এই কারণেই ব্লুবেরি সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর ফল যা আপনি খেতে পারেন

যদি আপনি প্রতিদিন ঘুম থেকে উঠে ঠিক যা খেতে চান, আপনার স্বাস্থ্যকর হতে, ওজন কমাতে, আপনার কোলেস্টেরল কমাতে এবং আপনার রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল রাখতে, আপনার সন্দেহ হতে পারে যে ওটমিল এবং কেল একটি বিরক্তিকর খাদ্য হবে। . কিন্তু যদি আমরা আপনাকে বলি যে ক্যান্ডির মতো পপ করার জন্য এক নম্বর জিনিস, সকাল দুপুর এবং রাতে, ব্লুবেরি ছিল?

"প্রত্যেকেই এমন ম্যাজিক পিল খুঁজছেন যা পেটের চর্বি পোড়ায়, ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং আপনার শক্তি ধরে রাখে। এটি আপনার ফ্রিজে, ফ্রিজারে বসে থাকতে পারে বা আপনার স্থানীয় মুদি দোকানে সহজেই কেনা হতে পারে।হ্যাঁ, দেখা যাচ্ছে যে এই বেসিক লিটল বেরি আপনার শরীরের জন্য অনেক উপকার করে।"

ব্লুবেরির পুষ্টিগত উপকারিতা সম্পর্কে সর্বশেষ গবেষণা এই সত্যটিকে আরও শক্তিশালী করে যে এই ছোট নুড়ি আকারের ফলটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার এবং ফাইটোকেমিক্যালের একটি বড়, শক্তিশালী পাঞ্চ প্যাক করে যা আপনার রক্ত ​​সঞ্চালনকে উন্নত করতে, আপনার অনাক্রম্যতাকে শক্তিশালী করতে এবং আপনাকে রাখতে সাহায্য করে। সম্পূর্ণ, সব সময় আপনার রক্তে শর্করাকে স্বাস্থ্যকর স্থিতিশীল অবস্থায় পাঠাতে এবং আপনার শরীরকে চর্বি কমাতে প্ররোচিত করে? যেহেতু এই ছোট বেরিটি ফাইবারে পূর্ণ (এক কাপের প্রায় 4 গ্রাম), সেগুলি খাওয়ার পরপরই আপনি ক্ষুধার্ত বোধ করেন না (মিষ্টি খাবারের বিপরীতে)। এটি একটি কারণ যা নিয়মিত ব্লুবেরি খাওয়া ওজন কমাতে বা স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করে।

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ল্যাব ইঁদুরগুলিকে 90 দিন ধরে ব্লুবেরি খেয়ে ফেলেছিল তারা সেই একই ইঁদুরের চেয়ে বেশি পেটের চর্বি হারিয়েছিল যারা ব্লুবেরি খায়নি এবং বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে এটি ব্লুবেরিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সাথে সম্পর্কিত। কিভাবে চর্বি এবং গ্লুকোজ বিপাক হয় প্রভাবিত করে।তাই এমনকি যদি আপনি একটি অসম্পূর্ণ খাদ্য খান, ব্লুবেরি যোগ করা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা কমিয়ে পেটের চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে বলে মনে হয়। পরবর্তীতে আরেকটি গবেষণায় অনুরূপ ফলাফল পাওয়া গেছে।

ব্লুবেরিগুলি অ্যাথলিটদের দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করার জন্যও পরিচিত, যখন একটি কঠিন ওয়ার্কআউটের আগে খাওয়া হয়, কারণ তারা প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে৷ ধৈর্যশীল ক্রীড়াবিদ যারা একটি বড় রেস বা দীর্ঘ প্রশিক্ষণ সেশনের আগে ব্লুবেরি গ্রহণ করেন তারা কম অক্সিডেটিভ স্ট্রেস অনুভব করেছেন, যার অর্থ তারা কম ব্যথা অনুভব করেন এবং এই প্রাকৃতিক জ্বালানীতে আরও, দ্রুত যান। (সম্ভবত এটি একটি কারণ যে বেশিরভাগ স্পোর্টস স্মুদি ব্লুবেরি এবং এক ধরণের প্রোটিন পাউডার দিয়ে শুরু হয়।)

ব্লুবেরিতে থাকা ফাইটোকেমিক্যাল শক্তিশালী স্বাস্থ্য বুস্টার

"একটি সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে: ব্লুবেরিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইটোকেমিক্যাল রয়েছে, সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হল অ্যান্থোসায়ানিন রঙ্গক, একটি শক্তিশালী ফ্ল্যাভোনয়েড যা বেরিকে তার নীলকান্তমণি রঙ দেয়। তাদের বিভিন্ন ফাইটোকেমিক্যালের মধ্যে, অ্যান্থোসায়ানিন সম্ভবত ব্লুবেরির স্বাস্থ্য কার্যকারিতা এবং কীভাবে তারা আপনার শরীরে তাদের বিস্ময়কর কাজ করে তার উপর সবচেয়ে বেশি প্রভাব ফেলে।"

