আপনি আপনার নিজের বাড়িতে তৈরি ভেগান পিনাট বাটার কাপ তৈরি করে এই পিনাট বাটার কাপ কুকিগুলিকে অতিরিক্ত বিশেষ করে তুলতে পারেন, বা দোকান থেকে কেনা সংস্করণগুলির সাথে চাপমুক্ত হতে পারেন (লিলির মিষ্টি বা জাস্টিন উভয়ই নিরামিষ এবং সুস্বাদু)। এই শস্য-মুক্ত কুকিগুলি গ্লুটেন-মুক্ত এবং একটি চমৎকার আনন্দদায়ক ছুটির খাবার!
পিনাট বাটার কাপ কুকিজ (গ্লুটেন-মুক্ত, শস্য-মুক্ত)
প্রস্তুতির সময়: 10 মিনিটরান্নার সময়: 12 মিনিট পরিবেশন: 12
উপকরণ
প্যালিও কুকি কাপের জন্য
- 1 1/2 কাপ কাসাভা ময়দা (বা 2 কাপ নিয়মিত ময়দা বা গ্লুটেন-মুক্ত 1-থেকে-1 বেকিং ময়দা)
- 1/2 কাপ নারকেল তেল, নরম কিন্তু এখনও ঠান্ডা
- 1/2 কাপ নারকেল চিনি
- 3 টেবিল-চামচ 7 টেবিল-চামচ জল বা 1/3 কাপ মিষ্টি না করা আপেল সস দিয়ে ফ্ল্যাক্সসিড
- 2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1/2 চা চামচ সমুদ্রের লবণ
- 3/4 কাপ চকলেট চিপস
পিনাট বাটার কাপের জন্য
- 1 কাপ চকলেট চিপস (আমি হয় লিলির মিষ্টি, পাশা অর্গানিক বা জীবন উপভোগ করার পরামর্শ দিই)
- 1/2 কাপ মসৃণ মিষ্টি ছাড়া চিনাবাদাম মাখন (আমি উডস্টক বা সান্তা ক্রুজ সুপারিশ করি)
নির্দেশ
পিনাট বাটার কাপের জন্য
- মিনি কাপকেক টিনে আপনার 12টি মিনি কাপকেক লাইনার আছে তা নিশ্চিত করুন।
- একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে বা স্টোভটপের মাধ্যমে চকোলেট গলিয়ে নিন।
- প্রতিটি মিনি কাপকেক লাইনারে প্রায় 1 টেবিল চামচ গলিত চকোলেট যোগ করুন। চিনাবাদাম মাখনের জন্য একটি পকেট তৈরি করতে লাইনারের পাশে চকলেটটিকে কিছুটা মসৃণ করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন৷
- পিনাট বাটার যোগ করার আগে 10 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা করার জন্য ট্রেটিকে ফ্রিজে রাখুন। চকোলেট সেট হয়ে গেলে, ফ্রিজার থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং প্রতি কাপে ১ চা চামচ পিনাট বাটার যোগ করুন।
- 5 মিনিটের জন্য সেট করার জন্য ট্রেটিকে আবার ফ্রিজে রাখুন। তারপর পিনাট বাটার ঢেকে দিতে বাকি কাপ চকলেট দিয়ে পূর্ণ করুন।
- 10 মিনিটের জন্য সেট করার জন্য ট্রেটিকে আবার ফ্রিজে রাখুন।
- সেগুলি সেট হয়ে গেলে, চকলেট চিপ কুকি কাপ প্রস্তুত করার সাথে সাথে ঠান্ডা করার জন্য ট্রেটিকে ফ্রিজে নিয়ে যান।
চকলেট চিপ কুকি কাপের জন্য
- ওভেনটি 350F-এ প্রিহিট করুন এবং কাপকেক লাইনার দিয়ে একটি মাফিন টিন লাইন করুন বা অলিভ অয়েল বা নারকেল তেল দিয়ে টিন স্প্রে করুন।
- একটি বড় বাটিতে, নারকেল তেল, নারকেল চিনি, ফ্ল্যাক্সসিড ডিম (বা আপেল সস) এবং ভ্যানিলা একসাথে বিট করতে একটি হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করুন।
- ময়দা এবং সামুদ্রিক লবণের মধ্যে চেলে নিন এবং আঠালো ব্যাটার না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
- চকোলেট চিপগুলিতে যোগ করুন এবং চকলেট চিপগুলি সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত ভাঁজ করুন।
- প্রায় 2 টেবিল চামচ ময়দা নিন এবং প্রতিটি কাপকেক টিন বা কাপকেক লাইনারের নীচে চাপুন এবং পিনাট বাটার কাপটি ফিট করার জন্য একটি কাপ-আকৃতি তৈরি করুন।
- 10 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা করার জন্য ফ্রিজে মাফিন টিন রাখুন। তারপর 12 মিনিট বা কুকিজ সোনালি না হওয়া পর্যন্ত বেক করার জন্য টিনটি ওভেনে রাখুন।
- ওভেন থেকে সরান এবং কাপকেক টিন থেকে সরানোর আগে 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
- কুকি কাপগুলি একত্রিত করার জন্য প্রস্তুত হলে, প্রতিটি কুকি কাপের মাঝখানে একটি পিনাট বাটার কাপ হালকাভাবে টিপুন, নিশ্চিত করুন যে প্রান্তগুলি ভেঙে না যায় (তাই জোরে চাপবেন না!)।
- থেকে রাখতে সাহায্য করতে ফ্রিজে স্টোর করুন। উপভোগ করুন!
