ক্যান্সার এবং ডায়েটের মধ্যে জঘন্য লিঙ্ক

"আমাদের মধ্যে বেশিরভাগই ক্যান্সার সত্যিই বুঝতে পারে না: এটি কী, এটি কোথা থেকে আসে এবং কীভাবে এটি সম্পূর্ণরূপে প্রতিরোধ না করা যায়, বা অন্ততপক্ষে আমাদের বলা হওয়ার সম্ভাবনা কমিয়ে দিন যে এটি আছে। ডাঃ জেসন ফুং একটি বিস্তৃত বই লিখেছেন, ক্যান্সার কোড, যা ক্যান্সারের আবিষ্কার এবং চিকিত্সার আশেপাশের প্রাচীনতম বিজ্ঞান থেকে শুরু করে সাম্প্রতিক চিকিত্সা, পদ্ধতি এবং সম্ভাব্যতার উপর বর্তমান দিনের চিকিৎসা গবেষণা পর্যন্ত সম্পূর্ণভাবে ক্যান্সারকে দেখায়। এই বিধ্বংসী রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা গ্রহণ।প্রতিটি পৃষ্ঠায়, তিনি আমরা যা ভেবেছিলাম তা খণ্ডন করে যা আমরা সত্য হিসাবে জানি, যার মধ্যে নতুন উপলব্ধি যে ক্যান্সার আমাদের মধ্যে এবং আমাদের অংশ। এটি কখনও দেখায় এবং আমাদের সমস্যা সৃষ্টি করে কিনা তা অন্য গল্প।"

"স্পয়লার সতর্কতা: ক্যান্সার আমাদের জেনেটিক কোড বা বিষাক্ত লোড বা অন্যান্য কারণের কারণে ঘটে এমন কিছু নয়। এটি সেলুলার বৃদ্ধি এবং দমনের একটি ক্রমাগত বাজানো সিম্ফনি যা আমাদের দেহে ক্রমাগত ঘটে চলেছে। এটি সর্বদা সেখানে থাকে, যখন কোষগুলি বৃদ্ধি পায়, সংখ্যাবৃদ্ধি করে এবং মারা যায়, খুব কমই শোনা যায় যথেষ্ট জোরে প্রকাশ করা হয়। ক্যান্সার নিয়ন্ত্রণের বাইরে চলে যায় কি না, রক্তের তরল ক্যান্সারের টিউমার সৃষ্টি করে, এটি মূলত কারণগুলির কারণে যা আমাদের শরীরকে ক্যান্সার নিয়ন্ত্রণ করতে দেয় এবং এটিকে নিরাপদে নিষ্পত্তির জন্য বন্ধ করে দেয়, বা এটিকে পা রাখা এবং বৃদ্ধি পেতে দেয় এবং অবশেষে মেটাস্ট্যাসাইজ এবং শরীরের নতুন অঞ্চলে পা রাখা।"

লাইফস্টাইল পছন্দের মাধ্যমে আমরা আমাদের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারি

"আমাদের ক্যান্সার হয় কিনা তা অনেকাংশে (কিন্তু সর্বদা নয়) কারণগুলির ফলে সেলুলার পরিবর্তনের কারণে হয় যা আমাদের নিজস্ব নিয়ন্ত্রণের মধ্যে থাকা আচরণের দ্বারা চালু বা বন্ধ হয়ে যায়, যেমন: ধূমপান না করা, খাওয়া না করা ড.ছত্রাক।"

"ত্রিশ বছর আগে লোকেরা ভেবেছিল যে ক্যান্সার হওয়া এই দুর্ভাগ্যজনক জেনেটিক লটারির একটির ফলাফল এবং একবার আপনি এটি পেয়ে গেলে আপনি এটি সম্পর্কে কিছুই করতে পারবেন না, ডাঃ ফুং বলেছেন। কিন্তু শরীরে ক্যান্সার প্রো এবং অ্যান্টি-ক্যান্সার ইভেন্টের মধ্যে একটা ইন্টারপ্লে আছে। কিছু জিনিস এটিকে আরও ভাল করে তুলবে এবং কিছু জিনিস এটিকে আরও খারাপ করে তুলবে।"

"অবশ্যই বিরল ক্যান্সার, শৈশব ক্যান্সার এবং জেনেটিক্যালি ট্রিগার করা ক্যান্সার রয়েছে যা দুর্ভাগ্যজনক ঘটনা, তিনি স্বীকার করেন এবং খাদ্যাভ্যাস এবং আচরণের দ্বারা সেগুলি আরও খারাপ হয় না। কিন্তু এগুলি এমন বিরল ঘটনা যেগুলি ক্যান্সার বোঝার জন্য, বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই দেখা যায়, যা প্রতি বছর মুষ্টিমেয় নয়, কয়েক হাজারের মধ্যে ঘটে।"