"এপিডেমিওলজি অধ্যয়ন ব্লুবেরি এবং/অথবা অ্যান্থোসায়ানিন নিয়মিত, পরিমিত গ্রহণের সাথে কার্ডিওভাসকুলার রোগ, মৃত্যু এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং উন্নত ওজন রক্ষণাবেক্ষণ এবং নিউরোপ্রোটেকশনের সাথে যুক্ত করে।"

ওজন কমানো এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করার পাশাপাশি, ব্লুবেরিগুলি যখন হৃদরোগের প্রভাবগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে আসে, বিশেষত সংবহনতন্ত্রের উপর।

"ব্লুবেরি অ্যান্থোসায়ানিন ভাস্কুলার সিস্টেমের একাধিক লক্ষ্যে কাজ করে কার্ডিওভাসকুলার জটিলতার বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়, অন্য একটি গবেষণায় পাওয়া গেছে। এর মধ্যে রয়েছে এন্ডোথেলিয়াল নাইট্রিক অক্সাইড সক্রিয় করে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমানো, প্রদাহজনক পথের উন্নতি, সেইসাথে রক্তে চর্বি বা লিপিডের পরিমাণ কমানো যা উচ্চ কোলেস্টেরলের দিকে পরিচালিত করে।"

শক্তিশালী ব্লুবেরি সম্পর্কে আরও জানতে এবং কীভাবে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে, রক্তচাপ কম রাখতে এবং আপনার হৃদয়কে আগামী বছর ধরে সুস্থ রাখতে আরও ভাল খাবার খেতে হবে, আমরা মায়া ফেলার, RD, এবং প্রতিষ্ঠাতার সাথে দেখা করেছি মায়া ফেলার নিউট্রিশন, দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধের জন্য পুষ্টিতে বিশেষজ্ঞ একটি পুষ্টি ব্যক্তিগত অনুশীলন।

সুস্থ থাকার জন্য খাওয়া সবচেয়ে ভালো গেটি ইমেজ

বিট: এটা ফেব্রুয়ারি, হার্ট হেলথ মাস! হার্ট-সুস্থ খাদ্যের জন্য আমাদের কী খাওয়া উচিত?

মায়া ফেলার: আপনার জন্য টেকসই স্বাস্থ্যকর অভ্যাসগুলি খুঁজুন। হার্ট-সুস্থ। সাধারণত, যখন আমি রোগীদের সাথে কাজ করি, তখন আমি প্রথমেই বলি: আসুন কথোপকথনটি পুনরায় সাজাই এবং সময়ের সাথে সাথে টেকসই করতে পারেন এমন পরিবর্তন এবং পরিবর্তনগুলি সম্পর্কে চিন্তা করি৷

সুতরাং আপনি আপনার খাওয়ার প্যাটার্ন এবং আপনার শারীরিক কার্যকলাপের এই বিশাল ওভারহল তৈরি করতে যাচ্ছেন তা ভাবার পরিবর্তে, আমরা জিজ্ঞাসা করি: আপনি কী করতে পারেন এমন ছোট পদক্ষেপগুলি কী? ? আপনি প্রতিদিনের ভিত্তিতে কী কী জিনিস যোগ করতে পারেন?

বিট: তাই আপনি ব্লুবেরির উপর এত বেশি। কারণ আমরা এগুলো প্রতিদিন খেতে পারি?

মায়া ফেলার: অবশ্যই, আমরা সবসময় তাদের সম্পূর্ণ এবং সীমিত যোগ করা চিনি, লবণ এবং চর্বি সহ ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত খাবারের সন্ধান করি।

যখন আমি আমার রোগীদের সাথে কাজ করি, আমি বলি: এটি আপনার জন্য কেমন দেখাচ্ছে? কারণ এটি প্রত্যেকের জন্য আলাদা দেখাবে। আমার জন্য, আজ সকালে, এটি ব্লুবেরির একটি ছোট বাটি হতে পারে। এটা সত্যিই, সত্যিই সহজ. আমার বাড়িতে সবসময় ব্লুবেরি থাকে, তাজা বা হিমায়িত।

বিট: আপনি যখন হিমায়িত ব্লুবেরি অন্তর্ভুক্ত করেন তখন এটি এত সহজ করে তোলে। এগুলো কি ভালো?

মায়া ফেলার: হ্যাঁ। ব্লুবেরি ভিটামিন সি, কে, ম্যাঙ্গানিজ এর একটি চমৎকার উৎস, এগুলিতে ফাইবারও বেশি। এবং আমরা সেই সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজ এবং পুষ্টিকে ভালবাসি কারণ আমাদের কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে প্রতিরক্ষামূলক অনেক ভাল গবেষণা রয়েছে৷

বিট: আপনি কি বলবেন যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য হৃদরোগের জন্য ভালো?

