সামগ্রিক সুস্থতা, অনাক্রম্যতা, রোগ প্রতিরোধ এবং ওজন কমানোর এবং এটি বন্ধ রাখার ক্ষমতার উপর অন্ত্রের স্বাস্থ্যের গুরুত্ব সর্বজনবিদিত। কিন্তু আপনি কি এই প্রশ্নের উত্তর দিতে পারেন, "ফুঁসানো অন্ত্র কী?" বা এমনকি, ফুটো অন্ত্রের উপসর্গ কি? এবং আপনি কি একটি ফুটো অন্ত্র নিরাময় করতে জানেন?
ফাঁস হওয়া অন্ত্র সম্পর্কে এই এবং আপনার অন্যান্য সমস্ত প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য আমরা ছিদ্রযুক্ত অন্ত্র বিশেষজ্ঞ ডঃ স্টিভেন গুন্ড্রির কাছে গিয়েছিলাম, যিনি এই বিষয়ে বেশ কয়েকটি সর্বাধিক বিক্রিত বই লিখেছেন, যার মধ্যে রয়েছে দ্য প্ল্যান্ট প্যারাডক্স, দ্য লংএভিটি প্যারাডক্স, এবং এনার্জি প্যারাডক্স।
ড.গুন্ড্রির দক্ষতা হল অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং যারা মনে করেন যে তারা স্বাস্থ্যকর খাচ্ছেন তাদের কীভাবে সাহায্য করা যায় – কিন্তু এখনও ওজন বাড়ছে, কম শক্তি অনুভব করছে, ফোলাচ্ছে, বা রহস্যময় হজমের অগণিত লক্ষণে ভুগছে এবং বিশ্বাস করে যে ফুটো অন্ত্রের সিন্ড্রোম এর জন্য দায়ী হতে পারে . সংক্ষেপে, যে কেউ, যতই সালাদ এবং সবুজ স্মুদি তৈরি করুক না কেন, কেবল ভাল বোধ করে না, দীর্ঘস্থায়ী শক্তি পায় বা ওজন কমাতে সফল হয়, যেহেতু ফুটো অন্ত্রের সিন্ড্রোম বিভিন্ন লক্ষণগুলির সাথে যুক্ত হতে পারে, যার মধ্যে অক্ষমতা সহ দীর্ঘস্থায়ী বা স্বাস্থ্যকর ওজন হ্রাস অর্জন করুন।
অন্ত্রের স্বাস্থ্য প্রায়শই একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখার জন্য মেজাজের ব্যাধি থেকে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা পর্যন্ত সবকিছু নির্ণয়ের প্রাথমিক বিন্দু। আপনার মনে হয় যে স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি অন্ত্রের স্বাস্থ্য অর্জনে সহায়তা করছে তা আসলে সমস্যাগুলির মধ্যে একটি হতে পারে, ডাঃ গুন্ড্রি ব্যাখ্যা করেন৷
লিকি গাট সিনড্রোম কি এবং এর কারণ কি?