"1970 এর দশক থেকে, যখন রাষ্ট্রপতি নিক্সন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে যুদ্ধ ঘোষণা করেছিলেন, তখন থেকে ক্যান্সারের হার বেড়েছে বিলিয়ন ডলার গবেষণা এবং চিকিত্সার সাফল্যের জন্য ব্যয় করা সত্ত্বেও যা বেঁচে থাকার হারকে দীর্ঘায়িত করতে সাহায্য করেছে৷এতক্ষণে, বিজ্ঞানীরা ভবিষ্যদ্বাণী করেছিলেন যে আমরা ক্যান্সারের নিরাময় খুঁজে পেয়েছি। কিন্তু বিলিয়ন ডলারের পরেও, ক্যান্সার এখনও আমাদের সাথে রয়েছে, এবং ফুসফুসের ক্যান্সারের হার কমে যাওয়া ছাড়া, ধূমপান বন্ধ করার প্রবণতার কারণে, ক্যান্সার অগ্রসর হয়েছে, হার বৃদ্ধির সাথে, বিশেষ করে সেইসব ক্যান্সারের মধ্যে যেগুলি স্থূলতার সাথে সম্পর্কিত এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস, খাদ্য এবং ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে একটি স্পষ্ট যোগসূত্র তৈরি করে।"

আমাদের চিকিৎসার উন্নতি সত্ত্বেও ক্যান্সারের হার এখনও এত বেশি কেন?

পশ্চিমী বা আমেরিকান খাদ্য, মাংসে ভারী, স্যাচুরেটেড ফ্যাট, যোগ করা চিনি, প্রক্রিয়াজাত উপাদান এবং প্যাকেটজাত খাবার, এবং পুষ্টির অভাব, ফাইবার এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে সম্পূর্ণ খাবার যেমন শাকসবজি, ফল, গোটা শস্য, এবং বাদাম এবং বীজ একটি ক্যান্সারের অপরাধী, ফুং বলেছেন। হার্ভার্ডের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য অনুসরণ করে তাদের ক্যান্সারের পাশাপাশি হৃদরোগের হারও কম।

"আপনি যখন আফ্রিকার লোকেরা ইউরোপীয় খাবার খাওয়া শুরু করার আগে তাদের ডেটা দেখেন, তারা খুব কমই ক্যান্সারে আক্রান্ত হয়েছিল।এবং তারপর যখন এই জনসংখ্যা পশ্চিমীকরণ শুরু করে তখন তারা ক্যান্সার পেতে শুরু করে। এটি জাপানি মহিলাদের জন্য একই, যারা জাপানে কখনও ক্যান্সার পাননি, কিন্তু যখন তারা আমেরিকায় চলে আসেন এবং আমেরিকান খাবার খেতে শুরু করেন, তখন ক্যান্সার হতে শুরু করে। কিছু লোক স্ট্রেস যুক্ত করে যা ক্যান্সারের হার বাড়ায় কারণ স্ট্রেস ইমিউন সিস্টেমকে দমন করে। মোদ্দা কথা হল, ড. যখন এটি ঝুঁকির কথা আসে, সেখানে জীবনধারার আচরণ রয়েছে যা একটি ভূমিকা পালন করে। লাইফস্টাইল ফ্যাক্টর আছে যা আমাদের ক্যান্সার হয় কিনা তা প্রভাবিত করে।"

ক্যান্সারের ক্ষেত্রে প্রতিরোধ ব্যবস্থা গুরুত্বপূর্ণ, জেনেটিক্সের চেয়েও বেশি

"শরীরে ক্যান্সার প্রো-ক্যান্সার এবং অ্যান্টি-ক্যান্সার ইভেন্ট রয়েছে এবং ইমিউন সিস্টেম অর্কেস্ট্রেট করছে যে যখন একটি কোষ মারা যায় এবং সেগুলিকে সরিয়ে ফেলার প্রয়োজন হয়, বা খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং নিরপেক্ষ করার প্রয়োজন হয় তখন কী ঘটে। আমাদের ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এমন যেকোন কিছু একটি ক্যান্সার বিরোধী ফ্যাক্টর কারণ আমাদের ইমিউন সিস্টেম হল পলাতক কোষের বিরুদ্ধে আমাদের প্রথম প্রতিরক্ষার লাইন, ডাঃ ফাং ব্যাখ্যা করেন।"