প্রক্রিয়াজাত খাবার থেকে দূরে থাকা ছাড়া, বিস্তৃত স্ট্রোক সম্পর্কে মানুষের কী ভাবা উচিত?

মায়া ফেলার: বিস্তৃত স্ট্রোকগুলি হল: খাবারগুলি তাদের সম্পূর্ণ এবং ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত আকারে খান এর মানে আপনি যদি প্রাণীজ প্রোটিন খান এবং আপনি মুরগি খান, তাহলে আপনি একটি সন্ধান করছেন মুরগির টুকরো যা ন্যূনতম প্রক্রিয়া করা হয়েছে। যে মুহূর্তে এটি একটি কারখানার মধ্য দিয়ে যায়, সেটিই আপনার প্রক্রিয়াকরণ।

অন্যান্য হৃৎপিণ্ড-স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে রয়েছে বাদাম, যেমন বাদাম, যাতে বেশি পরিমাণে ফাইবার থাকে,এবং প্রাচীন শস্য যেমন কুসকুস, এবং যদি ওমেগা -3 এর জন্য, শণের বীজ এবং পাতাযুক্ত সবুজ শাক, যেমন ড্যান্ডেলিয়ন শাক, ব্রাসেল স্প্রাউট, বোক চয়, এবং বাঁধাকপি।

বিট: আমরা লোকেদের যতটা সম্ভব উদ্ভিদ-ভিত্তিক খেতে সাহায্য করি। কিন্তু এর মধ্যে এখনও চিপস রয়েছে!

বিট হল মানুষকে যতটা সম্ভব উদ্ভিদ-ভিত্তিক যেতে সাহায্য করা। তাই আমার জন্য, আমার সমস্যা যে আমি উদ্ভিদ-ভিত্তিক হতে পারি এবং এখনও আলু চিপস পছন্দ করি। আলুর চিপগুলি প্রক্রিয়াজাত করা হয় তবে সেগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক, প্রযুক্তিগতভাবে।আমি মনে করি যে বিষয়গুলির মধ্যে একটি যা আমাকে এবং অন্যদের বিবেচনা করার জন্য সন্তুষ্ট করা গুরুত্বপূর্ণ তা হল যে যদি এটি একটি ব্যাগ থেকে বেরিয়ে আসে তবে এটি স্বাস্থ্যগতভাবে একটি ভাল ধারণা নাও হতে পারে। আলুর চিপস আপনার কেমন লাগছে?

মায়া ফেলার: আমি চিনতে পেরেছি যে সমস্ত ডায়েটের সাথে মানানসই এমন কোনও আকার নেই। সামঞ্জস্যপূর্ণ ভিত্তি-- যে জিনিসগুলিতে প্রচুর সংযোজন আছে- যোগ করা শর্করা, লবণ এবং চর্বি- প্যাকেটজাত খাবার যেগুলি অতি-প্রক্রিয়াজাত। এগুলি এমন হতে থাকে যেগুলি খারাপ স্বাস্থ্যের ফলাফলের সাথে যুক্ত, আমরা জানি যে এটি সত্য, তাই না?

পুষ্টি হল একটি প্রশ্ন যা আপনি বেশিরভাগ সময় কী করেন, একাকী মুহুর্ত নয়। আপনার কাছে সময়ে সময়ে আলুর চিপ থাকলে, ঠিক আছে। তুমি কি এটা উপভোগ করেছ? এটা কি আপনার অনেক চাপ সৃষ্টি করছে? আশা করি না। আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থা কি? আপনার বর্তমান স্বাস্থ্য কি? আপনার যদি এমন একটি অসংক্রামক অবস্থা থাকে যা আপনি পরিচালনা করার চেষ্টা করছেন, তাহলে আপনাকে একটি প্রেসক্রিপটিভ লেন্সের মাধ্যমে খাবারের বিষয়ে চিন্তা করতে হবে কারণ এটি আপনি যা নিয়ে কাজ করছেন তার বাস্তবতা।

সুতরাং আমি মনে করি যে আমি যদি আমার রোগীদের জরিপ করি,তারা সম্ভবত বলবে "আপনি জানেন, মায়া আমার সাথে কাজ করে, খাওয়ার ধরণ খুঁজে বের করতে যা আমি টিকিয়ে রাখতে পারি। সময়ের সাথে সাথে এবং যেটি আমাকে সর্বোত্তম ফলাফল পেতে সাহায্য করে।"

বিট: তাহলে একটু চিপস আমাকে মেরে ফেলবে না?

মায়া ফেলার: ঠিক।

বিট: যতক্ষণ না আমি ধারাবাহিকভাবে স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নিচ্ছি। এটাই চাবি, তাই না?

