এই হাইড্রেশন-প্যাকড ফল এবং সবজি দিয়ে আপনার জল খান

"পানীয় জল এই বছর এতগুলি Instagram এবং Facebook ফিডের শীর্ষে রয়েছে, মনে হচ্ছে সবাই জল চ্যালেঞ্জের জন্য নিচে নেমে গেছে৷ আমি শুধু মাধ্যমে স্ক্রোল দোষী বোধ. এবং এমনকি স্কোয়াট চ্যালেঞ্জ আমাকে কেমন অনুভব করে সে সম্পর্কে আমাকে শুরু করবেন না! আমাকে বলা হয়েছে যে প্রতিদিন আমার শরীরের ওজনের অর্ধেক পানি পান করা উচিত। তরল যে অনেক আউন্স শুধু চিন্তা আমাকে হতাশ করে তোলে. আমি জানি জল আমাদের জন্য ভাল, কিন্তু মাঝে মাঝে আমার মনে হয় যথেষ্ট যথেষ্ট। তাহলে আমাদের প্রতিদিন কতটা পানি পান করতে হবে? বিশেষজ্ঞরা বলছেন 11.মহিলাদের জন্য 5 কাপ তরল এবং পুরুষদের জন্য 15.5 কাপ।"

হাইড্রেশন হল মূল

জল আমাদের শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার জন্য দায়ী। মহান ত্বক এবং শক্তিশালী পেশী খুঁজছেন? আপনার জলের গ্লাস ছাড়া আর তাকাবেন না। পানীয় জল আমাদের শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে, বর্জ্য অপসারণ করতে এবং অক্সিজেন এবং পুষ্টিগুলি আমাদের রক্ত ​​​​প্রবাহের মাধ্যমে যাতায়াত নিশ্চিত করতে সহায়তা করে৷

আপনি যদি ইন্টারনেটে যা পড়েন তা বিশ্বাস করেন, আপনি না খেয়ে 30 দিন বাঁচতে পারবেন কিন্তু পানি ছাড়া মাত্র তিন দিন। এগুলি কেবল অনুমান, তাই আপনি যদি কোথাও আটকা পড়ে থাকেন তবে আমাকে উদ্ধৃত করবেন না। আপনি কতক্ষণ স্থায়ী হতে পারবেন তা নির্ভর করে আপনি কতটা সুস্থ তার উপর। কিন্তু আমি সেই হতাশ তথ্যগুলিতে মনোযোগ দিতে পারি না। সত্য হল, আমি শুধু নিশ্চিত করতে চাই যে আমার অঙ্গে পর্যাপ্ত জল আছে যা আমাকে সচল রাখতে যা করতে হবে।

এবং নড়াচড়া না করা ঠিক কি হবে যদি আপনি নিজেকে ডিহাইড্রেটেড হতে দেন। আমাদের শরীর প্রায় 60 শতাংশ জল দিয়ে তৈরি তাই এটি বোঝা যায় যে আমাদের অঙ্গগুলি তাদের প্রয়োজনীয় জল না পেলে একেবারে বন্ধ হয়ে যাবে।এখানে একটি মজার তথ্য রয়েছে: আপনি যদি পর্যাপ্ত জল পান না করেন তবে আপনার শরীর এটি ধরে রাখতে পারে যার ফলে আপনি জলের ওজন ধরে রাখতে পারেন। সিরিয়াসলি ! ডিহাইড্রেশন যাতে না হয় তা নিশ্চিত করতে শরীর আতঙ্কিত হয় এবং জল ধরে রাখে। পর্যাপ্ত পানি পান না করার ফলেও আপনি মনোযোগ হারাতে পারেন, খটকা লাগে এবং এমনকি আপনার ক্ষুধার্তও হতে পারে। পরিচিত শোনাচ্ছে?

হাইড্রেশন-প্যাকড ফল এবং শাকসবজি দিয়ে আপনার জল খান

আমি যখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক জীবনধারায় ঝুঁকতে শুরু করি তখন আমার সাথে ঘটে যাওয়া প্রথম জিনিসগুলির মধ্যে একটি হল যে আমাকে পণ্যের আইলের সাথে নিজেকে পুনরায় পরিচিত করতে হয়েছিল। আমার শপিং কার্টে যে সব ফল এবং শাকসবজি কখনও তৈরি হয়নি তার কথা ভেবে দুঃখ হয়। আমাকে 2017 সালে সেইভাবে স্বীকার করতেই হবে, আমি সপ্তাহের পর সপ্তাহে একটি শক্ত পাঁচটি সবজি নিয়ে দোল খাচ্ছিলাম। ব্রোকলি, পালং শাক, ভুট্টা, সবুজ মটরশুটি, এবং কলার শাকগুলি ভারী ঘূর্ণায়মান ছিল। সব ভালো, কিন্তু কোনোভাবেই উপলভ্য সব বিকল্পের প্রতিনিধি নয়।