একটি ফুটো হওয়া অন্ত্র হল, যেমন শোনাচ্ছে, অন্ত্রের একটি দুর্বল এবং ছিদ্রযুক্ত আস্তরণ যা, যখন এটি স্ফীত হয়, বা কিছু খাবারের দ্বারা বৃদ্ধি পায়, তখন ব্যাকটেরিয়া সহ পুষ্টিগুলিকে রক্ত প্রবাহে এবং শরীরে প্রবেশ করতে দেয়, হজম হয় না খাদ্য কণা বা গ্লুটেনের মতো অ্যালার্জেন যা সঠিকভাবে বিপাক না হলে বিষাক্ত হতে পারে।এই তথাকথিত "অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্টস" ক্ষতির কারণ হয় যখন এগুলিকে ফিল্টার করা এবং স্বাস্থ্যকর উপায়ে নিষ্পত্তি করা হয় না৷
"ড. গুন্ড্রি বিশ্বাস করেন যে সমস্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার প্রত্যেকের জন্য উপকারী নয়, এবং যদি আপনার একটি অটোইমিউন রোগ থাকে বা নির্দিষ্ট কিছু খাবারের প্রতি বিরূপ প্রতিক্রিয়া থাকে, তাহলে উদ্ভিদ-ভিত্তিক পদ্ধতির দিকে আপনার মুখ ফিরিয়ে না নিয়ে, যৌগগুলি থেকে দূরে থাকাই ভাল উপায়। যেমন lectins, যা উত্তেজিত হতে পারে। ফাঁস হওয়া অন্ত্রের সমাধান করার উপায় হল আপনাকে যা উত্তেজিত করছে তা দূর করা, ডঃ গুন্ড্রি বলেছেন।"
"একবার আমরা সুস্থ হয়ে উঠলে, অন্ত্রের স্বাস্থ্যের লেখক এবং বিশেষজ্ঞ ডাঃ স্টিভেন গুন্ড্রি বলেছেন, এই যৌগগুলির দ্বারা বিরক্ত হওয়ার কথা ভুলে যাওয়ার জন্য ইমিউন সিস্টেমকে পুনরায় প্রশিক্ষিত করা যেতে পারে। বলা হচ্ছে, 22 বছর ধরে, আমি রোগীদের তাদের ডায়েট থেকে বিরক্তিকর খাবারগুলি সরিয়ে দিতে বলেছি - যে খাবারগুলি তারা তাদের জন্য সত্যিই ভাল বলে মনে করেছিল। যখন তারা এই খাবারগুলি সরিয়ে দেয়, আমরা তাদের দেখাতে পারি যে তাদের ফুটো অন্ত্র চলে যায় এবং তাদের অটো-ইমিউন রোগের সমাধান হয়ে যায়।"
তার পয়েন্ট: আপনি যদি জানেন যে কোন সম্পূর্ণ খাবার খেতে হবে এবং কোনটি এড়িয়ে চলতে হবে, আপনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য উপভোগ করতে পারেন এবং আশ্চর্যজনক বোধ করতে পারেন। এটি আসলে দীর্ঘায়ু, ওজন হ্রাস এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ স্বাস্থ্যের চাবিকাঠি।
অন্ত্রে ফুটো হওয়ার সঠিক কারণ জানা যায়নি, অন্যদের তুলনায় গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা সহ লোকেরা এটি প্রায়শই অনুভব করে।
যে খাবারগুলো অন্ত্রে ফুটো হতে পারে তার মধ্যে রয়েছে:
- অ্যালকোহল, কার্বনেটেড পানীয়, এবং চিনিযুক্ত পানীয়
- কৃত্রিম মিষ্টি যেমন অ্যাসপার্টাম, সুক্র্যালোজ এবং স্যাকারিন
- কুকিজ, কেক এবং মাফিন, সেইসাথে পাই এবং পেস্ট্রি
- গ্রানোলা বার আলুর চিপস এবং প্রিটজেল সহ ক্র্যাকার এবং চিপস
- দুগ্ধজাত দুধ, ক্রিমার, দই, আইসক্রিম এবং পনির
- বিয়ার, বার্লি, রাই, সিটান এবং ওটসের পাশাপাশি সয়া সসে গ্লুটেন
- হ্যাম, বেকন, সালামি এবং হট ডগ সহ প্রক্রিয়াজাত মাংস