ব্লুবেরির ধারণায় ফিরে যাই, যা আমি ভালোবাসি। আমার খুব কমই সেগুলি বাড়িতে থাকে না,এবং তারপরে এটি আমার দোকানে যাওয়ার একটি কারণ। একটি জিনিস যা আমি সবসময় লোকেদের বলব - কারণ আমি দীর্ঘদিন ধরে SELF এর সম্পাদক ছিলাম এবং লোকেরা আমাকে জিজ্ঞাসা করবে: অমুক-অমুক স্বাস্থ্যকর? এবং আমি বলব "কিসের তুলনায়?" পপকর্ন কি স্বাস্থ্যকর? চর্বিযুক্ত কর্ন চিপসের তুলনায় নিশ্চিত। দই কি স্বাস্থ্যকর? আইসক্রিমের তুলনায়। কিন্তু একটি সম্পূর্ণ ফলের মতো স্বাস্থ্যকর কিছুই নয়। অথবা এক মুঠো ব্লুবেরি।

এম: ঠিকই! হুবহু ! আপনি যদি কিছু খেতে চান এবং আপনি একটি মিষ্টি চান তবে একটি ব্লুবেরি নিখুঁত নাস্তার মতো।

বিট: আমি বলতে ভালোবাসি যে ব্লুবেরি প্রকৃতির মিছরি। আমি এটা ভালোবাসি।

"

কিন্তু আপনি যদি একটি ডার্ক চকলেট মুহূর্ত কাটাচ্ছেন এবং আপনি সত্যিই এটি ছাড়া বাঁচতে পারবেন না, ঠিক আছে, তবে আমি সবসময় বলি যে কোনও মুহূর্তে আপনি সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর জিনিস খাওয়ার চেষ্টা করুন৷>"

মূলত, যেকোন মুহুর্তে আপনি সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর জিনিস খাওয়ার চেষ্টা করুন। এটি আপনাকে ভুল জিনিস থেকে দূরে এবং সঠিক জিনিসের দিকে ঠেলে দেবে। তাই মানুষ যদি স্বাস্থ্যকর চারপাশের জিনিস রাখতে পারে, তবে তাদের কাছে এটি একটি বিকল্প হিসাবে থাকবে। সুতরাং এর মানে হল আপনি যখন যে কোনো মুহূর্তে স্বাস্থ্যকর জিনিস খাওয়ার চেষ্টা করেন, যদি আপনার বাড়িতে ব্লুবেরি থাকে, তাহলে সেটাই সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর জিনিস যা আপনি খেতে পারেন, প্রায় সারাদিন।

মায়া ফেলার: ঠিক। আমি সতর্কতাটি বলতে চাই,বিশেষ করে দেওয়া যে আমরা এই মুহুর্তে রয়েছি যেটা আমরা কেউই কখনো পার করিনি।মানুষের কাছে তাজা ফল ও সবজির জন্য বিভিন্ন মাত্রার প্রাপ্যতা রয়েছে। সুতরাং, যখন আমরা স্বাস্থ্যের কথা বলি তখন আমাদের অ্যাক্সেস সম্পর্কেও ভাবতে হবে, এবং এটি কেবল আর্থিক অ্যাক্সেস নয়, মহামারী চলাকালীন আপনি কী পেতে পারেন তাও।

আপনাকে স্বাস্থ্যকর জিনিস কিনতে হবে যা আপনি ওভারটাইমে নিযুক্ত করতে পারেন এবং যেগুলি আপনি প্রতিলিপি করতে পারেন। যদি এটি তাজা বা হিমায়িত ব্লুবেরি পাওয়ার মতো হয় তবে এটি দুর্দান্ত। তারপরে আপনি সেই আচরণটি প্রতিলিপি করতে পারেন এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে পারেন। তাই সময়ের সাথে সুস্থ থাকা মানেই এই কাঠামো তৈরি করা যা আপনি যা চান তা সমর্থন করে। আপনার যদি হিমায়িত বেরি বা মটর বা মিশ্র শাকসবজির একটি ব্যাগ ফ্রিজারে রাখার প্রয়োজন হয় তবে এটিই আপনি বজায় রাখতে সক্ষম হবেন।

বিট: এটি একটি দুর্দান্ত পয়েন্ট। সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে, স্বাস্থ্যকর অভ্যাস বজায় রাখার কথা ভাবুন।

ধন্যবাদ, মায়া। আমি আপনাকে বিটে ফিরে পেতে চাই। আপনি একজন আশ্চর্যজনক, সহায়ক গাইড যা স্বাস্থ্যকর এবং কীভাবে আমরা সবাই আজ এবং আগামী বছরের জন্য স্বাস্থ্যকর হওয়ার বিষয়ে চিন্তা করতে পারি৷