"সুতরাং যেকোন কিছু যা আমাদের শরীরকে স্ফীত করে, আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে বাধাগ্রস্ত করে এবং কোষের অত্যধিক উদ্যোগী বৃদ্ধিতে অবদান রাখে তা ক্যান্সারের বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে খাদ্য, এবং বিশেষভাবে প্রক্রিয়াজাত খাবার, এবং কেবলমাত্র অত্যধিক খাবার, বড় অংশ খাওয়ার আকারে এবং সারাদিনে আরও ঘন ঘন বেশি খাবার।"

আপনি যদি একটি ইমিউন-দমনকারী ওষুধ খান যা আপনার ক্যান্সার-বিরোধী প্রতিরক্ষাগুলিকে মুছে ফেলতে পারে। যে কারণে ট্রান্সপ্লান্ট রোগীদের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে। আপনার ইমিউন সিস্টেম চাপ, ঘুম এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য দ্বারা প্রভাবিত হয়।

যারা এটি পড়েন এবং মনে করেন যে জেনেটিক্স ক্যান্সার সৃষ্টি করে, ডঃ ফাং বলেছেন এটি ছবির একটি অংশ যেহেতু জেনেটিক্স কাউকে ক্যান্সারের প্রবণতা তৈরি করতে পারে, এটি অগত্যা ক্যান্সারের দিকে পরিচালিত করে না এবং মাত্র পাঁচ শতাংশ ক্যান্সারের কারণ জেনেটিক্স।

1969 থেকে 2014 পর্যন্ত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ক্যান্সার 84 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ধূমপান ত্যাগের প্রবণতাগুলির কারণে মধ্যবর্তী বছরগুলিতে এটি সামান্য হ্রাস পেয়েছে।একবার ফুসফুসের ক্যান্সার পিছিয়ে গেলে, ক্যান্সারের পরিসংখ্যান আরও ভাল দেখাতে শুরু করে, কিন্তু ধূমপান ব্যতীত, যা ক্যান্সারের জন্য দায়ী ঝুঁকির 35 শতাংশের জন্য দায়ী, দ্বিতীয় বৃহত্তম ঝুঁকির কারণ হল স্থূলতা।

যাদের টাইপ 2 ডায়াবেটিস আছে এবং যাদের ওজন বেশি তাদের ক্যান্সারের ঝুঁকি টাইপ 2 ডায়াবেটিস বা স্থূলতা নেই তাদের তুলনায় দ্বিগুণ বেশি। ডাঃ ফুং বিশ্বাস করেন যে সংযোগটি সহজ: ইনসুলিন একটি বৃদ্ধির হরমোন। এটি বেশ কয়েকটি পুষ্টির সেন্সরগুলির মধ্যে একটি যা, যখন আমরা খাই, কোষগুলিকে বৃদ্ধি পেতে অনুরোধ করি৷

পুষ্টি ক্যান্সার সংযোগ: স্থূলতা এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস ঝুঁকির কারণ

ড. ফুং উল্লেখ করেছেন যে তামাক আমাদের জীবদ্দশায় ক্যান্সারের জন্য সবচেয়ে বড় একক অবদানকারী হয়েছে, যা দায়ী ঝুঁকির 35 শতাংশের জন্য দায়ী, তবে ঠিক তার গোড়ালিতে রয়েছে আমাদের আমেরিকান খাদ্য, প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং অত্যধিক চর্বি, চিনি এবং মাংসে পরিপূর্ণ, যা মোট ক্যান্সারের ঝুঁকির 30 শতাংশের জন্য দায়ী।

তামাকের ব্যবহার কমে যাওয়ার সাথে সাথে ফুসফুসের ক্যান্সারের হার কমেছে, কিন্তু এটি একটি উদ্বেগজনক নতুন বাস্তবতাকে উন্মোচিত করেছে: ক্যান্সারের সবচেয়ে বেশি ঝুঁকিতে যারা আগে ধূমপায়ী ছিলেন কিন্তু তাদের সংখ্যা কমে যাওয়ার সাথে সাথে এটি হল স্পষ্ট যে যাদের ওজন বেশি বা স্থূল, যাদের BMI 30 বা তার বেশি, তাদের কিছু ক্যান্সারের হার যারা স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখে তাদের তুলনায় দ্বিগুণ।স্থূলতা 13 ধরনের ক্যান্সার হওয়ার উচ্চ ঝুঁকির সাথে যুক্ত, সিডিসি আমাদের বলে, এবং ডাঃ ফাং উল্লেখ করেছেন যে বৈজ্ঞানিকভাবে বলতে গেলে এটি কাকতালীয় নয়।