মানুষের খাওয়ার জন্য 1,000 টিরও বেশি ফল এবং সবজি তৈরি করা হয়েছে।কিন্তু প্রকৃত উত্তেজনা এই সত্য থেকে আসে যে তাদের মধ্যে অনেকগুলি জলের একটি অবিশ্বাস্য উত্স। আপনার প্লেটে ফল এবং সবজি যোগ করা আপনাকে আপনার হাইড্রেশন লক্ষ্যে পৌঁছাতে সাহায্য করতে পারে। আপনার গ্লাসে এগুলি যোগ করাও সাহায্য করে! এই ফল এবং সবজির জন্য উত্তেজিত হন যারা লিডারবোর্ডের শীর্ষে জলের উত্স হিসাবে স্কোর করে৷

জল-ঘন ফল ও সবজি

• শসা: ৯৬ শতাংশ
• লেটুস: ৯৬ শতাংশ
• মুলা: ৯৫ শতাংশ
• পালংশাক: ৯২ শতাংশ
• তরমুজ: ৯২ শতাংশ
• Cantaloupe: 92 শতাংশ
• বেল মরিচ: ৯২ শতাংশ
• স্ট্রবেরি: ৯২ শতাংশ
• পীচ: ৮৮ শতাংশ
• আঙ্গুর: ৮৭ শতাংশ
• ব্লুবেরি: ৮৪ শতাংশ

এই তালিকার মাধ্যমে আপনি সত্যিই সৃজনশীল হতে পারেন। আপনার পরবর্তী বাটি সবুজ শাক-সবজিতে শসা এবং ব্লুবেরি যোগ করলে কেমন হয়? মূলা এবং বেল মরিচ ইতিমধ্যেই কুঁচকে যাওয়া টাকোতে প্রচুর পরিমাণে ক্রাঞ্চ যোগ করে। আমি সম্প্রতি তরমুজ, স্ট্রবেরি এবং তুলসী দিয়ে একটি পালং শাকের সালাদ তৈরি করেছি। আসুন শুধু বলি যে এটি শুনতে যতটা মুখে জল আসে।

পর্যাপ্ত পানি পান না করার জন্য আমি খুব অপরাধী বোধ করতাম। যা সত্যিই আমার জন্য পাগল করে তুলেছে তা হল আমি ক্রমাগত আমার দশ বছর বয়সীকে আরও জল পান করার কথা মনে করিয়ে দিচ্ছি। বাচ্চাদের একটি ফিল্টার নেই এবং তারা আপনাকে জানাবে যখন তারা দেখবে যে আপনি আপনার পছন্দ মতো আচরণের মডেলিং করছেন না। তাই আমাদের রিমিক্সড সালাদের জন্য ফল এবং সবজি বেছে নেওয়ার সাথে আমার মেয়েকে জড়িত করা সত্যিই মজার। হ্যাঁ! মা যা চান তা পাওয়ার আরেকটি গোপন উপায় খুঁজে পেয়েছেন।

আরো পানি পান করার আরেকটি সহজ উপায়।

একজন পুষ্টিবিদ অনুসারে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের শীর্ষ 10টি উত্স

Getty Images/iStockphoto

1. সিটান

প্রোটিন: 21 গ্রাম ⅓ কাপে (1 আউন্স)সিটান অন্যান্য প্রোটিনের মতো জনপ্রিয় নয়, তবে এটি হওয়া উচিত! গমের আঠা থেকে তৈরি, এর গঠন মাটির মাংসের মতো। এটি প্রায়শই আগে থেকে তৈরি ভেজি বার্গার বা মাংসবিহীন নাগেটে ব্যবহৃত হয়। মাশরুম বা মুরগির মতো সিতানের একটি সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে, তাই এটি এমন খাবারগুলিতে ভাল কাজ করে যা একটি উমামি স্বাদের জন্য আহ্বান করে। একটি হৃদয়গ্রাহী টেক্সচারের সাথে, সিটান কার্যত যে কোনও নিরামিষ প্রধান খাবারের তারকা হতে পারে। স্টির-ফ্রাই, স্যান্ডউইচ, বুরিটো, বার্গার বা স্টুতে যোগ করুন। টোফুর মতো, সিটান যে কোনও মেরিনেড বা সসের স্বাদ গ্রহণ করবে।

