমার কোথায় ভুল হয়েছে, আমি অবশ্যই এই রেসিপিটি আবার চেষ্টা করতে চাই – এটি নিজের বা পাশে যে কোনও খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত স্ন্যাক ছিল।রেসিপিটির লেখক এটিকে কেল এবং ডালিমের সালাদ দিয়ে যুক্ত করার পরামর্শ দিয়েছেন -- ইনস্টাগ্রামে পোস্টটি দেখুন (@thebeet) এবং TheBeet.com-এ পর্যালোচনা করুন!
এই হল মাইরি রিভারসের আসল রেসিপি
কিছু লোক টফু দিয়ে কী করবেন তা জানার জন্য লড়াই করে কারণ এটি খুব মসৃণ হতে পারে, তবে কৌশলটি হল কিছু সাহসী স্বাদ যোগ করা এবং এটি তাদের ভিজিয়ে দেবে। আপনি যদি পারেন একটি অতিরিক্ত দৃঢ় tofu ব্যবহার করুন. যদি এটি যথেষ্ট দৃঢ় না হয় তবে অতিরিক্ত জল অপসারণের জন্য আপনাকে আপনার টফুকে কিছুটা চাপতে হতে পারে। এটি আমার কালে এবং ডালিমের সালাদের সাথে চমত্কারভাবে যায়, তবে নিজেই একটি জলখাবার হিসাবে সমানভাবে মনোরম। লিখেছেন: @gingervegan
উপাদান
- 550g অতিরিক্ত দৃঢ় টফু
- 3 টেবিল চামচ বাদাম মাখন
- 2 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
- 1 টেবিল চামচ সয়া সস
- 1 টেবিল চামচ আদা পিউরি
- 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
দিকনির্দেশ
- মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ড্রেসিং উপাদানগুলি একসাথে মিশ্রিত করুন।
- টোফুকে ফ্ল্যাট চিপ আকারে কাটুন এবং কোট করার জন্য ড্রেসিংয়ে ডুবান।
- একটি রেখাযুক্ত ট্রেতে রাখুন।
- 200C তাপমাত্রায় প্রায় 15 মিনিট বেক করুন, তারপরে উল্টে আরও 10 মিনিট সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
বাদাম মাখন তোফু | https://thebeet.com/almond-butter-tofu/?utm_source=tsmclip&utm_medium=referral