একজন ডাক্তারের মতে আপনার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে কীভাবে খাবেন তা এখানে রয়েছে

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের নির্দিষ্ট কিছু ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি টাইপ 2 ডায়াবেটিস নেই এমন ব্যক্তিদের তুলনায় দ্বিগুণ বেশি, ডক্টর ফাং ব্যাখ্যা করেন। তিনি টরন্টো বিশ্ববিদ্যালয়ে অভ্যন্তরীণ ওষুধে প্রশিক্ষণ নেন এবং তারপর নেফ্রোলজি অনুশীলন করেন-ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের মতো কিডনি রোগের অধ্যয়ন-এবং তার পর্যবেক্ষণগুলি কেন খাদ্য এবং ক্যান্সারের মধ্যে এই সংযোগ ঘটতে পারে তা বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা দ্বারা ব্যাক আপ করা হয়। সহজ ব্যাখ্যা হল যে ইনসুলিন এবং শরীরের অন্যান্য পুষ্টির সেন্সর যেমন এমটিওআর, যা প্রোটিনের সাথে প্রতিক্রিয়া করে, আপনার কোষগুলিকে বৃদ্ধি করতে বলে। সুতরাং আপনি যখন আপনার প্রয়োজনের চেয়ে বেশি খান, তখন আপনার কোষগুলিকে স্বাস্থ্যকরের চেয়ে বেশি বাড়তে নির্দেশ দেওয়া হয়।

যখন আমরা বৃহত্তর অংশে বেশি খাবার খাই, বা স্বাস্থ্যকর কার্যকলাপের জন্য আমাদের কোষগুলিকে জ্বালানী ও শক্তি যোগানোর প্রয়োজন হয় তার চেয়ে বেশি, এটি কোষের বৃদ্ধির একটি অস্বাস্থ্যকর স্তরকে প্ররোচিত করে এবং শেষ পর্যন্ত এটি একটি টিউমার বা অন্য ধরনের হিসাবে দেখা যায়। ক্যান্সারের (ব্লাড ক্যান্সার টিউমার নয় বরং তরল, তাই ক্যান্সার টিউমার বলা সহজ, তিনি ব্যাখ্যা করেন)।ফুং স্বীকার করে যে আমাদের খাদ্যের বাইরে, আমাদের ক্যান্সারের ঝুঁকিতে অবদান রাখে এমন অন্যান্য কারণ রয়েছে, যেমন টক্সিন এবং কার্সিনোজেন এবং সেইসাথে জেনেটিক্স। কিন্তু জেনেটিক্স সমস্ত ক্যান্সারের মাত্র পাঁচ শতাংশের জন্য দায়ী, অন্য 95 শতাংশ ক্যান্সার পরিবেশগত বা আচরণগত কারণগুলির দ্বারা ট্রিগার হয়৷

একজন ডাক্তারের কাছ থেকে আপনার ক্যান্সারের ঝুঁকি কীভাবে কম করবেন তা এখানে দেখুন

ড. ছত্রাক: পুষ্টি এবং ক্যান্সার সম্পর্কিত। এটি পুষ্টির সেন্সরগুলির কারণে এবং আমরা যে খাবার খাই তাতে শরীর কীভাবে প্রতিক্রিয়া জানায়। গবেষকরা ক্যান্সারের বৃদ্ধির দিকে বেশি সময় ব্যয় করেন এবং আমাদের খাদ্যের মতো আমরা প্রতিদিন যে আচরণগুলি করি তার মাধ্যমে কীভাবে এটি প্রতিরোধ করা যায় তা দেখার জন্য যথেষ্ট সময় নেই৷

আপনার ঝুঁকি পরিবর্তন করতে, আপনার জীবনধারা পরিবর্তন করুন

গত 30 বছরে, আমরা দেখেছি যে ডায়েট ক্যান্সারের ক্ষেত্রে একটি বিশাল ভূমিকা পালন করে, প্রায় ধূমপানের মতোই,

"

2000-এর দশকের মাঝামাঝি গবেষণায় এবং এই বিশাল গবেষণার ফলস্বরূপ ক্যান্সারের ঝুঁকিতে খাদ্য ও পুষ্টির ভূমিকা উঠে আসে। 1970-এর দশকে যখন প্রথম খাদ্যতালিকাগত সুপারিশ চালু করা হয়েছিল, তখন আমরা ভেবেছিলাম যে ক্যান্সারের কারণ হল ভিটামিনের অভাব, >"

