আপনি সপ্তাহের যেকোনো দিন এক বাটি ম্যাক এবং পনির উপভোগ করার জন্য একটি অজুহাত খুঁজে পেতে পারেন, তা সে ঠান্ডা, আরামদায়ক সন্ধ্যায় বা গরম, রোদেলা দিনেই হোক না কেন। আমরা সকলেই ম্যাক এবং পনির পছন্দ করি, তবে কখনও কখনও এটি আপনাকে অতিরিক্ত স্টাফ বা অস্থির বোধ করতে পারে। ঠিক আছে, এই রেসিপিটি এখানেই আসে: এই থালাটি যথেষ্ট হালকা যাতে আপনার তৃষ্ণা মেটানোর সময় আপনি পরিপূর্ণ হওয়ার পরিবর্তে পুষ্টিকর বোধ করেন। এই রেসিপিটি শেল পাস্তার উপরে দুগ্ধ-মুক্ত পনির সস হিসাবে আলু, গাজর এবং পুষ্টিকর খামির ব্যবহার করে।
এই রেসিপিটি প্রস্তুত করতে 15 মিনিট এবং রান্না করতে 15 মিনিট সময় লাগে এবং আপনি এক সপ্তাহ পর্যন্ত অবশিষ্টাংশ উপভোগ করতে পারেন। আমি ব্যক্তিগতভাবে মশলা একটি ড্যাশ জন্য এই রেসিপি একটি সামান্য গরম সস যোগ করতে চান. অথবা, আপনি উপরে রুটির টুকরো ছিটিয়ে দিতে পারেন এবং একটি ক্রাঞ্চি ম্যাক এবং পনির ডিশের জন্য প্রায় 5 অতিরিক্ত মিনিট রান্না করতে পারেন। রাতের খাবারের জন্য এটি তৈরি করুন বা আপনার প্রবেশের সাথে যেতে একটি সাইড ডিশ তৈরি করুন। বাচ্চারা এই ক্রিমি-এট-লাইট ম্যাক এবং পনিরের স্বাদও পছন্দ করবে!
রেসিপি ডেভেলপার: লেনি, @vegamelon
প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিটরান্নার সময়: ১৫ মিনিটমোট সময়:0মিনিট পরিবেশনা: 3 জনআমরা কেন ভালোবাসি এটা: এই খাবারটি তৈরি করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ এবং ঐতিহ্যবাহী ম্যাক এবং পনির খাবারের তুলনায় এটি 'স্বাস্থ্যকর' কারণ এটি একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপাদান ব্যবহার করে। আপনি আপনার পছন্দের যেকোনো পাস্তার খোসা বা নুডল বা গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্প ব্যবহার করতে পারেন।এর জন্য তৈরি করুন: দুপুরের খাবার বা রাতের খাবার এবং সপ্তাহের বাকি অংশ ফ্রিজে রাখুন।অতিরিক্ত খাওয়ার 'স্টাফ' অনুভূতি ছাড়াই এই খাবারটি আরামদায়ক।
ক্রিমি আলমন্ড ম্যাক এন' পনির
উপকরণ
- 8oz পছন্দের শুকনো পাস্তা
- 1-2 মাঝারি আলু খোসা ছাড়ানো; প্রায় 250g
- 1/2 পেঁয়াজ প্রায় 100 গ্রাম
- 1 বড় গাজরের খোসা ছাড়ানো; প্রায় 100g
- 1/3 কাপ বাদাম টোস্ট করা
- 1/3 কাপ উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ
- 2 টেবিল চামচ মিসো পেস্ট
- ৩ টেবিল চামচ পুষ্টির খামির
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ
- 1/2 চা চামচ রেড চিলি ফ্লেক্স
- ১/২ চা চামচ সামুদ্রিক লবণ স্বাদমতো
নির্দেশ
- প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী আপনার পাস্তা রান্না করুন; ড্রেন এবং একপাশে রাখুন।
- এদিকে, আলু, পেঁয়াজ এবং গাজর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন; একটি পাত্রে রাখুন এবং জল দিয়ে ঢেকে দিন।
- সবজি 8-9 মিনিট সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না কাঁটা-টেন্ডার।
- সবজি ছেঁকে নিন এবং বাকি সব উপকরণ সহ একটি ব্লেন্ডারে যোগ করুন।
- মসৃণ এবং ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন, ইচ্ছা হলে আরও মশলা যোগ করুন। (সসটি লবণাক্ত হওয়া উচিত কারণ এটি পাস্তার সাথে মিশ্রিত হবে।)
- মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত পাস্তা দিয়ে সস টাস করুন, তারপর গরম পরিবেশন করুন।