- ক্যানোলা, সূর্যমুখী, সয়াবিন এবং কুসুম তেল সহ উদ্ভিজ্জ তেল
- রুটি, পাস্তা এবং সিরিয়ালে গমের আটা
লিকি গাট সিনড্রোমের লক্ষণ
লিকি গাট সিন্ড্রোম ফুলে যাওয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়া সহ যে কোনও পরিপাক উপসর্গ সহ উপস্থিত হতে পারে।
“দীর্ঘদিন বাঁচতে, ভালো বোধ করতে, ওজন কমাতে এবং পরিষ্কার, উজ্জ্বল ত্বক, এবং একজন ক্রীড়াবিদদের শক্তি এবং হালকা নড়াচড়া উপভোগ করতে, আপনাকে যা করতে হবে তা হল আপনার সাথে সম্মত হওয়া এবং দূরে থাকা যেগুলো প্রদাহ সৃষ্টি করে, ” ডঃ গুন্ড্রি বলেছেন।
তিনি এমন খাবারের অনুরাগী নন যাতে লেকটিন থাকে, যা পাস্তা এবং শস্য থেকে শুরু করে টমেটো, বেগুন, অন্যান্য নাইটশেড এবং লেগুম পর্যন্ত খাবারের একটি সম্পূর্ণ অ্যারে। যেহেতু ফুটো অন্ত্র মূলত লেকটিনগুলির প্রতি একটি অ্যালার্জি-শৈলীর প্রতিক্রিয়া, একবার আপনি এটিকে কী ট্রিগার করছে তা সমাধান করলে, আপনি এই খাবারগুলির কিছুকে সামান্য বা কোন প্রতিক্রিয়া ছাড়াই ফিরিয়ে দিতে পারেন, তিনি ব্যাখ্যা করেন।
"ড. গুন্ড্রি 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং তার দাবির ব্যাক আপ করার জন্য শক্তি গবেষণা করেছে এবং লেকটিন, ফুটো অন্ত্র এবং রোগীদের গল্প যারা ওজন হ্রাস করে এবং বড় রোগের জন্য তাদের মার্কার কম করে তাদের নিজস্ব মূল গবেষণা পরিচালনা করেছে, যখন তারা লাইভ লেকটিন-মুক্ত। গাছপালা খান, কিন্তু সব গাছপালা নয়, >।"
কিভাবে একজন ডাক্তারের কাছ থেকে ফুটো অন্ত্রের সিনড্রোম নিরাময় করবেন
টিপ 1. লেকটিন থেকে দূরে থাকুন।
"বিশ্বাস করুন বা না করুন, গাছপালা চায় না যে আমরা সেগুলি খাই, গুন্ড্রি বলেছেন। আমাদের খাওয়ার জন্য তাদের পৃথিবীতে রাখা হয়নি এবং তারা বাঁচতে চায়। তারা তাদের বীজ এবং বাচ্চাদের বাঁচতে চায়। তাদের একমাত্র প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা হল যৌগ - যেমন লেকটিন - তাই তারা একটি প্রাণী বা ভবিষ্যতকারীকে নিরুৎসাহিত করার চেষ্টা করে যে সেগুলি খাওয়া ভাল নয়৷"
আমাদের পাকস্থলীতে অ্যাসিড, আমাদের অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম সহ এই উদ্ভিদ প্রোটিনের বিরুদ্ধে আমাদের একটি প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা রয়েছে, কিন্তু আমি যেমন কথা বলি, আমাদের অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম অ্যান্টিবায়োটিক দ্বারা ধ্বংস করা হয়েছে যা আমাদের সমস্ত সবজিতে স্প্রে করা হয় এবং তাই আমরা এই উদ্ভিদের বিষের বিরুদ্ধে বেশ অরক্ষিত।
পশ্চিমা সমাজে, আমরা এই উদ্ভিদের বিষের প্রতি সংবেদনশীল হতে নিজেদেরকে ব্যর্থ করার জন্য প্রস্তুত করেছি। আমার সিলিয়াক রোগের রোগীদের জন্য, যখন আমরা তাদের থেকে অন্যান্য লেকটিনযুক্ত খাবার গ্রহণ করি, তাদের সিলিয়াক রোগ দ্রবীভূত হয়।