ঘুম এবং স্ট্রেস রিলিফ উভয়ই আপনার ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সহায়ক। তবে পুষ্টি এবং ক্যান্সারের ভূমিকা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ, এবং মাল্টিভিটামিন গ্রহণের দিকে মনোযোগ দেওয়ার পরিবর্তে, আমি আমেরিকানদের পরিবর্তে তাদের খাদ্য পরিবর্তন করার পরামর্শ দেব।

জেনেটিক্স বনাম ডায়েট এবং স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখা

"

যারা প্রথাগত আমেরিকান ডায়েট অনুসরণ করেন তারা প্রক্রিয়াজাত খাবার, অত্যধিক খাবার বা সব সময় খাওয়ার মাধ্যমে তাদের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে, ডাঃ ফুং বলেছেন। যদিও ক্যান্সার একটি রোগ যা জেনেটিক্স দ্বারা প্রভাবিত হয়, এটি শুধুমাত্র জেনেটিক্স সম্পর্কে নয়। স্পষ্টতই, এখানে জেনেটিক্সের চেয়েও বেশি কিছু আছে, >।"

কিন্তু অনেক লোক ক্যান্সারে আক্রান্ত হতে পারে এবং তাদের জেনেটিক মিউটেশন নেই। সুতরাং এটি খাদ্য এবং জীবনধারা বা ঘটনা এবং জেনেটিক্স সম্পর্কে একসাথে। জাপানে, এক-তৃতীয়াংশ ক্যান্সার খাদ্যের কারণে হয় না। কিন্তু জাপানী মহিলারা যখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চলে যান, তাদের ক্যান্সারের ঝুঁকি অনেক বেড়ে যায়। তাই জেনেটিক্স বনাম জীবনধারার ভূমিকা অধ্যয়ন করা কঠিন কারণ এটি সারাজীবন ধরে প্রকাশ পায়।ক্যান্সার সম্পর্কে বলার প্রবণতা রয়েছে: এটি জেনেটিক।

"স্পষ্টতই, এটি একটি বিশাল ভূমিকা পালন করে। কিন্তু এই মুহুর্তে আপনি আপনার জিন সম্পর্কে কিছুই করতে পারবেন না। তাই আপনি কী পরিবর্তন করতে পারেন তার উপর ফোকাস করতে চান, এবং কিসের উপর প্রভাব দেখানো হয়েছে আপনার ঝুঁকি কমানো। তাহলে এটা কি? ডায়েট।

"ফুসফুসের ক্যান্সার ছাড়া, ক্যান্সারের হার গত 40 বছরে স্থূলতার হারের সাথে প্রায় একইভাবে বেড়েছে, ডঃ ফাং লিখেছেন। স্থূলতা 70 এবং 80 এর দশক থেকে এবং 90 এর দশকে বেড়েছে এবং ক্যান্সারের ঘটনাও ঘটেছে। আমরা স্থূলতা এবং ক্যান্সারের মধ্যে একটি বড় সম্পর্ক খুঁজে পেয়েছি৷"

"বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা 14 ধরনের ক্যান্সারকে স্থূলতা-সম্পর্কিত ক্যান্সার হিসাবে সংজ্ঞায়িত করে, তিনি উল্লেখ করেন। স্তন একটি বড় এবং তাই কোলোরেক্টাল ক্যান্সার। আপনার ওজন বাড়ার সাথে সাথে হরমোনের একটি বড় পরিবর্তন হয় এবং এটিই স্থূলতা এবং ক্যান্সারের মধ্যে যোগসূত্রকে চালিত করে।"

"ইচ্ছাকৃত ওজন হ্রাস ক্যান্সারের মৃত্যুর ঝুঁকি 40 থেকে 50 শতাংশ কমাতে পারে, তিনি দ্য ক্যান্সার কোডে লিখেছেন।ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকায়, ক্যান্সারের 20 শতাংশ ঘটনা স্থূলতার জন্য দায়ী, তাই একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখা যেকোনো বয়সে আপনার ঝুঁকি কমানোর একটি উপায়।"

