প্রোবায়োটিক খাওয়া কি ওজন কমাতে সাহায্য করে? স্টাডিজ পয়েন্ট হ্যাঁ

"আমরা সবাই প্রোবায়োটিক সম্পর্কে শুনেছি, কিছু নির্দিষ্ট খাবার এবং পরিপূরকগুলিতে পাওয়া যায়, কিন্তু আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে তারা ঠিক কী করে? এবং আপনার ডায়েটে প্রোবায়োটিক যোগ করা কি আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করে? দেখা যাচ্ছে যে প্রোবায়োটিকগুলি আমাদের পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং সুস্থতায় একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে, অন্ত্র থেকে শুরু করে এবং দুটি সাম্প্রতিক গবেষণা এই ধারণাটিকে সমর্থন করে যে প্রোবায়োটিকগুলি আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করে যদি এটি একটি লক্ষ্য হয়। এখানে প্রোবায়োটিক, আপনার অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং শরীরে ভাল ব্যাকটেরিয়া এবং পাউন্ড কমানোর ক্ষমতার মধ্যে সম্পর্ক সম্পর্কে জানার জন্য সবকিছু রয়েছে।"

প্রোবায়োটিক কি?

"প্রোবায়োটিকগুলি হল স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া যা আপনার অন্ত্রে তথাকথিত ভাল ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সহায়তা করে যা আপনার শরীরকে স্বাস্থ্যকর হজম পরিচালনা করতে, আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং এমনকি আপনার মেজাজ নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে৷"

আমাদের শরীরে ব্যাকটেরিয়াগুলির একটি জনসংখ্যা রয়েছে যা আমাদের শরীরের বিভিন্ন অংশে দোকান স্থাপন করে, বিশেষ করে আমাদের অন্ত্রে যেখানে একটি আশ্চর্যজনক সংখ্যা রয়েছে, কিছু অনুমান অনুসারে 100 ট্রিলিয়ন, যা শরীরকে আমাদের খাবার হজম করতে সাহায্য করে এবং উপজাতগুলির সাথে কী করতে হবে তা সংকেত দিন। এই অণুজীব জনসংখ্যার পুরোটাই আমাদের অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম নামে পরিচিত, এবং সাম্প্রতিক গণনা অনুসারে, প্রায় 3 থেকে 1 অনুপাতে, মানব কোষের তুলনায় এই ব্যাকটেরিয়াগুলির মধ্যে অনেক বেশি রয়েছে৷ ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ ঘোষণা করেছে যে এই অন্ত্রের বন্ধুদের সুস্থ রাখলে হৃদরোগ, অটোইমিউন রোগ এবং মানসিক স্বাস্থ্য ব্যাধি সহ কিছু শর্ত প্রতিরোধ করা যায়৷

প্রোবায়োটিক, সেগুলি ফল এবং শাকসবজির মতো খাদ্য উত্স থেকে আসে বা পরিপূরক, আমাদের শরীরে বাস করে এমন অনেকগুলি ভাল জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া এবং খামির রয়েছে৷এগুলি খাওয়ার ফলে "খারাপ" ব্যাকটেরিয়া তৈরি হওয়া রোধ করা যায় (যা আমরা অস্বাস্থ্যকর খাবার (লাল মাংস, উচ্চ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত এবং ভাজা খাবার সহ) খাই এবং সুস্থ থাকার জন্য আমাদের প্রয়োজনীয় ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে৷

প্রোবায়োটিক এবং স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া হৃদরোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করার জন্য গবেষণায় দেখানো হয়েছে, কিন্তু নতুন গবেষণায় প্রোবায়োটিক গ্রহণের সাথে শরীরের ওজন, ছোট কোমরের আকার এবং শরীরের চর্বি হ্রাসের সম্পর্ক রয়েছে। প্রোবায়োটিক এবং ওজন কমানোর বিষয়ে যা জানতে হবে এবং আপনার খাদ্যতালিকায় সেগুলি পাওয়ার সর্বোত্তম উপায় এখানে রয়েছে।

প্রোবায়োটিক এবং শরীরের ওজনের মধ্যে যোগসূত্র

"যদিও প্রোবায়োটিকগুলি কীভাবে আমাদের শরীরের ওজনকে প্রভাবিত করে তা নিয়ে এখনও অনিশ্চয়তা রয়েছে, দুটি সাম্প্রতিক গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে একটি সংযোগ রয়েছে৷ 2018 সালে প্রকাশিত প্রথম গবেষণাটি জিজ্ঞাসা করে: স্থূলতা প্রতিরোধ বা চিকিত্সা করার জন্য প্রোবায়োটিক ব্যবহার করার সময় কি? এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং স্থূলতা বা ওজন বৃদ্ধি, যেমন উচ্চ রক্তে শর্করা, বিপাকীয় সিনড্রোম এবং ইনসুলিন প্রতিরোধ সহ এটির দিকে পরিচালিত অবস্থার মধ্যে সংযোগ পরীক্ষা করে।"