আনপ্ল্যাশ

2. টেম্পেহ

প্রোটিন: 3 আউন্সে 16 গ্রামআপনি যদি কিছুটা কামড় সহ প্রোটিন পছন্দ করেন তবে আপনার তালিকায় টেম্পেহ যোগ করুন। গাঁজন করা সয়াবিন থেকে তৈরি, টেম্পেহের সামান্য বাদামের স্বাদ রয়েছে এবং এটি একটি ব্লকে চাপা হয়।বেশিরভাগ জাতের মধ্যে কিছু ধরণের শস্য রয়েছে, যেমন বার্লি বা বাজরা। টেম্পেহ শুধুমাত্র উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের উৎস নয়, গাঁজন প্রক্রিয়াটি আপনার অন্ত্রের জন্য ভালো প্রোবায়োটিক তৈরি করে। আপনি ব্লক থেকে টেম্পেহ কেটে নিতে পারেন এবং এটিকে স্যান্ডউইচের ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন বা কিছু সস দিয়ে প্যান-ফ্রাই করতে পারেন। অথবা, চূর্ণবিচূর্ণ, তাপ, এবং এটিকে আপনার পরবর্তী ট্যাকো রাতের তারকা করে তুলুন।

আনস্প্ল্যাশে মনিকা গ্রাবকোস্কা

3. মসুর ডাল

প্রোটিন: 13 গ্রাম ½ কাপে রান্না করামসুর ডাল একাধিক প্রকারে আসে--লাল, হলুদ, সবুজ, বাদামী, কালো। মসুর ডাল যে ধরনেরই হোক না কেন ছোট কিন্তু শক্তিশালী পুষ্টির শক্তিশালি। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিনের পাশাপাশি আয়রন, ফোলেট এবং ফাইবার থাকে। রান্না করা হলে, বাদামী মসুর ডাল তাদের গঠন ধরে রাখে এবং একটি শস্যের বাটির ভিত্তি হতে পারে বা মিটবল, লাসাগনা, টাকোস বা বোলোগনিজে মাটির মাংসের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী বিকল্প তৈরি করতে পারে। লাল মসুর ডাল কিছুটা নরম হয় এবং একটি হৃদয়গ্রাহী স্যুপ, মরিচ বা স্টুর জন্য একটি চমৎকার অ্যাড-ইন তৈরি করে।

গেটি ইমেজ

4. শণের বীজ

প্রোটিন: 3 টেবিল চামচে 10 গ্রামশণ বীজ হল একটি কোমল এবং বাদামের বীজ, যা শণ গাছ থেকে প্রাপ্ত। এগুলিতে ভাল পরিমাণে ওমেগা -3, আয়রন, ফোলেট, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে। এছাড়াও এগুলি দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় উভয় ফাইবারের একটি শক্ত উৎস, যা আপনার পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ এবং গুঞ্জন রাখতে সাহায্য করে৷ কারণ এগুলিতে প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির দ্বিগুণ ঝাঁকুনি রয়েছে, শণের বীজগুলি ক্ষুধা মেটাতে সাহায্য করতে পারে, আপনার মতো বিব্রতকর পেটের গর্জন প্রতিরোধ করে৷ আপনার মধ্যাহ্নভোজন বিরতিতে আপনার পথ স্লগ. এগুলিকে আপনার সকালের স্মুদিতে যুক্ত করুন বা দই, ওটমিল বা এমনকি সালাদের উপরে ছিটিয়ে দিন।

গেটি ইমেজ

5. তোফু

"

প্রোটিন: 3 আউন্সে 9 গ্রাম (একটি ব্লকের ⅕)জমাট সয়াবিন থেকে তৈরি, টফু হল সবচেয়ে জনপ্রিয় উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন।সয়া হল একমাত্র আমিষহীন সম্পূর্ণ প্রোটিনগুলির মধ্যে একটি, যার অর্থ এটিতে সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা শরীর তৈরি করতে পারে না কিন্তু পেশী এবং ইমিউন ফাংশনের জন্য প্রয়োজন। আপনার দৈনিক ক্যালসিয়ামের 15% চাহিদার সাথে, টফুও দুগ্ধজাত খাবারের জন্য একটি ভাল প্রতিস্থাপন।"