টিপ 2. আপনার অন্ত্রে ফুটো থাকতে পারে এবং আপনি এটি জানেন না
"সমস্ত রোগ অন্ত্রে বা ফুটো অন্ত্রে শুরু হয়, >"
"আপনি যদি উদ্ভিদের এই সমস্যাগুলি দূর করেন, তাহলে আপনি নিজেকে মেরামত করবেন এবং সবকিছু স্বাভাবিক হয়ে যাবে। আমরা একদিন লেকটিন এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং স্মৃতিশক্তি হ্রাসের উপর প্রভাব সম্পর্কে জানতে পারব।"
"আমি হার্ভার্ডে একটি সভায় বক্তৃতা করছিলাম এবং একজন অধ্যাপক আমাকে চ্যালেঞ্জ করলেন এবং বললেন, &39;আচ্ছা আমি সবকিছুই সংযমের সাথে বিশ্বাস করি। &39; এবং আমি বলেছিলাম, এটা চমৎকার যদি আপনি একটি মাঝারি পরিমাণ ডায়াবেটিস, একটি মাঝারি পরিমাণ আর্থ্রাইটিস, বা মাঝারি পরিমাণ ধমনী রোগ চান, তাহলে আমি আপনার সাথে একমত। কিন্তু আমি কেন এটা চাই?"
টিপ 3. পুরো খাবার খান কিন্তু পুরোটা খান
"জ্যাক লালান বলতেন, &39;ভালো লাগলে থুথু ফেলে দাও!&39; এবং কি অনুমান? সে অধিকার ছিল! যোগ করা চিনি, পশুর চর্বি, প্রক্রিয়াজাত তেল এবং প্রক্রিয়াজাত ময়দা, সবই জাঙ্ক ফুড তৈরি করে যা এখন আমেরিকান খাদ্যের 60 শতাংশের বেশি।"
"আরেকটি ভুল আমরা করি, এবং এটি আমাদের মহান দাদা-দাদীর সময়কার, তা হল আপনি যখন পুরো খাবার খান তখন পুরো খাবার খান! তবেই তারা সুস্থ থাকে। আপনি যখন গমকে সারিবদ্ধ করেন এবং এটি প্রক্রিয়া করেন এবং এটিকে পুরো গমের রুটিতে পরিণত করেন, তখন এটি আর পুরো গম থাকে না। এটা রুটি. ডাঃ গুন্ড্রি যোগ করেছেন: আমাদের পূর্বপুরুষরা পুরো খাবার খেতেন, আপনি যদি পুরো খাবার খেতে চান, তাহলে পুরোটাই খান।"
ফলের ক্ষেত্রেও একই কথা সত্য: আপনি যদি একটি জাম্বুরা গোটা খেতে যাচ্ছেন, তাহলে এক গ্লাস আঙ্গুরের রস পান করার চেয়ে এটি আপনার জন্য অনেক ভালো, যা একটি এক গ্লাস ফ্রুক্টোজ মেইনলাইন করা।
"আমরা ফ্রুক্টোজের চেয়ে অনেক বেশি শিখতে শুরু করেছি, যে আকারেই হোক না কেন। এটি শুধুমাত্র ফলের মৌসুমে আমাদের কাছে পাওয়া যেত, যা সাধারণত গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং শরতের শুরুর দিকে যখন আমরা ফসল কাটার সাথে সক্রিয় থাকি, ড.গুন্ড্রি ব্যাখ্যা করে, তাই আমরা সমস্ত অতিরিক্ত চিনি পুড়িয়ে ফেলব। কিন্তু এখন আমাদের কাছে অন্তহীন গ্রীষ্মের 365 আছে, যা অবিরাম চিনি, কারণ উচ্চ-ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ এবং আমরা এটি পরিচালনা করার জন্য ডিজাইন করা হয়নি।"
টিপ 4. আরও মাশরুম খান
মাশরুম হল পলিস্যাকারাইডের একটি বড় উৎস, যা দীর্ঘ চেইন শর্করা যা আমাদের অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম বায়োম খেতে পছন্দ করে এবং আমাদের জন্য স্বাস্থ্যকর, ডাঃ গুন্ড্রি ব্যাখ্যা করেন।