"লেখকরা বলেছেন: বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে স্থূলতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে, অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার গঠন চর্বিহীন ব্যক্তিদের থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা হতে পারে এবং তারা মনে করে যে আপনার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া শক্তি বিপাককে সংশোধন করতে একটি মৌলিক ভূমিকা পালন করতে পারে, এবং ভঙ্গি করে যে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা গঠনের পরিবর্তনগুলি শরীরের ওজন এবং বডি মাস ইনডেক্সের বৃদ্ধি বা হ্রাসের সাথে যুক্ত হতে পারে। এই প্রমাণের উপর ভিত্তি করে, প্রোবায়োটিকের সাথে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার ম্যানিপুলেশনকে স্থূলতা প্রতিরোধ ও চিকিত্সার একটি সম্ভাব্য পদ্ধতি হিসাবে বিবেচনা করা হয়েছে৷"

"ব্রিটিশ মেডিকেল জার্নালে 2019 সালে একটি পরবর্তী গবেষণা, স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং নন-অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভার ডিজিজের সাথে সম্পর্কিত 15টি ভেরিয়েবলের উপর ব্যাকটেরিয়া প্রোবায়োটিকের মৌখিক গ্রহণের প্রভাব পরীক্ষা করে। বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে প্রোবায়োটিক সেবন নৃতাত্ত্বিক পরামিতি এবং BMI উন্নত করে, সেইসাথে রক্তে শর্করা, দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ এবং রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা, সেইসাথে লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করে।"

কিভাবে আপনার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া বিপাক, ওজন বৃদ্ধি এবং প্রদাহ নিয়ন্ত্রণ করে

প্রথম, আপনার অন্ত্রকে সুস্থ রাখা প্রদাহ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। একটি 2017 নিবন্ধে বলা হয়েছে যে সারা শরীর জুড়ে দীর্ঘস্থায়ী নিম্ন-গ্রেডের প্রদাহ স্থূলতা এবং বিপাকীয় সিনড্রোমের কারণ হতে পারে এবং এমনকি অগ্রগতি হতে পারে, বিভিন্ন অবস্থা যা আপনার হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়৷

"এ 2020 পর্যালোচনা আরও বলে যে প্রদাহের বাইরে, অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার সমস্যাগুলি লিপিড (বা চর্বি) তৈরির কারণে স্থূলত্বের কারণ হতে পারে, যা বিপাকীয় ব্যাধি, ফ্যাটি লিভার এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের দিকে পরিচালিত করে। সেই সমীক্ষায় দেখা গেছে যে প্রসবের আগে গর্ভবতী মহিলাদের প্রোবায়োটিক দেওয়া হয়েছিল যে বাচ্চারা জীবনের প্রথম দিকে অতিরিক্ত ওজন এড়াতে পারে এবং যে বাচ্চাদের প্রোবায়োটিক দেওয়া হয়েছিল তাদের ওজন বেশি হওয়ার সম্ভাবনাও কমে যায়, লেখকরা লেখেন: প্রোবায়োটিকের সাথে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার মডুলেশন একটি হাতিয়ার হতে পারে। শিশুদের কিছু স্থূলতা-সম্পর্কিত ব্যাধি উপশম করতে।"

12 সপ্তাহ ধরে প্রোবায়োটিক গ্রহণকারী প্রাপ্তবয়স্কদের ওজন হ্রাস পায়, কিন্তু যখন তারা প্রোবায়োটিক গ্রহণ বন্ধ করে দেয় তখন ফলাফল বিপরীত হয়, পরামর্শ দেয় যে প্রতিদিনের প্রোবায়োটিকগুলি অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া ভারসাম্য বজায় রাখতে প্রয়োজনীয়।

আমাদের গ্রহণ: মাইক্রোবায়োমে স্বাস্থ্যকর ভারসাম্য বজায় রাখতে প্রতিদিন একটি প্রোবায়োটিক গ্রহণ করা এই অবাঞ্ছিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলিকে কমিয়ে দেয় যা ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে।

গবেষণা অনুসারে ওজন কমানোর জন্য সবচেয়ে ভালো প্রোবায়োটিক কি কি?

