সমস্ত ডেজার্ট প্রেমীদের জন্য, আপনার চেষ্টা করার জন্য আমরা একটি সতেজ গ্রীষ্মের ট্রিট নিয়ে এসেছি: এই মিষ্টি, টার্ট ডেজার্টে সমৃদ্ধ ক্রিমিনেস আনতে ক্যালিফিয়া ফার্মস অরিজিনাল ওটমিল্ক দিয়ে তৈরি একটি ভেগান কী লাইম পাই রেসিপি। এটি তৈরি করা একটি আশ্চর্যজনকভাবে সহজ রেসিপি এবং যদিও চূড়ান্ত পণ্যটি পেতে কিছুটা সময় লাগতে পারে, আমরা আপনাকে প্রতিশ্রুতি দিচ্ছি যে এটি অপেক্ষা করার মতো।
এই কী লাইম পাই ভেগান তৈরি করতে, নন-ভেগান সংস্করণের মতো কনডেন্সড মিল্ক ব্যবহার করার পরিবর্তে, আমরা ক্যালিফিয়া ফার্মস ওটমিল্ক, টিনজাত নারকেল দুধ এবং কর্ন স্টার্চের সংমিশ্রণ ব্যবহার করব।এই তিনটি উপাদান দিয়ে, আপনি একটি আশ্চর্যজনক ক্রিমি কাস্টার্ড তৈরি করতে পারেন, এবং কিছু চুনের রস এবং জেস্ট যোগ করে আপনি নিখুঁত দুগ্ধ-মুক্ত ভেগান কী লাইম পাই ফিলিং তৈরি করতে পারেন।
ভেগান কী লাইম পাই
প্রস্তুতির সময়: 15 মিনিট রান্নার সময়: 30 মিনিট প্যাসিভ সময়: 4 ঘন্টা মোট সময়: 4 ঘন্টা, 45 মিনিট পরিবেশন: 8-10 স্লাইস
উপকরণ
ভুত্বকের জন্য
- 2 কাপ ভেগান গ্রাহাম ক্র্যাকারস, সূক্ষ্ম টুকরা
- ¼ কাপ ভেগান মাখন, গলে গেছে
পূর্ণ করার জন্য
- 1 কাপ ক্যালিফিয়া ফার্মস ওটমিলক
- ¼ কাপ টিনজাত নারকেল দুধ
- 4টি চুন থেকে জেস্ট
- ৪টি চুন থেকে রস
- ৩ টেবিল চামচ চিনি
- ⅓ কাপ কর্ন স্টার্চ
- ১ চা চামচ ম্যাচা পাউডার (ঐচ্ছিক), রঙের জন্য
টপিংয়ের জন্য
- ভেগান হুইপড ক্রিম
- লাইম জেস্ট
নির্দেশ
- আপনার ওভেন 350F-এ প্রিহিট করুন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি 8-ইঞ্চি স্প্রিংফর্ম কেক টিন লাইন করুন বা একটি 8-ইঞ্চি পাই প্যান ব্যবহার করুন।
- একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে আপনার গ্রাহাম ক্র্যাকার যোগ করে ক্রাস্ট তৈরি করুন এবং এটি একটি সূক্ষ্ম টুকরো না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। একটি পাত্রে আপনার গ্রাহাম ক্র্যাকার ক্রাম্বস যোগ করুন এবং আপনার গলিত ভেগান মাখন ঢেলে দিন। একটি কাঁটা ব্যবহার করে, সমানভাবে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত গ্রাহাম ক্র্যাকারের সাথে মাখন মেশান। আপনি মিশ্রণটিকে আলাদা না করে চিমটি করতে সক্ষম হবেন।
- আপনার স্প্রিংফর্ম কেক টিন বা পাই প্যানে আপনার ক্রাস্টের মিশ্রণটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। একটি চামচের পিছনে ব্যবহার করে মিশ্রণটি চাপুন। আপনি একটি কেক টিন ব্যবহার করছেন, পাশাপাশি পাশ বরাবর ভূত্বক ছড়িয়ে নিশ্চিত করুন. ওভেনে 15 মিনিট বেক করুন। বেক করা শেষ হলে ওভেন থেকে বের করে ঠান্ডা হতে দিন।
- যখন ক্রাস্ট ঠান্ডা হচ্ছে, একটি সসপ্যানে প্রতিটি ফিলিং উপাদান যোগ করে আপনার ফিলিং তৈরি করুন।সবকিছু একত্রিত করার জন্য এটি একটি হুইস্ক দিন এবং এটিকে মাঝারি আঁচে গরম করুন যখন ফিটকাতে থাকুন। 3-5 মিনিট পরে, আপনার মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করবে। এটি কাস্টার্ডের মতো সামঞ্জস্যে পৌঁছে গেলে, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন।
- আপনার গ্রাহাম ক্র্যাকার ক্রাস্টে আপনার ফিলিং স্থানান্তর করুন এবং সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। ফ্রিজে 4 ঘন্টা বা সারারাত ঠান্ডা করুন। কিছু ভেগান হুইপড ক্রিম এবং লাইম জেস্ট দিয়ে উপরে তুলে ফেলুন।
- নিজেকে একটি টুকরো কাটুন এবং উপভোগ করুন!