"কিছু মাশরুমের সবচেয়ে আশ্চর্যজনক মস্তিষ্ক-উদ্দীপক মাইটোকন্ড্রিয়ন-বুস্টিং যৌগ রয়েছে, তিনি যোগ করেন। আপনি যত বেশি মাশরুম খাবেন, তত বেশি পুষ্টি পাবেন। যারা সপ্তাহে দুই কাপ মাশরুম খান (এটা খুব বেশি নয়) তাদের ডিমেনশিয়া 90 শতাংশ কমে যায়, যারা সপ্তাহে দুই কাপ মাশরুম খান না তাদের তুলনায়, সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে।"
"আমাদের কাছে যদি এমন একটি ওষুধ থাকে যা আপনাকে আল্জ্হেইমারের 90 শতাংশ হ্রাস করার প্রতিশ্রুতি দেয়, আমি আপনাকে বলতে পারি যে সবাই এর জন্য অর্থ প্রদান করবে। কিন্তু আপনি যদি দোকান থেকে তিন টাকায় মাশরুম নিতে পারেন তবে কেন নয়?"
টিপ 5. সোর্ঘাম আটা ব্যবহার করুন
সর্গাম একটি উচ্চ-মানের, উচ্চ-প্রোটিন শস্য উৎপন্ন করে, ডঃ গুন্ড্রি ব্যাখ্যা করেন। এটি একটি প্রাচীন শস্য যা যেকোনো ফসল উৎপাদনে সর্বনিম্ন পরিমাণ পানি ব্যবহার করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, আমরা এটি গবাদি পশুর খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করি। এটি একটি অর্থকরী ফসল। মধ্যপ্রাচ্য এবং আফ্রিকাতে, এটি তাদের শস্য।
"জলবায়ু পরিবর্তনের উপর আমরা ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারি এবং আমাদের খাদ্য বাড়াতে যে পরিমাণ পানির প্রয়োজন তা কমাতে পারি এমন একটি উপায় হল জর। আসুন আমরা জলবায়ু পরিবর্তন সম্পর্কে যা জানি তা ব্যবহার করি এবং এমন একটি শস্য চাষ করি যা আমাদের জন্য ভাল এবং গ্রহকে বাঁচায়৷"
টিপ 6. অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং অ্যান্টি-এজিং এর জন্য খান
ড. গুন্ড্রি ব্যাখ্যা করেন যে অন্ত্র বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করার জন্য, এবং আপনার মাইক্রোবায়োম, বা আপনার অন্ত্রে বসবাসকারী ট্রিলিয়ন অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া খাওয়ানোর একটি চাবিকাঠি, স্বাস্থ্যকর ফাইবার-ভর্তি উদ্ভিদের খাবারে পূর্ণ একটি খাদ্য (এবং যদি আপনি লেকটিন এবং গ্লুটেন এড়িয়ে যান। 'তাদের প্রতি সংবেদনশীল), এটি আপনাকে সুস্থ রেখে পুরস্কৃত করবে।
"আমরা এখন জানি কিভাবে আমাদের মাইক্রোবায়োমকে প্রভাবিত করতে হয় এবং আমাদের অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া যা খেতে চায় তা দিতে হয়, তারা একটি বাড়ি করতে চায়, এবং আপনি যদি তাদের যা প্রয়োজন মাইক্রোবায়োম দেন, তাহলে তারা পালাক্রমে, তোমার যত্ন নিও, যেটা তাদের বাড়ি।
"প্রাণী এবং মানুষের গবেষণায় সত্যিই উত্তেজনাপূর্ণ বিষয় হল যে আমাদের অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া আমাদের জীবনকালের উপর অন্য যেকোনো কিছুর চেয়ে সবচেয়ে বেশি প্রভাব ফেলে। আমাদের আসলে আমাদের জিহ্বার চেয়ে আমাদের মাইক্রোবায়োমের জন্য খাওয়া উচিত। এটি অস্থায়ী, এবং অন্ত্রে দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব রয়েছে৷