ওজন এবং শরীরের চর্বির উপর ইতিবাচক প্রভাব দেখানোর জন্য ল্যাকটোব্যাসিলাস স্ট্রেনের উপর অনেক গবেষণা করা হয়েছে। 2013 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ল্যাকটোব্যাসিলাস ফার্মেন্টাম বা ল্যাকটোব্যাসিলাস অ্যামাইলোভোরাস স্ট্রেনের সাথে দই খেলে 6 সপ্তাহের মধ্যে শরীরের চর্বি 3 থেকে 4 শতাংশ কমে যায়। (আপনি যদি দুগ্ধজাত খাবার না খেতে চান তবে এগুলো সম্পূরক আকারেও নেওয়া যেতে পারে।)

"আপনি যদি দুগ্ধজাত খাবার এড়িয়ে চলেন বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খান, কিমচি আপনার প্রোবায়োটিকের স্বাস্থ্যকর ডোজ পাওয়ার জন্য একটি সমাধান হতে পারে।2020 সালের অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রোবায়োটিক ল্যাকটোব্যাসিলাস সেকেই গ্রহণ করা - যা কিমচি এবং কিছু সারক্রাটের মতো গাঁজনযুক্ত খাবারে পাওয়া যায় - স্থূলতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের গুরুতর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়াই শরীরের চর্বি কমাতে সাহায্য করতে পারে৷"

ল্যাকটোব্যাসিলাস গ্যাসেরি স্ট্রেন সহ প্রোবায়োটিক গ্রহণ শরীরের ওজন, অঙ্গগুলির চারপাশে চর্বি, বডি মাস ইনডেক্স (BMI), কোমরের আকার এবং নিতম্বের পরিধি কমাতে সাহায্য করতে পারে 2013 সালের একটি গবেষণায় 210 জন অংশগ্রহণকারীর পেটের পরিমাণ বেশি ছিল চর্বি 12 সপ্তাহের জন্য প্রোবায়োটিকযুক্ত 210 গ্রাম গাঁজানো দুধ খায়।

ফলাফলগুলি এই উপসংহারে পৌঁছেছে যে গাঁজানো দুধে ভিসারাল ফ্যাট (পেটের চর্বি যা হারানো এত কঠিন) প্রায় 9 শতাংশ হ্রাস পেয়েছে সেইসাথে বিএমআই, শরীরের চর্বি এবং কোমর এবং এবং নিতম্বের পরিধি। কিকার হল যে একবার গ্রুপটি প্রোবায়োটিক খাওয়া বন্ধ করে দিলে, প্রভাব 4 সপ্তাহ পরে বন্ধ হয়ে যায়। এটি ইঙ্গিত দেয় যে উপকারগুলি বজায় রাখার জন্য সম্ভবত একটি প্রোবায়োটিক ক্রমাগত খাওয়ার প্রয়োজন হবে।

ওজন কমানোর জন্য প্রোবায়োটিক গ্রহণের প্রতিশ্রুতিশীল সুবিধা নিশ্চিত করতে বৃহত্তর অংশগ্রহণকারীদের সাথে দীর্ঘ গবেষণা অধ্যয়ন পরিচালনা করতে হবে। উল্টো দিকটি হল যে প্রোবায়োটিক গ্রহণ করা বা প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া স্বাস্থ্যকর এবং হৃদরোগ এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ কম করার মতো অনেকগুলি স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করতে পারে - এবং সাধারণত কোনও প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না৷

প্রোবায়োটিক এমনকি ওজন বৃদ্ধি রোধ করে বলে মনে হয়

যখন ওজন কমানোর কথা আসে, তখন আপনাকে ওজন কমানোর পরেও তা ফিরে না পাওয়ার দিকে মনোযোগ দিতে হবে। যদিও আরও গবেষণার প্রয়োজন, স্থূলতা জার্নালে প্রকাশিত একটি 2015 সমীক্ষায় দেখা গেছে যে একটি প্রোবায়োটিক সম্পূরক (যাকে VSL3 বলা হয়) 4 সপ্তাহের সময় ধরে নেওয়া অংশগ্রহণকারীদের ওজন এবং চর্বি বৃদ্ধি হ্রাস করে যারা তাদের প্রয়োজনের চেয়ে 1,000 অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ করে। প্রতি দিন. এটি নির্দেশ করতে পারে যে কিছু প্রোবায়োটিক স্ট্রেন ওজন বৃদ্ধি প্রতিরোধে সহায়ক হতে পারে।