ইনসুলিন, পুষ্টি সেন্সর, এবং ক্যান্সার বৃদ্ধির ভূমিকা

"অনেকগুলি কারণ আপনার ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়, ডাঃ ফাং লিখেছেন, উচ্চ ইনসুলিনের মাত্রা সহ উচ্চ পুষ্টির সেন্সর, যেমন এমটিওআর যা প্রতিক্রিয়া দেয় যখন আমরা প্রোটিন খাই, এবং AMPK, একটি পথ যা আমাদের সমস্ত বিপাক করতে সাহায্য করে ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস আপনার যদি উচ্চ ইনসুলিনের মাত্রা এবং উচ্চ পুষ্টির রিসেপ্টর থাকে, তাহলে তা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে উন্নীত করবে ডক্টর ফাং ব্যাখ্যা করে। উচ্চ ইনসুলিন ডায়েট ক্যান্সারের প্রচার করে। এবং যদি আপনার ক্যান্সার থাকে তবে ক্যান্সার প্রতিরোধ করার জন্য খাওয়া আপনার শরীরের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য যথেষ্ট হতে পারে এবং ক্যান্সারকে আবার ক্ষমা করতে সাহায্য করতে পারে।"

"আহারের ধরন একটি বড় ভূমিকা পালন করে, তিনি বলেন, এবং লোকেরা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের দিকে নজর দিয়েছে এবং দেখেছে যারা কম মাংস, দুগ্ধজাত এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট খায় তাদের ক্যান্সারের হার কম: আপনি যখন নিরামিষ খাবারের দিকে তাকান, মাংস-কেন্দ্রিক খাবারের বিপরীতে, ক্যান্সারের ঝুঁকি অনেক কম থাকে।"

ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে খাওয়ার ৩টি উপায়

1. খাবার কম খান, বিশেষ করে প্রক্রিয়াজাত খাবার।

অধিকাংশ খাবার যা আমরা কিনে থাকি তা প্যাকেজ করা হয় (প্লাস্টিকের ব্যাগে, কার্ডবোর্ডের বাক্সে বা ক্যানে, এবং প্রচুর পরিমাণে চিনি দিয়ে তৈরি করা হয় এবং রাসায়নিক দিয়ে সংরক্ষণ করা হয় যাতে এটি একটি দীর্ঘ শেলফ লাইফ থাকে)। প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি আপনার হরমোনগুলিকে ব্যাহত করে এবং আপনার কোষগুলিতে বৃদ্ধির জন্য সংকেত পাঠায়, ডঃ ফাং ব্যাখ্যা করেন। পরিবর্তে, মাটি থেকে সরাসরি গজানো সম্পূর্ণ খাবার খান এবং সামগ্রিকভাবে কম খান।

"খাবার প্রক্রিয়াকরণ সম্ভবত এক নম্বর জিনিস যা আমাদের জন্য খারাপ। এটা মাংস বনাম শাকসবজির প্রশ্ন নয়। আপনি যদি নিরামিষাশী হন তবে আপনি এখনও প্রক্রিয়াজাত খাবার খেতে পারেন। ডোনাট ভেগান হতে পারে। এটি খাবারের অতি-প্রক্রিয়াজাতকরণই সমস্যা। প্রাকৃতিক খাবার খেতে হবে। ডঃ ফুং বলেছেন। আপনি কতটা খাচ্ছেন তা নয় বরং আপনার খাবার কতটা প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে তা নয়।"

2. সব সময় খাবেন না। আপনার কোষগুলিকে আরও ভালভাবে কাজ করতে দেওয়ার জন্য প্রায়ই কম খান৷

"আপনি যদি সারাদিনে সারাক্ষণ, বেশ কিছু স্ন্যাকস এবং খাবার খাচ্ছেন, তাহলে আপনি শরীরকে ক্রমাগত বেড়ে ওঠার এবং বেড়ে ওঠার ইঙ্গিত দিচ্ছেন।এবং আপনি যদি বাচ্চা না হন, আপনি এটি চান না, ডঃ ফুং ব্যাখ্যা করেন। আপনি যখন ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস খান, বিশেষত কার্বোহাইড্রেট, যা ইনসুলিনের সংকেত দেয় এবং আপনি যখন প্রোটিন খান, তখন এটি এমটিওআর (র্যাপামাইসিনের মেকানিস্টিক টার্গেট) নামক আরেকটি পুষ্টি সেন্সর সক্রিয় করে যা প্রোটিন সংশ্লেষণের জন্য অপরিহার্য। AMPK নামক একটি তৃতীয় পুষ্টির অনুভূতি তিনটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বিকে সাড়া দেয় এবং দীর্ঘমেয়াদে কাজ করে। প্রতিটি ক্ষেত্রে, আপনি যখন আপনার শরীরকে দিনে 10 বার খাওয়াতে থাকেন, এবং শরীরকে বাড়াতে, বাড়াতে এবং বাড়াতে বলছেন! তাহলে তার কিছু একটা ক্যান্সারে পরিণত হবে, তিনি বলেন।"

