"আমেরিকার নেতৃস্থানীয় প্রো ল্যাক্রোস খেলোয়াড়দের একজন, পল রাবিল যখন দুটি হার্নিয়েটেড ডিস্কে আক্রান্ত হওয়ার পরে দুর্বল সায়াটিকা অনুভব করছিলেন, তখন তিনি তার ডায়েট পরিবর্তন করার ধারণার দিকে ফিরে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। তার সায়াটিকার কারণে তিনি পায়ে ব্যথার মতো বর্ণনা করেছেন। সায়াটিকা, (সায়াটিক স্নায়ুর প্রদাহ) হল একটি সাধারণ স্নায়ুর সমস্যা যারা ক্রীড়াবিদদের শরীরে অতিরিক্ত পরিশ্রম করে, এবং দৌড়বিদ এবং সাইক্লিস্ট যারা প্রায়শই এটি পান তারা ঘুমাতে পারে না, বসতে পারে না এবং প্রচলিত চিকিত্সা থেকে ত্রাণ পেতে পারে না।সায়াটিকা খুবই বিরক্তিকর কারণ ব্যথা উপশমকারী প্রায়ই কাজ করে না।"
"কর্টিসোন শট এবং দুই বছর শারীরিক থেরাপির চেষ্টা করার পর, রাবিল ভাবতে শুরু করেছিলেন যে তিনি একটি নিরামিষ খাবারে স্যুইচ করে পুষ্টির মাধ্যমে ব্যথা সমাধান করতে সক্ষম হতে পারেন। তিনি ব্যাখ্যা করেছেন কিভাবে তিনি এই উপসংহারে পৌঁছেছেন, তার ইউটিউব চ্যানেলে উল্লেখ করেছেন যে আমাদের অনেক ব্যথা প্রদাহ থেকে উদ্ভূত হয়। তাই আমি যদি খাদ্যের উৎসগুলো দেখতে পারতাম যা প্রদাহ সৃষ্টি করে, তাহলে আমি সেগুলি থেকে মুক্তি পেতে পারতাম, এবং হয়তো, আমি কম ব্যথা অনুভব করব।"
একই ভিডিওতে, রাবিল তার সাপ্তাহিক উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের প্রস্তুতির রুটিনের মধ্য দিয়ে হেঁটেছেন যখন দর্শকদের তার নতুন পাওয়া ভেগান ডায়েট এবং কীভাবে এটি তার প্রশিক্ষণ পরিবর্তন করেছে এবং তার ব্যথা কমিয়েছে সে সম্পর্কে একটি ছোট্ট গল্প দেয়৷
"তিনি তার রান্নাঘরে খোলেন, মুদি দোকানে ভ্রমণের পরে হোল ফুডস ব্যাগ দ্বারা স্যান্ডউইচ করা: আপনি যদি একজন ক্রীড়াবিদ হন, আপনি জানেন যে আপনার পারফরম্যান্সের একটি বড় অংশ শুধুমাত্র আপনার প্রশিক্ষণ নয়, আপনার লাঠির কাজ। কিন্তু এটা আপনার ঘুম এবং আপনার পুষ্টি.2020 থেকে ভিন্ন এবং অনন্য কিছু হল যে আমি আমার খাদ্য সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তন করেছি আমি মাংস দুগ্ধ থেকে মুক্তি পেয়েছি এবং আমি আনুষ্ঠানিকভাবে নিরামিষাশী।"
"প্রাথমিকভাবে স্যুইচ করার পরে, রাবিল নোট করেছেন যে তাকে মাংসবিহীন, দুগ্ধ-মুক্ত খাবারের সুবিধার জন্য বিক্রি হতে বেশি সময় লাগেনি। রাবিল বলেছেন যে কয়েক সপ্তাহের মধ্যে আমি অনেক উপশম লক্ষ্য করতে শুরু করেছি তাই আমি ভেজানিজমকে দ্বিগুণ করতে শুরু করেছি। উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে পর্যাপ্ত প্রোটিন পাওয়ার বিষয়ে উদ্বিগ্ন ক্রীড়াবিদদের দ্য গেম চেঞ্জারস দেখা উচিত, একটি ডকুমেন্টারি প্রো অ্যাথলেটদের সম্পর্কে যারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে আরও ভালো পারফর্ম করে।"
এখন, রাবিল ভেজানিজমের একজন অভিজ্ঞ অভিজ্ঞ ব্যক্তির মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিভিন্ন খাবারের নাম তুলে ধরেছে। যখন সে তার সাপ্তাহিক খাবার তৈরি করে, তখন সে এই পণ্যগুলিতে বিশেষ শুটআউট দেয়:
-
"
- ওটলি ওট মিল্ক: তার সকালের কফির জন্য, রাবিল বলেছেন যে তিনি এই ব্র্যান্ডের ক্রিমিনেস পছন্দ করেন। তিনি বলেন ওট মিল্ক তার প্রিয় উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধের মধ্যে একটি।"
- Ripple Pea Milk: রাবিল তার খাদ্যশস্যের জন্য এই মটর-ভিত্তিক দুধ পছন্দ করে। তার প্রিয় লাভ গ্রোনস ধূমকেতু ক্রিস্পিস যা চকোলেট-ওয়াই এবং গ্লুটেন-মুক্ত। "
- অর্গানিক ফার্ম টোফু: রাবিল বলেছেন যে এটি খুব উত্তেজনাপূর্ণ নয়, তবে আপনি যদি এটিকে ভালভাবে সিজন করেন তবে এটি সুস্বাদু এবং রান্না করা খুব সহজ কারণ এটি ইতিমধ্যেই হয়ে গেছে। তাই আপনি হয় এটি ছিঁড়ে ফেলুন বা এটি একটি গ্রিলের মধ্যে রাখুন। তিনি লবণ, গোলমরিচ এবং পেপারিকা দিয়ে সাধারণ টোফু সিজন করেন, তবে হোডোর চেরমুলা মরোক্কান তোফুকেও একটু বেশি স্বাদের জন্য পছন্দ করেন।" "মিষ্টি আলু তিনি জ্বালানী এবং শক্তির জন্য আপনার ওয়ার্কআউটের আগে একটি খেতে বলেছেন।
- " "
- পুরো খাবার প্লেইন হুমাস: আমি যা খাই তার মধ্যে এটি অন্তর্ভুক্ত কারণ এটি প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স।"
- Beyond Meat Burgers: রাবিল একটি চুলার উপরে সেচ করার আগে এবং ফিল্ড রোস্টের চাও পনির দিয়ে টপ করার আগে ইতালিয়ান মশলা যোগ করে।
"রাবিল ভেগানিজম সম্পর্কে একটি বহুল প্রচলিত স্টেরিওটাইপ ডিবাঙ্ক করে ভিডিওটি বন্ধ করে: লোকেরা নিরামিষাশী হওয়ার বিষয়ে পাগল হয়ে যায়। এটি এত বেশি কাজ নেয় না, এটি কেবল শৃঙ্খলা লাগে কারণ শেষ পর্যন্ত, আমরা মাংসাশীর মতো খাবার তৈরি করছি। তারপরে তিনি তার ইউটিউব শ্রোতাদের একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য চেষ্টা করার জন্য অনুরোধ করেন, বলেন, আশা করি আপনি বাড়ির বাচ্চারাও আমার মতো নিরামিষভোজী হন এবং তারপরে আপনার পিঠে ব্যথা হবে না এবং এক বছরে 100 গোল করবেন।"