আশেপাশে বসে থাকবেন না এবং আপনার জিনের জন্য এমন পরিস্থিতি তৈরি করার জন্য অপেক্ষা করবেন না যা একেবারেই আসতে হবে না।
টিপ 7. সামগ্রিকভাবে কম খান
"সত্য হল বেশিরভাগ আমেরিকানরা আমাদের প্রয়োজনের চেয়ে বেশি ক্যালোরি খায়, ডঃ গুন্ড্রি যোগ করেন। কারণের মধ্যে আমরা যত বেশি খেতে পারব না, তত দীর্ঘমেয়াদী আমাদের স্বাস্থ্য ভালো থাকবে। বিরতিহীন উপবাস বা সময়-নিয়ন্ত্রিত খাওয়ার আশ্চর্যজনক প্রভাবগুলি হল যে এটি ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করে, আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং আপনাকে কিছু রোগ থেকে রক্ষা করে।"
খাদ্য যা ফুটো হওয়া অন্ত্র নিরাময়ে সাহায্য করে
অস্বাস্থ্যকর অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া প্রদাহের সাথে যুক্ত হয়েছে এবং অবশেষে হৃদরোগ থেকে ক্যান্সার এবং স্থূলতা এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ রোগের উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে৷ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার যা হজম, এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং ফুটো হওয়া অন্ত্রকে নিরাময় করতে সাহায্য করে তার মধ্যে রয়েছে:
- অ্যাভোকাডো তেল এবং অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল
- ব্লুবেরি, রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি,
- সাইট্রাস ফল যেমন কমলা, কিউই, আনারস, লেবু, চুন এবং পেঁপে
- চিয়া বীজ, শণের বীজ, সূর্যমুখী বীজ এবং কুমড়ার বীজ
- ক্রুসিফেরাস সবজি যেমন ব্রাসেলস স্প্রাউট, বাঁধাকপি এবং। ব্রকলি
- গাঁজানো সবজি: কিমচি এবং মিসো
- সবুজ শাক যেমন পালং শাক, কালে, আরগুলা এবং সুইস চার্ড।
- মাশরুম এবং মাইকোপ্রোটিন
- বাদাম যেমন বাদাম এবং বাদামের দুধ
- আলু, মিষ্টি আলু, গাজর এবং শালগম
- পুরো শস্য যা গ্লুটেন-মুক্ত যেমন বকউইট, সোর্ঘাম এবং চাল
নীচের লাইন: আপনার যদি লিকি গাট সিনড্রোম থাকে তবে আপনার ডায়েট পরিবর্তন করুন এবং নিরাময় করুন
ড. স্টিভেন গুন্ড্রি ব্যাখ্যা করেছেন যে ফুটো হওয়া অন্ত্র হল লেকটিন এবং গ্লুটেনের মতো নির্দিষ্ট খাবারের প্রতি অ্যালার্জির ধরণের প্রতিক্রিয়া এবং এটি দীর্ঘমেয়াদী প্রদাহ এবং রোগের পাশাপাশি হজম সংক্রান্ত সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।নিরাময়ের জন্য নির্দিষ্ট ট্রিগার খাবারগুলি বাদ দিন, তারপরে আপনার ইমিউন সিস্টেম পরিচালনা করতে পারে সেগুলি আবার যোগ করুন। স্বাস্থ্যকরভাবে খান, আবর্জনা এড়িয়ে চলুন এবং সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যকে অগ্রাধিকার দিন।
আরো বিশেষজ্ঞের পরামর্শের জন্য, বীটের স্বাস্থ্য ও পুষ্টি নিবন্ধ দেখুন।
