কীভাবে ঘরেই মিষ্টি সবুজের কেল সিজার সালাদ ভেগান তৈরি করবেন

ঝাঁপ দাও রেসিপি সব রেসিপি দেখুন

মিষ্টি সবুজ প্রতিটি সালাদ প্রেমিকের আনন্দের জায়গা: দ্রুত-নৈমিত্তিক সালাদ বারে শাক, শাকসবজি, ফল, বাদাম এবং বীজ, প্রোটিন এবং ড্রেসিং সহ অনেক তাজা বিকল্প রয়েছে যা নিয়মিত হওয়া সহজ। সুইটগ্রিন স্বাস্থ্যকর খাওয়াকে এত সুবিধাজনক এবং সুস্বাদু করে তোলে, কিন্তু সময়ের সাথে সাথে খরচ বাড়তে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি সপ্তাহে তিনবারের বেশি দুপুরের খাবার বিরতিতে রেস্টুরেন্ট চেইনে ঘুরে বেড়ান, তাই আমরা একটি সহজ সমাধান তৈরি করেছি।

আমরা আমাদের ইন-হাউস রেসিপি ডেভেলপার, জেডি রেমুন্ডোকে সুইটগ্রিনের সবচেয়ে জনপ্রিয় সালাদ রেসিপিগুলিকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক টুইস্ট দিয়ে আরও স্বাস্থ্যকর করতে বলেছি যাতে আপনি সেগুলি বাড়িতে তৈরি করতে এবং স্বাস্থ্যকর খেতে পারেন, অর্থ বাঁচাতে পারেন এবং এটি পছন্দ করতে পারেন৷

সুতরাং, আর কোনো ঝামেলা ছাড়াই আমরা আপনার বাড়িতে মিষ্টি সবুজ মেনুতে প্রথম সালাদ, ভেগান ক্যাল সিজারের সাথে পরিচয় করিয়ে দিচ্ছি, যা ঐতিহ্যগতভাবে রোস্টেড চিকেন, শেভড পারমেসান, পারমেসান ক্রিস্প এবং দুগ্ধজাত খাবারের মতো নন-ভেগান উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়। সিজার ড্রেসিং।

JD স্বাদের সাথে আপোস না করে একটি ভেগান সংস্করণ একসাথে চাবুক করেছে এবং বেস হিসাবে কাজু ব্যবহার করে স্ক্র্যাচ থেকে ড্রেসিং তৈরি করেছে। এছাড়াও, তিনি রোস্টেড টফুর জন্য মুরগির অদলবদল করেন, একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন যা প্রাণী-ভিত্তিক প্রোটিনের টেক্সচারকে অনুকরণ করে। বাকি রেসিপিটি সহজ, শুধু কেল এবং রোমাইন লেটুস এবং টপিংসের একটি বিছানা যার মধ্যে টুকরো টুকরো আঙ্গুর টমেটো এবং ভেগান পারমেসান।

নিজের জন্য, প্রিয়জনের জন্য এই সালাদটি তৈরি করুন বা উপাদানগুলিকে তিনগুণ করুন এবং বাকিগুলি সপ্তাহের জন্য স্বাস্থ্যকর লাঞ্চ হিসাবে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। সম্পূর্ণ ভেগান তৈরি আপনার পরবর্তী মিষ্টিগ্রিন স্যালাডের জন্য পরের সপ্তাহে সাথে থাকুন এবং আপনি আমাদের সকলের পছন্দের সালাদ বারের একটি অ্যাট-হোম ভেগান সংস্করণ খোলার কাছাকাছি চলে যাবেন।

Vegan Kale Caesar

পরিবেশন: 2

উপকরণ

ভেগান সিজার ড্রেসিং

• 1 কাপ কাজু, ভেজানো
• ¾ কাপ জল
• 2 লবঙ্গ রসুন
• 2 টেবিল চামচ লেবুর রস
• 1 টেবিল চামচ ক্যাপার
• 1 টেবিল চামচ ক্যাপার্স ব্রাইন
• 1 চা চামচ ডিজন সরিষা

ভাজা তোফু

• 1 অতিরিক্ত ফার্ম টোফু ব্লক করুন
• 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• 1 টেবিল চামচ সয়া সস
• 2 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
• ১ চা চামচ রসুনের গুঁড়া
• ১ চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া
• ½ চা চামচ তরল ধোঁয়া
• ¼ চা চামচ লবণ
• ¼ চা চামচ কালো মরিচ

কেল সিজার সালাদ

• 1 কালের গুচ্ছ, ধ্বংসকৃত
• 2 কাপ রোমাইন লেটুস, কাটা
• 1 কাপ আঙ্গুর টমেটো, অর্ধেক করে কাটা
• 1 চুন থেকে রস
• Vegan Parmesan (ঐচ্ছিক)

নির্দেশ

1. আপনার ওভেন 400F-এ প্রিহিট করুন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং ট্রে লাইন করুন। আপনার সিজারের ড্রেসিং প্রস্তুত করুন আপনার ভিজানো কাজুগুলিকে ড্রেন করে, আপনার কাজু এবং বাকি সিজার ড্রেসিং উপাদানগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। একপাশে রাখুন।
2. আপনার টোফুকে 30 মিনিটের জন্য ড্রেনে এবং চেপে আপনার ভাজা টফু তৈরি করুন। আপনার টোফু টিপানোর সময়, একটি ছোট বাটিতে আপনার সয়া সস, ম্যাপেল সিরাপ, রসুনের গুঁড়া, পেঁয়াজের গুঁড়া, তরল ধোঁয়া, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করে আপনার মেরিনেড তৈরি করুন। মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
3. আপনার টোফুকে আয়তক্ষেত্রে কাটুন এবং আপনার মেরিনেডের সাথে একটি অগভীর থালায় যোগ করুন। আপনার টফুকে 15 মিনিটের জন্য ম্যারিনেড করুন। আপনি চাইলে আগের দিন এটি প্রস্তুত করে রাতারাতি মেরিনেড করতে পারেন।
4. বেকিং প্যানে আপনার টফু যোগ করুন। উপরে একটু বাড়তি মেরিনেড ব্রাশ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন। আপনার টফু উল্টান, এবং উপরে আবার অতিরিক্ত marinade ব্রাশ করুন। আরও 20 মিনিট বেক করুন। চুলা থেকে সরান এবং 5-10 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা হতে দিন এবং মোটা টুকরো করে কেটে নিন।
5. আপনার কেল, রোমাইন লেটুস, আঙ্গুরের টমেটো এবং আপনার ড্রেসিং যোগ করে আপনার সালাদকে একত্রিত করুন। একত্রিত হওয়া পর্যন্ত টস করুন। আপনার tofu যোগ করুন এবং উপভোগ করুন!

পুষ্টি

ক্যালোরি 676 | মোট ফ্যাট 47.1 গ্রাম | স্যাচুরেটেড ফ্যাট 8.5 গ্রাম | সোডিয়াম 937mg | মোট কার্বোহাইড্রেট 45.8 গ্রাম | ডায়েটারি ফাইবার 3.9g | মোট চিনি 18.1 গ্রাম | প্রোটিন 20.1g | ক্যালসিয়াম 274mg | আয়রন 11mg | পটাসিয়াম 426mg