"এটা বোধগম্য যে আমাদের খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তনের সাথে সাথে আমাদের ক্যান্সারের হার বেড়েছে, ডাঃ ফাং পোজিট। 1970-এর দশকে, মানুষ দিনে তিনবার খাচ্ছিল, এবং 2000-এর দশকে, মানুষ দিনে ছয়বার খাচ্ছে। প্রাতঃরাশ, জলখাবার, দুপুরের খাবার, জলখাবার, রাতের খাবার, জলখাবার। আমরা বেশিরভাগ দিন না খেয়ে দুই ঘন্টার বেশি যাই না। ফুটবল খেলার অর্ধেক মধ্যে স্ন্যাকস আছে! ডাঃ ফুং আপনার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমানোর উপায় হিসাবে বিরতিহীন উপবাসের পক্ষে।"

3. প্রাকৃতিক খাবার খান যেগুলি ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত এবং পুষ্টির ঘনত্ব।

এটা দেখা যাচ্ছে যে শাকসবজি, ফল, গোটা শস্য, বাদাম, বীজ এবং শিম জাতীয় খাবার (অন্য কথায় প্রাকৃতিক অপ্রক্রিয়াজাত খাবার) বেশি পরিমাণে খাওয়া অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম পরিবর্তন করতে সাহায্য করবে এবং শেষ পর্যন্ত এর মধ্যে থাকা ফাইবার এবং পুষ্টি ধরণের খাবার ইনসুলিন এবং এমটিওআরকে কোষের বৃদ্ধি থেকে সীমাবদ্ধ করতে সহায়তা করবে। আপনার কাছে প্রচুর জ্বালানী এবং প্রস্তুত শক্তি থাকবে, তবে অতিরিক্ত ছাড়া যা সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। এই সম্পূর্ণ খাবারগুলি (আপনি যোগ করা ফাইটোকেমিক্যাল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের জন্য রংধনুর রঙ খেতে শুনেছেন) অনাক্রম্যতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং আপনার ইমিউন কোষগুলিকে উচ্চ সতর্কতার সাথে সচল রাখতে সাহায্য করে, তারা শরীরে পাওয়া যে কোনও সন্দেহজনক ক্রিয়াকলাপ দূর করতে প্রস্তুত৷

শরীরের কোষগুলি বৃদ্ধি এবং পুষ্টির প্রাপ্যতা সমন্বয় করে। যখন কোন পুষ্টির আশেপাশে থাকে না, তখন আপনার কোষগুলি বাড়তে চায় না কারণ যদি তারা চেষ্টা করে তবে তারা মারা যাবে। কিন্তু যখন আপনার প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিকর সেন্সর থাকে এবং খুব বেশি বৃদ্ধি পায়, তখন ক্যান্সার হয় এবং যদি আপনার ইমিউন সিস্টেম চাপা পড়ে বা ব্যস্ত থাকে, তাহলে সেটাই ক্যান্সারের যোগসূত্র।সুতরাং আপনি যখন অতিরিক্ত খান, বিশেষ করে কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন-এবং এমটিওআর বৃদ্ধি পাবে এবং আপনার কোষগুলি অত্যধিক বৃদ্ধি পাবে এবং আপনার রোগ বৃদ্ধি পাবে।

তারা 1960 এর দশকে একটি পথ খুঁজে পেয়েছিল এবং এটি ক্যান্সারের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পথ হিসাবে পরিণত হয়েছে। এটিকে AMPK পাথওয়ে বলা হয় এবং এখন তারা এমন ওষুধ তৈরি করেছে যা এই পথগুলিকে ব্যাহত করে কিন্তু আপনি তাদের সম্পূর্ণরূপে মুছে ফেলতে পারবেন না বা আপনার কোষগুলি কোন শক্তি পাবে না। তারা মারা যাবে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস আছে এমন লোকেদের ইনসুলিন দিলে তা ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে

টাইপ 1 ডায়াবেটিস আছে এমন লোকেরা, কখনও কখনও শৈশব ডায়াবেটিস বলা হয় কারণ এটি জেনেটিক, ইনসুলিন গ্রহণ করুন। টাইপ 2 ডায়াবেটিস হয় যখন আপনি খুব বেশি ইনসুলিন উত্পাদন করেন, সময়ের সাথে সাথে আপনার কোষগুলি এটির প্রতি সংবেদনশীল হয়ে ওঠে, যা ইনসুলিন প্রতিরোধের। আপনার ওজন বাড়ার সাথে সাথে ডায়াবেটিস আরও খারাপ হতে থাকে এবং আপনার ইনসুলিন সিস্টেম মূলত সঠিকভাবে কাজ করা বন্ধ করে দেয়।

"আমরা যেভাবে ডায়াবেটিসের চিকিত্সা করেছি তা আমরা যা করতে চাই তার বিপরীত, যা খাদ্য এবং ওজন কমানোর মাধ্যমে ইনসুলিনের মাত্রা কম এবং নিয়ন্ত্রণে আনা, লিখেছেন ড.ছত্রাক। পরিবর্তে, আমরা রোগীদের ইনসুলিন দিই। আরও ইনসুলিন রক্তে শর্করাকে কমিয়ে আনবে যা আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা ভাল হতে সাহায্য করে কিন্তু আপনি এটিকে লক্ষণীয় রোগ বলে চিকিত্সা করছেন৷"

তাই যেমন তিনি ব্যাখ্যা করেছেন: যদিও মনে হচ্ছে আপনি উপসর্গগুলি উপশম করতে সাহায্য করছেন, কিন্তু আসলে জিনিসগুলি ভাল নয়। আপনি যদি ইনসুলিন দেন, তাহলে রক্তে শর্করা ভালো হয়ে যাবে, কিন্তু আপনি যত বেশি ইনসুলিন নিবেন, আপনার জন্য তত খারাপ হবে এবং আপনার ক্যান্সারের ঝুঁকি তত বেশি হবে। রক্তে শর্করা কমে আসবে কিন্তু আপনি রোগ নিরাময়ের জন্য কিছু করেননি।

ডায়াবেটিসের চিকিৎসার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপায় হল আপনার খাওয়ার পদ্ধতি পরিবর্তন করা: কম প্রক্রিয়াজাত খাবার, কম ঘন ঘন এবং কম খাবার। আপনার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে খাওয়ার একই উপায়। এবং আপনি যে ধরনের খাবার খান তা হল সম্পূর্ণ খাবার: শাকসবজি, লেবু, ফল, বাদাম, বীজ এবং গোটা শস্য।

"এই ধারণার একটি অংশ হল শুধুমাত্র তখনই খাওয়া যখন আপনি ক্ষুধার্ত হন এবং খাবারের মধ্যে সময় রাখেন, বলেছেন ড.ছত্রাক। মানুষ সব সময় খায় কিন্তু এর মধ্যে অনেক কিছু আছে। আপনি যদি সাধারণ কার্বোহাইড্রেট খান, তবে তার পরেই আপনার ক্ষুধার্ত। আপনি যে ধরনের খাবার খান তা বিভিন্ন স্তরের তৃপ্তি তৈরি করে, তাই এমন খাবার বেছে নিন যাতে পুষ্টি এবং ফাইবার বেশি থাকে। আপনি যদি ক্ষুধার্ত দিন কাটান, তিনি ব্যাখ্যা করেন, এটি স্ট্রেস বা হরমোন বা ঘুমের অভাব হতে পারে। তাই ঘুম ও মানসিক চাপ ব্যবস্থাপনাকে অগ্রাধিকার দিন। স্পষ্টতই, অন্যান্য সমস্যাগুলি যা ক্ষুধাকে চালিত করে তার সাথে যায়৷"

"

নীচের লাইন: ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে, কম প্রক্রিয়াজাত খাবার খান, কম ঘনঘন খান এবং যখন আপনি খান, এমন খাবার বেছে নিন যা স্বাস্থ্যকর ফাইবারে পূর্ণ এবং সম্পূর্ণ খাবার। পরিপোষক পদার্থ. আপনাকে কীভাবে এবং কখন খেতে হবে তা খুঁজে বের করতে হবে যাতে আপনি আপনার শরীরকে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকরভাবে কাজ করতে দেন এবং পুষ্টির সেন্সরগুলির ক্রমাগত বোমাবর্ষণ না করে যাতে এটি বৃদ্ধি পেতে পারে। মূল বিষয় হল আপনি যদি ক্ষুধার্ত না হন তবে আপনার খাওয়ার দরকার নেই। কিন্তু ক্ষুধার্ত হলে সত্যিই ভালো খাবার খান।"