তাদের ওয়েবসাইট অনুসারে, VSL3, একটি বাণিজ্যিক বহুপ্রজাতির প্রোবায়োটিক যাতে 8টি ভিন্ন ভিন্ন ব্যাকটেরিয়া রয়েছে এবং এর ক্ষমতা 450 থেকে 900 বিলিয়ন কলোনি গঠন ইউনিট (CFU)। এতে বিভিন্ন ধরনের স্ট্রেপ্টোকক্কাস, বিফিডোব্যাকটেরিয়াম এবং ল্যাকটোব্যাসিলাস ব্যাকটেরিয়া রয়েছে।

অন্যান্য ওজন কমানোর কৌশলের সাথে প্রোবায়োটিক একত্রিত করুন

প্রোবায়োটিকগুলিকে ওজন কমানোর জন্য সর্বোত্তমভাবে কাজ করার জন্য এখনও একটু সাহায্যের প্রয়োজন। একটি 2020 পর্যালোচনায় বলা হয়েছে যে প্রিবায়োটিক, খাদ্য এবং শারীরিক কার্যকলাপের সাথে প্রোবায়োটিকের সংমিশ্রণ ওজন হ্রাসকে তীব্র করতে পারে৷

যদিও প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিক একই রকম শোনায়, তারা আসলে বিভিন্ন ফাংশন পরিবেশন করে। প্রোবায়োটিকগুলি খাদ্যে পাওয়া লাইভ ব্যাকটেরিয়া হলেও, প্রিবায়োটিকগুলি আসলে ব্যাকটেরিয়ার জন্য খাদ্য। এগুলি কার্বোহাইড্রেট থেকে আসে, প্রধানত ফাইবার সমৃদ্ধ বিকল্পগুলি, যা হজমযোগ্য নয়। যখন তারা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মাধ্যমে তাদের পথ তৈরি করে, আমাদের অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়া এটি খেয়ে ফেলে।

কিছু সাধারণ প্রিবায়োটিক উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের মধ্যে রয়েছে:

• Chicory root
• রসুন
• লিকস
• সেভয় বাঁধাকপি
• মসুর ডাল এবং ছোলা সহ লেগুম
• কলা
• ওটস
• Flaxseeds

কিভাবে আপনার ডায়েটে প্রোবায়োটিক পাবেন

যদিও প্রতিদিন একটি প্রোবায়োটিক সম্পূরক পপ করা সহজ হতে পারে, আপনি কিছু সুস্বাদু খাবার মিস করবেন যা আপনার অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করার জন্য অন্যান্য পুষ্টি এবং ফাইবারের সাথে আসা প্রোবায়োটিকের আরও সম্পূর্ণ, প্রাকৃতিক উত্সের জন্য এগুলিকে আপনার ডায়েটে যোগ করুন।

• Sauerkraut: গাঁজানো বাঁধাকপি নিয়ে গঠিত যা সালাদ, স্যান্ডউইচ বা এককভাবে দারুণ স্বাদযুক্ত।

• কিমচি: আরেকটি গাঁজানো বাঁধাকপি যাতে রয়েছে এশিয়ান ভিত্তিক মশলা এবং অন্যান্য সবজি।

• Kombucha: একটি চা যা বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া এবং খামিরের সংস্কৃতি দিয়ে গাঁজন করা হয়। এই পানীয়টি বছরের পর বছর ধরে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং যেকোনো মুদি দোকানে পাওয়া সহজ।

• টেম্পেহ: গাঁজনযুক্ত সয়াবিন প্রোবায়োটিকগুলিতে এটিকে উচ্চ করে তোলে তবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রোটিন বিকল্পও।

• Miso: আরেকটি গাঁজানো সয়াবিন বিকল্পটি মিসো, কিন্তু এবার এটি পেস্ট আকারে। আপনি প্রায়শই মিসো স্যুপ সহ এশিয়ান-অনুপ্রাণিত খাবারগুলিতে এটি দেখতে পান।

• ফর্টিফাইড ডেইরি বিকল্প: অনেক সয়া এবং বাদাম-ভিত্তিক দুধ এবং দইতে জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া থাকে। ল্যাকটোব্যাসিলাস বা অন্যান্য স্ট্রেন আছে কিনা তা দেখতে শুধু লেবেলটি পরীক্ষা করুন।

নীচের লাইন: অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য প্রোবায়োটিক ওজন কমাতেও সাহায্য করে, গবেষণায় দেখা যায়

বর্তমান গবেষণা প্রোবায়োটিক এবং ওজন কমানোর জন্য আশাব্যঞ্জক ফলাফল দেখায়। যদিও আরও গবেষণা করা দরকার, প্রোবায়োটিক-সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পাশাপাশি অন্যান্য অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও আনতে পারে।